Gli allevatori si sforzano di far emergere non solo varietà gustose e produttive, ma anche originali di patate. I tuberi di colori insoliti attirano l'attenzione speciale dei giardinieri. Queste varietà includono patate Gourmet. La sua pelle ha una tonalità viola intenso e la sua carne è più chiara con macchie bianche. In Russia la varietà è apparsa relativamente di recente, mentre all'estero le patate "colorate" sono state utilizzate in cucina da più di due secoli. Le patate gourmet sono molto salutari e hanno un sapore insolito.
Descrizione della varietà di patate Gourmet
Questa varietà è medio precoce. Tre mesi sono sufficienti perché i tuberi maturino completamente. Le patate tollerano bene il trasporto e possono essere conservate a lungo senza comprometterne l'aspetto e il gusto. Secondo la descrizione della varietà, la patata Gourmet, a giudicare dalla foto, differisce esternamente dalle altre specie solo nei tuberi. I gambi e le foglie sono identici ad altre varietà di patate.
L'altezza dei cespugli è media (massimo 70 cm), gli steli non si allargano, decorati con piccole foglie di una tonalità verde chiaro. I fiori sono bianchi, come altre varietà di patate, ma i loro stami non sono gialli, ma neri. Sotto ogni cespuglio si formano circa 10-15 tuberi. La loro forma è ovale, la buccia è densa e reticolata con occhi piccoli. La polpa brilla in diverse tonalità: dalle tonalità chiare del blu al quasi inchiostro. Il peso di un tubero varia da 90 a 120 g.
Caratteristiche delle patate Gourmet
I tuberi contengono relativamente poco amido (solo il 13%), ma molti caroteni e antiossidanti. Il prodotto è considerato dietetico. A causa del suo basso contenuto di carboidrati, le patate Gourmet possono essere consumate dai diabetici, così come da coloro che soffrono di problemi metabolici. Una grande quantità di oligoelementi utili e altre sostanze negli ortaggi a radice aiutano a rafforzare il sistema cardiovascolare e hanno un effetto benefico sulla vista.
dare la precedenza
Le patate gourmet sono varietà ad alto rendimento. Un cespuglio porta fino a una dozzina e mezza di tuberi. In una casa privata, puoi ottenere circa 4 kg per 1 m2. Con cure e condizioni del terreno non troppo buone, circa 1 kg di raccolto viene raccolto dalla boscaglia.
Questa patata viene coltivata anche su scala industriale. Nelle condizioni di un'azienda agricola, soggetta a tutte le regole, la resa è da 35 a 40 tonnellate per ettaro.
Vantaggi e svantaggi
I vantaggi delle patate viola includono:
- crescere in qualsiasi regione adatta per piantare patate;
- ottimi indicatori di resa;
- elevata sicurezza delle radici (circa il 90% del raccolto viene conservato in modo sicuro fino alla primavera, senza perdere la sua presentazione e il suo gusto);
- buona resistenza a molti parassiti e malattie.
Nessun difetto particolare è stato riscontrato in questa varietà. In climi umidi e freddi, può svilupparsi la peronospora. Durante il periodo di piogge prolungate, si consiglia di lavorare con cura le patate con una miscela bordolese.
Regole di atterraggio
La coltivazione di patate Gourmet non è praticamente diversa dalle altre varietà. Ma sia nei privati che nelle aziende agricole, la sua coltivazione è praticata in quantità limitate. Ciò è dovuto proprio alla impopolarità del colore della polpa. Di seguito vengono presentate le raccomandazioni per la coltivazione di patate Gourmet.
Tempistica consigliata
Dipenderanno in gran parte dalle caratteristiche del clima in una particolare regione. È necessario attendere che il terreno si riscaldi a + 10 ° С. In un terreno freddo, i tuberi non saranno in grado di crescere e svilupparsi completamente, il che nel tempo porterà alla morte dell'intero cespuglio.
Preparazione del terreno
Le patate gourmet crescono meglio nelle aree con terreno leggermente acido che consente il passaggio di umidità e ossigeno.
Esistono diversi modi per migliorare la composizione del terreno del giardino.
Ecco alcuni suggerimenti:
- Per piantare questa varietà di patate, vengono spesso utilizzate zone di terriccio, terriccio sabbioso e torba. Se il terreno contiene troppa sabbia, è necessario aggiungere letame o humus decomposto durante lo scavo. Servirà da strato fertile artificiale.
- I terricci non sono la scelta migliore. Ma se non c'è altra via d'uscita, puoi migliorarli con sabbia o torba. Questo renderà il terriccio più leggero e più sciolto. Inoltre, dovrai costantemente pacciamare il terreno vicino ai cespugli in modo che non appaia una crosta dura.
Piantare patate gourmet è preferibile nelle zone soleggiate. A sud, è accettabile una leggera ombra parziale. Le zone basse non sono adatte. L'umidità stagnante provoca lo sviluppo di marciume e i cespugli possono morire.
Come piantare correttamente
Per prima cosa devi iniziare a preparare i tuberi. Sono accuratamente risolti. Solo esemplari sani e di grandi dimensioni sono adatti per la semina. Successivamente, vengono trattati con soluzioni di fertilizzanti minerali o utilizzano una miscela bordolese (tempo massimo - 1 ora). I tuberi preparati in questo modo vengono trasferiti in una stanza luminosa in modo che germinino.
I germogli che compaiono vengono periodicamente spruzzati. Con l'arrivo del calore stabile, le patate vengono portate in strada. Sotto i raggi del sole a temperature superiori a + 10 ° C, i tuberi si scalderanno abbastanza.
È necessario scavare buche profonde 5-10 cm, lasciando una distanza di 40 cm tra di loro, se le patate non sono molto grandi, questa distanza si riduce a 30 cm.
Funzionalità in crescita
La coltivazione delle patate Gourmet include l'irrigazione, il diserbo, il taglio e altre attività di cui questa coltura ha bisogno.
Per quanto riguarda l'irrigazione, ci sono parecchie opinioni. I residenti estivi, il cui sito è lontano da casa, affidano questo processo alla natura. Chi ha piantato patate Gourmet vicino alla casa e in piccole quantità cerca di annaffiare il raccolto. Poiché si ritiene che un tale processo influisca in modo significativo sulla resa.
Programma di irrigazione
Non è necessario annaffiare le patate tra la semina e l'emergenza. Non appena compaiono i primi germogli, è necessario inumidire il terreno. L'irrigazione viene effettuata anche quando i cespugli sono in fiore. Durante la formazione dei tuberi, le patate vengono annaffiate solo durante la siccità. Se l'estate è troppo secca e calda, aggiungere altre due volte di umidità al normale regime di irrigazione.
Attenzione! Nel caso della varietà Gourmet, l'irrigazione dovrebbe essere il più equilibrata possibile. Se c'è molta umidità, i tuberi diventeranno insapore, se ce n'è poco, risulteranno piccoli.Allentamento, diserbo, collisione
Una crosta dura sulla superficie del terreno impedisce la libera circolazione di umidità e ossigeno. Dopo ogni irrigazione, lo strato superiore viene leggermente allentato in modo da non ferire i giovani tuberi e radici.
La pacciamatura aiuta a trattenere l'umidità preziosa nel terreno. Inoltre arresta la crescita delle erbacce in modo da non dover diserbare le patate troppo spesso. Un altro punto importante è l'hilling. Questa procedura stimola la crescita delle radici e ha un effetto benefico sui raccolti. Nelle regioni con un clima temperato, si pratica il precoce abbattimento dei cespugli in modo che non subiscano gelate di ritorno.
In alcuni casi, i cespugli sono quasi completamente ricoperti di terra. La seconda raccolta viene eseguita prima della fioritura, con il livello del suolo che raggiunge la metà della lunghezza degli steli.
Attenzione! Nel processo di formazione dei tuberi, possono apparire in superficie attraverso lo strato di terreno e gli stessi cespugli sembrano “cadere a pezzi. Per metterli in ordine, ricorrono di nuovo all'hilling.Ho bisogno di nutrirmi
La varietà Gourmet ha bisogno di essere nutrita tanto quanto qualsiasi altro tipo di patata. Si consiglia di combinare la concimazione con l'irrigazione. Innanzitutto, il terreno viene inumidito e quindi vengono applicati i fertilizzanti necessari. L'acqua pulita proteggerà le radici dalle ustioni.
Secondo le recensioni di coloro che coltivano patate Gourmet, questa coltura risponde a urea, nitrofos, cloruro di potassio, perfosfato e salnitro. Quando si utilizzano questi fertilizzanti, è necessario seguire rigorosamente le istruzioni.
Parassiti e malattie
Le patate viola non sono suscettibili a malattie come la crosta, il cancro della patata. Con la dovuta cura, i cespugli non sono praticamente interessati dal marciume. Ma le infezioni virali possono diventare un problema serio se il trattamento preventivo non viene preso in tempo. Prima di tutto, devi sbarazzarti di tutte le erbacce e mantenere l'area pulita in ogni momento. Non dimenticare il controllo dei parassiti usando i farmaci più efficaci.
Uno strumento eccellente è "Prestige". Aiuterà a sbarazzarsi non solo dello scarabeo della patata del Colorado e del wireworm, ma proteggerà anche le patate da molte malattie.
Commento! Per ridurre al minimo tutti i rischi, è necessario seguire le regole di base della rotazione delle colture e utilizzare solo materiale di piantagione di alta qualità.Raccolta e conservazione delle colture
90 giorni dopo la semina, i tuberi di patata Gourmet sono considerati completamente formati e hanno una buccia soda. Puoi iniziare a raccogliere. I tuberi scavati devono essere essiccati, selezionati e inviati allo stoccaggio in una cantina o seminterrato con una buona ventilazione.
Conclusione
Le patate gourmet colpiscono non solo per il loro aspetto insolito, ma anche per il loro gusto brillante. È difficile confrontarlo con varietà più familiari in Russia. Ai giardinieri esperti che non hanno paura degli esperimenti e vogliono coltivare qualcosa di nuovo e originale piacerà. La ricompensa per il coraggio e il lavoro sarà un grande raccolto di ortaggi a radice viola esotici.
