Cipolla Batun: crescita e cura, foto, come crescere dai semi in campo aperto

Batun cipolla (lat.Allium fistulosum), o cipolla Fisty, o tartaro, o cipolla cinese, o sabbia - erbacea perenne, una specie del genere Onion. Si ritiene che la patria del batun sia l'Asia, poiché attualmente cresce allo stato selvatico in Cina, Giappone e Siberia.
In cultura, questa cipolla viene coltivata universalmente per ottenere piume verdi, che hanno un sapore più delicato delle cipolle. I bulbi del batun sono oblunghi, sottosviluppati. Un fusto spesso e cavo raggiunge un'altezza di 1 m, anche le foglie sono pungenti, più larghe di quelle delle cipolle. Il batun fiorisce con ombrelli globosi, costituiti da numerosi fiori.
La cipolla si propaga dividendo il cespuglio ei semi. Il metodo di semina per coltivare le cipolle di batuna viene utilizzato se si desidera ottenere le verdure il prima possibile, ma si è dimenticato o non è stato possibile eseguire la semina invernale.

Piantare e prendersi cura delle cipolle batun

Piantare: semina di semi per piantine - a metà aprile, piantare piantine nel terreno - a metà giugno.
Illuminazione: luce solare intensa o ombra parziale.
Suolo: fertile, umido, sabbioso o argilloso, a reazione leggermente acida o neutra.
Annaffiature: regolari e talmente abbondanti che il terreno è saturo fino a una profondità di cm 20. In un'estate normale saranno sufficienti 2 innaffiature a settimana, ma in un periodo di siccità il sito dovrà essere inumidito a giorni alterni.
Top dressing: con fertilizzanti organici sotto forma di liquame, cenere di legno e soluzione di letame di pollame, che può essere concimato una sola volta: la pianta ha la proprietà di accumulare nitrati.
Riproduzione: seme.
Parassiti: mosche della cipolla, tonchi e falene.
Malattie: peronosporosi (peronospora).
Proprietà: ha un alto valore nutritivo ed è utilizzato negli alimenti dietetici.

Maggiori informazioni sulla coltivazione delle cipolle batun di seguito.

Cipolle in crescita dai semi

Semina semi di cipolla per piantine

Il modo più affidabile per ottenere un batun è coltivare piantine. Il metodo della piantina è molto popolare nei paesi orientali, poiché in una cultura annuale, la cipolla è meno colpita dall'oidio e inoltre, la crescita di un batun attraverso le piantine accelera il processo di maturazione.

I semi di cipolla vengono seminati a metà aprile e le piantine vengono piantate in piena terra a metà giugno. A settembre, le cipolle verdi vengono raccolte direttamente dai falsi bulbi.

La composizione del terreno per le piantine dovrebbe essere qualcosa del genere: humus e terreno erboso vengono mescolati in proporzioni uguali, quindi due bicchieri di cenere di legno e 70-75 g di fertilizzante minerale per piante da giardino vengono aggiunti al secchio della miscela, dopodiché la composizione viene nuovamente mescolata a fondo. Il substrato deve essere sterilizzato riscaldando nel microonde o cuocendo a vapore nel forno, oppure puoi semplicemente versarlo con una soluzione rosa scuro di permanganato di potassio.

Porri in crescita: semina e cura

Prima della semina, i semi di cipolla-batuna vengono messi a bagno in acqua per un giorno, cambiandola ogni 6 ore, dopodiché vengono conservati per due o tre giorni nel cassetto inferiore del frigorifero, quindi essiccati a scorrevolezza e seminati in una cassetta con substrato in scanalature profonde 8-10 mm. Le scanalature si trovano a una distanza di 4-5 cm l'una dall'altra. Puoi seminare semi non in scatole, ma 4-6 semi in vasi di 4-5 cm di dimensione: questo è chiamato il metodo del bouquet per la coltivazione delle piantine.

I semi vengono leggermente cosparsi di terra, dopo di che la superficie viene livellata e compattata, e sopra viene versato uno strato di sabbia calcinata pulita dello spessore di 3 mm. Quindi, con attenzione per non lavare via la sabbia, le colture vengono inumidite con un flacone spray, coperte con un foglio o un vetro e mantenute ad una temperatura di 18-20 ºC fino alla germinazione.

Prenditi cura delle piantine di cipolla-batuna

Non appena i semi iniziano a germogliare, il contenitore viene esposto alla luce e mantenuto ad una temperatura di 9-12 ºC per una settimana, dopodiché viene impostato il seguente regime di temperatura: 13-15 ºC di giorno, 10-12 ºC di notte. Se non riesci ad abbassare la temperatura, dovrai spesso ventilare la stanza, proteggendo le giovani piantine dalle correnti d'aria.

Per le piantine emergenti, molto probabilmente, sarà necessario organizzare l'illuminazione artificiale, poiché in questo periodo dell'anno albeggia tardi, fa buio presto e le piantine necessitano di 14 ore di luce diurna. Sopra le piantine, ad un'altezza di 25-30 cm, viene posizionata una sorgente fitolampada o LED. I primi due o tre giorni, l'illuminazione artificiale dovrebbe funzionare 24 ore su 24, quindi si accende alle 6 e si spegne alle 20.

Innaffia le piantine di cipolla con parsimonia, evitando il ristagno del substrato. Una settimana dopo la germinazione dei semi, e poi altre due settimane dopo, le piantine vengono alimentate con una soluzione di 2 g di perfosfato e 2 g di sale di potassio in un secchio d'acqua. Non appena le piantine hanno la prima foglia vera, le piantine devono essere diradate lasciando un intervallo di circa 3 cm tra le piantine.

Una settimana prima del trapianto in piena terra, iniziano le procedure di indurimento: in primo luogo, la frequenza e la durata dell'aerazione vengono gradualmente aumentate, quindi, se non c'è gelo, le piantine vengono portate sul balcone o in giardino, lasciandole a crogiolarsi al sole. Quando le piantine sono in grado di trascorrere all'aria aperta 24 ore su 24, possono essere piantate in piena terra.

Piantare cipolle in piena terra

Quando piantare le cipolle nel terreno

Le piantine di cipolla vengono piantate in giardino a metà giugno - a questo punto tutte le gelate saranno passate e il terreno si riscalderà alla profondità richiesta. Pronto per piantare piantine con un apparato radicale ben sviluppato, 3-4 foglie vere e uno spessore del fusto di 3-4 mm alla base dovrebbe essere di circa 60 giorni.

Terreno per cipolle

Le cipolle Batun non sono esigenti in termini di calore come le cipolle, quindi possono crescere in ombra parziale. Tuttavia, nella scelta del terreno, questo tipo è più capriccioso: il terreno ha bisogno di fertile, umido, neutro o leggermente acido per il batun. La cipolla cresce meglio su terreni sabbiosi o argillosi. Nonostante il batun preferisca luoghi umidi di pianura, non piantarlo dove l'acqua può ristagnare, così come su terreni torbosi e sabbiosi su cui spara rapidamente. Il terreno viene disossidato dall'introduzione di cenere di legno - un barattolo da mezzo litro per ogni m² di giardino, e questo dovrebbe essere fatto entro sei mesi prima della semina.

Piantare e prendersi cura degli scalogni - piantine in crescita

La preparazione del sito per la cipolla-batun deve essere presa in modo responsabile, poiché il batun è una cultura perenne e può crescere in un posto per 4-5 anni. Un paio di settimane prima della semina, 5 kg di compost o humus, 15-20 g di cloruro di potassio, 30-40 g di perfosfato, 25-30 g di nitrato di ammonio vengono applicati su ogni m² della trama, quindi il letto viene scavato e livellato.

Quindi puoi piantare la cipolla

Le cipolle in crescita avranno molto più successo se le pianti nel luogo in cui crescevano concime, piselli, fagioli, cavoli o pomodori, ma dopo colture come cipolle, aglio, carote e cetrioli, è meglio non piantare un batun.

Come piantare le cipolle in piena terra

Piantare una cipolla di batuna viene effettuato allo stesso modo della piantagione di piantine di qualsiasi altro tipo di cipolla. Scavare buche nell'area a una distanza di 10-12 cm di seguito e 20 cm tra le file e piantare piantine in esse. Se hai seminato i semi con il metodo del bouquet, tienilo conto quando prepari i buchi e disponili più spaziosamente nel giardino.

Piantare cipolle prima dell'inverno

Puoi seminare le cipolle in piena terra tre volte a stagione: ad aprile, a giugno-luglio e a ottobre-novembre. La semina di cipolle Podzimny viene effettuata per ottenere i suoi verdi la prossima primavera il prima possibile. L'appezzamento per le cipolle viene preparato in estate e non appena inizia il freddo stabile e la temperatura dell'aria scende a 3-4 ºC, i semi della cipolla vengono seminati densamente a una profondità di 2 cm se il terreno del giardino è pesante e fino a una profondità di 3 cm se il terreno è leggero. La distanza tra le file è di circa 20 cm.

Dopo la semina, la trama viene pacciamata con torba per l'inverno. Con l'inizio della primavera, è consigliabile coprire il letto con la semina del trampolino con un involucro di plastica: questa misura accelererà la germinazione dei semi. La cipolla invernale inizia a germogliare non appena la neve si scioglie. Le piantine leggermente coltivate devono essere diradate.

Cipolle sul davanzale della finestra

Le verdure vitaminiche delle cipolle batun possono essere coltivate in pieno inverno sul davanzale della finestra. Per fare questo, in autunno, scavare cespugli di due o tre anni insieme a un grumo di terra, trapiantarli in vasi o contenitori con qualsiasi terreno nutriente e mantenerli ad alta umidità dell'aria (circa 80%) e una temperatura di 18-22 ºC - in tre settimane avrai già erbe fresche.

Cipolle in crescita per i verdi su un davanzale

Puoi coltivare la cipolla a casa dai semi o da piccoli set, ma è più facile e veloce ottenere una piuma dai bulbi. Quando coltivi un batun dai semi, riceverai i primi verdi non prima di un mese e mezzo e le piume di cipolla dal set saranno pronte per il taglio in 2-3 settimane. Tuttavia, la durata della vita del bulbo è di soli 2 mesi e la piuma cresciuta dai semi può essere tagliata entro due anni, se ti ricordi di aggiungere concime al terreno 1-2 volte al mese - 1 tappo di Crescita viene sciolto in 2 litri di acqua e il substrato viene inumidito con una soluzione in una pentola.

Prima della semina, i semi vengono immersi per una notte in acqua pulita, quindi vengono conservati per 8 ore in una soluzione rosa di permanganato di potassio e seminati a una profondità di 2-3 cm in un contenitore con uno strato di drenaggio e terreno nutritivo - una miscela di vermicompost (1 parte) e fibra di cocco (2 parti). Il contenitore è ricoperto di polietilene e mantenuto ad una temperatura di 18-25 ºC, e non appena compaiono i germogli, il coperchio viene rimosso e la temperatura viene abbassata a 12-18 ºC.

La cipolla cresce dai semi molto lentamente e il primo taglio può essere fatto in due mesi. È probabile che sarà necessario predisporre l'illuminazione artificiale per l'arco per prolungare le ore diurne di 3-4 ore.

Per forzare, le cipolle piccole vengono selezionate e piantate vicino a un substrato nutriente, versate in vasi o scatole con uno strato di 15 cm In cima, i bulbi sono coperti con lo stesso substrato, annaffiati e posti in un luogo luminoso, ma fresco - la temperatura ottimale per forzare le cipolle dal set 12 -18 ºC.

Cura delle cipolle

Come coltivare un cipollotto

Coltivare la cipolla e prendersene cura non è difficile e include le solite procedure per qualsiasi giardiniere: irrigazione, allentamento del terreno, diserbo, alimentazione e protezione da malattie e parassiti.

Il primo allentamento viene effettuato non appena le piantine mettono radici, ma in totale nel primo anno sarà necessario allentare il terreno attorno alle piante almeno 5-6 volte - dopo ogni irrigazione o pioggia. Contemporaneamente all'allentamento del terreno, le erbacce vengono rimosse. Puoi alleviare in modo significativo il tuo lavoro e liberare molto tempo se pacciami l'area con la torba: in questo caso, dovrai annaffiare, allentare e diserbare molto meno spesso. Taglia le verdure della cipolla quando crescono di 10-15 cm.

Annaffiare la cipolla

Il cipollotto che ama l'umidità ha bisogno di inumidire regolarmente il terreno, il terreno deve essere saturo di umidità fino a una profondità di 20 cm In un normale clima estivo con piogge normali, saranno sufficienti due innaffiature a settimana, ma durante il periodo di siccità dovrai innaffiare il batun a giorni alterni. Tieni presente che l'irrigazione va fatta con acqua fredda, che va versata alla radice.

Cipolle in crescita in campo aperto: semina e cura

Cipolle condite in alto

Una settimana dopo aver piantato le piantine sul letto del giardino, una soluzione di verbasco in un rapporto di 1:10 o escrementi di uccelli in un rapporto di 1:15 viene introdotta nel terreno povero, ma se il terreno è fertile, i cespugli e il terreno intorno a loro vengono spolverati con cenere di legno. È possibile concimare il batun con una soluzione di letame solo una volta, poiché la pianta tende ad accumulare nitrati, e quindi, in futuro, il batun viene alimentato con cenere di legno, che non è solo un fertilizzante, ma anche un buon profilattico contro malattie e parassiti.

Parassiti e malattie del batun di cipolla

Fatte salve le condizioni della tecnologia agricola, la cipolla non è quasi colpita da malattie o parassiti, ma a volte si verificano problemi. Ad esempio, il batun può essere influenzato da tonchi di cipolla, falene e mosche.

La falena della cipolla mangia le foglie di cipolla dall'interno, lasciando una buccia sottile. Ai primi segni della comparsa di un parassita, le piante vengono trattate con un insetticida di azione di contatto - Karbofos o Fufanon, ma per qualche tempo dopo la lavorazione, le cipolle non possono essere mangiate.

Il tonchio della cipolla - un insetto lungo 2-2,7 mm - fora le foglie di cipolla e si nutre della linfa della pianta attraverso di esse. E le larve del tonchio rosicchiano i passaggi delle foglie, motivo per cui ingialliscono e scompaiono.

La mosca della cipolla non è molto diversa dalla famosa mosca domestica, ma è molto più fastidiosa. Le larve di mosca rosicchiano il bulbo e mangiano le cavità al suo interno.

Tra le malattie, la cipolla può influenzare la peronosporosi o la peronospora. L'infezione copre le foglie con una muffa grigio-viola e muoiono. Il rimedio più efficace per questa malattia fungina è 2-3 trattamenti di piante con una soluzione di HOM o solfato di rame ad un intervallo di 10 giorni. Tuttavia, il modo più efficace non è sempre il più sicuro.

Elaborazione della cipolla

Il mezzo migliore per proteggere la cipolla da parassiti e malattie fungine è il rispetto delle condizioni agrotecniche per la coltivazione di colture, misure preventive e cure adeguate: distruzione regolare delle erbe infestanti e allentamento del suolo. Se sei attento, sarai in grado di rilevare i segni di malattia o la comparsa di parassiti sulla cipolla all'inizio, e quindi, per sbarazzarti del problema, sarà sufficiente applicare loro rimedi popolari - non così radicali come soluzioni di fungicidi e insetticidi, ma non tossici.

Ti offriamo diverse ricette per rimedi popolari che ti aiuteranno a scacciare i parassiti e distruggere un'infezione su una cipolla di batun:

dalle tarme: lavorare le cipolle sulle foglie con una soluzione forte di senape in polvere;
dai parassiti: a maggio-giugno, organizzare una doccia fredda sul letto del giardino;
dalle mosche della cipolla: spruzzare le piante 2-3 volte a stagione con una soluzione di un bicchiere di sale in un secchio d'acqua;
da parassiti e malattie: dall'inizio della primavera, lavorare le cipolle sulle foglie con infusi di cime di patate, pomodori, bucce d'aglio o cipolle.

Ma prima di trattare la cipolla per malattie o parassiti, rimuovi le foglie e le piante colpite dal giardino.

Raccolta e conservazione delle cipolle

Le cipolle vengono coltivate esclusivamente per il bene del verde. Questa pianta non forma un vero bulbo: nel terreno si forma un ispessimento, chiamato falso bulbo. In un punto, la cipolla può essere coltivata fino a 10 anni, ma i primi 3-4 anni sono i più produttivi, quindi, a causa delle numerose piante figlie che la cipolla forma, le piantagioni diventano troppo dense e questo riduce la qualità del raccolto.

Nel primo anno la cipolla sviluppa radici che possono andare fino a 30 cm di profondità, le verdure vengono tagliate da metà estate all'autunno. Negli anni successivi, le piume iniziano a essere tagliate dall'inizio della primavera, circa un mese dopo la comparsa dei germogli verdi. Smettono di tagliare un mese e mezzo prima dell'inizio del gelo, in modo che gli organi sotterranei abbiano il tempo di prepararsi per l'inverno. In totale, il raccolto può essere raccolto da 2 a 4 volte a stagione.

Le verdure sono pronte per il taglio quando raggiungono un'altezza da 20 a 25 cm, il taglio viene effettuato a livello del suolo, quindi le foglie vengono legate a mazzetti, raffreddate e conservate in frigorifero avvolte nella plastica.

Come coltivare correttamente l'aglio all'aperto

Se devi conservare i bulbi di cipolla scavati in autunno prima di forzarli, tienili a una temperatura non superiore a 1 ºC, ma non tagliare le foglie sui bulbi.

Tipi e varietà di cipolla-batuna

La cipolla viene coltivata in Ucraina, Moldavia, Russia, Mongolia, Cina, Giappone, Europa occidentale e Nord America. Le varietà di cipolla-batuna sono divise in due sottospecie: giapponese e russa.

La cipolla-batun russa ha foglie di colore verde scuro e sapore pungente, raggiungono un'altezza di 30-40 cm e rapidamente grossolane. Le piante di questa sottospecie sono molto ramificate, quindi vengono coltivate in un posto non più di quattro anni. Queste varietà vengono propagate dai semi e dividendo il cespuglio. Il vantaggio delle varietà di cipolla-batuna appartenenti alla varietà russa è la loro elevata resistenza al gelo. La sottospecie russa è rappresentata dalle seguenti varietà:

Mayskiy è una cipolla a maturazione tardiva dalla forte ramificazione e dal gusto piccante da 200 a 340 g, che non gela nemmeno negli inverni senza neve quando la temperatura scende a 45 ºC. Il bulbo nelle piante di questa varietà è allungato, scarsamente espresso, le squame esterne sono marrone scuro;
Gribovskiy 21 è una varietà ad alto rendimento con foglie verde chiaro di ottimo gusto e tiro tardivo;
Trinity è una cultivar di mezza stagione resistente all'inverno di gusto semi-piccante con delicate foglie verdi ricoperte da una fioritura cerosa di media intensità;
Cipolla invernale russa - una varietà di insalata dura di metà stagione invernale con un gusto delicato con foglie altamente ramificate alte fino a 50 cm;

La sottospecie giapponese comprende piante di media altezza con foglie aromatiche delicate e semi-affilate pendenti in alto. Le varietà giapponesi sono anche resistenti all'inverno, sebbene siano inferiori in questa qualità alle varietà della sottospecie russa. La varietà giapponese di batuna è divisa in quattro tipi: Ro, Senju, Kujo e Kaga. Le varietà dei tipi Kaga e Ro sono molto simili tra loro: hanno un gusto semi-piccante, una potenza media e differiscono solo nella maturità precoce. Le cultivar di tipo Senju, le più diffuse in Giappone, hanno foglie potenti dal gusto delicato con un odore delicato e un falso gambo, che raggiungono un'altezza di 60-75 cm.

Le varietà Kudze hanno foglie piccole dal sapore semi-affilato, vengono coltivate sia indoor che outdoor. Le varietà più famose della varietà giapponese includono:

La cipolla del 12 aprile è una varietà semi-affilata e resistente alle malattie, resistente al gelo precocemente matura, con un bulbo allungato e foglie grandi e delicate che non ruviano a lungo. Peso della pianta da 200 a 300 g;
Long Tokyo è una varietà fruttuosa di mezza stagione, resistente all'inverno, con un gusto acuto con foglie delicate erette lunghe fino a 60 cm con una debole fioritura cerosa;
Koshikaya lungo bianco - una varietà di mezza stagione produttiva resistente all'inverno di sapore semi - piccante con foglie delicate lunghe e larghe erette con un fiore ceroso;
Saladny 35 è una varietà semi-affilata, a maturazione precoce, resistente al gelo, resistente alle malattie, che nel secondo anno dà due o tre rami con cinque foglie verde scuro, tenere e succose che non ruvide a lungo, fino a 50 cm di lunghezza. Il periodo di raccolta di questa varietà è breve, perché è inizia a scattare presto.

Altre varietà di cipolla-batuna sono popolari nella cultura. Per esempio:

Famiglia degli Urali - varietà a maturazione precoce dal gusto semi-piccante, la cui maturità tecnica si verifica 25 giorni dopo la germinazione. Questa è una pianta alta fino a 50 cm, che ha molti falsi steli e tenere foglie verdi con una tinta giallastra e una fioritura cerosa;
Tenerezza : una fruttuosa varietà di insalata resistente al gelo di mezza stagione con un gusto debole con una potente rosetta ramificata eretta alta fino a 40 cm da foglie verdi tenere con una fioritura cerosa appena percettibile;
Parade è una varietà olandese di mezza stagione, che forma una rosetta di foglie verde-bluastre con una debole fioritura cerosa alta fino a 60 cm;
Ben fatto - una varietà a maturazione precoce fruttuosa e resistente all'inverno di gusto semi-piccante con foglie erette verde-bluastre lunghe fino a 45 cm con una forte fioritura cerosa;
Performer è una varietà a maturazione media di media resa con foglie erette verde-bluastre succose e delicate alte fino a 50 cm con una forte fioritura cerosa e un gusto debole;
Lo smeraldo è una varietà di insalata resistente all'inverno a maturazione precoce, resistente alle malattie, con foglie verde scuro delicate e succose con una forte fioritura cerosa. Questa varietà è un ibrido tra cipolla e cipolla;
Handsome è una nuova varietà fruttuosa a maturazione precoce resistente al gelo, resistente alle malattie e che dà verdi teneri e duraturi non grossolani di un piacevole gusto semi-piccante fino a 60 cm di altezza;
Baron è una varietà a maturazione precoce dal gusto poco pungente alto fino a 65 cm, che forma molti falsi gambi con delicate foglie verde scuro con una fioritura cerosa;
Ladozhsky - una varietà di insalata di mezza stagione dal gusto delicato e pungente con una rosetta di foglie verticali alte fino a 50 cm;
Il bucaneve rosso è una varietà precoce e fruttuosa resistente al gelo con foglie tenere e succose lunghe fino a 30 cm.

Proprietà della cipolla-batuna

Proprietà utili del batun di cipolla

La cipolla ha tutti i vantaggi delle cipolle, ma il contenuto di vitamina C è più alto. Le foglie del batun contengono in eccesso acido nicotinico, riboflavina, carotene, tiamina, potassio, magnesio e sali di ferro, olio essenziale, che conferisce alla cipolla batun un particolare aroma e sapore amaro. Le proprietà della cipolla-batuna sono più preziose in primavera, quando molte persone soffrono di carenza vitaminica, perché 150 g di batuna possono reintegrare la metà dell'assunzione giornaliera di vitamine C e A e un quinto della quantità richiesta di potassio e calcio, che migliorano il funzionamento del sistema cardiovascolare.

Il carotene contenuto nella cipolla verde aiuta a mantenere in buono stato la pelle e le mucose. I medici cinesi usano la cipolla come diaforetico, analgesico, antielmintico, tonico, disinfettante, emostatico e tonico.

I nutrizionisti includono questo tipo di cipolla nella dieta di persone che hanno disturbi metabolici, malattie del fegato, calcoli renali, gotta, aterosclerosi, ipertensione e dissenteria.

Per il trattamento della febbre, delle malattie del sistema cardiovascolare e del tratto gastrointestinale, viene utilizzata una tintura di cipolla, che viene eseguita come segue: la cipolla tritata viene versata con il settanta percento di alcol in un rapporto di 1: 4, insistita e filtrata per una settimana. Bere la tintura, diluendo 15-20 gocce in 50 ml di acqua.

Come e quando piantare cipolle invernali nel terreno

Per chi soffre di stanchezza rapida, un decotto di cipolla-batun aiuterà: tritare 80 g di verdure, versarvi sopra 200 ml di acqua bollente, lasciare fermentare per mezz'ora sotto il coperchio, filtrare e assumere 200 ml due volte al giorno dopo i pasti.

Onion-batun - controindicazioni

Mangiare troppo le cipolle può portare a una sovraeccitazione nervosa. Non è desiderabile mangiare la cipolla per coloro che soffrono di pancreatite, gastrite, ulcere gastriche e ulcere duodenali.