La pianta del crescione (latino Lepidium sativum), o cimice, o crescione è un'erbacea commestibile annuale o biennale, una specie della famiglia Bug della famiglia Cruciferous. Il crescione è originario dell'Iran, ma oggi lo si può trovare allo stato selvatico in Etiopia, Egitto e in Asia dalla costa orientale del Mediterraneo al Pakistan. La coltivazione del crescione d'acqua sul territorio del Mediterraneo moderno era praticata in tempi antichi e, nel tempo, la cultura si è diffusa in tutta Europa.
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Piantare e prendersi cura del crescione
- Piantagione: semina di semi nel terreno - da marzo a settembre. Semina a casa - da ottobre a marzo. Piantare piantine in piena terra - da metà aprile a metà maggio.
- Illuminazione: luce solare intensa o ombra parziale leggera.
- Terreno: qualsiasi, moderatamente umido, fertile, neutro o leggermente acido.
- Annaffiatura: regolare, in campo aperto, purché non piova - giornalmente.
- Top dressing: non fatto: tutti i fertilizzanti devono essere posti nel terreno prima di seminare o piantare piantine.
- Riproduzione: seme.
- Parassiti: pulci crocifere.
- Malattie: gamba nera e altri marciumi.
- Proprietà: è una pianta dietetica.
Pianta di crescione - descrizione
In altezza il crescione raggiunge dai 30 ai 60 cm, la sua radice è semplice, i fusti e le foglie sono glabri, di colore verde-bluastro. Le foglie superiori sono lineari, intere, quelle centrali sono pennate triple, quelle inferiori sono pennate una e due volte. I fiori sono bianchi o rosa, il frutto è un baccello. Il crescione fiorisce a giugno o luglio. Può essere coltivato non solo all'aperto, ma anche in appartamento. Il crescione fatto in casa non è una pianta capricciosa.
Questo è il raccolto verde più conveniente e senza pretese per un giardino interno:
- il crescione può essere consumato due settimane dopo la germinazione;
- lui, come altre piante, non soffre le brevi ore diurne e tollera bene l'ombreggiamento;
- qualsiasi contenitore può essere utilizzato per la coltivazione del crescione;
- i semi di crescione possono essere acquistati in qualsiasi fattoria o negozio di giardinaggio.
Ti diremo come coltivare il crescione in un appartamento, come piantare e prendersi cura del crescione in campo aperto, quali tipi di crescione è meglio coltivare sul davanzale della finestra e quali in giardino, quali sono le proprietà utili del crescione e ci sono controindicazioni per il crescione.
Piantare crescione per piantine
Quando piantare il crescione per le piantine
Se non hai terra, puoi coltivare il crescione in casa tutto l'anno, piantando i semi a intervalli di 7-10 giorni. Ma se hai un cottage estivo o un orto, da marzo a settembre puoi seminare il crescione nel terreno e da ottobre a marzo coltivarlo sul davanzale della finestra. A casa, è conveniente alternare la coltivazione di diverse varietà di crescione, in modo da avere sempre deliziose verdure sature di vitamine sulla tua tavola.
Crescione crescente dai semi
In casa puoi coltivare il crescione in vaso o in qualsiasi altro contenitore con un'altezza di 8-10 cm. Puoi seminare semi di crescione, che sembrano semi di senape, in un substrato o semplicemente sulla superficie di uno strato inumidito di ovatta, carta assorbente o carta da filtro. Alcuni hobbisti lo coltivano in un grande contenitore accanto ad altre colture verdi o orticole. Le varietà di crescione riccio sembrano particolarmente attraenti su questi letti misti.
Crescione crescente a casa
Come coltivare il crescione fatto in casa
Metti uno strato di cotone idrofilo o substrato di 2-4 cm di spessore sul fondo della pentola, vassoio, contenitore o scatola.Vermiculite, fibra di cocco, segatura, spugna, miscela pronta per piantine o fiori, ma non il terreno del giardino può essere usato come substrato. risultano essere le uova della pulce crocifera, un parassita dannoso di tutte le colture di cavoli. I semi vengono disposti sulla superficie, leggermente cosparsi di una miscela nutritiva, inumiditi con uno spray sottile, coperti con un foglio e tenuti in un luogo buio fino alla comparsa dei germogli. Non appena vedi i primi germogli, rimuovi il coperchio e posiziona i raccolti su un davanzale ben illuminato.
Le condizioni per la coltivazione del crescione in un appartamento suggeriscono di mantenere la temperatura dell'aria in questa fase nell'intervallo di 6-8 ºC, che contribuisce alla formazione delle radici nelle piantine. Non appena le piantine sviluppano la prima foglia, la temperatura va portata a 15 ºC, ma non di più, perché a temperature più elevate le piantine si allungano, si assottigliano e si depositano.
Il contenitore con le colture viene ruotato di 180º al giorno in modo che le piantine ricevano un'illuminazione uniforme. Nonostante il fatto che il crescione sia una pianta di lunga giornata, la mancanza di luce diurna ha scarso effetto sul suo sviluppo a causa della straordinaria maturità precoce del raccolto, quindi la coltivazione del crescione in casa non richiede illuminazione aggiuntiva.
Quando le piantine sono alte 8-10 cm, il crescione può essere tagliato con le forbici e mangiato.
Annaffiare il crescione
Prendersi cura del crescione consiste nello spruzzare regolarmente le piantine e idratare il substrato. In nessun caso si dovrebbe lasciare asciugare l'aria o il terreno, perché le piante invecchiano rapidamente da questo, le foglie del crescione diventano ruvide, acquisiscono un sapore amaro, il gambo si allunga e il crescione inizia a formare infiorescenze. Per questo motivo, tieni il contenitore del crescione lontano da fonti di calore.
Top dressing crescione
Nella fase di sviluppo della prima foglia, le piantine vengono alimentate con urea sciogliendo 25 g di carbammide in un secchio d'acqua. Questa composizione viene spruzzata sulle foglie della pianta. Dopo una settimana, sciogliere 10 g di solfato di ammonio, 10 g di sale di potassio, 20 g di perfosfato in un secchio d'acqua e versare questa composizione sul substrato. Dopo la raccolta, ripetere l'alimentazione complessa per fornire cibo alle piantine in crescita. Come condimento superiore, puoi usare il fertilizzante liquido Rainbow in una consistenza debole.
Crescione crescente all'aperto
Piantare il crescione nel terreno
La semina del crescione in piena terra viene effettuata da metà aprile a metà maggio - il tempo di semina dipende dalle condizioni climatiche della zona. Ad esempio, il crescione nella regione di Mosca viene seminato prima che in Siberia, ma più tardi che in Ucraina o Moldova. La semina si effettua in due condizioni: il terreno deve scongelare a una profondità di 4 cm e la temperatura dell'aria deve salire a 6-8 ºC. Puoi seminare il crescione e prima dell'inverno, in ottobre, prima del gelo.
È meglio coltivare il crescione in un'area con terreno neutro o leggermente acido, dove crescevano barbabietole e altri ortaggi a radice, patate o cipolle. Non seminare il crescione solo dopo le colture di cavoli. È auspicabile che il sito sia illuminato dal sole al mattino e all'ombra nel pomeriggio.
Il terreno per il crescione viene preparato in autunno: viene dissotterrato, aggiungendo 5 kg di compost marcio, 20 g di perfosfato e 15 g di cloruro di calcio a ogni m². In primavera, si consiglia di aggiungere al terreno solfato di ammonio prima della semina.
I semi vengono seminati in solchi fino a una profondità di 5-10 mm, mantenendo le distanze tra le file di 10-20 cm di larghezza Non preoccuparti del congelamento delle piantine: il crescione tollera gelate fino a -5 ºC.
Come coltivare il crescione nel terreno
La coltivazione del crescione in pieno campo non comporta alcuna difficoltà. Per il pieno sviluppo di ogni piantina è necessaria un'area nutritiva di circa 10 cm², quindi le piantine a crescita densa devono essere diradate, altrimenti le foglie del crescione diventeranno piccole, e potrebbe esserci il rischio di infezione della coltura con malattie fungine. Dopo l'irrigazione, dovresti allentare leggermente il terreno tra le piante e rimuovere le erbacce dall'area.
Se il crescione cresce in ombra parziale, puoi coltivarlo letteralmente fino a settembre, seminando semi nelle navate laterali ogni 5-7 giorni. Ma se il letto del giardino si trova al sole, con l'inizio delle giornate calde, la coltivazione del crescione viene interrotta, altrimenti inizierà a sparare. Si rinnova la semina in zona soleggiata solo nel mese di agosto.
Annaffiare il crescione
Il crescione in pieno campo in totale assenza di precipitazioni necessita di abbondanti annaffiature giornaliere, soprattutto quando arriva l'estate. Con tempo nuvoloso e piovoso, la pianta viene annaffiata meno spesso - una volta ogni tre giorni e in un'estate piovosa non è possibile annaffiare il crescione, poiché l'eccesso di umidità lo rende fragile ed è affetto da malattie fungine. La mancanza di umidità rovina il gusto dell'insalata, stimola la formazione di frecce floreali e priva la pianta della resistenza ai parassiti.
Top dressing crescione
La fertilizzazione del crescione richiede cautela, poiché la pianta raggiunge la maturità alimentare troppo rapidamente per la lavorazione dei nitrati. Pertanto, è meglio aggiungere tutti i fertilizzanti di cui la pianta ha bisogno nel terreno prima della semina. Se, per qualsiasi motivo, non hai fertilizzato il terreno prima della semina, applica la concimazione in una concentrazione molto debole e in una quantità minima.
Cosa piantare dopo il crescione
Dopo i raccolti verdi, è meglio piantare cetrioli, legumi, pomodori, cipolle e patate sul sito. Le colture crocifere non dovrebbero essere coltivate a causa del fatto che hanno parassiti e malattie comuni con il crescione.
Parassiti e malattie del crescione d'acqua
Malattie del crescione
Poiché il crescione matura molto rapidamente, le malattie non hanno il tempo di infettarlo. In ogni caso, a frotte. Con un regolare ristagno del terreno o del substrato, i germogli di crescione possono essere colpiti da una gamba nera e durante il periodo di piogge prolungate la pianta può ammalarsi di marciume. In questo caso, è meglio riseminare il crescione, poiché trattare la pianta con fungicidi può danneggiare il tuo corpo.
Parassiti del crescione
Tra gli insetti, il crescione colpisce più spesso la pulce crocifera, nemica di tutte le colture di cavoli. Per sbarazzarsene, nella stagione calda e secca, i raccolti vengono impollinati con polvere di tabacco o spruzzati con brodo di tabacco. Per evitare la comparsa di coleotteri delle pulci crocifere, osservare la rotazione delle colture e piantare colture di crocifere a una distanza considerevole l'una dall'altra.
Tipi e varietà di crescione
Esistono tre tipi di crescione da giardino, che sono più correttamente chiamati forme varietali:
Foglia intera
Questa specie comprende latifoglie a maturazione tardiva con una grande rosetta orizzontale di 19-21 cm di diametro e 5-6 cm di altezza Le migliori varietà di questo crescione sono Ducato, Intero e Latifoglia;
Ricci o ricci
Piante a maturazione precoce o media con foglie fortemente tagliate, raccolte in una piccola rosetta rialzata o semi-rialzata fino a 17 cm di diametro Le varietà più famose sono Azhur, Curly, Curly crescione, Fine Curld, Garten Krause;
Semina o sezionata in modo appuntito
Le piante di questo tipo di cultivar occupano una posizione intermedia tra le cultivar a foglia intera e quelle di crescione riccio. Hanno una grande rosetta semi-rialzata, costituita da foglie debolmente sezionate. Molto spesso vengono coltivate varietà di semina a maturazione precoce Uzkolistny, Zabava, Dansky, Kurled, Extra Curld, Broad Leaf.
Proprietà del crescione: danno e beneficio
Proprietà medicinali del crescione
Il crescione d'acqua è al 90% di acqua, o meglio, un liquido strutturato che satura di umidità le cellule del corpo umano. Oltre all'acqua, le foglie della pianta contengono proteine, carboidrati complessi, fibre e persino grassi. Per quanto riguarda la quantità di vitamine nel crescione, la pianta supera anche un'arancia in questo senso: le sue foglie e gli steli contengono vitamine A, E, K, C, vitamine del gruppo B (acido folico, niacina e colina). Il crescione contiene anche minerali: potassio, selenio, magnesio, manganese, zinco, fosforo, rame, calcio e ferro.
Con il consumo regolare di crescione nel cibo, il rischio di sviluppare cataratta, prostatite e tumori cancerosi è drasticamente ridotto. A causa del contenuto di iodio, il crescione è utile per le persone che soffrono di malattie della tiroide. La pianta ha un effetto curativo su lesioni del tratto respiratorio, colelitiasi e calcoli renali, allevia i disturbi nervosi, i disturbi del sonno, la depressione, allevia il gonfiore e il dolore nell'infiammazione articolare. I benefici del crescione sono indiscutibili anche per la carenza vitaminica primaverile.
Nella medicina popolare, il succo di crescione è consigliato per i gargarismi del mal di gola, per l'anemia, lo scorbuto, per il trattamento della tosse e per rafforzare l'immunità. La radice di crescione in forma schiacciata viene utilizzata esternamente per trattare le ferite e con un ingrossamento della ghiandola prostatica, e gli unguenti fatti sulla sua base alleviano la scabbia, le allergie e la scrofola. La polvere di crescione viene utilizzata al posto degli intonaci di senape.
Crescione - controindicazioni
Ma non importa quanto sia utile questo prodotto, non dovresti mangiare più di tre cucchiai di crescione tritato al giorno, poiché l'eccesso di cibo può provocare problemi ai reni e alla digestione. Inoltre non è utile per gastriti, coliti e duodeniti. Tuttavia, queste restrizioni si applicano solo all'uso interno del crescione e per coloro che ne fanno uso esternamente non ci sono controindicazioni.
