Coriandolo: semina e cura in campo aperto, cresce dai semi, proprietà utili

Il coriandolo vegetale (lat. Coriandrum sativum), o seme di coriandolo, è un'erbacea annuale appartenente al genere Coriandolo della famiglia degli Ombrelli. Questa pianta era coltivata come medicinale e come spezia nel mondo antico: Egitto, Grecia e Roma. Il coriandolo ha un aroma gradevole che viene utilizzato in cosmetici, profumeria e produzione di sapone. Molto probabilmente proviene dal Mediterraneo orientale ei romani portarono il coriandolo nell'Europa occidentale e centrale. Nel XV e XVII secolo arrivò in Nuova Zelanda, Australia e America.
Oggi questa pianta viene coltivata ovunque.

Piantare e prendersi cura del coriandolo

• Piantagione: semina in piena terra - ad aprile, non appena la neve si scioglie, semina per piantine - a febbraio, trapianto di piantine nel terreno - nella seconda decade di maggio.
• Fioritura: da metà giugno a fine luglio.
• Illuminazione: luce solare intensa, luce diffusa e ombra parziale.
• Terreno: sciolto, ben drenato, fertile e fertilizzato.
• Irrigazione: dopo aver trapiantato le piantine nel letto del giardino - moderato, 2 volte a settimana. Durante la crescita attiva è abbondante e durante la maturazione dei semi è da moderata a scarsa.
• Top dressing: non necessario.
• Riproduzione: seme.
• Malattie: ramulariasis, oidio, ruggine.
• Parassiti: mangiatori di semi (vespe coriandolo), falene ombrello (aneto, carota, anice), afidi, coleotteri governati.
• Proprietà: la pianta viene coltivata come pianta verde e come spezia. Ha coriandolo e proprietà curative.

Maggiori informazioni sulla coltivazione del coriandolo di seguito

Pianta di coriandolo - descrizione

La radice del coriandolo è fusiforme, il fusto è glabro, eretto, ramificato nella parte superiore, raggiungendo un'altezza da 40 a 70 cm. Largo lobato, tripartito, sezionato in grandi parti, inciso-seghettato lungo il bordo del coriandolo, le foglie basali si trovano su lunghi piccioli. I piccioli del fusto inferiore, le foglie doppiamente pennate sono molto più corti di quelli delle foglie basali. Le foglie del gambo medio e superiore sono vaginali, sessili e le loro placche fogliari sono sezionate in lobuli lineari piumati. Le verdure aromatiche del coriandolo, comunemente note come coriandolo, sono un'aggiunta popolare alle insalate, alla carne e al pesce.

Nella foto: coriandolo in crescita dai semi

Il coriandolo fiorisce in giugno o luglio in complessi ombrelli a 3-5 raggi situati alle estremità dei peduncoli e costituiti da piccoli fiori rosa o bianchi che attirano le api. La pianta è un'ottima pianta del miele. Il frutto del coriandolo è una gocciolina dura, ovoidale, con coste diritte e sinuose.

Coriandolo in crescita dai semi

Se semini i semi di coriandolo nel terreno ad aprile, quando la neve si scioglie e il terreno si scioglie, puoi raccogliere le prime foglie di coriandolo all'inizio dell'estate. Ma usando il metodo del seme della piantina, puoi ottenere un raccolto verde prima. Per fare questo, a febbraio, semina i semi in tazze (il coriandolo non ama i trapianti) con una miscela di terreno a una profondità di 1,5 cm, copri le colture con un foglio e posizionale sul davanzale della finestra. A casa, i semi di coriandolo germinano in 1-2 settimane e non appena ciò accade, il film viene rimosso dalle colture. La cura della piantina consiste in un'umidificazione rara ma abbondante del substrato, ed è meglio usare il metodo di irrigazione del fondo nella padella. Nella fase di sviluppo nelle piantine della prima coppia di foglie vere, le colture vengono diradate in modo che le piantine non interferiscano con lo sviluppo reciproco.

Quando le piantine crescono e si rafforzano, la pizzicano e la temperano per due settimane: la tirano fuori per un breve periodo all'aria aperta, proteggendola da precipitazioni e correnti d'aria. Ogni giorno, la durata della passeggiata viene aumentata fino a quando le piantine non si abituano all'ambiente in cui cresceranno in futuro.

Piantare coriandolo all'aperto

Terreno per coriandolo

Il letto di coriandolo viene posto al sole o in ombra parziale. Il terreno per questa pianta ha bisogno il più sciolto possibile in modo che l'acqua non ristagni nelle radici.

Per aumentare la scioltezza e la permeabilità all'acqua del terreno, viene aggiunta sabbia per scavare.

Puoi migliorare la fertilità del sito aggiungendo mezzo secchio di humus o compost al terreno e un paio di manciate di cenere di legno per ogni m². Concimi complessi minerali possono essere applicati anche in ragione di 20-30 g / m².

Come e quando piantare il coriandolo

Le piantine vengono piantate in piena terra quando inizia il caldo e la minaccia di gelate di ritorno è passata. Di solito tali condizioni si sviluppano entro la seconda decade di maggio. Su un'area preparata e fertilizzata, a una distanza di 15-20 cm l'una dall'altra, vengono scavati fori così profondi che l'apparato radicale delle piantine insieme a una zolla di terra si adatta a loro. Se il terreno è asciutto, le buche devono essere liberate. Le piantine vengono anche annaffiate prima del trapianto per facilitarne la rimozione dalle tazze. Il trapianto viene effettuato con il metodo del trasbordo, cercando di non danneggiare le radici delle piante. Dopo aver riempito i buchi di terra, la superficie dei letti viene leggermente compattata e nuovamente annaffiata.

Prendersi cura del coriandolo in giardino

Come coltivare il coriandolo

Piantare e prendersi cura del coriandolo in giardino non è affatto gravoso: dovrai annaffiare la pianta, allentare il terreno tra i filari ed estirpare le erbacce. Per renderlo più facile, molti giardinieri usano la pacciamatura delle radici dei letti con materiali organici.

Nella foto: coriandolo in fiore

Le verdure di coriandolo (coriandolo) possono essere tagliate quando le piantine sono alte 20 cm.

Cos'è il coriandolo e come coltivarlo in casa e in giardino

Annaffiare e nutrire il coriandolo

All'inizio della crescita, subito dopo aver trapiantato le piantine in giardino, l'irrigazione viene effettuata almeno due volte a settimana, consumando 3-5 litri di acqua per 1 m² di terreno e durante il periodo di crescita attiva della massa verde, il consumo viene aumentato a 5-8 litri per la stessa unità la zona. Nella fase di maturazione dei semi, cioè dall'inizio della formazione degli ombrelli, la quantità di acqua durante l'irrigazione di 1 m² del terreno si riduce a 2-3 litri. L'acqua per inumidire il terreno viene utilizzata stabilizzata e riscaldata al sole.

Non è necessario nutrire il coriandolo durante il periodo di crescita: la pianta ha abbastanza di quei fertilizzanti che hai applicato al terreno, preparando il sito per la semina.

Parassiti e malattie del coriandolo

Le malattie fungine come l'oidio, la ruggine e la ramularia sono pericolose per il coriandolo.

L'infezione da ramulariasis diventa particolarmente attiva in caso di freddo umido con abbondanti rugiada. La malattia può essere diagnosticata da macchie marroni sugli organi a terra della pianta. Successivamente, queste macchie si ricoprono di una fioritura grigio-bianca, la pianta sembra bruciata e muore rapidamente. Gli esemplari malati dovrebbero essere immediatamente rimossi dal giardino e bruciati. È possibile combattere la ramulariasi sul coriandolo solo con metodi agrotecnici: osservando la rotazione delle colture, distruggendo i residui vegetali in autunno e vestendo i semi prima della semina.

L'oidio si riconosce dal rivestimento biancastro e trasandato che copre le foglie e gli steli del coriandolo. Con lo sviluppo della malattia, la placca si scurisce, diventa marrone e le sue verdure diventano inadatte al cibo. Ai primi sintomi, le piante malate devono essere rimosse e le piante sane possono essere trattate con fungicidi vegetali: infuso di cenere di legno, verbasco, succo diluito di erba fermentata o una soluzione di siero di latte fermentato.

La ruggine può essere riconosciuta da strisce in rilievo o pustole ramate concentrate che appaiono sul lato inferiore delle foglie. Queste formazioni esplodono nel tempo e le spore del fungo si disperdono da esse, infettando le piante sane. Poiché i verdi di coriandolo sono usati per il cibo, è altamente indesiderabile distruggere l'infezione con sostanze chimiche. Nella lotta contro il fungo della ruggine, come nella lotta contro la ramulariasi, vengono utilizzati metodi agrotecnici.

Tra i parassiti, il coriandolo può essere colpito dal mangiatore di semi, dal righello, dagli afidi e dalla falena ombrello.

Il seme di coriandolo, o vespa di coriandolo, danneggia non solo il coriandolo, ma anche altre colture appartenenti alla famiglia Umbrella: finocchio, semi di cumino, aneto e anice. Il mangiatore di semi è un piccolo insetto nero con ali trasparenti che ricorda una vespa. Divora l'interno dei semi, lasciandone solo una buccia. Il parassita può arrivare nell'aiuola insieme al seme infetto, quindi, prima della semina, si consiglia di scaldare i semi per un'ora in acqua alla temperatura di 70-75 ˚С. Affinché l'acqua non si raffreddi in un'ora, i semi vengono posti in un thermos. Prima di seminare nel terreno, distruggi le erbacce sul sito e, dopo aver trapiantato le piantine nel letto del giardino o germogliato, estirpare l'erba non appena appare. In autunno, distruggi tutti i residui vegetali sul sito e scava il terreno fino alla profondità di una baionetta a pala.Non coltivare il coriandolo in un'area in cui sono cresciute colture correlate, poiché tutti i rappresentanti dell'ombrello hanno gli stessi parassiti.

Nella foto: come fiorisce il coriandolo

Il grafosoma è striato, o la cimice, o la cimice italiana è un insetto rosso con strisce nere, che raggiunge una lunghezza di 1 cm. La cimice è un parassita delle colture a ombrello e si nutre del latte dei semi acerbi, succhiandolo dalle forature. Poiché è altamente indesiderabile utilizzare insetticidi nella seconda metà dell'estate, gli insetti dovranno essere raccolti a mano. Gli ombrelli che non sono abitati da un parassita possono essere protetti dall'occupazione dei parassiti legandoli con una garza. Questa misura può aiutare anche nella raccolta dei semi: quando sono maturi, non cadranno a terra, ma rimarranno in un sacchetto di garza.

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La falena ombrello, nota anche come anice, aneto e carota, danneggia non solo le colture a ombrello, ma anche esemplari di semi di sedano, carote e altre piante. La falena appare a maggio o giugno e depone le uova sulle punte dei germogli e dopo 4-5 giorni compaiono le larve. I bruchi della falena mangiano fiori, peduncoli, ovaie e li intrappolano con ragnatele. Quando distruggono l'infiorescenza, si spostano sulle foglie di coriandolo, si impupano su di esse e in agosto ricominciano gli anni della farfalla. Per evitare che le falene appaiano nell'area con il coriandolo, non permettere alle erbacce di crescere su di esso. Il panace è particolarmente attraente per questi parassiti. Puoi distruggere le falene durante la prima estate con droghe Aktara, Iskra, Mospilan e simili.

Gli afidi sono un parassita che colpisce letteralmente tutte le colture e le piante selvatiche. Esistono molti modi per uccidere gli afidi con rimedi chimici e popolari. Se trovi un parassita in primavera o all'inizio dell'estate, tratta il coriandolo con un insetticida, ma se l'afide appare nella seconda metà della stagione di crescita, i prodotti chimici non possono più essere utilizzati. Spruzzare le piante con un infuso di aglio e sapone di una giornata e mezza.

Pulizia e conservazione del coriandolo

Le giovani foglie di coriandolo vengono raccolte quando la pianta raggiunge un'altezza di 15-20 cm ei singoli esemplari iniziano a formare gemme. Ogni seconda pianta viene tagliata o strappata dalle radici. Se tagli il coriandolo per il cibo, allora è consigliabile mangiarlo lo stesso giorno e se stai raccogliendo verdure per l'inverno, puliscilo da terra e asciugalo sotto una tettoia all'ombra o in una stanza ventilata, stendendolo su carta o stoffa in uno strato sottile. Durante l'essiccazione, le foglie vengono agitate in modo che si asciughino in modo uniforme. Il coriandolo tagliato non ricresce più.

Nella foto: semi di coriandolo

Se stai coltivando coriandolo per la raccolta dei semi, tieni presente che potrebbero cadere quando sono maturi. Per evitare che ciò accada, la raccolta dei semi viene effettuata nella fase di maturazione della cera.

Le piante vengono tagliate alla radice, lavorate a mazzetti ed essiccate a testa in giù in una stanza, con un panno o una tela cerata stesa sotto le piante. Maturando e seccando, i semi si riverseranno sulla lettiera e quelli che non cadono da soli vengono scossi dagli ombrelli.

I semi raccolti vengono setacciati attraverso un setaccio a celle grandi e conservati in barattoli di vetro ben chiusi. Anche il coriandolo essiccato viene conservato.

Tipi e varietà di coriandolo

Oltre ai semi di coriandolo, un'altra specie può essere trovata in natura: il Coriandrum tordylium, che non viene coltivato in coltura.

Tra le varietà di semi di coriandolo, le più diffuse sono:

• All'inizio - inizio maturazione varietà di erbe delicati e piccanti;
• L'ambra è una varietà con abbondanti verdure delicate, caratterizzata da un forte aroma e da un alto contenuto di oli essenziali;
• Il debutto è una varietà fruttuosa di mezza stagione, i cui semi maturano in 35-50 giorni. Il cespuglio Debut semi-diffuso densamente frondoso cresce fino a 30 cm di altezza;
• Borodinsky è anche un coriandolo piccante di mezza stagione, usato sia fresco che in scatola;
• Lo stimolo è una varietà tardiva, i cui semi maturano in 100-120 giorni. Presenta una rosetta compatta di foglie verde scuro, che raggiunge un'altezza di 30 cm;
• La taiga è un'erba a maturazione tardiva con foglie luminose e un forte aroma;
• Vanguard è una varietà di mezza stagione a bassa crescita con un alto contenuto di oli essenziali in foglie di medie dimensioni;
• Venus è una varietà tardiva con una rosetta semi-rialzata di foglie profumate.

Proprietà del coriandolo: danno e beneficio

Proprietà utili del coriandolo (applicazione)

Il coriandolo contiene vitamine (A, C, P, B1, B2), alcaloidi, oli grassi ed essenziali, tannini, zucchero e amido. Il coriandolo è un efficace agente coleretico, antisettico, tonico ed espettorante, e l'olio essenziale in esso contenuto allevia i dolori neurologici e reumatici. Infusi e decotti di coriandolo sono usati per disturbi metabolici, malattie dello stomaco, coliche, nevrosi, cistiti, flatulenza, emorroidi e altre malattie e condizioni dolorose.

Nella foto: infiorescenza di coriandolo

I semi di coriandolo non sono solo materie prime per la produzione culinaria, birraria, dolciaria e di liquori: sono usati come additivo per migliorare l'aroma e il gusto di vari farmaci, nonché per stabilizzare l'attività cardiaca e cerebrale, rinvigorire, ma allo stesso tempo lenire in condizioni di stress e isteria, aumentano l'appetito, favoriscono la digeribilità del cibo, hanno un effetto positivo sull'andamento delle gonadi, hanno proprietà battericide, carminative e diaforetiche. Il coriandolo allevia i crampi, quindi la sua ricezione è indicata per gli epilettici.

Come coltivare la curcuma nel nostro clima

L'olio di coriandolo è usato nella medicina popolare per migliorare la memoria e con esaurimento nervoso. Viene aggiunto agli unguenti per i dolori reumatici. L'olio di coriandolo ha anche un effetto emostatico, quindi è usato per fermare il sanguinamento postpartum.

Coriandolo - controindicazioni

Il coriandolo è innocuo al dosaggio prescritto. Rifiutare di usare il coriandolo dovrebbe essere solo i pazienti con diabete mellito, tromboflebite, malattia coronarica, gastrite con elevata acidità e coloro che hanno subito infarto del miocardio. Con patologie renali, il coriandolo deve essere usato con cautela. Il superamento del dosaggio e l'utilizzo troppo prolungato del prodotto possono provocare disturbi del sonno, memoria e disturbi mestruali.