Quinoa nel loro cottage estivo: semina, proprietà e applicazione

Una pianta insolita di quinoa della famiglia Amaranth è nata sulle rive del Lago Titicaca. Gli aborigeni lo chiamavano "chicco d'oro", e qui è conosciuto come "quinoa di riso". Questa pianta ha un alto valore nutritivo, proprietà curative, maggiore sensibilità alle condizioni di crescita e cure esigenti.

Quinoa nel loro cottage estivo

Quinoa: descrizione

La quinoa adulta può raggiungere un'altezza da 1,5 a 4 m Questa pianta autoimpollinante ha una radice fittonante ramificata in grado di estrarre l'umidità dalle profondità della terra, uno stelo ramificato, grandi foglie semplici trilobate che ingialliscono, rosse o diventano viola in autunno. I piccoli semi di quinoa sono di valore primario. Possono essere neri, gialli, rosa, arancioni, rossi o bianchi, a seconda della varietà.

Nella corsia centrale, il "grano dorato" è apparso relativamente di recente, ma ha già guadagnato popolarità. La quinoa ama le notti fresche e non tollera le giornate calde, quindi nelle regioni calde i giardinieri dovranno lavorare sodo per creare un ambiente confortevole per la pianta.

Si consiglia di acquistare semi di quinoa da negozi specializzati affermati, i cui lavoratori possono garantirvi semi di alta qualità.

Semina quinoa nell'orto

All'aperto, la quinoa può essere seminata quando il terreno a una profondità di 10 cm si riscalda fino a 8 ºC, generalmente da metà aprile a inizio maggio. Per garantire la massima germinazione dei semi di quinoa, devono essere attivati ​​a basse temperature - tenere per 2-3 giorni in congelatore. La quinoa viene seminata a file in terreno ben umido fino a una profondità di 1-1,5 cm, cercando di non ispessire le colture. Non appena compaiono i germogli, devono essere diradati. Il successivo diradamento viene effettuato dopo 10 giorni. Prima che i semi inizino a germogliare, il terreno deve essere inumidito spesso, ma con l'emergere di piantine di quinoa, l'irrigazione viene temporaneamente interrotta e il regime di irrigazione viene ripristinato solo nella fase di sviluppo nelle piantine di 2-3 foglie. Mantieni pulito il letto del giardino: non dovrebbero esserci erbacce su di esso.

Composizione chimica e usi della quinoa

I chicchi di quinoa contengono molte sostanze benefiche per il corpo umano. Ad esempio, le vitamine D, C, A, K, E e tutte le vitamine del gruppo B, magnesio, manganese, ferro, rame, zinco e fosforo. I chicchi di quinoa sono ricchi di proteine, fibre e aminoacidi. A causa del fatto che contiene lisina, promuove la rapida guarigione delle ferite, comprese quelle che sono state ottenute durante il processo di intervento chirurgico.

Il "grano dorato" è considerato una pianta curativa unica che può accelerare la guarigione del sistema digerente e del sistema nervoso. La quinoa abbassa la pressione sanguigna nei pazienti ipertesi, migliora la salute delle ossa, purifica il corpo dalle tossine e dalle tossine, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e sopprime i processi infiammatori nel corpo. La pianta ha proprietà diuretiche e coleretiche, contribuisce attivamente al recupero di un fegato malato ed è un agente profilattico contro il cancro.

Assaggia le qualità della quinoa

In cucina, la quinoa viene utilizzata in contorni, prodotti da forno e bevande. Ha un interessante sapore di nocciola che conferisce un sapore al porridge. Le insalate sono fatte con foglie di quinoa ei semi della pianta si mangiano crudi mettendoli a bagno in acqua.

Imparerai cosa si può fare dalla quinoa nel seguente video: