Esiste un numero enorme di varietà di uva. L'uva Saperavi è considerata una delle migliori. La pianta non necessita di condizioni super difficili per una coltivazione produttiva. Un raccolto abbondante delizierà sempre il giardiniere.
Nel 20 ° secolo, la varietà è stata utilizzata attivamente dagli allevatori per ottenere piante di bacche più perfette.
Storia dell'allevamento della varietà
Saperavi è nota ai viticoltori georgiani sin dal XVIII secolo. In effetti, nello stato montuoso crescono uve selvatiche, da cui è stata allevata una varietà di colture di bacche. È una delle varietà da dessert più antiche e famose al mondo di uva nera coltivata. E lo conoscono perché le bacche servono per produrre una varietà di vini.
La varietà è stata iscritta nel Registro di Stato a metà del secolo scorso. Saperavi è stato utilizzato per sezionare un nuovo vitigno chiamato Saperavi North. Dopotutto, questa coltura di bacche può essere coltivata nelle regioni della Russia centrale con inverni freddi. Dopo i test necessari, la varietà è stata anche registrata nel Registro di Stato della Federazione Russa.
Descrizione del vitigno Saperavi
L'uva, che porta il nome Saperavi Nord, ha una descrizione:
- Un enorme tronco con molti potenti germogli.
- Lame fogliari di media grandezza, di forma trilobata. In primavera e in estate sono di un verde brillante e con l'inizio dell'autunno diventano rosso scuro. La parte inferiore della foglia è leggermente pubescente.
- I fiori sono bisessuali, cioè la cultura delle bacche è impollinata con il proprio polline.
I grappoli d'uva maturano su ogni liana:
- Sono grandi coniche, pesano da 110 a 150 g Inoltre, i pennelli sono sciolti, le bacche non si annidano strettamente l'una sull'altra.
- Gli acini ovali sono di colore blu scuro, ciascuno di peso compreso tra 0,6 e 1,3 g.
- La buccia della bacca è molto dura, ricoperta da una fioritura che ricorda la cera.
- La polpa contiene una grande quantità di succo rosa scuro e 2-3 semi.
- Il sapore dei frutti di bosco è ottimo.
La coltivazione del Saperavi settentrionale non è limitata solo al Caucaso e alla regione del Volga, come indicato nel Registro di Stato. Come hanno dimostrato giardinieri esperti, può essere coltivato nelle regioni settentrionali.
Caratteristiche della varietà
L'uva Saperavi North è considerata una varietà tecnica. Cioè, i suoi frutti sono destinati alla produzione di una varietà di bevande alcoliche. I giardinieri apprezzano la pianta di bacche perché non richiede una manutenzione molto laboriosa. Più spesso Saperavi Severny viene coltivato in grandi volumi in grandi vigneti. Ma un residente estivo che decide di iniziare a produrre il proprio vino potrà coltivare l'uva sul suo sito.
Resistenza alla siccità, resistenza al gelo
Non per niente la varietà si chiamava Saperavi Severny, le piante di bacche possono resistere a temperature invernali fino a -30 ° C. Se la pianta è coltivata nella zona meridionale, non è necessario coprirla in autunno. E quando viene coltivata in periferia e nella corsia centrale, l'uva deve essere coperta prima dell'inizio del freddo.
Importante! Se le piante non vengono coperte in tempo, le prime gelate possono ucciderle.La capacità di Saperavi Severnoi di resistere alla mancanza di sufficiente umidità è valutata soddisfacente. È meglio non stressare le piante e annaffiarle periodicamente.
Produttività e fruttificazione
La varietà è considerata medio tardiva, la stagione di crescita è di 140-150 giorni. La raccolta dei grappoli maturi inizia a settembre.
Importante! Una caratteristica della varietà Saperavi è che le uve, non raccolte in tempo, non si sgretolano.I pennelli continuano ad essere appesi ai germogli nella loro forma originale. E dopo un mese, le bacche iniziano ad asciugarsi.
La resa della varietà è costantemente alta. I grappoli si formano su circa il 77% dei germogli, 1,4-1,8 grappoli di bacche per una vite fruttuosa.
Le caratteristiche botaniche dell'uva denominata Saperavi Severny sono tali che la combinazione di condizioni meteorologiche sfavorevoli con il mancato rispetto delle misure agrotecniche porterà ad un indebolimento delle piante di bacche e ad una diminuzione della resa.
L'illuminazione ridotta porta ad una diminuzione del numero di ovaie e ad un deterioramento del gusto delle bacche.
Portata dei frutti
Come si può vedere da molte foto, il vitigno Saperavi ha un colore saturo brillante. Ciò offre un vantaggio rispetto ad altre culture, poiché non sono necessari coloranti aggiuntivi quando si producono vini. Per il suo gradevole sapore dolce, i frutti sono spesso utilizzati in capolavori culinari, e sono inclusi anche in vari tagli di frutta.
La succosità delle bacche garantisce la loro popolarità nella preparazione di bevande naturali analcoliche: questa varietà viene utilizzata nei succhi e nei piatti tradizionali della cucina georgiana. A causa della piccola quantità di semi, l'uva viene utilizzata raramente nella preparazione dell'olio.
Nonostante l'elevato contenuto di succo nelle bacche, sono adatti al trasporto. La condizione principale è quella di rimanere sulla strada per non più di 4 giorni, altrimenti l'uva inizierà a perdere il suo aspetto commerciabile.
Malattia e resistenza ai parassiti
La varietà Saperavi Severny è resistente al marciume grigio.
Importante! Affinché l'uva si senta bene, è impossibile toccare inutilmente i tralci e l'uva prima della raccolta.Vale la pena sapere che le uve del Saperavi settentrionale possono essere colpite dal verme dell'uva.
Vantaggi e svantaggi della varietà
Tra i vantaggi di questo vitigno:
- Mantenimento a lungo termine di gusto gradevole e bell'aspetto. Se un mazzo rimane appeso a un ramo per un mese, non si seccherà e non sarà troppo maturo, mentre rimarrà dolce e succoso.
- I peduncoli tengono saldamente il nucleo con i petali, quindi non si sbriciolano fino alla fine della fioritura.
- I grappoli diventano grandi; le bacche piccole e sottosviluppate sono rare.
- Resistenza al freddo.
Il principale svantaggio è il gran numero di malattie fungine che colpiscono questo particolare vitigno.
Regole per piantare l'uva
Le regole per piantare una pianta di bacche nel terreno sono molto semplici:
- Acquista piantine solo in negozi specializzati che lavorano da tempo sul mercato delle sementi.
- Scegli un luogo seguendo tutti i consigli.
- È imperativo realizzare un sistema di drenaggio.
- Se necessario, eliminare la maggiore acidità del terreno.
Tempistica consigliata
Nelle zone con clima caldo, la semina viene effettuata all'inizio o a metà autunno in modo che le piante attecchiscano. E in quelli più settentrionali - in piena primavera, quando il terreno si scioglie.
Scegliere il posto giusto
- Saperavi Severny è coltivato in aree protette dal vento e con una buona illuminazione.
- Una pianta di bacche rampicanti attecchirà più velocemente in un terreno leggero e fertile. Importante! Il terreno argilloso non è adatto alla coltivazione della vite.
- Le giovani piante sono piantate a quote basse.
- Ci dovrebbe essere una distanza di 5 m tra le file e 4 m tra le viti.
- Prima di piantare l'uva, il giardiniere dovrebbe riflettere attentamente. Dopo tutto, l'uva North Saperavi può crescere e dare frutti per più di 2 decenni.
Selezione e preparazione del materiale di piantagione
La qualità del materiale di piantagione è di grande importanza. Una piantina con 2 occhi forti dovrebbe apparire visivamente sana. Le foglie non devono essere danneggiate.
Importante! Le radici del vitigno Saperavi Severny vengono tenute in acqua per 2 giorni prima di essere piantate nel terreno.Algoritmo di atterraggio
- Scava una buca di atterraggio a forma di metro quadrato per metro. Riempilo con una miscela di humus, letame e sabbia di fiume, mescolati in proporzioni uguali.
- La pianta è sepolta lungo il colletto della radice. E il terreno intorno è accuratamente compattato.
- La piantina è legata a un supporto alto.
I pozzi vengono preparati in anticipo in modo che il terreno al loro interno si depositi. Altrimenti, le piantine saranno in profondità nel terreno e potrebbero morire.
Cura di follow-up dell'uva
Dopo la semina in piena terra, le uve necessitano di cure costanti. Questo è un regolare allentamento, rimozione delle infestanti e una serie di altre attività. Le foglie cadute vengono rimosse immediatamente.
Nella stagione calda, il terreno vicino all'uva dovrebbe essere umido. Pertanto, viene eseguita un'irrigazione e una pacciamatura abbondanti e frequenti del terreno.
Durante la stagione di crescita, le uve Saperavi North devono essere alimentate. E assicurati anche che i roditori non danneggino il tronco o le radici delle piante. Per combattere i roditori vengono utilizzati metodi tradizionali: esche con veleno, filatori che emettono suoni e altri.
Potatura dell'uva
Assicurati di potare l'uva. I giovani germogli vengono tagliati da 10 occhi e quelli più maturi - da 3.
Protezione delle colture da uccelli e insetti
Esistono diversi metodi per proteggere l'uva dagli uccelli:
- Installazione della rete sulla vite. Stendi un panno a maglia larga sulla piantagione, fissandolo saldamente lungo i bordi. Lo stesso può essere fatto con i lati del vigneto.
- Protezione dei grappoli con tappi in plastica. Utilizzando materiali polimerici morbidi, coprire le cime dei grappoli.
È possibile proteggere l'uva Saperavi dagli insetti con l'aiuto di mezzi speciali, nella descrizione dell'azione di cui ci sono indicazioni per questo vitigno.
Attenzione! È necessario utilizzare solo mezzi comprovati, non fidarsi dei produttori che non forniscono informazioni complete sulla composizione del prodotto.Preparare la cultura per l'inverno
Il primo passo per preparare l'uva per lo svernamento è la potatura. È necessario lasciare solo rami spessi, il cui diametro non è inferiore a 3 cm Tale trattamento viene effettuato ai primi segni di uno schiocco freddo, senza attendere il gelo. Quindi i cespugli vengono legati e piegati. Dopo le prime temperature sotto zero, puoi coprire la pianta con un panno caldo e denso o isolarla con fieno avvolto in carta stagnola. Il freddo indurirà i rami, quindi saranno più resistenti durante l'inverno.
Metodi di allevamento per l'uva
Questo vitigno viene propagato solo da piantine o innesti.
Commento! La seconda opzione prevede l'uso di portinnesti di colture vigorose.Malattie e parassiti, metodi di controllo e prevenzione
Descrizione dei principali parassiti del vitigno Saperavi North:
- Cicadci. Sono portatori di nocciolo, mosaico e ittero. Un danno massiccio porta ad un assorbimento improprio dei nutrienti. Metodi di controllo e prevenzione: la distruzione delle erbacce, che diventano un luogo per la deposizione delle larve.
- Un mucchio di rulli fogliari. I bruchi di questa farfalla si nutrono di gemme e formano anche nidi di ragno in essi, danneggiando le infiorescenze e interrompendo il funzionamento degli organi riproduttivi vegetativi. Prevenzione e controllo dei parassiti: posizionare i cespugli in modo tale che il corridoio sia ampio e ben ventilato.
Conclusione
L'uva Saperavi è una coltura che può deliziare il giardiniere con un raccolto abbondante con la dovuta cura. La cosa principale è seguire le regole stabilite e non deviare dalle raccomandazioni durante la coltivazione.
