I peperoncini piccanti possono essere coltivati su una finestra in un appartamento, su una loggia, in un orto. Non solo aiuterà a preparare un piatto piccante, ma rafforzerà anche il sistema immunitario, aiuterà a combattere le condizioni di stress e migliorerà l'attività cerebrale. Questa cultura è coltivata ovunque, vale la pena considerare le varietà di peperoncino più popolari e ad alto rendimento che possono essere coltivate nel nostro clima difficile.
Cultura cilena: cosa devi sapere
La patria della cultura è il continente meridionale dell'America; i peperoncini piccanti erano coltivati dagli indiani. Al giorno d'oggi, è coltivato principalmente in Thailandia e India. Infatti, il nome "Cile" unisce la maggior parte delle varietà di peperoncino, che possono avere frutti di diversi colori.
I peperoncini contengono una sostanza unica, la capsaicina, che conferisce loro la loro piccantezza. Misura il suo contenuto in scowill (SHU). Ad esempio, nei peperoni questo indicatore è 0, il peperoncino piccante normale contiene 100-500 scovillas e quello nel registro di piccantezza contiene 1 milione di scovillas.
Consigli! Il latte fresco è molto efficace per alleviare la sensazione di bruciore in bocca dovuta al peperoncino.
Proprietà utili della pianta e dei suoi frutti
I frutti di pepe sono ampiamente usati non solo per il cibo. Non molto tempo fa, ha iniziato ad essere utilizzato nelle medicine moderne. Qual è l'uso di questa pianta?
- I frutti del peperoncino contengono una grande quantità di retinolo e acido ascorbico, un po 'meno di vitamine E, P, B.Questi componenti aiutano il corpo umano a far fronte a emicranie, lesioni virali e raffreddori.
- Questa coltura aiuta a combattere malattie come la tromboflebite e l'artrite, rafforza i vasi sanguigni e il muscolo cardiaco.
- La polvere dei frutti di questa coltura viene aggiunta ai dentifrici, che hanno un effetto rinforzante sulle gengive e sullo smalto dei denti. E il cerotto al pepe aiuta a far fronte a spasmi muscolari e dolori reumatici.
Inoltre, l'estratto di peperoncino viene utilizzato in alcuni cosmetici per ringiovanire la pelle e tonificarla.
Varietà popolari
Consideriamo solo i più famosi e popolari, poiché è difficile descrivere tutti i tipi di questa cultura: ce ne sono molti. Di seguito sono elencate le varietà di peperoncino con una foto e una breve descrizione.
Scintillio
A causa del fatto che nel nostro paese questa pianta è stata coltivata nello spazio post-sovietico quasi ovunque, il nome "Ogonyok" è diventato sinonimo di "Cile".
Una cultura con frutti allungati che pesano fino a 45 g.Una varietà ad alto rendimento: da un quadrato puoi ottenere fino a 3 kg di frutti, e questo è solo in campo aperto. La coltivazione del peperoncino al chiuso aumenta le rese fino a 5 kg.
Il cespuglio culturale raggiunge mezzo metro. La pianta è resistente alle malattie, tollera con calma le temperature estreme.
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Una varietà ad alto rendimento e collaudata. Il peso del frutto raggiunge i 15 grammi, allungato. I frutti sono verdi a maturazione tecnica e rossi per intero. Entrambi possono essere mangiati. La particolarità di questa varietà è che i frutti sono diretti verso il basso e le foglie hanno un rilievo leggermente rugoso. Resiste alle infezioni virali.
Consigli! Il Cile è una pianta termofila e molti credono che nel nostro Paese si possano coltivare solo in serra. Per questo motivo, molti non piantano colture in grandi volumi, risparmiando l'area della serra. Invano, perché gli allevatori hanno allevato varietà che crescono e danno frutti meravigliosamente anche in piena terra della Siberia.
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La varietà è nota fin dai tempi dell'Unione, da quando è stata allevata a Volgograd nel 1943. Questo è un peperoncino con piccoli frutti che pesano solo 10 g.Su un cespuglio possono formarsi fino a 30 ovaie. Cresce bene e fruttifica sul davanzale della finestra, ed è spesso tenuto in appartamento come pianta ornamentale.
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Questo peperone è stato creato a Maykop ed è molto simile a quello sopra descritto, ma c'è una differenza: i frutti di questa coltura sono solo 14 g. Cresce sia all'interno che all'esterno. I cespugli sono piccoli e ricoperti di piccoli peperoni rossi.
Tronco di elefante 304
Questa è una varietà per i Trans-Urali, che è stata allevata dagli allevatori Maikop appositamente per l'Estremo Oriente. Varietà di media stagione con internodi viola. I frutti sono allungati, a forma di cono - lunghezza 19 cm, peso - 5 g.Il peperone è medio-piccante e può produrre da un metro quadrato fino a 1,5 kg di frutta.
Decorativo
Sono peperoncini piccanti sempreverdi e perenni che tollerano perfettamente la mancanza di luce. Considera le varietà di specie ornamentali di peperoncino.
Habanero
Una varietà di peperoncino i cui frutti sembrano piccoli cuori. I baccelli sono generalmente di colore rosso e giallo-arancio, ma si possono trovare anche i frutti bianchi del peperoncino Habanero. La varietà è molto gustosa, frutta con un aroma floreale. I più piccanti della varietà sono i semi di peperoncino, che vengono utilizzati negli alimenti in forma secca. Spesso utilizzato in cosmetologia.
Jalapeno
Peperoncini verdi, che vengono raccolti prima che i frutti siano completamente maturi, non appena raggiungono gli 8 cm, peperoncini medio-piccanti, che perdono il loro gusto dopo la piena maturazione, quindi vengono raccolti a maturazione tecnica. I più piccanti in questo peperone sono i semi, che possono essere rimossi dal baccello e la polpa tenera usata in qualsiasi piatto per insaporire. Le tinture curative sono preparate con peperoncino di questa varietà.
Serrano
Varietà ornamentale di peperoncino piccante i cui baccelli hanno la forma di un proiettile lungo 4 cm. Nel baccello, i semi e le tramezze sono i più affilati e, se li rimuovi, puoi ottenere una polpa profumata che può essere utilizzata per preparare piatti leggermente piccanti. Una pianta sempreverde che si sente bene sul davanzale della finestra in qualsiasi periodo dell'anno e con qualsiasi luce.
Poblano
Questa varietà di pepe non è molto piccante, il che ne consente l'utilizzo per inscatolare, farcire e congelare. I frutti sono a forma di cuore con un colore rosso scuro, ma gli esperti consigliano di utilizzare solo frutti verdi per il cibo.
Pasilla
Un peperoncino medio piccante con un gusto gradevole e un leggero aroma affumicato. Spesso utilizzato nella preparazione di spezie, salse, marinate. Questa è una varietà decorativa molto popolare che può essere coltivata sia su un davanzale che in un cottage estivo.
Anaheim
Questo tipo di peperoncino ha un frutto verde che non cambia durante il processo di maturazione. La seconda caratteristica di questa varietà sono i frutti molto grandi, rispetto al solito peperoncino dolce. I baccelli hanno un sapore poco piccante e sono quindi molto apprezzati.
Caldo per terreno aperto
Le varietà di peperoncino piccante che possono essere coltivate in campo aperto sono state allevate da tempo, considerate le principali che hanno la maggiore piccantezza.
Naga Jolokia
Il peperoncino più piccante nel Guinness dei primati. La patria della varietà è l'India settentrionale. Frutta sotto forma di goccioline con una superficie rugosa. Durante la crescita forma un bellissimo cespuglio ordinato, abbondantemente cosparso di goccioline di frutti rossi.
Bouquet ardente
La varietà ha le seguenti caratteristiche:
- Cresce bene in pieno campo e in serra.
- Cespuglio medio alto fino a mezzo metro.
- Non c'è bisogno di legare e pizzicare.
- La lunghezza del baccello raggiunge i 12 cm, con una massa fino a 20 g.
- Speziato, con un pronunciato aroma pepato.
Cile sudore
Piccoli frutti rossi con tubercoli e superficie liscia. In campo aperto cresce in un grande cespuglio diffuso. I baccelli vengono utilizzati per preparare una varietà di deliziosi piatti, condimenti e salse.
Madame Jeanette
A prima vista, potresti pensare che i baccelli giallo brillante siano innocui, ma contengono molta pungenza. Questa varietà di peperoncino piccante non ha aromi, solo piccante. Una specie ad alto rendimento che cresce bene su un davanzale. Occasionalmente, il frutto di questo tipo di peperoncino può essere più rotondo.
Lingua del diavolo
Questa specie appartiene alla famiglia Habanero, e ricorda un po 'il peperoncino amaro piccante della specie Fatali, come si può vedere nella foto. I baccelli sono di colore brillante con un ricco sapore di nocciola. Questa varietà di peperone è stata scoperta per la prima volta in Pennsylvania, dove è cresciuta come un'erbaccia.
Fuoco cinese
- Un tipo molto piccante di peperoncino.
- Il cespuglio cresce fino a 65 cm di altezza.
- Puoi raccogliere il raccolto 90 giorni dalla semina.
- Un baccello del peso di 70 ge 25 cm di lunghezza.
- Il frutto è rosso a forma di cono irregolare.
- Non ha paura delle malattie, resistente ai virus.
- Ben conservato e trasportato.
Questi non sono tutti i tipi di peperoncino piccante, che vengono piantati nei cottage estivi nel nostro paese.
Come crescere
I residenti estivi novizi dovrebbero capire che per ottenere un buon raccolto, è necessario scegliere i semi di peperoncino giusti, che possono essere ottenuti dai frutti raccolti in autunno. Il processo di crescita stesso può essere suddiviso in fasi.
- Preparazione del materiale di piantagione. Prima della semina, i semi devono essere posti in tamponi di cotone bagnati o garze per la germinazione, indipendentemente dalla specie. Metti il piattino con i semi in un luogo caldo.
- Prima della semina, vale la pena preparare il terreno, che dovrebbe essere composto da 2 parti di humus, 1 parte di sabbia e 1 parte di terreno frondoso. In questa composizione, puoi seminare semi di peperoncino.
- I semi vengono seminati in vasi separati, un seme alla volta, a una profondità di 5-7 mm. Se la semina viene eseguita in scatole, la distanza tra le piante dovrebbe essere superiore a 6 cm.
- Dopo che i semi sono stati posti nei fori, vengono cosparsi di terra e inumiditi.
- La temperatura ottimale per la crescita delle piantine è di + 25 gradi Celsius, mentre il terreno deve essere inumidito a giorni alterni.
- Non appena compaiono le prime foglie, è necessario mettere le piantine su un davanzale soleggiato, le ore ottimali di luce diurna, per un buon sviluppo del seme, 16-18 ore.
- Dopo circa un mese, le giovani piante possono essere trapiantate in un luogo di residenza permanente, in una serra o in piena terra.
- La temperatura ottimale per una buona crescita e un raccolto amichevole è di 23-28 gradi. La pianta non tollera le correnti d'aria, quindi quando si pianta in piena terra, cerca di proteggere i cespugli dal vento.
Se sono state piantate piantine di peperoncino piccante decorativo, quindi in vasi di fiori con un diametro di 15 cm, ogni pianta viene trapiantata con cura con un pezzo di terra, in modo che il sistema radicale non sia danneggiato.
