Il ravanello nero è un ortaggio sano con un insolito sapore pungente. È usato per fare snack, insalate, marinate. Il prodotto è ricco di vitamine e minerali, quindi ha un effetto curativo. È necessario piantare il ravanello nero in piena terra in primavera, dopo la preparazione del terreno. Le piante sono curate per tutta la stagione. Il raccolto viene conservato in determinate condizioni.
Varietà di ravanello nero
Il ravanello nero è una pianta di uno o due anni coltivata sin dall'antichità. I paesi asiatici sono la sua patria. Oggi questo ortaggio viene coltivato all'aperto in Eurasia, America e Australia.
Nella prima stagione dopo la semina, si formano una rosetta di foglie e una radice, che vengono utilizzate per il cibo. Ha la pelle scura e la carne bianca. Tutte le varietà differiscono in termini di maturazione, gusto, dimensioni e forma del raccolto di radici.
Varietà popolari di ravanello nero da piantare in piena terra:
- Inverno. Le radici sono arrotondate con la pelle nera. La polpa è bianca, soda, dolce, con note sapide. Il peso medio del raccolto di radici è di 400 g Il raccolto viene conservato a lungo durante l'inverno;
- Guaritore. Una varietà di periodo di fruttificazione medio per la semina in piena terra. Le sue radici sono arrotondate, con buccia nera e polpa succosa. La loro massa è di 260 g La polpa contiene vitamine, minerali, antiossidanti. Il suo sapore è buono, semi-piccante;
- Drago Nero. Varietà a maturazione medio precoce. La cultura è resistente alle gelate primaverili, non soggetta a fioritura. Le radici della pianta sono lunghe, allineate, di forma cilindrica. La loro massa va da 170 a 210 g La polpa è bianca, speziata-dolce;
- Cilindro. Una varietà di mezza stagione che produce in un periodo di 60 - 70 giorni. Le radici sono nere, allungate, con una pelle liscia. La loro carne è bianca, tenera e ha un retrogusto piccante.
Caratteristiche della coltivazione del ravanello nero in campo aperto
La cultura è senza pretese per le condizioni meteorologiche, con tecniche di semina standard non soffre di gelate primaverili e siccità. Per ottenere un'elevata resa di verdure, si osservano una serie di condizioni. Ciò include tenere traccia dei tempi di semina, scavo e fertilizzazione del terreno, nonché manutenzione regolare.
Sfumature di ravanello nero in crescita quando si pianta in piena terra:
- la cultura predilige terreni fertili ricchi di humus;
- rispetto della rotazione delle colture;
- selezione delle date di semina per il ravanello nero, tenendo conto delle condizioni meteorologiche;
- irrigazione regolare in assenza di pioggia;
- condimento superiore con azoto o fertilizzanti complessi;
- diradamento delle piante e rimozione delle erbe infestanti.
In campo aperto, la cultura è incline alla formazione di frecce, che influiscono negativamente sullo sviluppo della radice. Per la semina, scegli varietà che non hanno questa proprietà. Per evitare di sparare, mantengono l'umidità del suolo, applicano fertilizzanti, diserbano i letti.
Consigli! Una tecnica utile quando si coltivano ravanelli è scuotere le radici. Di conseguenza, la crescita delle radici laterali rallenta e lo stelo principale riceve la massima nutrizione.Quando piantare il ravanello nero all'aperto
Prima di iniziare a piantare e prendersi cura del ravanello nero, viene scelto il momento del lavoro. La cultura è resistente agli schiocchi di freddo primaverili. I suoi semi germogliano ad una temperatura di +3 ° C. Il lavoro viene eseguito in primavera, quando la neve si scioglie e il terreno inizia a riscaldarsi.
I tempi di semina in piena terra dipendono dal tipo di coltura. I primi ibridi vengono piantati a metà aprile - inizio maggio. Le colture di radici risultanti non si conservano a lungo; dovrebbero essere utilizzate il prima possibile. Per ottenere un raccolto da conservare, la semina viene effettuata a giugno o luglio.
Semina di ravanello nero
Piantare un ravanello consiste in diverse fasi. I letti sono preparati per la cultura: scavano e fertilizzano il terreno con sostanze utili. Quindi scelgono il momento e lo piantano in piena terra.
Selezione e preparazione del sito di atterraggio
Prima di scegliere un sito per una coltura, viene presa in considerazione la rotazione delle colture. I migliori precursori per la cultura sono cetrioli, zucca, pomodori, cipolle, melanzane, peperoni, erbe e legumi. Non è consigliabile piantare una pianta dopo cavoli, carote, rape, barbabietole, ravanelli, daikons e qualsiasi varietà di ravanello. La rapa e il ravanello sono buoni vicini per questa varietà.
Per la cultura, scegli un sito soleggiato, protetto dal vento. Cresce bene in terreni fertili e umidi. Il miglior fertilizzante all'aperto è l'humus o il compost. La reazione del terreno è leggermente alcalina o neutra. Se il terreno è acido, deve essere calcinato per la semina.
In autunno, l'area selezionata viene scavata. Viene pulito da residui vegetali, pietre e altri detriti. Il fertilizzante organico viene applicato al terreno povero e la sabbia di fiume grossolana viene applicata al terreno argilloso pesante. Fertilizzante universale per ravanello nero - cenere di legno. Viene applicato nella quantità di 0,5 litri per 1 mq. m.
In primavera è sufficiente eseguire un allentamento profondo se l'area è dominata da terreno sabbioso. Prima di piantare un raccolto in un terreno argilloso pesante, dovrai scavare i letti. Questo renderà la terra più libera e la saturerà di ossigeno. In un tale terreno, le colture di radici sono più facili da sviluppare.
Preparare i semi di ravanello nero
Dopo la semina in piena terra, un cambiamento di ravanello nero germina bene senza trattamenti aggiuntivi. Tuttavia, si consiglia la formazione. Ciò include il campionamento e la disinfezione del materiale di piantagione. Ciò contribuirà a ottenere un buon raccolto ed evitare malattie fungine.
In precedenza, i semi vengono immersi per 2 ore in una soluzione: 50 g di sale per 1 litro d'acqua. Se non ci sono embrioni sotto il guscio, il seme salirà in superficie. I semi di grande qualità affonderanno sul fondo. Pertanto, le copie vuote e troppo piccole vengono rifiutate. I semi grandi contengono più sostanze nutritive. Pertanto, quando vengono piantate, aumenta la probabilità di ottenere piante forti e robuste.
Il materiale risultante viene accuratamente lavato con acqua calda prima di piantare. Se i semi sono stati raccolti da soli, è meglio disinfettarli prima di piantarli. Per fare questo, usa una soluzione debole di permanganato di potassio rosa. I semi vengono posti al suo interno per 30 minuti.
Buoni risultati si ottengono dal trattamento con Fitosporin. 5 g della sostanza vengono aggiunti a 10 ml di acqua. Per immergere i semi, sono sufficienti da 2 a 4 gocce del prodotto risultante per bicchiere d'acqua. Il tempo di permanenza è da 1 a 2 ore.
Regole di impianto per il ravanello nero
I semi di ravanello nero vengono piantati in piena terra con il metodo di nidificazione o nei solchi. Nel primo caso le rientranze sono realizzate con un passo di 15 cm e sono disposte a scacchiera. I solchi sono realizzati a una distanza di 30-35 cm l'uno dall'altro.
Per piantare, usa mezzi improvvisati o attrezzi da giardino: coltivatori a mano, rastrelli, pale. È conveniente coltivare grandi aree con una seminatrice automatica.
La procedura per piantare ravanello nero in piena terra:
- Si realizzano solchi o nidi sul letto, mantenendo le distanze richieste.
- I semi preparati vengono piantati a una profondità di 1 - 2 cm.3 - 5 semi vengono posti nei nidi. Quando si pianta nei solchi, il materiale viene distribuito uniformemente.
- I semi sono ricoperti di terra.
- I letti vengono annaffiati abbondantemente.
I prerequisiti per la germinazione dei semi in piena terra sono temperatura e umidità positive. I primi germogli appariranno 3-6 giorni dopo la semina, se l'aria si riscalda fino a +20 ° C e oltre. I semi non hanno paura del gelo, ma i germogli appariranno diversi giorni dopo. Per ottenere piantine più velocemente, la sera il sito di impianto viene coperto con un film o un tessuto non tessuto. Al mattino, il materiale viene rimosso.
Importante! Piantare il ravanello invernale nero viene eseguito in modo simile. Cambia solo la tempistica dei lavori.Come coltivare il ravanello nero all'aperto
Il ravanello nero è un raccolto senza pretese che non teme il freddo e la siccità. Per ottenere un buon raccolto all'aperto, le piantagioni sono curate. Le piante vengono annaffiate, alimentate con fertilizzanti minerali. Per la formazione di grandi colture a radice, è necessario il diradamento.
Modalità irrigazione
Prendersi cura del ravanello nero include necessariamente l'irrigazione. Le varietà precoci hanno bisogno di umidità ogni settimana. Le piante a maturazione media e tardiva vengono annaffiate meno frequentemente, circa una volta al mese. Consumo di acqua per 1 mq m di atterraggi è di 10-12 litri. Con una mancanza di umidità, le radici diventano dure e perdono il loro sapore.
Per l'irrigazione in campo aperto, viene utilizzata acqua calda, che si è depositata e riscaldata in barili. Viene versato al mattino o alla sera, quando non c'è luce solare diretta. Per fare questo, usa un annaffiatoio con un beccuccio largo. Si sconsiglia l'irrigazione con tubo flessibile: forti getti erodono il terreno. Inoltre, l'esposizione all'acqua fredda è stressante per le piante.
Lo schema di irrigazione per il ravanello nero viene modificato, a seconda delle condizioni meteorologiche. Se è caldo, è importante aggiungere acqua regolarmente. L'umidità in eccesso dopo una lunga siccità ha un effetto negativo sulle radici. La loro buccia si spezza, il che rovina la presentazione e riduce la durata di conservazione.
Top vestirsi
La tecnologia per coltivare il ravanello nero implica l'alimentazione. Quando si sceglie un fertilizzante, tenere conto del tempo di maturazione delle radici. Per le varietà precoci vengono scelti fertilizzanti azotati, che stimolano la crescita della massa verde. Il primo trattamento viene eseguito dopo la semina, quando le prime foglie del ravanello si apriranno, la seconda - in una settimana.
Per l'alimentazione in campo aperto, viene preparata una soluzione di sodio o nitrato di ammonio alla concentrazione dello 0,2%. Viene versato sotto la radice delle piante, al mattino o alla sera. Per la soluzione, prendi acqua calda e stabilizzata. È conveniente applicare fertilizzanti dopo aver annaffiato il ravanello nero.
Le varietà a maturazione tardiva e media richiedono un'alimentazione speciale. Ogni mese viene preparato un fertilizzante complesso per loro o vengono utilizzate composizioni già pronte per colture orticole. Per ottenere una soluzione per 10 litri di acqua, prendi 20 g di urea, 50 g di perfosfato e 30 g di sale di potassio. Il fertilizzante risultante viene consumato per una fila di verdure lunga 20 m.
La medicazione superiore complessa in campo aperto si alterna all'azoto. Quindi il ravanello nero può far crescere un raccolto di radici forte e potente. Tutti i trattamenti vengono interrotti 20 giorni prima della raccolta. Dai fertilizzanti naturali, viene utilizzata la cenere di legno, che viene applicata al terreno o all'acqua prima dell'irrigazione. È meglio rifiutare letame e altra materia organica fresca. Dopo di loro, le radici iniziano a ramificarsi.
Diradamento
Le aiuole nelle piantagioni in pieno campo vengono regolarmente diradate. Di conseguenza, ogni pianta ottiene spazio libero per la crescita. Il diradamento è combinato con il diserbo dalle erbe infestanti, che non consentono al raccolto principale di svilupparsi normalmente. Le piantagioni fitte diventano anche un rifugio per gli insetti.
Il diradamento viene eseguito in due fasi:
- quando le piantine hanno 1 - 2 foglie;
- 4 settimane dopo il primo trattamento.
Dopo il primo diradamento si lasciano 6 cm tra le piantine, la seconda operazione viene eseguita quando crescono un po '. Quindi vengono mantenuti 15 cm tra le piante.
Consigli! Le giovani foglie di ravanello nero sono ricche di vitamine, sono usate come verdure per le insalate.Mulching e allentamento
La tecnologia agricola del ravanello nero comporta la pacciamatura e l'allentamento del terreno. Humus, compost, erba tagliata sono usati come pacciame. Viene versato in uno strato sottile sui letti. Di conseguenza, viene creato uno strato aggiuntivo che trattiene l'umidità nel terreno. Il pacciame naturale è un buon fertilizzante per il ravanello nero.
A causa dell'allentamento, il terreno è saturo di ossigeno. Di conseguenza, le radici assorbono meglio l'umidità e i minerali. Il terreno è allentato tra i filari con piantagioni. La procedura viene eseguita 3-4 volte durante la stagione dopo le piogge o l'irrigazione. La profondità del primo e del secondo allentamento non è superiore a 8 cm, i successivi - fino a 10 cm È più conveniente usare un piccolo rastrello o forcone.
Parassiti e malattie del ravanello nero
Il ravanello nero all'aperto è suscettibile agli attacchi di parassiti. Si nutrono di radici e parti fuori terra delle piante. Di conseguenza, la presentazione del ravanello si deteriora e la sua crescita rallenta. La cultura ha parassiti comuni con cavolo, rapa e rapa.
Per combattere gli insetti, vengono utilizzati rimedi popolari o prodotti chimici. Se rimangono meno di 3 settimane prima della raccolta, vengono utilizzati ingredienti naturali: cenere di legno, polvere di tabacco, infuso di aglio. Le sostanze chimiche più efficaci sono: Actellik, Karbofos, Iskra.
I principali parassiti del ravanello nero in campo aperto:
- Pulce crocifera. Insetto in miniatura lungo fino a 3 mm. La pulce si nutre di fogliame e lascia ampi buchi. Il parassita è particolarmente pericoloso per le giovani piantagioni;
- Bruchi. Le farfalle bianche depongono le uova nel terreno. Da loro compaiono le larve, che si nutrono di cime fresche;
- Mosca del cavolo. Ha un corpo grigio e ali trasparenti. La mosca del cavolo è più pericolosa in primavera. Le sue larve si nutrono di foglie e radici.
Con alta umidità, il ravanello soffre di malattie fungine. Le lesioni si diffondono in condizioni di elevata umidità. Il pericolo maggiore è rappresentato da oidio, chiglia, fomosi, zampa nera. Le malattie sono identificate da macchie scure o bianche su foglie, steli e radici.
Per combattere le malattie in campo aperto, vengono utilizzati preparati di fitosporina, liquido bordolese, ossicloruro di rame. Le piantagioni vengono spruzzate con una soluzione di lavoro. Il trattamento viene ripetuto dopo 2 - 3 settimane. In caso di gravi danni, dovrai scartare le radici e disinfettare il terreno.
Quanto cresce il ravanello nero
La stagione di crescita del ravanello nero quando piantato in piena terra dipende dalla varietà. Per una raccolta anticipata, vengono scelti ibridi a maturazione precoce. Sono pronti per la raccolta da 20 a 60 giorni dopo la germinazione. Le varietà di mezza stagione vengono scavate 80 giorni dopo la semina. Gli ibridi tardivi si sviluppano più a lungo. La loro stagione di crescita dura fino a 4 mesi.
Il periodo di maturazione in pieno campo dipende anche dalle condizioni meteorologiche. Nei climi caldi, i raccolti sono pronti per il raccolto in tempo. In condizioni fresche, le colture di radici richiedono più tempo per raggiungere la maturità tecnica. Quindi il tempo di raccolta viene spostato di 1 - 3 settimane.
Come ottenere i semi di ravanello nero
Il ravanello nero è una pianta biennale. L'anno successivo, dopo la semina in campo aperto, si formano le infiorescenze. I petali del fiore sono di colore largo, ovale, giallo, bianco o viola. Alla fine dell'estate si formano ovaie e frutti, situati su steli corti.
I semi della pianta sono in baccelli cilindrici. La loro superficie è spesso nuda o ricoperta di peli grossolani. La parte inferiore del frutto è solitamente vuota. La maggior parte dei semi si trova nella parte superiore del baccello. Hanno una forma ovoidale appiattita. La quantità in 1 g va da 100 a 160 pezzi. Il peso medio di un seme è di 9-14 g.
Per ottenere i semi, il ravanello nero viene piantato alla fine di luglio. Questo eviterà di sparare. Quindi scegli anche colture di radici lunghe fino a 10 cm con gemme risvegliate. Vengono dissotterrati alla fine dell'estate e conservati in una cantina in primavera. In primavera, le verdure vengono piantate in aprile-maggio.
I baccelli vengono rimossi dalle piante quando diventano giallo chiaro. Quindi vengono aperti e separati dai semi. I semi maturi sono di colore marrone chiaro. Quando si ottengono i semi, tenere presente che le qualità varietali del ravanello potrebbero deteriorarsi. Sono influenzati dalle condizioni meteorologiche: siccità, estati fredde, piogge eccessive e malattie.
Consigli! Prima della semina, i semi vengono conservati in una stanza ventilata asciutta.In buone condizioni, i semi non risparmiano più di 5 anni. Il materiale è tenuto lontano dalla luce solare diretta e dall'umidità. È meglio metterlo in sacchetti di stoffa o sacchetti di carta. La germinazione viene mantenuta per tutto questo periodo. Tuttavia, non è consigliabile tenere il materiale troppo a lungo e iniziare a piantare prima. La percentuale di germinazione dei semi in piena terra sarà dal 60 all'85%.
Quando raccogliere il ravanello nero per l'inverno
Il periodo di raccolta dipende dalla regione. Prima di tutto, il raccolto matura nella corsia centrale. Per gli Urali e la Siberia, questi termini vengono spostati.
Termini di raccolta del ravanello nero nella corsia centrale
Nella corsia centrale, il raccolto viene raccolto dalla fine di agosto. Le varietà tardive vengono dissotterrate alla fine di ottobre. Quando si scelgono le date, sono guidate dalle condizioni meteorologiche. Se la regione ha un autunno caldo, è prevista una diminuzione della temperatura.
Quando raccogliere il ravanello nero negli Urali
Negli Urali le verdure vengono dissotterrate alla fine di settembre. Le colture di radici non dovrebbero essere influenzate dal gelo. Quando la temperatura scende, perdono il loro sapore e si conservano peggio. Il lavoro viene eseguito con tempo asciutto. Se ritardi la raccolta, puoi perdere i raccolti a causa del gelo e delle piogge prolungate.
Quando scavare il ravanello nero in Siberia
In Siberia, si consiglia di scavare il ravanello prima dell'inizio di ottobre. Se manchi la scadenza per il lavoro, le radici soffriranno il freddo. Scegli una giornata calda senza precipitazioni. Dopo la raccolta, le verdure vengono lasciate in un luogo asciutto.
Come conservare il ravanello nero per l'inverno
Le varietà a maturazione media e tardiva sono meglio conservate. Il raccolto viene conservato in cantina o in casa, dove sono previste le condizioni necessarie. Prima della conservazione, le verdure vengono essiccate all'aria aperta. Quindi si tagliano le cime e si pulisce il ravanello da terra. Non è consigliabile lavarli o rifilare le parti superiori. Quindi gli esemplari danneggiati, marci e troppo piccoli vengono scartati.
Come conservare il ravanello nero in una cantina in inverno
Viene effettuata una valutazione preliminare dei locali in cui si prevede di conservare il ravanello. Tutte le fessure sono chiuse, le griglie sono posizionate sui fori di ventilazione. Altrimenti, il raccolto attirerà topi e altri roditori.
Viene inoltre controllata la presenza di funghi e muffe. Se trovato, la cantina viene disinfettata. La temperatura ottimale non dovrebbe essere superiore a +2 ° С. Umidità consentita - fino all'85%. Mantenere la stanza ben ventilata.
Metodi per conservare il ravanello nero in cantina:
- In scatole di legno. La sabbia del fiume viene versata sul fondo con uno strato di 3 cm, le radici vengono deposte in file e ricoperte di sabbia. Mettere sopra le seguenti verdure e coprirle di sabbia;
- In un sacchetto di plastica. Vengono praticati dei pre-fori. Quindi si versa la sabbia e si posano le verdure.
Come conservare il ravanello nero a casa
È consentito conservare il ravanello nero a casa. Il modo più semplice per conservare le verdure è su un balcone vetrato. Le condizioni principali sono una temperatura costante nell'intervallo da 0 a +2 ° C e l'assenza di umidità.
Il ravanello è conservato in un sacchetto di plastica forato o in un sacchetto di tela. Su un ampio balcone o loggia, il raccolto viene conservato in scatole con sabbia. Durante le gelate, una coperta calda viene gettata sulle verdure.
Le verdure a radice possono essere conservate in frigorifero senza problemi. In precedenza, si tagliano i gambi delle verdure e si lascia una lunghezza di 3 cm Il raccolto viene posto in un sacchetto forato e lasciato nel vano inferiore del frigorifero.
Consigli! Non è consigliabile lasciare il ravanello nero nel congelatore. In questo caso, perderà rapidamente il suo sapore pungente.
Quanto è immagazzinato il ravanello nero
Il periodo di conservazione del ravanello nero dipende dalla varietà. È meno di tutto nelle varietà precoci. Si conservano a temperatura ambiente per non più di 10 giorni. Quando si utilizza un frigorifero, questo periodo aumenta da 3 a 4 settimane.
Le varietà a maturazione medio-tardiva sono destinate all'uso in autunno e in inverno. Tali colture di radici non si deteriorano durante l'inverno. Per prolungare il periodo di conservazione del raccolto fino alla primavera, vengono fornite una serie di condizioni.
Conclusione
Piantare il ravanello nero in piena terra dovrebbe essere entro il lasso di tempo per ciascuna regione. Per la semina, il terreno ei semi vengono preparati preliminarmente, vengono applicati fertilizzanti. Durante la stagione di crescita, il ravanello viene fornito con cura: irrigazione, alimentazione, diradamento. Il raccolto viene conservato in un luogo buio e fresco.
