Piante della famiglia Pumpkin: caratteristiche di coltivazione, specie - frutta e ornamentali

La zucca (lat. Cucurbitaceae) è una famiglia di piante dicotiledoni fiorite, che conta 130 generi e circa 900 specie. La maggior parte dei semi di zucca sono erbe perenni e annuali, ma ci sono semi-arbusti e persino arbusti tra i rappresentanti della famiglia. Le colture di zucca crescono in paesi con climi caldi.
I frutti di molte colture di zucca (meloni, angurie, cetrioli, zucche) sono commestibili, alcuni sono usati per realizzare strumenti musicali (lagenaria), spugne e riempitivi (luffa), e ci sono specie coltivate come piante medicinali o ornamentali.

Famiglia di zucche - descrizione

Una caratteristica botanica comune dei rappresentanti delle piante di zucca è la forma di vita simile a una liana. Le piante di zucca hanno steli lunghi e succulenti, comunemente chiamati fruste, che si estendono lungo il terreno e si arrampicano sui supporti con i baffi. Le foglie dei rappresentanti della famiglia sono picciolate, semplici, sezionate a dito o lobate, senza stipole, dure o pelose.

I fiori di zucca - maschili, femminili o bisessuali - si trovano singolarmente nelle ascelle o raccolti in un'infiorescenza. La maggior parte delle piante coltivate in coltura hanno fiori sia maschili che femminili e la proporzione di fiori femminili può aumentare a seconda della diminuzione della durata delle ore diurne, dell'aumento del contenuto di monossido di carbonio nell'aria o della diminuzione della temperatura notturna.

Il frutto delle piante di zucca è a forma di bacca, a più semi, solitamente con una crosta dura e un contenuto carnoso.

Ci sono tredici generi nella famiglia Pumpkin:

• genere Pumpkin, che comprende le seguenti specie:
  • zucca comune;
  • zucchine;
  • zucca, o piatto di zucca;
• genere Cetriolo:
  • cetriolo comune;
  • melone;
  • anguria, o cetriolo cornuto, o cetriolo delle Antille, o cetriolo anguria, o cetriolo riccio;
  • Kiwano, cetriolo africano o melone cornuto;
• genere Lufa:
  • Luffa egiziana o luffa cilindrica;
  • luffa a coste affilate;
• genere Chayote:
  • chayote commestibile, o cetriolo messicano;
• genere Watermelon:
  • anguria;
• genere Benincasa:
  • benincasa, o zucca di cera, o zucca invernale;
• genere Momordik:
  • momordica harantia, o zucca amara cinese, o cetriolo amaro;
  • momordica dioica, o zucca spinosa, o canthola;
• genere Lagenaria:
  • lagenaria ordinaria, o kalabas, o zucca, o kalabash, o bottiglia di zucca, o piatto di zucca;
• genere Cyclanter:
  • commestibile cyclantera, o cetriolo peruviano;
• genere Trihozant:
  • trichozant serpentino, o zucca serpente o cetriolo serpente;
• genere Melotria:
  • melotria ruvida, o melone di topo, o anguria di topo, o cetriolino acido, o cetriolo acido messicano, o anguria in miniatura messicana;
• clan di Tladiant:
  • dubbia tladianta, o cetriolo rosso;
• clan di Sikan:
  • cassabanana, o sikana profumata, o zucca profumata, o cetriolo muschiato.

Nel nostro articolo ti parleremo dei rappresentanti più famosi della famiglia nella cultura, coltivati ​​sia in giardino che in giardino.

Piante di zucca da frutto

Zucca

La zucca (dal latino Cucurbita) è un genere di piante erbacee della famiglia Pumpkin, il cui rappresentante più famoso è la zucca comune (dal latino Cucurbita pepo), coltivata come coltura alimentare e foraggera. Gli Aztechi mangiavano, oltre ai frutti, fiori bolliti e le estremità dei gambi di zucca, di cui si hanno notizie nella "Storia generale della Nuova Spagna", compilata nel 1547-1577 da Bernardino de Sahagun.

La zucca comune è un raccolto annuale di meloni con un fusto peloso e strisciante, antenne e foglie grandi, lobate e rigide. Grandi fiori di zucca unisessuali gialli, a seconda del sesso, si trovano singolarmente o in mazzi. Il frutto è una zucca con un guscio esterno duro e numerosi semi grandi e chiari.

Nella cultura esistono circa un centinaio di varietà di zucca comune, che differiscono tra loro per dimensioni, forma e colore del frutto. Alcuni di loro sono coltivati ​​come piante ornamentali, ad esempio Cucurbita pepo var. clypeata o depressa è una pianta ornamentale con frutti a coste dure e coriacee.

Coltivazione di zucca all'aperto: semina e cura

I frutti di zucca contengono fibre, potassio, molte vitamine - A, C, E, vitamine del gruppo B, rara vitamina K, che influisce sulla coagulazione del sangue, nonché vitamina T, che favorisce l'assorbimento di cibi pesanti e allo stesso tempo previene l'obesità migliorando e accelerando tutti i processi metabolici nel corpo. E per la quantità di ferro, la polpa di una zucca supera anche le mele.

Le zucche commestibili vengono consumate crude, aggiunte alle insalate e, dopo il trattamento termico, la polpa del frutto viene cotta, stufata o bollita. La zucca è facilmente digeribile, disseta, migliora la peristalsi. I semi di zucca essiccati sono usati come materie prime medicinali - sono usati come rimedio per i vermi.

La zucca è poco impegnativa per la fertilità e la consistenza del terreno, solo i terreni argillosi non sono adatti per la coltivazione di questa coltura, ma è comunque preferibile piantarla su terriccio sabbioso ben illuminato, drenato, fertile, suoli medio argillosi o leggermente limosi con una reazione neutra, pre-fertilizzati con compost o letame. Tutte le piante sono adatte come precursori della zucca, ad eccezione di quelle correlate - cetrioli, zucca, zucca e simili, ma cresce meglio dopo erbe perenni e piante da giardino come mais, pomodori, cavoli, cipolle, carote, patate e legumi.

Le varietà di zucca comuni si dividono in a frutto grosso, a pasta dura e noce moscata, oltre a cespugli e rampicanti, foraggi, da tavola e decorativi. In termini di maturazione, le varietà sono precoce, precoce, medio precoce, media stagione e tardiva.

Le varietà da tavola più popolari sono le zucche a frutto grande Zorka, Rossiyanka, Marble, Sweetie, Volzhskaya series, Winter sweet, Winter dining, Smile, Kherson, Brumb, Medical, Hundred-pound, Centner, Titan, Valok, Parisian gold, Big Moon, Amazonka, Arina, Gourmet per bambini. Delle varietà dure, Ghianda, Spaghetti, Lentiggine, Golosemyannaya, Cespuglio di Gribovskaya, Mandorla, Altai, Arancia Kustovaya, Mozoleevskaya si sono dimostrate efficaci. Le migliori zucche butternut sono rappresentate dalle varietà Butternat, Vitaminnaya, Palav Kadu e Prikubanskaya.

Per quanto riguarda le zucche decorative che rinfrescano e decorano i cottage estivi e le nostre case, come le varietà come Stars, Turbante turco e Baby creamy white della serie Scheherazade, così come Orange Ball, Warty mix e Two-color ball della serie Caleidoscopio.

Anguria

L'anguria comune (lat. Citrullus lanatus) è una coltura di melone, un'erba annuale, una specie del genere anguria. L'anguria fu descritta per la prima volta dal naturalista svedese Karl Peter Thunberg nel 1794 come una specie di Momordiki, ma nel 1916 i botanici giapponesi Takenoshin Nakai e Ninzo Matsumura lo identificarono come un genere di anguria.

L'apparato radicale di un'anguria è potente e ramificato, con un buon assorbimento. La radice principale può penetrare fino a una profondità di un metro e le radici laterali si estendono orizzontalmente sottoterra per una distanza fino a 5 metri. I fusti della pianta sono flessibili, sottili, ricci o striscianti, il più delle volte tondo-pentaedrici, ramificati, lunghi 3 o più metri, sebbene esistano anche varietà vegetali a foglia corta. Le parti giovani degli steli sono ricoperte da una pubescenza densa e morbida. Le foglie sono alterne, pelose, dure, triangolari-ovate, fortemente sezionate, su lunghi piccioli, da 8 a 22 cm di lunghezza e da 5 a 18 cm di larghezza.

I fiori sono unisessuali ei fiori maschili sono più piccoli di quelli femminili. Il frutto è una succosa zucca polisperma. Per forma, colore e dimensione, i frutti dell'anguria di diverse specie e varietà possono variare notevolmente, ma nella maggior parte dei casi la loro superficie è liscia.

L'anguria è una pianta amante del calore, resistente alla siccità e al calore, ma questa cultura non tollera il gelo. Coltivano angurie in aree ben illuminate con terreno leggero.

La polpa dell'anguria contiene sali di ferro, sodio, potassio, magnesio, fosforo, che hanno un effetto benefico sul funzionamento dell'apparato digerente, dell'emopoiesi, delle ghiandole endocrine e del sistema cardiovascolare. L'utilizzo dell'anguria è indicato per anemia, malattie del cuore, della cistifellea e delle vie urinarie, e l'acqua contenuta nell'anguria e zuccheri facilmente digeribili alleviano la condizione nelle malattie epatiche acute e croniche.

La fibra dell'anguria aiuta ad eliminare il colesterolo in eccesso e migliora la digestione, e gli acidi folico e ascorbico inclusi nella polpa proteggono l'organismo dall'aterosclerosi. Il succo di anguria disseta in caso di febbre, mentre i composti alcalini regolano l'equilibrio acido-base nel corpo.

Anguria in crescita all'aperto: semina e cura

L'anguria comune è presentata in due varietà: il melone tsamma, che cresce naturalmente nei paesi del Lesotho, Botswana, Sud Africa, Namibia, e l'anguria lanosa, che viene coltivata esclusivamente in coltura. Attualmente esistono gruppi di varietà di anguria lanosa europea, russa, asiatica orientale, ucraina meridionale, transcaucasica e americana.

Le varietà più apprezzate sono:

• Astrakhan,
• Monastyrsky,
• Kamyshinsky,
• Kherson,
• Melitopol,
• Uryupinsky,
• Mozdoksky,
• Mela,
• Crema di lamponi,
• Coreano,
• Chernouska,
• una varietà di selezione giapponese Densuke con una crosta nera e altri.

Melone

Il melone (lat. Cucumis melo) è una coltura di melone, una specie del genere Cetriolo, originaria dell'Asia Centrale e dell'Asia Minore, dove fu addomesticata circa 400 anni fa. Al giorno d'oggi, non troverai il melone allo stato brado, ma nella cultura è coltivato in tutti i paesi caldi del mondo. Il melone può essere trovato anche nella Bibbia.

Meloni in crescita in campo aperto: semina e cura

Il melone è una pianta erbacea annuale con peli pubescenti rigidi, un lungo fusto strisciante a faccette arrotondate, il cui spessore è di circa 2 cm, e la lunghezza raggiunge i 2 m. I laterali si estendono dal germoglio principale. L'apparato radicale del melone è fondamentale, si estende fino a una profondità di 2-2,25 m. Le foglie del melone sono alterne, separate o intere, a taglio intero o dentate, lungo picciolate, rotonde, a forma di cuore, reniformi o angolari, di diverse tonalità di verde. Esistono tre tipi di fiori: femmina, maschio e bisessuale. La loro corolla è a forma di imbuto, con petali gialli fusi.

Il frutto del melone è una falsa bacca, la cui dimensione, colore e forma varia a seconda della varietà: può essere appiattita, tonda, allungata-ovale, con buccia liscia o ruvida di colore bianco, giallo oliva o bruno, con polpa bianca, crema o quasi gialla ... Anche la struttura, la consistenza, la densità e il gusto della polpa variano. In massa, il melone può raggiungere da 1 a 20 kg. Ogni frutto contiene un gran numero di semi di colore chiaro: allungati, ovali allungati o ovoidali.

Il melone è una pianta per climi caldi, quindi viene coltivato in zone soleggiate e riparate dal vento, preferibilmente sul versante meridionale. La pianta predilige terreni neutri, leggeri, asciutti e ben concimati. Le varietà di melone vengono scelte in base alle caratteristiche della regione: le varietà precoci sono più adatte per la corsia centrale e nelle regioni più calde è possibile coltivare meloni sia di mezza stagione che tardivi.

Il melone è rappresentato da cinque sottospecie:

La prima sottospecie - melone classico (Cucumis melo subsp.melo) - melone familiare a tutti, che è rappresentato da:

quattro varietà di meloni dell'Asia centrale:

• redigi - meloni autunno-inverno delle varietà Beshek, Green Gulyabi, Torlama, Koy-bash;
• bukharki: i primi meloni delle varietà Chogare, Assate, Tashlaki, Bos-valdy e altri;
• Khandalyak - meloni a maturazione precoce delle varietà Yellow Khandalyak, Kolagurk, Zami, Kok-Cola posh e altri;
• ameri - l'estate, il più zuccherino di tutti i meloni, rappresentato dalle varietà Ak-Kaun, Ameri, Kokcha, Arbakesh, Bargi, Vakharman e altre;

Meloni dell'Europa occidentale:

• Il melone dell'Europa occidentale, rappresentato dalle varietà di mezza stagione Charente, Prescot, Galia e altre;
• Varietà di melone retate americane Edisto, Rio-gold, Jumbo e altri;
• Meloni dell'Europa orientale: maturazione precoce (varietà Altai, Trenta giorni, Giallo limone, Precoce), estate (varietà Dessertnaya, Kubanka, Kolkhoznitsa, Kerch) e inverno (varietà Bykovskaya, Kavkazskaya, Mechta, Tavria);

meloni orientali:

• varietà cassaba invernali Valencia, Honey Dew, Golden Beauty, Temporiano Roxet;
• varietà estive di kassaba Honey dew, Spotted, Zhukovsky.

e meloni esotici:

• la seconda sottospecie è il melone cinese (Cucumis melo subsp.chinensis);
• la terza sottospecie è il melone cetriolo (Cucumis melo subsp.flexuosus);
• la quarta sottospecie è il melone selvatico, o erba selvatica (Cucumis melo subsp.agrestis);
• la quinta sottospecie è il melone indiano (Cucumis melo subsp.indica).

Zucchine

Le zucchine sono un'erba annuale, una varietà cespugliosa di zucca con frutti verdi, gialli o biancastri. Le zucchine provengono dal Messico settentrionale, dove per secoli, insieme al mais e alla zucca, hanno costituito la dieta base degli aborigeni. Le zucchine furono portate in Europa dai conquistatori nel XVI secolo, e poi si diffusero, occupando una posizione particolarmente importante nella cucina italiana e mediterranea. Oggi la zucca viene coltivata ovunque le condizioni climatiche lo consentano.

In apparenza, le zucchine non assomigliano più a una zucca, ma a cetrioli molto grandi. Sono ricoperti da una pelle densa e liscia, sotto la quale c'è una polpa carnosa e leggera con molti semi. Le zucchine vengono consumate nella fase di maturità tecnica piuttosto che biologica, poiché i semi dei frutti maturi diventano grandi e duri.

Zucchine in crescita in campo aperto: semina e cura

Le zucchine dovrebbero essere coltivate in aree aperte e soleggiate situate sui pendii sud-occidentali o meridionali. Il terreno deve essere neutro, leggero, sabbioso o argilloso. In condizioni favorevoli, è possibile ottenere i frutti delle zucchine già un mese e mezzo dopo la germinazione, ma se la pianta manca di luce, può verificarsi una diminuzione della resa fino a quando la stagione di crescita non è completamente terminata.

Le zucchine contengono un complesso di vitamine - gruppo A, C, H, E, PP e B, oligoelementi calcio, sodio, ferro e magnesio, fibre, proteine, grassi, carboidrati e acqua strutturata. Le zucchine sono prodotti dietetici e hanno proprietà medicinali.

Le varietà di zucchine sono suddivise in base a caratteristiche quali periodi di maturazione (precoce, media e tardiva), tipo di impollinazione (non impollinata e impollinata con api), luogo di coltivazione (indoor o in piena terra), origine (varietà o ibrido) e destinazione (per il consumo crudo o per l'elaborazione). Ma è più conveniente dividere le zucchine in base al periodo di maturazione.

Dalle zucchine a maturazione precoce, le varietà Chaklun, Belukha, Vodopad, Mavr, Aeronaut, Karam e gli ibridi Belogor, Iskander, Areal, Kavili e Karizma si sono dimostrati efficaci. Le zucchine popolari di mezza stagione sono rappresentate dalla varietà Gribovskiy 37 e gli spaghetti ibridi Tivoli, mentre gli spaghetti Orekhovy e Raviolo sono buoni dalle varietà tardive.

Zucchine

Le zucchine sono una varietà italiana di midollo bianco. Nella traduzione dall'italiano "zucchine" significa "piccola zucca". Questa varietà di zucchine è diventata famosa solo nel XIX secolo. I flagelli delle zucchine sono più compatti, le foglie sono più decorative e il sapore della polpa è sia più delicato che più ricco di quello delle zucchine. Inoltre, le zucchine hanno una durata di conservazione più lunga. Insomma, la zucchina è una zucchina raffinata. La buccia delle zucchine può essere verde scuro o giallo dorato, in muratura o rigata. Le varietà di zucchine differiscono e la forma del frutto. Le condizioni di crescita per questa varietà sono le stesse delle zucchine normali.

Tra le varietà di zucchine precoci, le più famose sono Aeronaut, Genovese, Yellow-fruttited, White Swan, Golden Cup, Sudar, Zebra, Mezzo Lungo Bianco, Negritenok, Black handsome, Skvorushka, Anchor e Gold's hybrid. Le varietà a maturazione precoce Pharaoh, Tsukesha, Razbeg, Souvenir e la varietà ibrida Embessi sono buone. Le varietà di mezza stagione includono zucchine Tondo Di Piacenzo, Kuand, Multi-storey, Milanese black, Zolotinka, Diamant e un ibrido di Jade. Le zucchine medio-tardive sono rappresentate dalla varietà Maccheroni. In generale, il gruppo delle zucchine comprende, di regola, varietà precoci e di mezza stagione.

Patissons

Il patisson (lat. Patisson), o zucca a forma di piatto, è un'erbacea annuale, un tipo di zucca comune che viene coltivata in tutto il mondo. La zucca non si trova in natura. Furono portati in Europa dall'America nel XVII secolo e guadagnarono rapidamente popolarità. Un po 'più tardi iniziarono a crescere in Ucraina e nella Russia meridionale e due secoli dopo questa varietà di zucca raggiunse la Siberia.

Piantare la zucca e prendersi cura di loro in campo aperto

Il patisson ha una forma cespugliosa o semi-arbustiva, ha grandi foglie dure, singoli fiori gialli unisessuali, e il frutto è una zucca a forma di campana oa forma di piatto di colore bianco, verde o giallo, a volte monotona, a volte con strisce o macchie. Il sapore della zucca è paragonabile a quello dei carciofi. Sia le ovaie giovani che i frutti maturi vengono utilizzati per il cibo: vengono stufati, salati, fritti, fermentati e in salamoia, a volte insieme a cetrioli e pomodori. I frutti di zucca contengono sali minerali, pectine, grassi, fibre, elementi di cenere, vitamine e altre sostanze utili.

Il patisson è termofilo e pignolo riguardo all'umidità, quindi viene coltivato in aree aperte, ben illuminate e ventilate con terreno sciolto e fertile neutro. La condizione principale per la coltivazione della zucca è un'irrigazione tempestiva e sufficiente.

Le varietà di zucca, come le varietà di zucchine, sono suddivise in precoce, media stagione e tardiva. Le varietà precoci consentono la raccolta entro 40-50 giorni dalla comparsa. La zucca di mezza stagione richiede 50-60 giorni per raggiungere la maturità tecnica e 60-70 giorni per quelle tardive. Della zucca precoce, le varietà più popolari sono White 13, Disc, UFO orange, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malachite, Umbrella, Piglet, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, Polo ibridi e Solnechny Bunny. Le zucche di mezza stagione sono rappresentate dalle varietà Biancaneve, Chunga-changa, Solnyshko, UFO bianco, Tabolinsky e un ibrido di Arbuzinka.

Cetrioli

Il cetriolo comune (lat. Cucumis sativus), o cetriolo da semina è un'erba annuale, una specie del genere Cetriolo della famiglia Pumpkin. I cetrioli vengono consumati acerbi, a differenza della zucca, che deve essere matura per il consumo. Il cetriolo è apparso nella cultura più di seimila anni fa. Gli antichi greci chiamavano questo ortaggio "aguros", che significa "acerbo".

La patria della pianta sono i tropici e subtropicali dell'India, ai piedi dell'Himalaya, dove si può ancora trovare allo stato selvatico. Oggi i cetrioli vengono coltivati ​​in tutto il mondo in terreni aperti e chiusi e gli allevatori allevano instancabilmente sempre più nuove varietà e ibridi di questa pianta popolare.

Piantare e prendersi cura dei cetrioli in campo aperto

Il gambo del cetriolo è ruvido, strisciante, terminante con antenne aggrappate al supporto. Le foglie sono a cinque lobi, cordate. Il frutto è una succosa pianta verde smeraldo polisperma puntinata, ricoperta di pubescenza bianca o scura. Diverse varietà di frutti possono variare in dimensioni, colore e colore.

Zelentsy contiene il 95-97% di acqua strutturata. La restante percentuale include una piccola quantità di carboidrati, proteine ​​e grassi, macro e micronutrienti, zucchero, carotene, clorofilla, vitamine C, B e PP. Le sostanze che compongono i cetrioli stimolano l'appetito, aiutano a migliorare la digestione e l'assimilazione del cibo, aumentando l'acidità del succo gastrico. Le proprietà dei cetrioli sono state descritte nel vecchio libro di medicina "Cool Helicopter", compilato nel XVII secolo.

Cetrioli in crescita nelle serre: semina e cura

I cetrioli vengono piantati in aree soleggiate e riparate dal vento dove in precedenza venivano coltivati ​​cavoli, pomodori, piselli, fagioli o mais, sotto i quali il terreno veniva fertilizzato. I cetrioli crescono bene su terreni fertili, ricchi di humus e che trattengono l'umidità. Nelle serre, i cetrioli vengono coltivati ​​in letti caldi. Il nostro sito contiene un articolo su come coltivare correttamente questa coltura in pieno campo e in serra. C'è un articolo separato su parassiti e malattie dei cetrioli, nonché materiale sulle varietà di colture per terreni aperti e chiusi.

Piante di zucca esotiche

Zucca

Lagenaria ordinaria (lat. Lagenaria siceraria), o zucca, o zucca zucca, o zucca bottiglia, o cetriolo indiano, o zucchine vietnamite, o Kalabas è una vite rampicante annuale della famiglia Pumpkin. Questa pianta viene coltivata per il gusto dei suoi frutti, che vengono utilizzati per vari scopi: si mangiano giovani zucche a frutto lungo e si usano frutti maturi, a forma di bottiglie, come vasi e con essi si ricavano strumenti musicali.

La zucca ha due sottospecie:

• lagenaria siceraria subsp. asiatica - una pianta con frutti allungati a forma di bottiglia, comune in Polinesia e in Asia;
• lagenaria siceraria subsp. La siceraria è una varietà allungata a forma di corno originaria dell'Africa e dell'America.

Nella cultura, la zucca era usata molto prima della nostra era, anche prima della comparsa della ceramica. L'Africa è considerata il luogo di nascita della Lagenaria, da dove si diffuse attraverso l'Asia centrale fino alla Cina, e inoltre, possedendo forti mura e galleggiamento, arrivò in America con una corrente oceanica. Questa coltura viene coltivata nelle regioni subtropicali e tropicali di Africa, Cina e Sud America. Nei climi temperati, la lagenaria viene coltivata in serra nelle piantine.

I frutti acerbi della zucca, che hanno raggiunto una lunghezza di 15 cm, vengono mangiati: hanno un sapore molto simile alle zucchine. Si consumano crudi, da loro cotti, inscatolati nella fase di maturazione del latte. L'olio si ottiene dai semi dei frutti maturi. I semi di Lagenaria, come i semi di zucca, hanno un effetto antielmintico. La zucca può essere utilizzata come portainnesto per meloni e cetrioli. I frutti maturi della zucca sono usati per creare vasi per conservare cibo e acqua, ciotole e strumenti musicali come balafon, guiro, shekere, corteccia, che di solito sono decorati con motivi intagliati o bruciati. In Sud America vengono utilizzati anche per preparare il mate.

Trihozant

Trichosant (lat. Trichosanthes) è un genere di liane erbacee della famiglia Pumpkin, i cui rappresentanti crescono nelle zone tropicali e subtropicali. Nei paesi del sud e sud-est asiatico, il serpente trichosant (dal latino Trichosanthes cucumerina), che è la specie più popolare del genere, viene coltivato per i suoi frutti carnosi, steli e viticci, che vengono mangiati.

Il gambo del trichozant serpentino, o cetriolo serpentino, o zucca serpente

sottili, lunghe fino a 3 m, le foglie sono composte, trilobate, l'apparato radicale è superficiale, come i cetrioli. I fiori femminili sono singoli, i fiori maschili sono raccolti in infiorescenze racemose. La forma dei fiori è insolita e attraente: numerosi fili allungati, attorcigliati alle estremità, si estendono dai petali bianchi. La sera, i fiori iniziano a emettere un aroma straordinario. I frutti trichozant assomigliano ai cetrioli cinesi e alcuni di loro si dimenano come serpenti. Hanno una lunghezza da 50 a 150 cm e un diametro da 4 a 10 cm Il colore del frutto dipende dal tipo di pianta: può essere bianco, verde, verde con strisce bianche o bianco con verde.

Quando sono maturi, i frutti diventano gradualmente rossi dal basso verso l'alto. Non ci sono più di 10 semi simili ai semi di zucca nei frutti di trichozant. Durante la stagione, è possibile rimuovere fino a due dozzine di frutti da una pianta, che includono carboidrati, fibre, vitamine e minerali. La polpa del frutto viene consumata nella sua forma cruda, aggiungendo alle sue insalate, zuppe bollenti, fritte, al forno e in umido. Alcune varietà di trichozant hanno un odore sgradevole, che può essere rimosso solo durante il trattamento termico.

Il tricozante non è schizzinoso riguardo alle condizioni di crescita, ma se si desidera il massimo rendimento dalla pianta, selezionare per esso un appezzamento con terreno fertile, argilloso o sabbioso leggero, permeabile all'acqua e all'aria. Le acque sotterranee non dovrebbero essere troppo vicine alla superficie del sito. Il trichozant viene coltivato attraverso piantine, che vengono piantate nel terreno sotto un film intorno al 15-20 aprile.

Varietà popolari di trichozant sono Kukumerina con frutti bianchi marmorizzati, Snake Guad - Varietà cinese con frutti bianchi con strisce verde scuro, Petola Ular - Varietà malesi con frutti verde chiaro con strisce scure e varietà giapponese Serpentine con frutti a strisce verdi. attorcigliato a spirale.

Chayote

Il chayote commestibile (lat. Sechium edule, chayote spagnolo), o cetriolo messicano, è una pianta coltivata nota ai Maya, agli Aztechi e ad altre antiche tribù indiane. La patria di Chayote è l'America centrale. Il principale fornitore di chayote è oggi il Costa Rica, ma è coltivato in molti paesi con climi caldi.

I germogli di chayote scarsamente pubescenti con scanalature longitudinali raggiungono una lunghezza di 20 m, aggrappati al supporto con le antenne. L'apparato radicale è una radice carnosa, sulla quale, dal secondo anno di crescita, si formano fino a una dozzina di tuberi del peso di circa 10 kg di colore giallo, giallo-verde, verde chiaro, verde scuro o quasi bianco con polpa bianca che ricorda la consistenza di una polpa di cetriolo o patata. Ampiamente arrotondate, ricoperte di peli rigidi, foglie di chayote lunghe da 10 a 25 cm, costituite da 3 a 7 lobi ottusi, situate su lunghi piccioli.

I fiori verdastri o color crema con una corolla di circa 1 cm di diametro sono unisessuali: i fiori femminili sono singoli ei fiori maschili sono raccolti in pennelli. I frutti di Chayote sono bacche rotonde oa forma di pera che pesano fino a un chilogrammo, lunghe da 7 a 20 cm con un seme bianco ovale piatto, di dimensioni da 3 a 5 cm La buccia del frutto è lucida, sottile, ma forte, bianca, verde o giallo chiaro, a volte con solchi longitudinali o piccole escrescenze. La polpa è bianco-verde, dolciastra, amidacea.

Tutte le parti del chayote sono commestibili - foglie, cime di giovani germogli, che vengono utilizzate in umido e frutta acerba - in umido, aggiunte crude alle insalate, al forno, ripiene di carne o verdure. I semi di chayote acquisiscono un sapore di nocciola dopo la tostatura. I tuberi giovani vengono cotti come le patate e quelli vecchi vengono somministrati al bestiame. Copricapi e altri prodotti sono tessuti dagli steli.

Chayote contiene 17 aminoacidi, tra cui arginina, lisina, metionina, leucina, nonché acidi grassi polinsaturi, carboidrati, proteine, zucchero, fibre, carotene, amido, potassio, magnesio, sodio, calcio, fosforo, ferro e zinco , vitamine C, PP e gruppo B.

Poiché il chayote smette di crescere a temperature inferiori a 20 ºC, viene coltivato solo in climi caldi o in serra. Il terreno Chayote ha bisogno di terreno sciolto, ben drenato, neutro e ricco, sebbene con la dovuta cura possa essere coltivato anche su terreni argillosi. I lettini a chayote sono posti in luoghi protetti dal vento e ben riscaldati e illuminati dal sole.

Loofah

Luffa, o luffa, o luffa (latino Luffa) è una vite erbacea della famiglia Pumpkin. L'area della luffa è quella dei tropici e subtropicali dell'Africa e dell'Asia. Secondo varie fonti, ci sono da 8 a 50 specie di piante, ma solo due di esse sono coltivate in coltura: luffa cilindrica e luffa a coste affilate, una specie a maturazione più precoce e resistente al freddo che cresce bene anche nelle regioni settentrionali. Conosciamo tutti bene i prodotti in luffa: spugne da bagno che puoi acquistare nel negozio di ferramenta, ma è molto più interessante coltivarle nel tuo giardino.

La Liana luffa raggiunge i 5 m di lunghezza, le foglie sono alterne, intere o di cinque-sette lobi, i fiori sono grandi, dioici, bianchi o gialli. I fiori maschili formano un'infiorescenza racemosa, mentre i fiori femminili crescono singolarmente. I frutti cilindrici allungati della luffa sono fibrosi e secchi all'interno, con un gran numero di semi. Sono i frutti di alcuni tipi di luffa che vengono utilizzati per fare salviette. E i frutti di specie come la luffa egiziana e le coste affilate vengono mangiati. I semi della pianta contengono più del 25% di olio adatto a scopi tecnici. Anche il sapone è fatto di luffa.

La luffa viene coltivata in piantine, piantando piantine indurite su creste basse o letti all'inizio di maggio. Il terreno del sito deve essere fertile, fertilizzato, neutro e preferibilmente terriccio sabbioso. Scegli un posto per la luffa soleggiato e protetto dal vento. Se sei interessato ai frutti commestibili, allora è meglio coltivare una luffa a coste affilate e, se hai bisogno di salviette, dai la preferenza a una luffa cilindrica.

Momordica charantia

Momordica charantia (latino Momordica charantia), o cetriolo amaro, è una liana monoica erbacea di un anno che cresce naturalmente nelle regioni tropicali dell'Asia e viene coltivata nelle regioni calde del mondo: Cina, Caraibi, Sud e Sud-est asiatico. Le foglie di questo tipo di momordica sono reniformi, appiattite o arrotondate con base a forma di cuore. Sono profondamente incisi su 5-9 lobi e si trovano in posizione opposta su piccioli lunghi da 1 a 7. I fiori Momordica sono unisessuali, ascellari, con cinque petali gialli.

I frutti sono verdi, ruvidi, con verruche e rughe, cilindrici, ovali o fusiformi. Quando sono maturi, diventano gialli o arancioni. La polpa del frutto è spugnosa e secca, i semi sono amari, di forma irregolare, di colore rosso bruno.

La Momordica viene coltivata per i suoi frutti, che vengono raccolti acerbi, poi vengono messi a bagno in acqua salata per diverse ore per eliminare l'amaro, dopodiché vengono stufati o bolliti. Anche i giovani germogli, foglie e fiori della pianta vengono estinti. Il succo velenoso di Momordica è usato per trattare l'asma, i reumatismi e l'artrite. La polpa di Momordica sa di chayote o polpa di cetriolo. È nutriente e utile per l'elevato contenuto di ferro, beta-carotene, potassio, calcio e altri elementi importanti per il corpo umano. Alcuni dei composti che compongono il frutto Momordica aiutano a curare l'HIV, la malaria, il diabete di tipo 2 e la linfa della pianta è in grado di distruggere le cellule tumorali del pancreas.

La pianta termofila viene coltivata in focolai, serre, su balconi e davanzali. Tra le specie di Momordica vi sono piante ornamentali sia per la coltura indoor che per la coltivazione lungo recinti e pergolati.

Cyclanter

Commestibile cyclantera (lat. Cyclanthera pedata), o cetriolo achokhcha, o cetriolo peruviano è una specie vegetale del genere Cyclantera della famiglia Pumpkin, coltivata in paesi con climi caldi per il bene dei frutti commestibili. La patria di questa specie sono i paesi del Sud America: Perù, Ecuador e Brasile. La pianta è stata introdotta nella cultura dagli Incas, poi se ne sono dimenticati per molto tempo, ma oggi l'interesse per il ciclanter è tornato a crescere. I giovani frutti dei ciclanti vengono consumati crudi, in umido, fritti, in salamoia e salati, anche i fiori e i germogli della pianta sono commestibili.

Cyclantera è una potente liana annuale lunga fino a 5 m, aggrappata al supporto con antenne. Le foglie della pianta sono alterne, sezionate a dito quasi alla base in 5-7 parti. Crescono così densamente che puoi nasconderti sotto di loro dal cocente sole estivo. I fiori sono gialli, piccoli - fino a 1 cm di diametro, dioici. I fiori femminili sono singoli, i fiori maschili sono raccolti in 20-50 pezzi in infiorescenze paniculate lunghe 10-20 cm.I frutti ovali allungati di cyclanters fino a 3 cm di diametro e 5-7 cm di lunghezza sono ristretti ad entrambe le estremità e la parte superiore è solitamente curva. La buccia verde del frutto diventa verde chiaro o cremosa a maturità. I semi neri di cyclantera nella quantità di 8-10 pezzi sono racchiusi in una camera all'interno del frutto.

I semi della pianta contengono 28-30 amminoacidi e la polpa del frutto contiene fenoli, peptina, flavonoidi, glicosidi, alcaloidi, lipidi, tannini, resine, terpeni, steroli, vitamine e minerali. Cyclantera ha effetti analgesici, diuretici, coleretici, antidiabetici, antinfiammatori, ipotensivi, ipoglicemici.

Il ciclanter viene coltivato con semi e piantine, ma è molto esigente in termini di calore, quindi scegli per esso zone protette dal vento, ben illuminate e riscaldate dal sole. Il cyclanter cresce meglio su terreni argillosi drenati, sciolti o sabbiosi con una reazione neutra.

Benincasa

Benincasa (lat. Benincasa hispida), o zucca cerosa, o zucca invernale è una vite erbacea, una specie del genere Benincasa, che è ampiamente coltivata per i suoi frutti commestibili, che raggiungono una lunghezza di due metri. La superficie del frutto acerbo ha una consistenza vellutata, ma con la maturazione diventa liscia e ricoperta da una patina cerosa, che permette al frutto di persistere a lungo dopo il taglio. Inizialmente, il Benincasa era coltivato solo nel sud-est asiatico, poi si è diffuso a est ea sud.

Benincasa è una liana annuale con un apparato radicale ben sviluppato e steli sfaccettati spessi come una matita, che raggiungono una lunghezza di 4 m. Le foglie della zucca di cera sono lunghe, lobate, ma non grandi come quelle di altre zucche. I fiori sono molto belli, grandi - fino a 15 cm di diametro, giallo-arancio, con cinque petali. I frutti di Benincase possono essere rotondi o oblunghi e il loro peso può raggiungere i 10 kg, sebbene nella corsia centrale crescano solo fino a 5 kg.

La polpa del frutto della zucca di cera ha proprietà medicinali ed è utilizzata nella medicina tradizionale cinese per alleviare il dolore, abbassare la temperatura corporea in caso di febbre e rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo. I semi sono usati come tonico e sedativo.

Benincasa ama le aree ben illuminate e un terreno neutro nutriente e traspirante.

Sikana

Sikana fragrante (lat. Sicana odorifera), o zucca profumata, o cassabanana - una grande vite coltivata per il gusto della frutta. La pianta proviene dal Brasile, cresce spontanea anche in Ecuador e Perù, e in coltura è coltivata in tutti i paesi tropicali dell'America e dei Caraibi. Nella corsia centrale può essere coltivato in serra.

La lunghezza del gambo a forma di liana del Sikana raggiunge i 15 m, e le foglie ricoperte di peli sono di 30 cm Il frutto del Sikana è ellittico, leggermente ricurvo, fino a 11 cm di diametro e fino a 60 cm di lunghezza. La sua buccia è liscia, lucida, viola scuro, bordeaux, rosso-arancio o nera. La polpa è succosa, profumata, gialla o giallo-arancio, e al centro c'è un nocciolo carnoso con un gran numero di semi piatti lunghi fino a 16 mm e larghi fino a 6 mm.

In termini di composizione biologica e gusto, Sikan ricorda i frutti di zucca dolci. Viene aggiunto all'insalata, fritto e in umido.

Melotria

La Melothria scabra (lat. Melothria scabra) è anche una pianta erbacea rampicante originaria delle foreste tropicali dell'America Centrale. Nella cultura, viene coltivato per il gusto di piccoli frutti di 1,5-2 cm di dimensioni, che hanno un sapore come i cetrioli acidi e sembrano piccole angurie. Anche le foglie di Melotria sono simili alle foglie di cetriolo, ma sono più piccole e non ingialliscono per molto tempo. I fiori femminili giallo brillante sono disposti uno per uno ei fiori maschili sono raccolti in infiorescenze. Le ciglia di melotria possono raggiungere i 3 m di lunghezza e si aggrappano al supporto con antenne, come i gambi di altre piante di zucca.

Oltre ai frutti commestibili, la melotria forma tuberi fino a 400 g, che assomigliano a patate dolci per forma e dimensioni e vengono utilizzati per preparare insalate.

La melotria viene coltivata attraverso piantine in scatole da balcone, vicino a tralicci o recinzioni.

Proprietà delle piante di zucca

Le caratteristiche comuni delle piante di zucca sono uno stelo strisciante o rampicante con viticci aggrappati a un supporto, che in realtà sono germogli modificati.

La maggior parte delle piante di zucca sono impollinate da insetti, quindi i fiori di molti di loro hanno un forte aroma che attira gli impollinatori: api, vespe, bombi e formiche della steppa. I rappresentanti di diversi tipi di colture di zucca non sono impollinati in modo incrociato, quindi possono essere coltivati ​​in stretta vicinanza l'uno all'altro. Le uniche eccezioni sono zucchine, zucchine e zucca comune, tuttavia l'impollinazione incrociata di queste colture, modificando il codice genetico dei semi, non pregiudica la qualità degli ortaggi.

Di norma, i fiori nelle colture di zucca sono dioici: le femmine si trovano singolarmente ei maschi formano un'infiorescenza racemosa o paniculata.

Nella stragrande maggioranza delle piante di zucca, i frutti hanno una struttura simile a una bacca. Esempi di questo sono anguria, cetriolo, zucca e melone. A volte i semi maturi iniziano a germogliare all'interno del frutto, e quando il frutto troppo maturo si spezza, non solo i semi cadono da esso, ma anche i germogli, che mettono radici molto rapidamente.

Piante di zucca - caratteristiche di coltivazione

Soprattutto, le colture di zucca crescono al riparo dal vento, ben illuminate e riscaldate dal sole, nelle aree meridionali o sud-occidentali con terriccio sabbioso o terreno argilloso di reazione neutra.

I migliori precursori dei semi di zucca sono le erbe perenni, le patate, ma anche le cipolle, i cavoli e le carote. Non è desiderabile coltivare semi di zucca in un posto per diversi anni consecutivi: questo porta all'accumulo di agenti patogeni nel terreno e, di conseguenza, a una forte diminuzione della resa. Dopo la raccolta delle colture di zucca, è consigliabile arare o almeno scavare in profondità il sito per chiudere residui vegetali e fertilizzanti - questo consentirà nella prossima stagione di ridurre il numero di erbe infestanti, parassiti e patogeni e attivare il corso dei processi microbiologici.