L'ortica (dal latino Urtica) è un genere di piante da fiore della famiglia delle ortiche, che comprende più di cinquanta specie che crescono in regioni con un clima temperato in entrambi gli emisferi. Alle nostre latitudini, due specie sono più comuni di altre: l'ortica (dal latino Urtica urens) e l' ortica dioica (dal latino Urtica dioica), oppure l'ortica, l'ortica, l'ortica .
I rappresentanti di entrambe le specie sono alimenti preziosi e materie prime medicinali, vengono utilizzati anche per la produzione industriale di clorofilla, necessaria per l'industria farmaceutica e della profumeria.
Piantare e prendersi cura delle ortiche
- Piantagione: semina di semi in piena terra - prima dell'inverno. Si può seminare all'inizio della primavera, ma prima della semina primaverile i semi devono subire una stratificazione fredda mensile.
- Illuminazione: luce solare intensa o ombra parziale.
- Terreno: umido, fertile, preferibilmente sabbioso, privo di erbacce rizomatose.
- Annaffiatura: secondo necessità con acqua piovana, di pozzo o di sorgente.
- Top dressing: in primavera con compost o letame marcio. L'ortica non ama i fertilizzanti minerali.
- Riproduzione: semi e divisione del rizoma.
- Parassiti: orticaria farfalle e loro bruchi.
- Malattie: praticamente non colpite.
- Proprietà: pianta medicinale ricca di vitamine ed elementi biologicamente attivi, le cui foglie hanno effetti antinfiammatori, ipoglicemizzanti, emostatici, cicatrizzanti, lassativi, espettoranti, diuretici, tonici e anticonvulsivanti.
Erba di ortica - descrizione
I rappresentanti del genere ortica sono annuali o piante perenni monoiche o dioiche con foglie opposte, intere, seghettate, seghettate o da tre a cinque tagli lungo i bordi. Sia i gambi che le foglie dell'ortica sono spesso ricoperti di setole pungenti. Le infiorescenze nelle piante sono falsamente a forma di punta, costituite da fiori pistillati o staminati. Il frutto dell'ortica è un dado piatto e compresso coperto da un perianzio.
Il pelo urticante dell'ortica è una grande cellula che assomiglia a un'ampolla medica nella struttura e contiene succo, che contiene colina, acido formico e istamina. Quando tocchi un capello, la sua parte superiore si rompe, penetra sotto la pelle e l'effetto del succo si avverte come una bruciatura acuta nel punto con cui hai toccato la pianta. Di solito le ustioni di ortica sono innocue, ma sono note diverse specie tropicali, il cui contatto tattile può portare anche alla morte.
Nel nostro paese, le ortiche si possono trovare su terreni incolti, vicino a recinzioni, lungo le strade, negli orti, nelle radure, nei prati umidi, lungo le rive dei bacini artificiali, nei burroni e nei fossati. Le proprietà benefiche dell'ortica sono note da tempo immemorabile, quindi oggi questa erba può essere trovata sia nelle aree domestiche e suburbane, sia negli appezzamenti agricoli.
Ortiche in crescita
La pianta di ortica cresce bene da sola, ma ciononostante si sviluppa meglio in un'area appositamente fertilizzata e preparata. L'ortica si propaga per seme e metodi vegetativi (segmenti di rizomi). I semi di ortica non necessitano di particolari trattamenti di pre-semina, tuttavia la stratificazione entro un mese a temperature da 0 a 5 ºC può aumentare la loro germinazione del 20-30%.
Una pianta perenne di ortica predilige aree situate in ombra parziale o al sole con terreno fertile o sabbioso ben inumidito, ripulito dalle erbacce rizomatose. L'ortica viene seminata prima dell'inverno o all'inizio della primavera: i germogli possono comparire già ad una temperatura di 8 ºC. I semi di ortica, mescolati con sabbia, vengono approfonditi di 1-1,5 cm, la distanza tra le file viene lasciata di 60-70 cm di larghezza Dopo la semina, la superficie viene cosparsa con uno strato di torba o humus di 5 mm di spessore e fino a quando compaiono i germogli (se la semina è stata effettuata all'inizio della primavera) il terreno sul sito mantenere leggermente umido. Le piantine appariranno ad aprile (con semina invernale) oa maggio.
Se si preferisce propagare l'ortica in modo vegetativo, scavare il suo rizoma in primavera, dividerlo in segmenti di 8-10 cm di lunghezza e piantarli a una distanza di 60 cm l'uno dall'altro ad una profondità di 8 cm Con questo metodo di riproduzione, il germogliamento dell'ortica avviene un mese prima rispetto al seme ...
Cura dell'ortica
All'inizio, le piantine sembrano deboli, si sviluppano molto lentamente, ma dopo due mesi inizia la crescita intensiva dei cespugli: diventano ramificati e rigogliosi. Non è difficile prendersi cura delle ortiche, basta seguire le solite procedure per ogni giardiniere: annaffiare, allentare, diserbare e concimare il terreno.
È meglio annaffiare l'ortica con acqua di sorgente, acqua di pozzo o acqua piovana riscaldata al sole.
L'ortica richiede il contenuto di azoto nel terreno, tuttavia è meglio non applicare fertilizzanti minerali al sito. Nutri l'ortica con compost o letame marcio.
Per quanto riguarda malattie e parassiti, l'ortica è resistente a loro. I suoi problemi possono sorgere solo con la farfalla orticaria, i cui bruchi dovranno essere raccolti a mano a giugno. Il lavoro è facilitato dal fatto che i bruchi dell'orticaria vivono a grappoli, tuttavia, durante la raccolta, non dimenticare le misure di sicurezza: l'ortica è molto pungente.
Raccolta di ortiche e conservazione
Come raccogliere le ortiche
Le materie prime medicinali sono semi, foglie e rizomi di ortica. Le foglie di ortica vengono raccolte da giugno a settembre, durante il periodo di fioritura. Puoi eliminarli indossando i guanti, oppure puoi falciare l'erba, aspettare che non solo le foglie, ma anche i gambi appassiscano e strappare il fogliame con le mani nude. Il momento migliore per la raccolta è l'alba di martedì nel primo quarto di luna. In ogni caso, i calendari lunari affermano che le materie prime raccolte in questo momento hanno uno speciale potere curativo.
Dopo la raccolta, le foglie vengono essiccate all'ombra sotto una tettoia o in soffitta, stendendole in uno strato di 3-5 cm di spessore su carta o stoffa. Quando vengono essiccate al sole, le foglie si scoloriscono e perdono alcune delle loro qualità medicinali. Puoi essiccare le foglie di ortica nel forno con la porta aperta a 50 ºC. Il processo è considerato completo quando i piccioli e le vene centrali delle foglie si rompono facilmente. Le foglie sufficientemente essiccate hanno un colore verde scuro, un odore debole e un sapore amaro. La resa delle materie prime secche è circa un quinto del volume raccolto. Le materie prime secche vengono selezionate, scartando foglie ingiallite, annerite, marroni e impurità estranee. Conservare le ortiche in sacchetti di carta o sacchetti di stoffa in un luogo asciutto, ben ventilato, al riparo dalla luce solare. Il periodo di validità è di 2 anni.
I semi di ortica e ortica vengono raccolti durante la loro piena maturità. Questo di solito si verifica tre settimane dopo la fine della fioritura, a settembre. Le cime vengono tagliate, essiccate e trebbiate.
I rizomi dell'ortica vengono dissotterrati in autunno o in primavera, ripuliti dallo sporco, essiccati a 40 ºC e conservati per 3 anni nelle stesse condizioni delle foglie.
Durante la raccolta delle radici e dei rizomi dell'ortica, l'intera pianta viene distrutta, quindi, mentre si raccolgono le radici, lasciare intatto il 10-15% delle piante sul sito per il rinnovo. La prossima volta che sarà possibile raccogliere radici in quest'area sarà solo tra tre anni.
Tipi e varietà di ortiche
I tipi medicinali di ortica includono:
- L'ortica è una pianta erbacea perenne con una potente radice e un rizoma orizzontale ramificato. In altezza, questa pianta raggiunge dai 60 ai 200 cm Tutti gli organi terrestri dell'ortica sono coperti di peli pungenti. I germogli della pianta sono allungati, gli steli sono cavi, ascendenti o diritti. La disposizione delle foglie è opposta l'una all'altra. Le foglie equilatere, semplici, intere e con picciolo lungo di ortica sono di colore verde scuro. Raggiungono i 17 cm di lunghezza e 8 cm di larghezza La forma della placca è oblunga, ovato-lanceolata o ovato-cuoriforme, talvolta ellittica con base cuoriforme. Le pannocchie ascellari sono composte da piccoli fiori giallastri unisessuali, staminali e pistillati. I frutti dell'ortica sono acheni compressi biconvessi di colore giallastro o marrone chiaro. Una pianta può produrre fino a 22.000 semi;
- L'ortica è una pianta erbacea annuale dioica con fusti tetraedrici eretti solcati da 15 a 35 cm di altezza, pubescenti con peli ghiandolari rigidi. Le foglie delle piante di questa specie sono di colore verde scuro, opposte, seghettate, ricoperte di peli pungenti, ovoidali o ovali, lunghe da 2 a 6 cm. Piccoli fiori ascellari verdi, singoli o raccolti in un'infiorescenza a spiga, possono essere pistillati o staminati. Il frutto dell'ortica è una scatola a più semi o una noce.
Proprietà dell'ortica: danno e beneficio
Le proprietà curative dell'ortica
Le foglie di ortica contengono: vitamine A, H, C, E e K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacina, macronutrienti cloro, calcio, potassio, magnesio, fosforo, sodio, oligoelementi rame, bario, alluminio , molibdeno, ferro, zinco, selenio e manganese. L'ortica contiene 2 volte più acido ascorbico del limone e più vitamina A di spinaci, olivello spinoso, acetosa e carote. L'ortica contiene anche tannini, phytoncides, clorofilla, flavonoidi e acidi organici - gallico e formico.
Le foglie di ortica sono antinfiammatorie, ipoglicemizzanti ed emostatiche. Aumentano il tono dell'utero, il livello di emoglobina e il numero di globuli rossi nel sangue. Sono utilizzati nel trattamento di malattie del fegato e della vescica, tubercolosi polmonare, anemia, reumatismi, radicolite e disturbi metabolici. Il trattamento dell'adenoma prostatico dell'ortica e della prostatite cronica non infettiva si è dimostrato efficace .
La medicina tradizionale ha ricette per i preparati di ortica, che hanno proprietà cicatrizzanti, lassative, espettoranti, diuretiche, toniche e anticonvulsivanti. Il consumo regolare di foglie di ortica favorisce una rapida guarigione di piccole ulcere e ferite e l' infuso di ortica utilizzato per impacchi, bagni e lozioni previene la caduta dei capelli. Le persone usano l'ortica per i capelli da molto tempo: 2-3 cucchiai di foglie secche vengono preparate con un bicchiere di acqua bollente, infuse per un'ora e filtrate.
Oltre all'infuso, viene utilizzato un decotto di ortica per migliorare la condizione dei capelli. Come preparare le ortiche ? Prendete un cucchiaio di foglie secche e rizomi secchi schiacciati della pianta, versate un bicchiere d'acqua, fate cuocere per mezz'ora, poi lasciate raffreddare leggermente e strofinate sul cuoio capelluto. Non è necessario risciacquare il brodo, basta asciugare i capelli con un asciugamano.
L'ortica può essere usata per fare un meraviglioso fertilizzante organico, a cui i pomodori sono molto affezionati: si raccolgono steli e foglie sani prima che compaiano i semi, metterli intervallati con i resti di prodotti da forno in un grande contenitore, riempiendolo solo ¾, quindi versare acqua con lievito diluito in esso, senza eccedere il livello desiderato e lasciare al sole per 3-5 giorni per la fermentazione, mescolando di tanto in tanto la composizione. Applicare fertilizzante per ortica già pronto una volta alla settimana.
Infine, vi proponiamo una ricetta per la zuppa di ortiche. Fai bollire le foglie di ortica con le cipolle bianche in una padella in olio d'oliva per 7 minuti. Lessate a parte le patate in acqua salata finché sono tenere, schiacciatele con un frullatore, tenendo la padella a fuoco basso e aggiungendo gradualmente burro, panna e latte alle patate. Alla fine, a giri bassi, incorporare la zuppa di ortiche e cipolle nella purea. Servire la zuppa di ortiche con panna acida o formaggio gouda grattugiato. Per un chilogrammo e mezzo di patate occorrono 300 ml di panna, 500 ml di latte, un mazzetto di ortiche, 2 cucchiaini di burro. Aggiungere sale, pepe, panna acida o formaggio grattugiato a piacere.
Ortica - controindicazioni
L'ortica e le sue preparazioni sono rigorosamente controindicate durante la gravidanza, soprattutto negli ultimi mesi. È anche dannoso per coloro che soffrono di tromboflebite.
