Agricoltori e proprietari di giardini coltivano principalmente carote arancioni. Le varietà bianche sono meno popolari. Ma le carote bianche mature sono molto succose e hanno un piacevole sapore dolce. Tali radici hanno una forma diritta e allungata, una superficie liscia e una struttura densa. In precedenza, erano usati solo come foraggio. Ma con lo sviluppo di nuove varietà, iniziarono ad essere utilizzate in cucina.
Funzionalità in crescita
È possibile piantare semi di varietà bianche di carote in una zona a clima temperato. Nelle regioni in cui sono possibili gelate improvvise in primavera, è meglio coltivarlo in serra.
I semi vengono inviati a terra non prima che si riscaldi fino a 8-10 ° C. Se aspetti la temperatura ottimale per la semina, puoi prevenire la formazione di un gran numero di germogli di fiori. Ciò migliorerà la qualità del raccolto. Quando si pianta nel terreno, la cui temperatura è superiore a 10 ° C, c'è un'alta probabilità di danni alle radici, che hanno appena iniziato a crescere, da vari parassiti.
È necessario scavare il terreno all'altezza della baionetta della pala e formare i letti. Ciò impedirà possibili deformazioni delle carote bianche lunghe. Non dovrebbero esserci erbacce durante la semina.
In autunno, le aree in cui si prevede di piantare le carote vengono fertilizzate. Vengono introdotti nitrato di ammonio, sale di potassio, perfosfato.
Durante la semina si consiglia di lasciare una distanza tra loro di 5-10 cm, la distanza tra le file è di almeno 30-40 cm, il modo migliore è piantare sotto il colmo. In questo caso i pettini sono alti circa 20 cm, questo permette alle colture a radice lunga di crescere liberamente.
Innaffiature abbondanti sono necessarie solo nel primo mese di sviluppo vegetativo. Le radici coltivate non hanno bisogno di una quantità eccessiva di umidità, questo può provocare screpolature, ramificazione del frutto. Si consiglia di annaffiarli due volte al mese, riempiendo il terreno in modo che l'umidità passi a 30 cm di profondità. Ma la mancanza di umidità porta al fatto che le carote bianche diventano letargiche, possono avere uno sgradevole retrogusto amaro.
Importante! Il terreno non molato deve essere costantemente allentato. La crosta risultante fa sì che il frutto cresca storto.Durante la crescita, è necessario adottare misure per proteggere le piante dai parassiti. Peggio ancora, le loro condizioni sono influenzate dalla falena della carota, dalle mosche e dalle mosche. Puoi prevenire la comparsa di parassiti pacciamando il terreno con aghi di conifere. Le cime possono essere spruzzate con acqua saponosa, un decotto di cime di pomodoro o infuso di cenere. Per sbarazzarsi dell'orso, è necessario versare la soluzione di aceto nei fori trovati.
Durante la crescita, viene prestata particolare attenzione al controllo delle infestanti. A causa loro, la qualità delle carote bianche si deteriora notevolmente. Pertanto, devono essere rimossi immediatamente dopo la loro comparsa. Un gran numero di erbacce porta alla comparsa di insetti nocivi.
L'aumento della resa consente l'introduzione di fertilizzanti durante il processo di coltivazione, l'alimentazione di varietà bianche di carote viene effettuata 2 volte durante l'intera stagione di crescita. La prima volta che la fecondazione viene applicata 3-4 settimane dopo la comparsa dei germogli, la seconda - dopo 2 mesi. Per l'irrigazione, utilizzare la seguente miscela:
- 15 g di perfosfato doppio;
- 15 g di urea;
- 20 g di nitrato di potassio.
Queste sostanze vengono sciolte in un secchio d'acqua. Anche per i fertilizzanti, puoi usare una soluzione di 10 litri di acqua e 1 cucchiaio di nitrofosfato o 2 bicchieri di cenere.
Varietà popolari
Avendo deciso di coltivare piante non standard su un appezzamento personale, devi capire quali sono le principali varietà di carote bianche. Puoi trovare semi dei seguenti tipi in vendita:
- Belga bianco;
- Bianco lunare;
- Bianco satinato F1.
Le regole per coltivare queste varietà non differiscono. La cura delle carote arancioni bianche e più familiari è simile. Ma i residenti estivi dovrebbero capire che non c'è beta-carotene (noto anche come provitamina A) nella carota bianca all'interno.
Tutti i tipi di carote bianche sono lisce e carnose. La loro polpa è densa, croccante, succosa. Le varietà allevate per uso culinario hanno un gusto dolce pronunciato e un aroma gradevole.
Bianco belga
La varietà di carota bianca belga è conosciuta come Blanche A Collet Vert. Si differenzia dalle altre specie bianche per una piccola macchia verde in alto, lunga circa 10 mm.
Caratteristiche della carota bianca belga:
- lunghezza fino a 25 cm;
- il colore della polpa è giallo;
- le radici sono grandi, carnose;
- il periodo di sviluppo vegetativo fino alla piena maturazione è di 3 mesi;
- la maturità tecnica avviene 75 giorni dopo la comparsa delle piantine.
Quando si coltivano carote bianche belghe, non è richiesta alcuna concimazione speciale.
Commento! In precedenza, il White Belgian veniva utilizzato esclusivamente per l'alimentazione. Solo dalla metà del XlX secolo, le persone iniziarono a utilizzare questa varietà.Ma una varietà di carote chiamata White Belgian ha degli svantaggi. È caratterizzato da una bassa resistenza al gelo. La temperatura minima di crescita è considerata di + 10 ° C, se in primavera diventa più freddo fino a -2 ° C, le gelate distruggeranno tutte le piantine.
Il gusto delle carote bianche belghe può essere riconosciuto solo dopo un trattamento termico prolungato. Può essere bollito, al vapore, in umido, fritto.
Bianco luna
Una varietà di carote bianche chiamate Lunnaya è stata allevata esclusivamente per scopi culinari. Lunar White ha un gusto eccellente. Può essere consumato anche crudo.
Le caratteristiche della specie includono:
- i frutti sono uniformi, allungati;
- il colore della polpa è bianco;
- lunghezza delle radici fino a 30 cm;
- la pelle è sottile;
- la polpa è dolce, succosa.
Le carote della luna bianca hanno una maturazione molto precoce. I frutti maturano dopo 2-2,5 mesi di sviluppo vegetativo. A causa della sua maturità precoce, la varietà viene coltivata in Siberia e negli Urali.
Ma la varietà è esigente riguardo alle condizioni di crescita. Puoi piantare semi in terreni di torba o terreno nero. Durante l'atterraggio, è necessario mantenere la distanza richiesta. Con alta condensa, i frutti non cresceranno. Quando si pianta, lasciare 4 cm tra i semi e la distanza tra le file dovrebbe essere di almeno 18 cm.
La temperatura ottimale per la crescita è considerata di 16-25 ° C. Le carote richiedono annaffiature. Con un'umidità insufficiente, i frutti saranno piccoli, letargici.
Puoi usare la White Moon Carrot per preparare insalate e mangiarla dopo il trattamento termico.
Bianco satinato F1
Il raso bianco ibrido (White Satin) è coltivato da molti proprietari di trame personali. Ha buon gusto e non ci sono particolari difficoltà a crescere. Nella foto, la carota bianca sembra attraente, anche se la sua carne non è perfettamente bianca, è cremosa.
Caratteristiche caratteristiche della varietà:
- la forma è cilindrica, corretta;
- i frutti sono grandi, naso lungo e appuntito;
- di lunghezza, le carote crescono fino a 20-30 cm;
- il sapore è dolce;
- la polpa è succosa, croccante.
Agricoltori e proprietari di giardini scelgono l'ibrido White Satin perché è facile da coltivare. Sebbene sia pignolo per quanto riguarda il suolo, l'irrigazione, i residenti estivi esperti non hanno difficoltà a crescere. In fase di semina è consigliabile lasciare una distanza di almeno 5 cm tra i semi.Puoi aumentare la resa e migliorare l'aspetto delle carote bianche se allenti bene il terreno prima di piantare.
La specie cresce molto rapidamente, appartiene alla maturazione precoce. Già dopo 2,5 mesi di sviluppo vegetativo è possibile raccogliere su terreni di media scioltezza, soggetti ad annaffiature moderate.
I proprietari di trame personali dovrebbero essere consapevoli che le peculiarità della semina e della cura delle diverse varietà di carote non differiscono in modo significativo.
