La "Klukovka", come viene spesso chiamata, o mirtilli rossi su cognac, è una delle bevande popolari che vengono spesso preparate in casa utilizzando frutti di bosco sani e alcol. C'è una leggenda secondo cui Babbo Natale ha inventato la sua ricetta classica, quindi questa bevanda può essere trovata spesso sulla tavola di Capodanno. Anche i principianti non hanno difficoltà a preparare la tintura. I mirtilli freschi o congelati sono facili da acquistare nei negozi tutto l'anno. Ci sono tante buone ricette che ti aiuteranno a fare scorta di liquore sano per tutte le occasioni, per non solo divertirti con gli amici, ma anche per sostenere il tuo corpo nella stagione fredda.
I benefici degli infusi di mirtilli rossi sul cognac
Nel liquore al mirtillo rosso su cognac, tutte le sostanze utili contenute nelle bacche sono completamente preservate: vitamine, oligoelementi, oli essenziali, acidi organici. Grazie a una composizione così unica, il liquore aiuta a rafforzare il sistema immunitario, ripristinare l'equilibrio energetico nel corpo dopo una malattia.
Inoltre, una bevanda a base di mirtillo rosso ha il seguente effetto:
- migliora il funzionamento del sistema digestivo;
- abbassa i livelli di colesterolo nel sangue;
- purifica i tessuti e le cellule dalle tossine;
- rafforza i muscoli del cuore e le pareti vascolari;
- aiuta a normalizzare la pressione sanguigna;
- combatte i germi che causano infezioni;
- attiva il lavoro del cervello;
- allevia il dolore alle articolazioni;
- aiuta a rimuovere il liquido in eccesso dal corpo;
- normalizza il ciclo mestruale nelle donne;
- migliora la salute delle gengive riducendo il sanguinamento.
La tintura è spesso consigliata come profilassi o trattamento per molte malattie. A causa del fatto che i mirtilli contengono sostanze antibatteriche, come i proantocianidi, è possibile ridurre i sintomi di cistite e uretrite, liberando le vie dei rifiuti urinari dai patogeni. L'uso corretto della tintura aiuta a ridurre la temperatura corporea, calmare il sistema nervoso, guarire dall'avvelenamento e normalizzare il sonno.
Ricette Cognac Mirtilli
I liquori al cognac di bacche sono popolari. Spesso sono più forti di quelli con l'aggiunta di alcol o vodka. Ci mettono più zucchero. La tintura preparata sul cognac è inebriante, quindi è meglio usarla con moderazione.
I liquori alcolici possono essere dolci o amari a seconda degli ingredienti scelti. Per fare una tintura vengono spesso utilizzate radici, erbe aromatiche, scorza di limone, grazie alle quali hanno un aroma e un gusto gradevoli. Per quanto riguarda la forza della bevanda finita, può variare da 30 a 60 °.
Cognac di mirtilli rossi - ricetta veloce
Se hai intenzione di celebrare una festa e devi sorprendere gli ospiti con una deliziosa tintura, allora dovresti studiare questa ricetta per la tintura di cognac con mirtilli rossi. Prodotti:
- 150 gr) Zucchero;
- 500 ml di cognac di 3 anni;
- 1 cucchiaio. acqua;
- 250 g di mirtilli rossi.
Se hai bisogno di ottenere più tintura, aumenta il numero di componenti, ma rispetta il rapporto.
Un liquore alcolico viene preparato come segue:
- Dividere bene le bacche, versarle sopra con acqua bollente. Questo è necessario per rimuovere leggermente l'amarezza specifica dei mirtilli rossi. Filtrare l'umidità in eccesso.
- Riempite il barattolo di mirtilli rossi, coprite con lo zucchero.
- Prendete una cotta di legno, schiacciate i frutti di bosco, versando loro mezza porzione di cognac. Mescolare la massa ben ottenuta in modo che i granuli di zucchero siano completamente sciolti. Rabboccare il resto del cognac, chiudere il coperchio, lasciare riposare per 3 ore.
- È meglio avvicinare il contenitore ai dispositivi di riscaldamento.
- Nel tempo, colare la tintura, diluire con acqua, raffreddare, puoi servirla in tavola.
Liquore al mirtillo rosso su cognac classico
Puoi prendere questa ricetta come base ed eseguire i tuoi esperimenti culinari, aggiungendo le tue spezie ed erbe preferite. Prodotti:
- 3 cucchiai. mirtilli;
- 500 ml di brandy;
- 2 cucchiai. Sahara;
- 3 ombrelli garofani;
- 1/4 Art. miele;
- 250 ml di acqua e vodka;
- bastoncino di cannella.
Passaggi per fare la tintura fatta in casa:
- Lavate e asciugate i mirtilli rossi. Schiacciateli in una ciotola, copriteli con lo zucchero. Coprire con una garza, lasciare in infusione per 24 ore.
- Versare l'acqua nella purea di bacche, scaldare, ma non far bollire.
- Lasciar raffreddare a temperatura ambiente per tre giorni.
- Filtrare il succo, spremere i frutti di bosco.
- Mescolare la composta di frutti di bosco con il cognac e versare la torta con la vodka.
- Lascia entrambi i barattoli di tintura a temperatura ambiente, ma in un luogo buio.
- Dopo due settimane di infusione, filtrare entrambi i liquidi, unire insieme, mettere una stecca di cannella, condire con il miele.
- Lasciate in infusione per un mese. Quindi filtrare, rimuovere le spezie, imbottigliare, inviare al frigorifero.
Liquore dolce al mirtillo rosso su cognac
Non sono i mirtilli rossi o il cognac che contribuiranno a rendere la tintura più piacevole al gusto, ma l'aggiunta di una pera dolce. È meglio fermarsi alla varietà Duchess, ma anche Carolla o Fragrant lo faranno. La pera Irista aiuterà ad aggiungere una nota di noce moscata.
Per preparare la tintura, avrai bisogno dei seguenti componenti:
- 3 kg di pera;
- 1 kg di mirtilli rossi;
- 6 cucchiai. Sahara;
- 10 cucchiai. Cognac;
- fragranza "Duchess" 10 gocce.
Preparare una tintura sul cognac con mirtilli rossi e pere come segue:
- Pelare le pere dalla scatola dei semi, tagliarle a fette.
- Schiacciare i mirtilli rossi e unirli alla frutta, coprire con lo zucchero.
- Versare il brandy, mescolare, lasciare in infusione per due settimane.
- Durante questo periodo, la polpa si stabilizzerà.
- Scolare accuratamente la parte superiore e filtrare la parte inferiore.
- Unire entrambi i liquidi, aggiungere sapore, inviare per l'invecchiamento.
- Potrebbe essere necessario filtrare nuovamente il liquido dopo un mese se il sedimento ricompare.
- Versare nelle bottiglie, chiudere bene e conservare in un luogo fresco.
Consigli utili
I mirtilli rossi sono una bacca sana con un gusto dolce, aspro e aspro. Ma, nonostante ciò, spesso ne vengono preparate deliziose conserve, marmellate e tinture.
Per preparare una bevanda alcolica vitaminica per un uso futuro, è necessario prendere a bordo alcuni suggerimenti utili:
- Se metti le bacche nel congelatore per 2 ore prima di iniziare la preparazione della tintura, puoi spremere più sostanze necessarie da esse e rimuovere il retrogusto della crostata.
- È meglio filtrare la bevanda finita attraverso un filtro di garza di cotone. In questo caso, la tintura sarà più trasparente.
- È necessario assicurarsi che i frutti verdi o avariati non entrino nella bevanda: influenzeranno negativamente la qualità del prodotto finito.
- È necessario conservare la tintura in bottiglie di vetro scuro, chiudere ermeticamente con tappi di sughero.
- Scegliendo il cognac, è meglio fermarsi al segmento dei prezzi medi, le opzioni economiche possono influenzare negativamente il gusto della tintura.
- Se durante la preparazione vengono seguite rigorosamente tutte le fasi ei prodotti sono selezionati di alta qualità, la bevanda può essere conservata fino a 3 anni.
- Se la tintura viene presa come profilassi o trattamento, il medico seleziona la dose e il corso della terapia. Non puoi bere da bere senza consultare uno specialista, poiché ci sono una serie di controindicazioni di cui ogni paziente potrebbe non essere a conoscenza.
La tintura sul cognac delizierà tutto l'anno e proteggerà da molte malattie. La cosa principale è cucinarlo correttamente e consigli utili ti aiuteranno in questo.
Conclusione
I mirtilli rossi sul cognac decoreranno qualsiasi tavolo. Utilizzando ingredienti aggiuntivi come le pere. Arance, erbe aromatiche, spezie renderanno la tintura più gustosa. Pertanto, non aver paura di sperimentare.
Ricetta video per la preparazione graduale della tintura di mirtilli rossi sul cognac:
