I funghi ostrica non sono solo gustosi, ma anche sani che vengono coltivati in condizioni artificiali. Nella foresta crescono su alberi e ceppi. La loro caratteristica è che non assorbono sostanze tossiche dal suolo. I benefici e i danni dei funghi ostrica sono fattori a cui prestare attenzione prima dell'uso.
Contenuto di nutrienti
I benefici dei funghi sono innegabili. Sono composti da vitamine, minerali e oligoelementi.
Importante! La lovastotina, che si trova in grandi quantità nei funghi ostrica, è in grado di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.
Composizione utile di funghi:
- vitamine: gruppi B, PP, C, E, A;
- sali minerali: fosforo, selenio, ferum, rame, zinco;
- biotina (o vitamina H);
- chitina;
- plurotina antibiotica;
- cellulosa;
- enzimi;
- grassi;
- Sahara;
- amminoacidi: istidina, arginina;
- proteina;
- carboidrati.
Il vantaggio dei funghi ostrica è che il contenuto di ferro, fosforo e calcio in essi è 2 volte superiore a quello del manzo e del maiale. Vitamina B3 - 5 volte di più rispetto alle verdure.
Funghi ostrica - buoni per il corpo
Nonostante il basso contenuto calorico, i piatti a base di funghi ostrica sono nutrienti e riducono l'appetito. La digestione a lungo termine dei funghi dà una sensazione di pienezza duratura. Questo è un grande vantaggio per quelle persone che vogliono perdere peso.
I funghi hanno le seguenti proprietà uniche:
- antibatterico;
- antinfiammatorio;
- immunostimolante;
- anti allergico;
- antiossidante.
I funghi ostrica sono il 90% di acqua. 100 g di funghi contengono solo 38-40 kcal, 0,4 g di grassi e 3,3 g di proteine.
La norma per un adulto
Durante il trattamento termico vengono preservate le proprietà benefiche dei funghi. Puoi cucinare qualsiasi piatto da loro. Per non danneggiare il corpo, è necessario sapere che per un adulto una porzione di 200 g è considerata la norma giornaliera.La composizione dei funghi ostrica in salamoia contiene rispettivamente sale e aceto, la velocità del loro utilizzo dovrebbe essere dimezzata.
Benefici per le malattie
Nonostante il fatto che ogni prodotto abbia controindicazioni ed è dannoso per il corpo, tutte le persone di qualsiasi età possono usare i funghi ostrica. Sono raccomandati per i pazienti che soffrono di diabete mellito, AIDS e per quelli sottoposti a chemioterapia. I benefici dei funghi sono determinati dalla loro composizione e proprietà. Sostanze preziose aiuteranno a combattere molte malattie.
Inoltre, funghi ostrica:
- rafforzare il sistema immunitario;
- la plurotina nella composizione agisce come una sostanza antibatterica e antitumorale;
- normalizzare la pressione e il lavoro del muscolo cardiaco;
- rimuovere il colesterolo dal corpo;
- sopprimere l'attività di E. coli;
- ridurre al minimo il glucosio nel sangue;
- migliorare la vista e il metabolismo;
- sono la prevenzione della colecistite e dell'ulcera gastrica;
- rafforza le ossa e il sistema nervoso;
- prevenire l'aterosclerosi e l'anemia.
I benefici dei funghi ostrica per l'uomo risiedono nella loro ricca composizione. L'uso regolare sarà un'ottima prevenzione dell'obesità e di molte altre malattie. Le proprietà immunomodulatorie del fungo aiuteranno a ridurre il rischio di moltiplicazione e sviluppo delle cellule tumorali.
Funghi ostrica per dimagrire
Si consiglia di includere i funghi ipocalorici nella dieta quotidiana di qualsiasi persona che sta perdendo peso. Non arrecheranno danni. Si consiglia di mangiare funghi ostrica in umido o bolliti. Grazie al contenuto di proteine, la sensazione di fame sarà ridotta a zero. Un prodotto sano può diventare la base di qualsiasi piatto e persino sostituire la carne.
Utilizzare durante la gravidanza e l'allattamento
Quando si trasporta un bambino, si consiglia di seguire una dieta sana. Una donna può diversificare in sicurezza il suo menu con piatti a base di funghi di ostrica. Questo saturerà il corpo con sostanze nutritive aggiuntive e non aumenterà di peso in eccesso.
È un po 'diverso con l'allattamento al seno. Poiché un bambino con un sistema digestivo fragile riceverà tutto ciò che sua madre mangia attraverso il latte, è vietato mangiare funghi. Il bambino può avere un'intolleranza al prodotto e problemi all'apparato digerente: stitichezza, coliche, aumento della produzione di gas.
Importante! Poiché il danno principale di qualsiasi fungo è che le tossine possono ancora essere presenti nella loro composizione, è consentito servirle in tavola solo dopo il trattamento termico.Dovresti acquistare funghi ostrica da venditori di fiducia.
Impatto sul corpo del bambino
Fino all'età di tre anni è vietato qualsiasi tipo di fungo, anche coltivato artificialmente. Possono causare danni irreparabili al bambino. Dopo 3 anni, i funghi ostrica dovrebbero essere introdotti gradualmente, prestando attenzione a tutte le reazioni del corpo del bambino. Un prerequisito è il trattamento termico e la macinazione del prodotto. Quindi i funghi saranno assorbiti meglio.
Tutti i genitori dovrebbero conoscere i benefici e i danni per il corpo del bambino dei funghi ostrica prima di includerli nel menu del bambino.
Applicazione in cosmetologia domestica
Poiché prima non c'erano creme o lozioni per la pelle, le donne usavano rimedi popolari. La composizione benefica dei funghi ostrica garantirà la saturazione di ogni cellula dell'epidermide con vitamine e sali minerali. L'uso regolare di maschere a base di un fungo benefico ridurrà notevolmente le rughe sottili, donando al viso un aspetto sano e luminoso.
Composizione tonificante della pelle
Per preparare una maschera che aiuti a tonificare la pelle, hai bisogno di:
- funghi (freschi e tritati finemente) - 3 cucchiai. l .;
- tè verde fortemente fermentato - 4 cucchiai. l .;
- panna acida grassa - 2 cucchiai. l .;
- farina d'avena - 3 cucchiaini.
Consigli passo passo:
- Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Applicare sulla pelle pulita.
- Lasciare in posa per 20 minuti. Lavare.
Puoi usare questa ricetta senza danneggiare la pelle 2 volte a settimana.
Maschere nutrienti
La pelle secca del viso richiede cure costanti. È particolarmente importante utilizzare maschere nutrienti che migliorano la rigenerazione e le condizioni dell'epidermide. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- funghi ostrica bolliti - 3 cucchiai. l .;
- succo di aloe - 2 cucchiai. l .;
- miele naturale - 2 cucchiaini
Preparazione e utilizzo:
- Tritate i funghi a cubetti con un coltello o in un frullatore.
- Aggiungi il succo di aloe fresco e il miele.
- Mescolare accuratamente fino a che liscio.
- Applicare per 15 minuti, quindi risciacquare.
Si consiglia di eseguire la procedura un paio d'ore prima di coricarsi.
Puoi anche usare una maschera con la seguente composizione:
- funghi ostrica freschi - 2 cucchiai. l .;
- olio d'oliva - 1 cucchiaino;
- panna acida - 1 cucchiaino.
Preparazione e applicazione:
- Tritate finemente i funghi.
- Aggiungere la panna acida e il burro.
- Mescolare bene e applicare sul viso.
- Risciacquare dopo 20 minuti.
I benefici saranno evidenti in 2-3 settimane.
Controindicazioni e possibile danno
La prima cosa da sottolineare: qualsiasi fungo, se consumato in eccesso rispetto alla norma quotidiana, è un prodotto difficile da digerire. Possono comparire effetti collaterali come:
- flatulenza;
- diarrea;
- una forte sensazione di pesantezza allo stomaco.
In presenza di sapore medicinale e alto in alcune situazioni, i funghi ostrica possono ancora causare danni alla salute. È possibile una reazione allergica a questa o quella sostanza. In tali situazioni, c'è una forte pesantezza allo stomaco, nausea con vomito, prurito alle palpebre.
Poiché il fungo è difficile da digerire per l'organismo, va usato con estrema cautela dopo 60 anni e bambini molto piccoli. Anche mangiare funghi ostrica ogni giorno non vale la pena. Basta 1-2 volte a settimana.
Non dimenticare che i funghi contengono chitina. Questa sostanza non viene digerita dall'apparato digerente, quindi il prodotto deve essere sempre trattato termicamente (anche prima della salatura o del decapaggio).
Importante! Le principali controindicazioni sono le malattie degli organi interni: fegato, stomaco, reni e cistifellea.In altri casi, i funghi ostrica non arrecano danni, poiché non accumulano metalli pesanti e radiazioni.
Ricette di funghi di ostrica
Esistono molti rimedi popolari a base di funghi ostrica. Ricette efficaci per alcune malattie sono state utilizzate per molto tempo.
Massa di funghi contro l'aterosclerosi
- Bollire 100 g dell'ingrediente principale.
- Macina con un frullatore a immersione.
- Mangia 2 cucchiaini al giorno. prima di mangiare.
- La durata del trattamento è di 15 giorni.
Questo metodo non arrecherà danni se non ci sono controindicazioni.
Tintura per ferite purulente:
- Versare 500 ml di vodka con 350 g di funghi ostrica tritati.
- Chiudi il barattolo con un coperchio e mettilo in un luogo buio per infondere (una cantina fresca è più adatta).
- Agita la miscela ogni giorno.
- Dopo 10 giorni filtrare e diluire con acqua 2: 1.
- Pulisci le ferite tre volte al giorno.
I vantaggi saranno evidenti dopo poche applicazioni.
Vino per la cura delle nevrosi
- Versare 3-4 cucchiai con mezzo litro di Cahors. l. funghi tritati.
- Lasciate fermentare per 7-8 giorni.
- Non c'è bisogno di filtrare.
- Prendi 2 cucchiai. l. prima dei pasti tre volte al giorno.
- La durata del trattamento sarà di solo 1 mese.
Il prodotto del vino normalizza il sistema nervoso e questa ricetta ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare.
Succo per la gastrite
- Macina 500 g di funghi ostrica in un frullatore.
- Spremi il succo in modo conveniente.
Consuma 1 cucchiaio. l. prima di ogni pasto.
Infuso di funghi di ostrica per rafforzare il sistema immunitario:
- Versare 150 g di funghi tritati con due bicchieri di vodka (chiaro di luna).
- Insistere in cantina per 7 giorni.
- Assumere in questo modo: 1 cucchiaino. diluire in 50 ml di acqua. Bere 15 minuti prima dei pasti.
- Il corso della terapia è di 2 settimane.
Non è necessario impegnarsi nell'autotrattamento e selezionare i farmaci per te senza consultare un medico. La consultazione con uno specialista è necessaria per non danneggiare il corpo e non peggiorare lo stato di salute.
Conclusione
I benefici e i rischi dei funghi ostrica sono importanti per ogni persona. Sono usati non solo in cucina, ma anche nella cosmetologia moderna e nella medicina popolare.
