L'uva depone molte più gemme e infiorescenze di quante ne possa nutrire e sviluppare, poiché questa riserva aumenta le possibilità della pianta di sopravvivere in condizioni naturali avverse. Di conseguenza, la maturazione dei frutti viene ritardata e la vite non ha il tempo di maturare prima dell'inizio dell'inverno. Pertanto, i viticoltori devono razionare artificialmente il numero di grappoli per non sovraccaricare e non esaurire il cespuglio.
Ti parleremo di come eseguire correttamente il razionamento del raccolto nel nostro articolo.
Normalizzazione di ovaie e germogli di un cespuglio d'uva
Norme per il caricamento delle viti su un traliccio piatto
È molto difficile dire esattamente quanti grappoli e germogli lasciare su un cespuglio di ciascuna varietà: la quantità dipende dalle condizioni e dalla composizione del terreno, dalle condizioni climatiche, dalla struttura di supporto, dalle proprietà della varietà, dal tipo di formazione del cespuglio, dalla sua età e stato di salute, ma in media ci si può concentrare su le seguenti figure:
- nel terzo anno, puoi pianificare di raccogliere fino a 5 kg di frutti dal cespuglio (un mazzo per manica);
- sul quarto - fino a 10 kg (un mazzo per due tiri);
- il quinto - 15-17 kg di frutta (un mazzo su ogni germoglio).
La formula di calcolo è approssimativamente la seguente: il peso del raccolto previsto dall'arbusto deve essere diviso per il peso di un grappolo di media grandezza e cioè quanti grappoli lasciano sull'arbusto. Per ogni varietà, questa cifra sarà diversa. E più vecchio è il cespuglio, più può essere il suo carico. C'è un'opzione infallibile per un coltivatore alle prime armi: lascia un mazzo per ogni ripresa. È necessario iniziare la rimozione con i pennelli più deboli o inferiori e più grande è il mazzo della varietà, più germogli sterili rimarranno sul cespuglio.
La raccolta delle varietà di uva da vino non ha bisogno di essere razionata, poiché le loro bacche sono generalmente piccole. Le varietà rustiche non richiedono la normalizzazione. Ma l'uva da tavola con acini grandi e grappoli grandi deve essere razionata.
Nella foto: Legare l'uvaÈ possibile determinare che la vite è sovraccarica di ovaie dallo stato della sommità del germoglio, o della corona: se è in posizione piegata, il carico è normale, ma se la cima è piegata su quasi tutti i germogli, ciò significa che il cespuglio è molto sovraccarico e il numero di grappoli deve essere urgentemente normalizzato.
Tecnica di normalizzazione
Non appena si formano infiorescenze sulla vite, è necessario spezzare i germogli sterili, e non con i potatori, ma con le mani, proprio alla base e insieme al tallone: con questo metodo di scarico non si formano ferite non cicatrizzanti sulla vite. Quindi è necessario rimuovere i doppi e tripli tiri, nonché quelli che sono molto indietro nello sviluppo. E per sospendere la crescita troppo attiva dei germogli e reindirizzare i nutrienti alle ovaie in via di sviluppo, all'inizio della fioritura o dopo di essa, le cime con 1-2 foglie vengono pizzicate. Questo rende i grappoli densi e le bacche grandi.
Foto: Razionamento delle uveIl pizzicamento è più efficace per le varietà con un tipo di fiore femminile, poiché un forte afflusso di sostanze nutritive alle infiorescenze contribuisce al successo della fecondazione, così come per le varietà inclini a spargere ovaie, piselli e sviluppo irregolare dei frutti.
È inoltre necessario assicurarsi che le antenne non si intrecciano tra loro e non formino costrizioni che impediscano il movimento dei nutrienti. In questo caso, devi rimuovere i baffi con un potatore. E quando compaiono germogli del secondo ordine, che si formano nelle gemme ascellari, cioè figliastri, dovrebbero essere rimossi anche loro. Inoltre, la lotta contro i figliastri viene effettuata durante la stagione di crescita.
Se il figliastro è riuscito a formare diverse foglie, è completamente indesiderabile rimuoverlo, poiché ciò provocherà una crescita intensiva di germogli di secondo ordine, quindi basta pizzicarlo sopra le due foglie inferiori.
Tuttavia, non affrettarti a rimuovere tutti i figliastri puliti: può capitare che la boscaglia soffra di un inaspettato calo di temperatura, e quindi i germogli laterali, compresi quelli del secondo ordine, ti saranno utili. Si consiglia inoltre di lasciare un bosco ceduo ben posizionato e ben sviluppato.
Diradamento dei grappoli
Alcuni vitigni tendono a formare grappoli molto densi, all'interno dei quali non tutti gli acini hanno il tempo di maturare: in condizioni anguste si deformano, si spaccano, iniziano a marcire e ad annerirsi. Di conseguenza, il mazzo potrebbe scomparire completamente. Questo può essere evitato diradando i grappoli quando i frutti hanno le dimensioni di un pisello: fino a un terzo delle bacche vengono tagliate con forbicine per unghie nelle profondità del pennello, e se il pennello è particolarmente grande, è possibile rimuovere metà dei frutti.
Se hai dubbi se hai capito tutto correttamente, guarda il seguente video:
