Pomodori armeni istantanei in una casseruola: ricetta con foto, recensioni

A tutti gli amanti dei sottaceti al pomodoro piaceranno gli armeni. L'antipasto ha preso il nome dal suo sapore piccante. Tali pomodori sono incredibilmente aromatici, moderatamente salati. L'indubbio vantaggio di questo piatto è che viene preparato non solo semplicemente, ma anche molto rapidamente. I prodotti per i pomodori Armenianchik istantanei in una casseruola sono usati molto facilmente disponibili in qualsiasi casa.

Il segreto della cottura rapida dei pomodori verdi Armenianchik

Puoi ottenere pomodori armeni istantanei incredibilmente deliziosi seguendo alcuni segreti.

1. Versare i pomodori con salamoia tiepida. Temperatura del liquido: non più di 40 gradi. Versare i pomodori con la marinata calda può rovinarne l'aspetto: la buccia dei pomodori scoppierà, perderanno la loro forma originale. Pertanto, prima di tutto, è la salamoia che viene preparata, e mentre si raffredda occorre prestare attenzione al resto degli ingredienti.
2. I pomodori verdi hanno bisogno di un po 'più di tempo di quelli rossi per essere conservati in una casseruola con la marinata.
3. Esistono diversi modi per tagliare i pomodori per il ripieno. Innanzitutto, a metà, senza tagliare fino alla fine. In questo caso, il ripieno viene inserito nel taglio. La seconda opzione è tagliare anche la parte superiore del pomodoro non completamente. Il ripieno viene posto sopra e poi coperto con una specie di coperchio.

Regole di selezione del prodotto

Pomodori di diversa maturazione possono essere utilizzati per preparare lo spuntino Armenianchiki: sono adatti maturi (rosso), marroni e persino acerbi (verde). Qualsiasi varietà è adatta, l'importante è che i frutti siano densi e della stessa dimensione. Il sale deve essere preso pulito, senza iodio e nessun additivo.

Puoi usare una varietà di condimenti per la marinata. Ad esempio, dragoncello (dragoncello) e chiodi di garofano renderanno il piatto incredibilmente saporito. Il set di verdure può essere variato a piacere. Oltre all'aneto, puoi aggiungere al piatto coriandolo, prezzemolo e basilico. La quantità non è limitata. Il gusto del piatto ne trarrà beneficio. Una leggera "scintilla" e un piacevole retrogusto dopo l'uso di "Armyanchik" permangono a lungo.

ingredienti

Per preparare i pomodori Armenianchik istantanei, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• piccoli pomodori carnosi - 1, 2 kg;
• aglio - 2 teste di media grandezza;
• peperoncino - 1 baccello;
• foglia di alloro - 4-6 pezzi.;
• pimento - 6 piselli;
• pepe nero - 10 piselli;
• coriandolo (macinato) - 2 cucchiaini;
• sale grosso - 2 cucchiai. l .;
• zucchero - 2 cucchiai. l .;
• Aceto da tavola al 9% - 4 cucchiai. l .;
• acqua - 2 l;
• aneto fresco - 2 mazzi.

Consigli! Il numero di ingredienti può essere aumentato in sicurezza, perché quanti pomodori leggermente salati cucini, ce ne saranno pochi. Inoltre, nel tempo, "Armenianchiki" diventerà solo più gustoso.

Ricetta per pomodoro Armenianchik istantaneo in una casseruola

Una semplice ricetta per uno spuntino non richiederà molto tempo e fatica.

Cucinare passo dopo passo.

1. Cucinare la marinata. Versare 1 litro di acqua purificata in una casseruola o un pentolino. Aggiungi tutti gli ingredienti secchi: sale, zucchero, coriandolo. Mettete anche i grani di pepe e le foglie di alloro.
   
2. Mettete la casseruola a fuoco basso e portate a ebollizione, mescolando continuamente.
3. Versare l'aceto subito dopo l'ebollizione e togliere la marinata dal fuoco. Mescola e metti in frigorifero.
4. Lavare l'aneto sotto l'acqua corrente. Asciugare e tritare finemente.
5. Pelate gli spicchi d'aglio. Passa attraverso una pressa per l'aglio.
6. Mescolare l'aglio tritato e l'aneto.
7. Scegli pomodori sodi senza danni o difetti. Nella parte superiore del frutto, praticare un'incisione cruciforme, senza tagliare fino in fondo.
   
8. Tagliate il peperoncino a fettine sottili.
9. Metti una fetta di pepe al centro di ogni pomodoro. Aprire un po 'l'incisione e aggiungere la miscela di aglio e aneto con un cucchiaino.
10. Sul fondo di una casseruola ampia e profonda, mettere i gambi di aneto rimasti dopo il taglio. Posizionare gli "Armenianchiki" ripieni con un taglio.
11. Versare la salamoia raffreddata sui pomodori. Coprire e conservare in frigorifero per 24 ore.
12. Dopo un giorno, puoi prendere il primo campione.

Termini e condizioni di conservazione

La ricetta istantanea per "Armyanchiks" non prevede il rotolamento degli snack nei barattoli. Dovrebbero essere conservati insieme alla marinata, in un contenitore di vetro, smalto o plastica, solo in frigorifero o in cantina. La durata media è di 7-10 giorni. Ma è improbabile che rimangano più a lungo.

Recensioni

Elena Ostrovskaya, 32 anni, Mosca La ricetta è stupenda! E i pomodori sono solo una festa per gli occhi. Ho provato a cucinare sia la versione classica che con l'aggiunta di basilico. Tutti volarono via con un botto. I membri della famiglia lo hanno apprezzato. La prossima volta triplicherò la quantità di ingredienti. Sergey Popov, 43 anni, p. Uspenskoe Una ricetta interessante e ciò che è importante: è facile e veloce da preparare. Anche un uomo può preparare un piatto del genere. Uno di questi giorni sono venuti degli amici - abbiamo spazzato via "Armenianchiki" dal tavolo in un istante. Perfetto per uno spuntino, ti dico. Cosa ti serve per uno shish kebab. Olga Stepanovna, 62 anni, Tomsk ha raccolto molti pomodori marroni e verdi. Sorse la domanda su cosa fare con loro. Mi sono imbattuto in una ricetta per pomodori veloci Armenianchikov e ho capito che questo è esattamente ciò di cui hai bisogno. I prodotti sono convenienti, si preparano molto rapidamente. L'ho fatto ierie oggi tutta la famiglia l'ha già provato a cena. Il piatto risulta non solo molto gustoso, ma anche bello. Non vergognarti di servire.