La pera Ussuriyskaya è un albero da frutto, i cui frutti sono considerati non solo gustosi, ma anche sani. La varietà cresce bene su terreni pesanti o poco fertili, per i quali è amata da molti agronomi e giardinieri. La resistenza al gelo della pera consente di coltivare un ibrido in regioni con un clima freddo o mutevole. È apprezzato per i suoi molteplici utilizzi del frutto.
Descrizione della pera Ussuri
La varietà non è registrata nel registro statale del paese, ma l'Università agraria statale dell'Estremo Oriente è l'originatrice dal 1989. L'albero da frutto è suddiviso in zone in tutte le regioni, fornisce eccellenti indicatori di crescita e resa. La corona della pera Ussuri ha una chiara forma a palla, anche se il giovane albero deve essere potato e modellato. L'altezza di un albero adulto raggiunge i 10-15 m La corteccia sana è di colore nero e ha una superficie ruvida.
Il raccolto della varietà di pera Ussuriyskaya ha un sapore dolce, con una leggera acidità nel retrogusto. La buccia del frutto è croccante, leggermente ruvida. La polpa è succosa, granulosa, di colore bianco come la neve. La forma del frutto è sferica, a volte leggermente allungata. Le pere mature emanano un piacevole aroma dolciastro, hanno un rivestimento ceroso naturale e un colore verdastro con un lato rosso. Valutazione della degustazione dei frutti su una scala a cinque punti - 4,3 punti.
La pera cresce con germogli flessibili di colore bruno-giallastro lunghi fino a 3-4 m Il fogliame è di colore verde scuro con una sfumatura lucida, durante il periodo vegetativo si ricopre di succo appiccicoso. Una caratteristica distintiva di altre varietà: la foglia ha una forma allungata a forma di cuore con piccole tacche lungo i bordi vicino alla base. Il retro del fogliame è opaco con venature pronunciate. All'inizio dell'autunno, la corona cambia colore da verde a marrone, giallo. Il ciclo di vita di una pera dura fino a 75 anni, in natura da 150 a 300 anni.
Caratteristiche varietali
Inizialmente, gli allevatori cercavano di far emergere la varietà di pera più resistente alle malattie. L'albero può germogliare rapidamente dal seme, ma si sviluppa lentamente dal taglio. Questa caratteristica della varietà è dovuta al suo lento adattamento a un nuovo luogo di crescita. Le caratteristiche della pera Ussuri secondo la descrizione e la foto aiutano a determinare i punti di forza e di debolezza della varietà quando si coltiva un albero da frutto in un orto.
Resistenza alla siccità, resistenza al gelo
A causa della sua elevata resistenza al gelo, la varietà viene coltivata nelle regioni dell'Estremo Oriente, della Siberia e degli Urali. La pera è in grado di resistere a basse temperature fino a -40 ° C. La preparazione del legno nelle regioni fredde inizia un mese prima dell'inizio del gelo. La pera Ussuri tollera temperature elevate fino a + 45 ° С, ma a causa del sole cocente, i frutti possono rompersi, marcire o seccare proprio sull'albero. Pertanto, nelle parti meridionali e orientali del paese, la pera Ussuri viene piantata in ombra parziale. La varietà è particolarmente senza pretese da curare, quindi è in grado di sopportare una lunga assenza di irrigazione o il suo eccesso.
Impollinatori
La varietà di pera Ussuriyskaya non dà frutti senza impollinatori vicini. La distanza tra alberi di altre varietà e pere Ussuriyskaya è consentita da 2 a 4 m. Con una grande distanza, il processo di impollinazione sarà inefficace, la varietà porterà un piccolo raccolto. Il melo Antonovka, il ripieno bianco, la prugna o qualsiasi altro albero sono adatti come impollinatori. La condizione principale per l'impollinazione è un periodo di fioritura per tutti gli alberi. Altrimenti, può essere utilizzata l'impollinazione artificiale.
dare la precedenza
La pera Ussuriyskaya inizia a dare i suoi frutti a 9-10 anni di crescita dopo aver piantato la piantina nel terreno. A questo punto, l'altezza dell'albero raggiunge 3-4,5 M. La fioritura avviene in aprile o alla fine di maggio e la maturazione tecnica del raccolto termina in agosto o settembre. Il tempo di maturazione del frutto è influenzato dal clima, dalla regione di coltivazione, dalla frequenza di irrigazione e dalla salute della pera. Per una raccolta accelerata, gli agronomi consigliano di innestare varietà di pere di terze parti nella chioma dell'albero.
Area di applicazione
I frutti della pera Ussuri sono di uso universale. Si sposano bene con la cucina gourmet. La frutta viene utilizzata per preparazioni invernali, marinate, marmellate e composte. L'utilizzo di pere fresche è particolarmente utile quando si avverte chiaramente la succosità e il gusto del frutto. Quindi puoi saturare completamente il corpo con vitamine e fibre. Il succo di pera disseta bene ed è consigliato per diete e diabete.
Nella medicina popolare, semi di pera e rami giovani vengono utilizzati per decotti in grado di ripristinare la morbidezza della pelle e migliorare la condizione dei capelli. La corteccia dell'albero viene mescolata con altre erbe e applicata alle contusioni. Nelle zone a clima freddo la raccolta viene conservata per un massimo di 4-5 mesi alla temperatura di + 2 ° C, in condizioni normali solo 2-3 mesi, poi i frutti vengono essiccati e appassiti. La varietà è adatta per il trasporto a lunga distanza e mantiene a lungo la sua presentazione.
Vantaggi e svantaggi
Coltivata in un giardino privato, la pera Ussuriyskaya ha pregi e difetti. Tra le carenze, si possono individuare una bassa maturità precoce e un basso peso dei frutti, nonché l'incapacità di fruttificazione indipendente. Altrimenti, la varietà presenta importanti vantaggi:
- Decoratività, la chioma dell'albero può essere tagliata in qualsiasi forma;
- dare la precedenza;
- senza pretese;
- lunga durata;
- alta resistenza alle malattie;
- ottimo sapore di frutta;
- una vasta gamma di varietà.
Più di 25 varietà di ibridi sono state allevate sulla base della pera Ussuriyskaya. Le varietà risultanti sono immuni a malattie, resa e altre preziose caratteristiche.
L'uso della pera Ussuri come portainnesto
Il portainnesto di pera viene utilizzato solo per le varietà ibride. Dopo di ciò, il periodo fino alla prima fruttificazione si riduce, il gusto e la qualità del raccolto migliorano. Vengono utilizzate anche le varietà derivate dalla pera Ussuriyskaya: Uralochka, Severyanka, Early summer. La vaccinazione viene eseguita prima che i primi germogli fioriscano. Il calcio è fissato con nastro in tessuto o agrofibra. L'inoculazione viene eseguita per la corteccia, in scissione o in erba. Con quest'ultimo metodo, viene inoculato un solo rene.
Importante! Si sconsiglia di utilizzare materiale sintetico per il fissaggio. La vaccinazione deve essere disinfettata con vernice da giardino.Regole di atterraggio
Una corretta piantagione determina la velocità con cui l'albero o il seme si adatta al suolo e al clima. Ulteriore cura: l'irrigazione, l'alimentazione, la potatura e la formazione della corona dovrebbero essere fatte in una stagione specifica. La varietà è senza pretese per fattori ambientali irritanti, ma la crescita di un albero giovane richiede un approccio speciale.
Tempistica consigliata
Piantare con semi, piantine e trapiantare un albero di sei mesi viene effettuato in diversi periodi dell'anno. I chicchi vengono piantati a manciate all'inizio della primavera, quando il terreno è sufficientemente riscaldato. È meglio piantare piantine in agosto o settembre e il trapianto in un nuovo posto viene effettuato solo a metà primavera, prima della rottura del germoglio.
Avvertimento! Il periodo di semina ottimale è aprile o settembre, che dipende anche dalla regione di coltivazione.Selezione del sito e preparazione del terreno
Nella Russia centrale, viene scelto un posto dal lato occidentale o settentrionale del sito. Gli alberi da frutto devono crescere nelle vicinanze, deve esserci una recinzione o recinzione sul lato ventoso. Nelle regioni meridionali o settentrionali, scegli l'ombra parziale o un luogo ben illuminato. È anche importante considerare la qualità del suolo e della falda freatica. La pera Ussuriyskaya cresce bene su terreno argilloso o nero con acidità neutra. L'indicatore fortemente acido non è critico, è sufficiente aggiungere al terreno cenere di legno o calce spenta ogni sei mesi. Dopo aver determinato il sito di atterraggio, iniziano a scavare una buca. La profondità dovrebbe essere di 70-100 cm, la larghezza del sedile - 50-80 cm Il terreno viene disinfettato e il buco viene lasciato aperto.
Selezione e preparazione delle piantine
Per la coltivazione delle pere vengono utilizzate piantine cresciute da seme, che, quando manca il tempo, vengono acquistate sul mercato per i giardinieri. Al momento dell'acquisto, dovresti prestare attenzione alle condizioni esterne della piantina. Quando vengono visualizzate, le radici dovrebbero essere prive di marciume, muco o accumuli. Il tronco di un albero sano è liscio, senza crepe e di colore marrone. L'età della piantina di Ussuriysk è di 1-3 anni. Prima di piantare, viene immerso in acqua per 2-3 ore.
Algoritmo di atterraggio
Dopo aver preparato il materiale di piantagione, nella fossa viene versato uno strato drenante di ghiaia, terra, torba e sabbia. Quindi un piccolo substrato viene versato dal terreno e dal fertilizzante, quindi, diffondendo le radici sul terreno, la piantina viene versata, comprimendo il terreno. Il colletto della radice dovrebbe essere a 10 cm da terra. Aryk è fatto intorno alla pera e annaffiato. Se necessario, riempire e tamponare il terreno, quindi pacciamare il tronco con segatura.
Assistenza di follow-up
Un giovane albero viene annaffiato 1-2 volte a settimana fino a quando compaiono segni di radicazione: il colletto della radice del tronco rimarrà dello stesso colore. Un albero rappresenta fino a 10 litri di acqua per 1 irrigazione. È sufficiente riempire un albero adulto con acqua una volta al mese. La potatura viene effettuata sia in primavera che in autunno. La potatura sanitaria e la sagomatura della corona vengono eseguite quando assolutamente necessario. Quando si taglia la corona, i rami vengono rimossi in un luogo vivente.
In preparazione per l'inverno, vengono esaminati per la presenza di larve di parassiti e malattie, che vengono rimosse e spruzzate con insetticidi. Per l'inverno, il tronco della pera Ussuriyskaya viene avvolto con stoffa, agrofibra o materiale per coperture. Le radici vengono triturate con uno spesso strato di fieno o segatura. La medicazione superiore viene applicata dopo aver rimosso i rifugi invernali ogni 2-3 anni. In uno stato malato, l'albero viene fertilizzato una volta a stagione con fertilizzanti complessi o minerali. Dai roditori per l'inverno, i granuli di una sostanza velenosa vengono versati sotto le radici o vengono posizionate trappole di terra.
Parassiti e malattie
Sulla base delle recensioni, la pera Ussuriyskaya è immune ad alcune malattie infettive. Tuttavia, se non adeguatamente curato, l'albero può sviluppare ruggine o crosta. Per proteggersi dalle malattie, gli alberi vengono spruzzati con insetticidi ogni stagione, viene eseguita una medicazione superiore e un esame per i segni di malattia. Spruzzare con Zolon o Atom proteggerà l'albero dai parassiti, specialmente dai rulli fogliari. Se in casa non c'erano fungicidi, è possibile utilizzare solfato di rame con zolfo diluito in acqua, veleno "Colorado".
Raccolta
Da un albero giovane di 15-20 anni, puoi raccogliere fino a 30-40 kg di raccolto. La prontezza a raccogliere i frutti è determinata dalla pressatura del frutto: si deve avvertire l'elasticità. Il peso medio del frutto è di 90-120 g, per gli sbozzi vengono utilizzate pere troppo morbide. Il termine ultimo per la raccolta è la fine di settembre. Lo stoccaggio viene effettuato in celle frigorifere o cassette, dove ogni frutto è avvolto in una rete sintetica.
Ricette per spazi vuoti dalla pera Ussuri
La composta di pere è considerata una delizia per una famiglia nella stagione invernale. Per la preparazione avrai bisogno di:
- 500 g di pere Ussuri;
- 500 g di pesche;
- 800 g di zucchero semolato;
- 2 litri d'acqua;
- 3 mg di acido citrico;
- contenitore per composta.
Preparazione:
- La frutta viene sbucciata e tagliata in quarti.
- Portare l'acqua a ebollizione, quindi aggiungere lo zucchero.
- La frutta sbucciata e lavata viene versata in un barattolo sterilizzato.
- Aggiungere l'acido citrico e coprire con acqua.
- Il barattolo con il contenuto viene sterilizzato per 7-10 minuti, quindi stringere il coperchio.
Il pezzo in lavorazione viene lasciato raffreddare, quindi viene rimosso nel seminterrato o nel magazzino per la conservazione.
Le composte sono ottime da servire per le vacanze, ma la marmellata di pere non è solo gustosa, ma anche salutare. Per cucinare avrai bisogno di:
- 1 kg di pere;
- 3 pz. arancia grande;
- contenitore di cottura;
- 600 g di zucchero.
Algoritmo di cottura:
- Tagliare a fettine le pere e gli agrumi insieme alla buccia.
- I frutti vengono messi in una casseruola, ricoperti di zucchero e mescolati.
- La miscela viene lasciata per 7-8 ore in un luogo buio.
- La marmellata viene fatta bollire a fuoco basso fino a quando non appare la schiuma, quindi versata nei barattoli.
È sufficiente chiudere saldamente le lattine in modo che la muffa non si formi sulla superficie. I bambini possono mangiare marmellata di pere e agrumi a partire dai 3 anni.
Conclusione
La pera Ussuriyskaya è un albero da frutto senza pretese con buone caratteristiche di adattamento per la coltivazione nelle regioni fredde della Russia. Con la cura adeguata, la pera non causerà disagi o dolore. La varietà è eccellente per l'allevamento di nuove varietà di pere e portainnesti.
