La composta di uva spina è un modo popolare per raccogliere bacche per l'inverno. Non è facile trovare frutti che abbiano un maggior apporto di vitamine e minerali rispetto all'uva spina. Per migliorare il gusto della bevanda, le hostess usano agrumi o altri frutti e bacche aromatici. Inoltre, alcune ricette contengono aromi naturali che possono solo enfatizzare le virtù del frutto: cannella, vanillina, menta e persino pimento. Preparando la composta di frutti di bosco per l'inverno, puoi dare completamente libero sfogo alla fantasia e ottenere una bevanda sana e naturale per tutta la famiglia.
Composta di uva spina Mojito
Una meravigliosa composta rinfrescante con un retrogusto caratteristico di un cocktail popolare ha una sottile acidità. La bevanda all'uva spina Mojito può placare la tua sete in estate o goderti un gusto unico in inverno. Per preparare secondo questa ricetta, devi prendere il seguente elenco di ingredienti:
- 400 g di uva spina;
- zucchero se lo si desidera (circa 1 cucchiaio);
- 1 limone fresco;
- un pizzico di acido citrico;
- 5 rametti di menta fresca.
Dovresti prima sterilizzare le lattine per il grezzo. Quindi aggiungere l'uva spina pura, le foglie di menta, il limone tagliato a cerchi nel contenitore preparato. Versare acqua bollente su tutti gli ingredienti in una bottiglia sotto il collo e lasciare agire per mezz'ora. Versate il liquido in una casseruola e rimettete a fuoco. È importante portare a ebollizione e tenere premuto per un minuto. Aggiungere un bicchiere di zucchero a un barattolo di frutti di bosco, versare acqua bollente su tutto e arrotolare. Coprire la composta risultante con una coperta spessa e lasciarla per un paio di giorni.
Consigli! Un pizzico di acido citrico dovrebbe essere gettato in modo che le lattine non scoppino.
Composta di uva spina con arancia
Dopo aver raccolto tutto il magazzino vitaminico sotto forma di un raccolto di bacche, preparano una composta fragrante di uva spina nera e agrumi secondo questa ricetta. Puoi diversificare la bevanda con altri additivi: limone o mandarino. Per prepararti all'inverno, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 350 g di bacche acerbe;
- 1 arancia piccola;
- ½ cucchiaio. Sahara;
- 1 litro d'acqua.
Per cucinare, sciacquare bene gli agrumi, non è necessario sbucciare la pelle. Tagliare a fettine l'arancia, eliminare i semi. Sterilizzare preventivamente il contenitore. Quindi aggiungere i frutti di bosco e un'arancia tritata alla bottiglia. Versate acqua bollente sugli ingredienti e lasciate fermentare per mezz'ora. Trascorso il tempo versate il brodo in una casseruola e mettete a fuoco, aggiungete lo zucchero (facoltativo). Non appena l'acqua bolle, puoi versarla nel barattolo e ruotarla. Lascia la bevanda preparata calda per un paio di giorni. Il processo di produzione di composta di uva spina e arancia per l'inverno è chiaramente mostrato nel video qui sotto.
Composta di uva spina e menta
La menta piperita è un integratore versatile che trova la sua strada nelle ricette estive e nelle limonate. La pianta conferisce un aroma incredibile e un gusto unico, e la combinazione con i frutti di bosco ti permetterà di sentire un pezzo d'estate nella stagione fredda invernale. Per assaggiare, un tale miracolo culinario ricorda a tutti Tarhun. Cosa devi prendere per preparare la composta di uva spina in una casseruola:
- 500 g di uva spina;
- 2 rametti di menta fresca;
- 1 cucchiaio. Sahara.
Sciacquare bene le bacche e le foglie di menta sotto l'acqua. In un barattolo da 3 litri cotto a vapore, aggiungere tutta la frutta e un rametto di menta. Versare il barattolo preparato con acqua bollita, coprire bene e lasciare agire per 20 minuti. Versare il liquido infuso in una casseruola e mettere a fuoco, aggiungere lo zucchero. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Una leggera schiuma dovrebbe essere rimossa non appena appare. Versare nuovamente il nettare preparato nel contenitore, aggiungere un altro rametto di menta e arrotolare. Mettere sottosopra, avvolgere bene e lasciare agire per diversi giorni.
Composta di uva spina e ribes nero
La varietà di frutti di bosco raccolti nella stagione estiva ti permette di dare libero sfogo alla tua fantasia e sperimentare con gli ingredienti. Aggiungendo ribes nero alla composta di uva spina, è possibile ottenere un'eccellente tonalità e sapore di colore. Elenco degli ingredienti richiesti per questa ricetta:
- 400 g di uva spina matura;
- 1 cucchiaio. ribes nero;
- ½ cucchiaio. zucchero granulare;
- 2 litri d'acqua.
Per preparare una tale composta per l'inverno, è necessario sciacquare e sistemare il ribes nero, rimuovere i ramoscelli. Si consiglia di fare piccole punture di ogni bacca. Sebbene questo sia un lavoro meticoloso, i frutti non perderanno la loro forma e bolliranno durante il processo di cottura. Metti l'acqua sul fuoco e aggiungi lo zucchero lì, aspetta che bolle. A questo punto, le lattine possono essere sterilizzate. Aggiungi le bacche preparate in un contenitore e versa acqua bollente con lo zucchero. Arrotolare le lattine con i coperchi, capovolgerle e avvolgerle strettamente con qualcosa di caldo. Conservare in questa forma per due giorni.
Importante! Vale la pena capovolgere i contenitori per assicurarsi che siano completamente sigillati.Composta di uva spina e lamponi
I lamponi completano magnificamente l'uva spina poiché si combinano per creare un tandem dolce e leggermente aspro. Puoi decorare questa bevanda con erbe, menta o agrumi. Per cucinare, devi armarti dei seguenti ingredienti della ricetta:
- 350 g di uva spina matura (o 2 cucchiai);
- 1 cucchiaio. lamponi;
- ½ cucchiaio. zucchero granulare;
- 3 litri d'acqua.
Prima di bollire la composta di uva spina, separare con cura i lamponi, rimuovere le bacche troppo mature. Aggiungere lo zucchero all'acqua e dare fuoco, attendere fino a ebollizione. Tieni premute le lattine sul vapore. Aggiungi le bacche ai contenitori preparati, riempiendoli circa la metà. Togliete lo sciroppo di zucchero dal fuoco e versatelo nei barattoli con gli ingredienti, arrotolate. Quindi coprire bene con un panno spesso e lasciare per un paio di giorni.
Commento! Durante l'ebollizione, potrebbe apparire della schiuma, che dovrebbe essere rimossa, quindi la composta avrà un colore ricco.Composta di mele e uva spina con menta per l'inverno
Per la preparazione di un dolce invernale, sarà utile aggiungere mele mature e succose. Qualsiasi varietà: mele verdi rosse o aspre. Puoi anche usare uva spina rossa e nera al posto di quelle bianche tradizionali. Per preparare secondo questa ricetta, dovresti prendere:
- 400 g di uva spina matura;
- 5 pezzi. mele sfuse;
- ½ cucchiaio. Sahara;
- un pizzico di acido citrico.
Risciacquare le lattine in anticipo con una soluzione di soda, tenere a bagnomaria. Mentre i contenitori sono sterilizzati, dovete preparare le mele: tagliatele a fettine, sbucciate, eliminate i semi e il torsolo. Si consiglia di forare l'uva spina. Versate l'acqua in una casseruola, aggiungete lo zucchero e mettete a fuoco. Aspetta che bolle. Versate lo sciroppo nel contenitore con gli ingredienti e lasciate riposare per dieci minuti.
Si consiglia inoltre di aggiungere un pizzico di acido citrico: un tale additivo non solo proteggerà i contenitori dal gonfiore del coperchio, ma renderà anche la composta più luminosa. Scola il liquido di nuovo nella pentola e porta di nuovo a ebollizione. Versare il tutto in barattoli, arrotolare e avvolgere strettamente con una coperta o un tappeto. Lascia la composta così per alcuni giorni, quindi mettila in un deposito.
Composta di ciliegia e uva spina per l'inverno
Questa ricetta diventerà una vera prelibatezza per gli amanti del gusto impeccabile, che unisce amarene e uva spina dolce. Inoltre, questa composta ha un colore bello e ricco. Per preparare una bevanda da tre litri, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 250 g di uva spina (1 cucchiaio);
- 300 g di ciliegie;
- 1 cucchiaio. Sahara;
- un pizzico di acido citrico.
Per ottenere una gustosa composta per l'inverno, è necessario selezionare attentamente le ciliegie, rimuovere quelle viziate. Si consiglia di immergere preventivamente le bacche in acqua per eliminare i vermi che potrebbero essere all'interno. Metti l'acqua sul fuoco, porta a ebollizione e versa le bacche preparate. Dopo un'ora scolate il liquido in una casseruola e aspettate che torni a bollire. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Versare nuovamente l'acqua bollente zuccherata nel barattolo, aggiungere l'acido citrico. Arrotolare e lasciare in una coperta per alcuni giorni.
Composta di uva spina congelata
Posso cucinare la composta di uva spina congelata? Le bacche congelate non hanno benefici inferiori alla frutta fresca e sono anche utilizzate attivamente per la preparazione di varie preparazioni invernali. Vale la pena notare che le uva spina non devono essere scongelate prima, poiché ciò perderà una quantità significativa di succo. L'importante è sciacquare sotto l'acqua corrente e iniziare a cucinare. Per una tale ricetta avrai bisogno di:
- 500 g di uva spina;
- 2 litri d'acqua;
- 1 cucchiaio. Sahara;
- se lo si desidera, è possibile aggiungere foglie di menta essiccate, scorza di limone.
Sciacquate l'uva spina, mettetela in una pentola d'acqua e accendete il fuoco. Bollire. Aggiungere lo zucchero e gli altri ingredienti a piacere, cuocere per 10 minuti. Lasciare in infusione la composta per un po '. Quindi versare in un decanter e bere.
Conclusione
La composta di uva spina non è un preparato per l'inverno così popolare come per le ciliegie o per i lamponi, tuttavia è utile mangiarla fresca o in scatola. Poiché è una bacca acida, vengono utilizzati ingredienti aggiuntivi nelle ricette per preparare la composta di uva spina: agrumi, bacche succose, erbe, condimento e menta. Per ottenere una porzione di vitamine estive per l'inverno, è necessario osservare la regola principale quando si conserva la composta: sterilizzare sempre il contenitore.
