La composta di ciliegie per l'inverno può essere preparata anche per coloro che stanno solo mettendo alla prova le proprie abilità e abilità nel preparare bacche e frutti sani. Le ciliegie sono considerate un'aggiunta versatile ai piatti e alle ricette culinarie. La bacca ha guadagnato popolarità e richiesta grazie al suo colore ricco e alla piacevole combinazione di sapore aspro e dolce. La bevanda è preparata con frutta fresca, secca o congelata, così puoi goderti il gusto di questo eccellente tutto l'anno.
Ricetta composta di ciliegie per 3 litri
La varietà di ricette per una fragrante composta di ciliegie per l'inverno è sorprendente. C'è sia quella tradizionale, che si prepara in una lattina da 3 litri, sia quella più sofisticata nella scelta della composizione.
Consigli! La composta può essere cucinata con o senza l'aggiunta di sciroppo dolce: tutto viene deciso in base alle preferenze e alle abilità personali.Ingredienti:
- 2 cucchiai. frutta;
- 2,5 litri di acqua;
- 1 cucchiaio. zucchero (facoltativo);
Lavare accuratamente il raccolto, rimuovere i semi. Quindi le bacche preparate dovrebbero essere spostate in un piatto pulito fino alla metà. Versare acqua bollente fino al collo. Spot 10 minuti. Trascorso il tempo versate il liquido in un altro contenitore, lo zucchero e accendete il fuoco. Togli lo sciroppo dolce dal fuoco dopo l'ebollizione e aggiungi nuovamente i frutti di bosco. Dopodiché, dovresti immediatamente arrotolare le lattine, girarle e coprirle con un tappeto o una coperta.
Attenzione! Si consiglia di immergere preventivamente le bacche in acqua per eliminare i vermi.
Composta di ciliegie congelata
I proprietari del proprio orto o orto spesso fanno i preparativi per l'inverno e congelano la frutta fresca. La composta di ciliegie congelate con noccioli non differisce nel gusto da una bevanda fresca, quindi in qualsiasi momento puoi preparare una deliziosa bevanda per l'inverno per tutta la famiglia.
Ingredienti:
- 1 kg di bacche congelate;
- 2,5 litri di acqua;
- 1 cucchiaio. Sahara;
Versare l'acqua in una casseruola, lo zucchero, far bollire. Non è necessario sbrinare anticipatamente il pezzo in lavorazione. Metti le bacche in acqua bollente e fai bollire di nuovo. Dopodiché, dovresti farle bollire per qualche minuto. Coprite e lasciate fermentare per 10 minuti. Arrotolare nelle banche.
Composta di ciliegie con semi per l'inverno
Puoi cucinare la composta di bacche con o senza semi. Non ci sono linee guida rigide in questa materia, tuttavia, va ricordato che le bevande con un osso dovranno essere consumate entro un anno. Immergere la base per diverse ore. Tutti gli ingredienti di questa ricetta sono dimensionati per due lattine da 3 litri.
Ingredienti:
- 3,5 kg di bacche mature;
- 2 litri d'acqua;
- 1 kg di zucchero semolato;
Le bacche vanno lavate bene e selezionate accuratamente, lasciando solo ciliegie mature e intere. Riempi a metà i contenitori preparati con la frutta. Quindi aggiungere l'acqua, lo zucchero nella padella, accendere il fuoco e far bollire. Lasciar cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Versare lo sciroppo preparato sulle bacche nei contenitori.
Arrotolare i barattoli con i coperchi sterilizzati, metterli capovolti sul pavimento e coprirli con una coperta. Mettere a bagno fino a completo raffreddamento, questo è necessario per sterilizzare la composta di ciliegie.
Composta di ciliegie con mirtilli rossi
Le ciliegie si sposano bene con altri assortimenti di bacche o frutta, il che ti consente di essere creativo e sperimentare liberamente aggiungendo altri frutti alla bevanda.
Ingredienti:
- 500 g di mirtilli rossi;
- 500 g di ciliegie;
- mezza st. Sahara;
- 3 litri d'acqua;
Rimuovere le noccioline dalle ciliegie e smistare i mirtilli. Quindi versare l'acqua in una casseruola, accendere il fuoco alto e far bollire. Aggiungi lo zucchero. Dopo l'ebollizione, versare i frutti in una casseruola e portare di nuovo a ebollizione. Bollire la composta per l'inverno per 10 minuti. Versare in bottiglie pulite e arrotolare.
Composta di mele e ciliegie
Bacche mature e succose mele sfuse: questa meravigliosa combinazione esiste soprattutto per i veri intenditori del gusto. Puoi aggiungere cannella aromatica o un rametto di menta a una bevanda del genere per l'inverno - non ci sono barriere culinarie. Le mele di qualsiasi tipo sono adatte per cucinare secondo questa ricetta per l'inverno.
Ingredienti:
- ½ kg di frutta matura;
- 2 kg di mele;
- un cucchiaio. Sahara;
- 2 litri d'acqua;
Preparare il contenitore e sterilizzare. Risciacquare accuratamente bacche e frutti. Pelare le ciliegie con un dispositivo speciale o manualmente. Pelare le mele, tagliarle a fettine, privarle dei semi e del torsolo. Mettere i frutti preparati in una casseruola, aggiungere l'acqua e far bollire. Non appena l'acqua bolle, imposta il timer sul timer per 30 minuti e fai sobbollire a fuoco basso, aggiungendo lo zucchero.
Versare la composta finita per l'inverno in contenitori sterili, arrotolare con una macchina. Capovolgi i contenitori e posizionali sul pavimento, ben coperti con qualcosa di caldo. Lasciare in posa finché la bevanda non si sarà completamente raffreddata.
Composta di ciliegie e fragole
Alla ricerca del gusto squisito, puoi cucinare la composta di frutti di bosco e fragole per l'inverno. Se il pezzo è zuccherino, puoi diluirlo con acqua potabile. Quindi la bevanda per l'inverno risulterà ancora di più.
Ingredienti:
- fragole mature;
- frutti succosi;
- 1 cucchiaio. Sahara;
- cannella e cardamomo facoltativi;
Pelare le fragole dalle foglie, selezionare con cura le ciliegie. Mettere i frutti in uno scolapasta, sciacquare bene sotto l'acqua. Posizionare il set in contenitori puliti preparati in proporzioni uguali, riempiendo il contenitore a metà. Versare acqua bollente sui piatti, lasciando un po 'di spazio per lo zucchero semolato.
Coprite e lasciate cuocere a vapore per 10 minuti. Versare l'acqua dalle lattine in una casseruola usando un coperchio speciale con fori. Aggiungete lo zucchero e fate bollire. Versare nuovamente lo sciroppo nei barattoli e arrotolare. Capovolgi la composta per l'inverno e copri bene, lasciandola lì per un'intera giornata.
Composta secca di ciliegie
La ricetta per una bevanda a base di bacche essiccate per l'inverno è estremamente semplice, nonostante non tutti sappiano come cucinare la composta di ciliegie secche in una casseruola. Questa bevanda contiene un minimo di calorie.
Ingredienti:
- 2 cucchiai. frutta secca;
- 3 litri d'acqua;
- Arte. Sahara;
Mettere a bagno le ciliegie secche in acqua tiepida per mezz'ora. Quindi versatela in una casseruola e accendete a fiamma vivace. Fate bollire e fate bollire per 10 minuti. Poi lo zucchero. Spegnete il fuoco, coprite e lasciate fermentare. Versare nelle bottiglie, capovolgere e avvolgere bene. Resistere a un giorno.
Composta di ciliegie e ribes
Il duetto di ciliegie mature e ribes rosso è una nota combinazione di frutti di bosco per preparare la composta per l'inverno. Nonostante la semplicità della ricetta, un tale bianco ha un gusto unico e un aroma gradevole. Per cucinare, puoi usare sia ribes rosso che nero. Secondo questa ricetta, puoi giudicare quanto cucinare la composta di ciliegie.
Ingredienti:
- 2 cucchiai. frutti di bosco;
- 500 g di ribes rosso;
- 3 cucchiai. zucchero;
- 2,5 litri di acqua;
Seleziona con cura i frutti, rimuovi quelli troppo maturi o rovinati. Non puoi sbucciare il ribes dai ramoscelli, ma aggiungili alla composta. A questo punto, puoi mettere le bottiglie a bagnomaria e sterilizzarle. È necessario posizionare i frutti nei piatti preparati, versare acqua bollente quasi fino in cima. Coprite e lasciate riposare per almeno mezz'ora.
Versare nuovamente l'acqua infusa in una casseruola, accendere il fuoco e far bollire. Versare lo zucchero nel contenitore e versare di nuovo l'acqua bollente una seconda volta. Dopodiché, dovresti arrotolare le bottiglie e seguire la procedura standard: capovolgere e avvolgere in caldo. Aspetta che la bevanda si raffreddi completamente per l'inverno.
Come preparare la composta di ciliegie senza sterilizzazione
Per accelerare in modo significativo il processo di preparazione di una composizione utile dalle ciliegie per l'inverno, puoi fare a meno della sterilizzazione e cucinare la bevanda in un modo diverso. Questa è una ricetta per la composta di ciliegie per due barattoli da 2 litri.
Ingredienti:
- 2 kg di frutta matura;
- 1 cucchiaio. Sahara;
- 3 litri d'acqua;
Devi prima lavare le bottiglie con una soluzione di soda. Riscalda i barattoli in forno oa bagnomaria. Separare con cura i frutti, rimuovere i semi (se necessario). Versate l'acqua in una pentola capiente e fatela bollire. Mettere le ciliegie preparate in barattoli puliti, riempiendole per un terzo. Quindi il contenitore deve essere versato con acqua bollente fino in cima e lasciato per mezz'ora.
Successivamente, è necessario un coperchio speciale con fori in modo da poter scaricare l'acqua senza problemi. Addolcite il liquido versato in una casseruola con zucchero o fruttosio. Aspetta che bolle. Versare lo sciroppo preparato nelle bottiglie con i frutti di bosco e arrotolare immediatamente i coperchi. Posiziona i barattoli sul pavimento, girali e coprili con una coperta. Maggiori informazioni su come coprire una bevanda alla ciliegia per l'inverno senza sterilizzazione in questo video:
Conclusione
La composta di ciliegie per l'inverno allieterà anche le serate più fredde, ricordando con il suo gusto indimenticabili impressioni estive. Durante la preparazione è importante attenersi alla ricetta e osservare importanti sfumature che riguardano la corretta sterilizzazione dei contenitori. Puoi diversificare i preparati vitaminici per l'inverno con altre bacche e frutti. Le ciliegie raccolte non dovrebbero essere conservate a lungo, poiché il risultato può essere una bevanda a base di vino.
