Acetosa: cresce dai semi in campo aperto, proprietà utili, foto

L'acetosa (lat. Rumex) è un genere di piante annuali e piante perenni erbacee e semi-arbustive della famiglia del grano saraceno. Il nome russo del genere deriva dalla lingua proto-slava e ha una radice comune con la parola "zuppa di cavolo". Altrimenti, questa pianta nella patria si chiama aspro, aspro, aspro, aspro, aspro, aspro. Rappresentanti di questo genere si trovano in tutti i continenti dove c'è vegetazione, ma l'area principale dell'acetosa copre le latitudini temperate dell'emisfero settentrionale: margini della foresta e pendii di burroni, prati, rive di laghi, paludi e fiumi.
Cresce anche come un'erbaccia nelle abitazioni umane, mostrando senza pretese la composizione del suolo. In totale, ci sono più di un centinaio di specie nel genere, ma l'acetosella comune, o l'acetosella, è considerata la cultura principale del genere.

Piantare e prendersi cura dell'acetosa

• Piantagione: Puoi seminare semi di acetosa tre volte all'anno: all'inizio della primavera, in estate (in giugno-luglio) e prima dell'inverno (in ottobre-novembre).
• Fioritura: coltivata come un raccolto verde, la fioritura non dovrebbe essere consentita.
• Illuminazione: luce solare intensa.
• Suolo: terreni di torba ben inumiditi, fertili, leggermente acidi e ricchi di humus, terreni argillosi e sabbiosi.
• Annaffiatura: regolare e puntuale.
• Top dressing: 2-3 volte a stagione con un verbasco diluito con acqua con l'aggiunta di fertilizzante di potassio e perfosfato. Si consiglia di applicare le medicazioni dopo ogni taglio di foglia.
• Riproduzione: seme.
• Malattie: peronospora (peronospora), marciume grigio, ruggine e septoria.
• Parassiti: afidi, coleotteri fogliari, acetosella, wireworms, falene invernali.
• Proprietà: la pianta ha proprietà medicinali.

Maggiori informazioni sulla coltivazione dell'acetosa di seguito.

Pianta dell'acetosa - descrizione

L'acetosa è un'erba dioica con una radice ramificata ma corta. Il fusto della pianta è a coste, eretto, alto fino a 1 m, acquisendo talvolta un colore viola scuro alla base. Il fusto termina con un'infiorescenza paniculata. Su piccioli lunghi si trovano foglie basali di acetosella acida a bordo intero lunghe 15-20 cm. Hanno una base sagittale e una vena centrale pronunciata. Foglie a stelo, disposte alternativamente, quasi sessili, ovato-oblunghe e anch'esse a forma di freccia alla base.

I fiori rossastri o rosa sono raccolti in pannocchie poligame cilindriche. I fiori maschili differiscono da quelli femminili nella struttura. L'acetosa fiorisce a giugno-luglio. Il frutto della pianta è un achenio liscio, appuntito, di colore bruno-nero lungo fino a 17 mm con bordi convessi e coste affilate.

Acetosa crescente in campo aperto

Semina acetosa nel terreno

In un posto, l'acetosa viene coltivata per 3-4 anni, poiché in futuro la sua resa e qualità sono notevolmente ridotte. L'acetosa viene seminata su terreni privi di erbe infestanti, fertili e umidi, scegliendo luoghi in cui l'acqua non ristagna. Le acque sotterranee nella zona con acetosa dovrebbero trovarsi ad una profondità di almeno 1 m Il terreno ottimale per la coltura è terriccio sabbioso ricco di humus, leggermente acido e terriccio. L'acetosa cresce bene nel terreno di torba drenato.

In autunno, l'area in cui crescerà l'acetosa viene scavata fino alla profondità di una baionetta a pala, incorporando fertilizzanti nel terreno: 6-8 kg di humus o compost, 20-30 g di cloruro di potassio e 30-40 g di perfosfato per 1 m². All'inizio della primavera, 20 g di urea vengono versati nel terreno con un rastrello per la stessa unità di area.

Puoi seminare l'acetosella tre volte a stagione: all'inizio della primavera, in estate e prima dell'inverno. La semina primaverile dell'acetosa viene effettuata non appena il terreno viene lavorato e puoi contare su un raccolto già nell'anno in corso.

La semina estiva viene effettuata in giugno o luglio, dopo aver eliminato i ravanelli, la lattuga e le cipolle verdi.

L'acetosa seminata in estate riesce a rinforzarsi prima dell'inizio del freddo e dà un buon raccolto la prossima primavera. La semina invernale viene effettuata in ottobre-novembre. È progettato per raccogliere l'acetosa la prossima stagione.

Segreti della coltivazione di spinaci in giardino

È meglio seminare la pianta dell'acetosa in primavera: in questo momento c'è abbastanza umidità nel terreno, che garantisce la crescita amichevole delle piantine. L'acetosa, seminata in estate, va annaffiata regolarmente. E durante la semina podzimny, ci sono frequenti casi di comparsa di piantine appena prima del gelo, che è dannoso per le piantine.

I semi dell'acetosa vengono seminati su aiuole alte 12 cm e larghe 1 m. Le file vengono fatte su tutta la lunghezza, osservando la distanza tra le file di 25 cm. I semi vengono sigillati a una profondità di 1-2 cm, dopodiché il terreno sul sito viene compattato e irrigato.

Nella foto: acetosa in crescita dai semi

Cura dell'acetosa in giardino

La cura di questa coltura consiste nell'allentare regolarmente il terreno tra i filari, diserbo, irrigazione, alimentazione e protezione da malattie e parassiti.

L'irrigazione deve essere tempestiva: l'essiccazione del terreno può portare a una formazione troppo precoce di peduncoli e, di conseguenza, a un deterioramento della qualità del raccolto. I peduncoli devono essere rimossi.

Dopo l'irrigazione o la pioggia, è necessario allentare i corridoi ed eliminare le erbacce. Copri il giardino con materiale organico e taglierai il tuo lavoro in larga misura.

Come coltivare un'insalata ricca di vitamine

L'acetosa viene concimata 2-3 volte a stagione: con acqua diluita in un rapporto di 1: 6 verbasco con l'aggiunta di 15 g di fosforo e la stessa quantità di fertilizzante di potassio per secchio di soluzione. Nel secondo anno, l'acetosa viene alimentata con un complesso minerale completo al ritmo di 30-40 g di perfosfato, 15-20 g di urea e la stessa quantità di cloruro di potassio per m². La fertilizzazione con una predominanza di azoto è necessaria alla pianta dopo ogni taglio delle foglie e con tempo asciutto vengono applicate solo sotto forma di una soluzione.

L'acetosa viene raccolta quando si formano 4-5 foglie di dimensioni normali su ciascuna pianta. Prima di raccogliere la vegetazione, il sito viene liberato dalle erbacce e, dopo la raccolta, il terreno tra le piante viene necessariamente allentato con le zappe. Le foglie vengono tagliate ad un'altezza di 3-4 cm dalla superficie del sito, cercando di non danneggiare le gemme apicali.

Da maggio a luglio, le foglie possono essere raccolte tre volte. L'ultima volta che le foglie vengono tagliate entro e non oltre 30 giorni prima del gelo, altrimenti il ​​raccolto l'anno prossimo sarà molto più basso.

In autunno, l'humus o il compost viene steso nei corridoi in ragione di 4-5 kg ​​per m² e con esso vengono triturate le radici dell'acetosa esposte.

Parassiti e malattie dell'acetosa

Malattie dell'acetosa e loro trattamento

Nel primo anno di vita, l'acetosella può essere colpita dalla peronospora o peronosporosi: le foglie diventano fragili, si raggrinziscono, si ispessiscono, i loro bordi si abbassano. La peronosporosi progredisce in caso di pioggia. Il diserbo tempestivo dei letti e la rimozione delle foglie malate possono essere considerati una misura preventiva. E come trattamento, viene utilizzato il trattamento dell'acetosa con liquido bordolese.

La putrefazione grigia si sviluppa anche su uno sfondo di elevata umidità in piantagioni troppo dense. Un sintomo della malattia sono le macchie bordeaux, che gradualmente diventano acquose, letargiche e iniziano a marcire insieme alle foglie. Non seminare l'acetosa troppo spessa e assicurati di pacciamare il terreno con la torba.

Nella foto: foglie di acetosa

La ruggine è una malattia comune nei climi temperati, che può essere riconosciuta dalle vesciche giallastre che si formano sulle foglie, che scoppiano con lo sviluppo della malattia e da esse fuoriescono spore di funghi. Assicurati di distruggere tutti i residui di piante nel giardino in autunno e scavare il terreno, e in primavera pacciamare la superficie con segatura, torba o humus.

Le macchie (ovulariasi, septoria e altre) sono difficili da distinguere tra loro, ma appaiono tutte sotto forma di macchie di diverse forme, colori e contorni, quindi, non appena compaiono macchie sulle foglie di acetosa, rimuovere immediatamente e distruggere i verdi malati. In autunno, pulire l'area dai detriti vegetali e pacciamare il terreno con l'humus.

Parassiti e controllo dell'acetosa

Tra gli insetti, l'acetosa è più spesso danneggiata da afidi, coleotteri delle foglie, acetoselle, falene invernali e wireworms.

Gli afidi si nutrono di succo di acetosa, che fa ingiallire le foglie della pianta, appassire, indebolire le radici e la pianta muore. Puoi distruggere il parassita con infusi di verdure: bardana, aglio, cime di pomodoro o cenere di legno, a cui dovresti aggiungere un po 'di sapone liquido.

Foto: acetosa in crescita in campo aperto

La presenza del coleottero fogliare può essere rilevata dai frequenti buchi nelle foglie dell'acetosa. Oltre a rovinare le foglie, questo coleottero depone le uova sul lato inferiore, da cui emergono gli stessi coleotteri. Puoi spaventare lo scarabeo delle foglie piantando una pianta di piretro tra le file di acetosa. E puoi elaborare i letti con l'infuso di questo fiore 2-3 volte a stagione.

La sega depone anche le sue uova nelle aiuole dell'acetosa, e i piccoli bruchi verdi che si schiudono mangiano le foglie della pianta, lasciandone solo uno scheletro di vene. Per prevenire la comparsa del parassita, prova a diserbare i letti in modo tempestivo. Rimuovere i detriti vegetali dal sito e spruzzare l'acetosa con infuso di camomilla con l'aggiunta di sapone liquido.

Lo scoop invernale appare sui letti di acetosa entro la fine della primavera, ma riesce comunque a danneggiare completamente la pianta. Per tutta l'estate si nutre di foglie e in autunno si avvicina al suolo. A scopo preventivo, assicurati di scavare il terreno nei letti in autunno. E per raccogliere farfalle scoop, appendere contenitori con liquido fermentato - composta, melassa, acqua di miele sul sito ad un'altezza di 1 m.

Wireworm è una larva di coleottero che danneggia non solo le foglie dell'acetosa, ma anche le sue radici. Rimuovere preventivamente le erbacce dai letti, neutralizzare il terreno troppo acido, scavare dopo il raccolto e non piantare l'acetosa in un punto per più di quattro anni.

Tipi e varietà di acetosa

Oltre all'acetosella, o ordinaria, altre specie vegetali possono essere trovate nella cultura: acetosa passeriforme (piccola, acetosa), acetosella (acqua), acetosella (spessa, oxalis cavallo, falena rossa), acetosa riccia, acetosella di mare, acetosa opaca , acetosella spinaci e acetosa russa. Tutti sono richiesti in un modo o nell'altro, ma l'acetosella è più popolare come pianta medicinale.

Acetosella (Rumex confertus)

Erbacea perenne con rizoma corto, debolmente ramificato e spesso con un gran numero di radici avventizie. I fusti della pianta sono eretti, solcati, solitari, glabri, ramificati nella parte superiore, raggiungono un'altezza da 90 a 150 cm, e uno spessore di 2 cm. Le foglie alternativamente rosetta e fusto inferiore hanno forma triangolare-ovata allungata e base cuoriforme. Sono ottusi in alto, ondulati lungo il bordo, lunghi fino a 25 cm e larghi fino a 13 cm, seduti su lunghi piccioli scanalati lungo il lato superiore. Le foglie del fusto superiore ovato-lanceolate, che poggiano su piccioli più corti, sono più strette, più corte e più affilate di quelle inferiori. La parte inferiore delle foglie è densamente ricoperta da un pelo corto e duro, specialmente lungo le vene. Le foglie non sono acide al gusto.I fiori bisessuali giallo-verdastri sono raccolti in piccoli spirali e formano il tirso - un'infiorescenza paniculata lunga, densa e stretta. La fioritura avviene in maggio-giugno. Il frutto dell'acetosella è un dado marrone triangolare ovale lungo fino a 7 mm. L'acetosella cresce nelle zone forestali e delle steppe forestali su terreni umidi e moderatamente umidi ed è una tipica infestante da prato.

Nella foto: Acetosella (Rumex confertus)

Tra le varietà di acetosella acida, o ordinaria, le più popolari sono:

• Acetosa perenne ad alto rendimento resistente all'inverno, a foglia larga , che matura in 40-45 giorni. Viene utilizzato sia fresco che per preparazioni per l'inverno. Le foglie di questa varietà sono verdi, allungate-ovali, situate su un lungo picciolo;
• La malachite è una varietà medio precoce che matura in 40-45 giorni. Foglie di colore verde intenso, con superficie liscia o frizzante, ondulate lungo il bordo, lunghe fino a cm 15. La rosetta è sciolta ed eretta;
• Gli spinaci sono una varietà medio- precoce resistente alle malattie e al freddo con una grande rosetta sciolta e grandi foglie di un ricco colore verde scuro con una superficie frizzante;
• Varietà a foglia larga , a maturazione precoce, resistente al gelo e resistente alla ripresa con delicati verdi verde chiaro formati in una rosetta in piedi. La lunghezza delle foglie può superare i 20 cm Il periodo di maturazione di questa varietà è di 30-45 giorni;
• Bloody Mary è una varietà decorativa resistente all'inverno che viene utilizzata attivamente in cucina. La pianta ha preso il nome dalle macchie rosse nel piatto verde delle foglie che raggiungono i 15 cm di lunghezza e 10 cm di larghezza La varietà matura in 45-50 giorni;
• Odessa 17 è una varietà a maturazione precoce ad alto rendimento con foglie allungate verde scuro lunghe fino a 16 cm e larghe fino a 7 cm, raccolte in una rosetta eretta sciolta. La varietà è destinata alla preparazione di insalate, zuppe e conservazione;
• Nikolskiy è una varietà fruttuosa medio-precoce con una rosetta sporgente e rialzata di foglie verdi lunghe fino a 38 cm e larghe fino a 12. Adatta al consumo fresco e alla raccolta per l'inverno;
• Sanguine è una varietà fruttuosa perenne medio-precoce con rosetta semi-rialzata eretta alta, fusto rossastro e foglie grandi, lisce o leggermente frizzanti, oblungo-ovali con venature rosse;
• Emerald King - una varietà ad alto rendimento maturo precoce con foglie delicate, lisce, ovali allungate di una tonalità verde chiaro;
• Champion - una varietà perenne dal gusto elevato, dall'appeal visivo e dalla resa elevata, con una rosetta eretta fino a 40 cm di altezza e circa 30 cm di diametro, costituita da foglie verdi grandi e succose di forma ovale-allungata;
• Emerald Snow è una varietà di media stagione ad alto rendimento di gusto eccellente con una rosetta sporgente rialzata di foglie di media grandezza leggermente gorgoglianti di un colore verde brillante;
• Maykop 10 è una popolare varietà fruttuosa resistente al gelo e alle malattie a maturazione precoce con una moderata quantità di acido. Le sue foglie sono grandi, carnose, giallo-verdastre, i gambi sono spessi, di media lunghezza;
• Belleville è una vecchia varietà fruttuosa resistente al gelo con foglie ovali su piccioli spessi;
• Altai è una varietà mediamente acida resistente al gelo con foglie a forma di lancia su piccioli sottili e lunghi. Le foglie giovani sono di colore verde scuro, ma su di esse appare gradualmente una tinta rossa;
• Lyons è una varietà dal gusto eccellente e di alta qualità con foglie carnose su steli spessi. I verdi ricrescono rapidamente dopo il taglio. Purtroppo la pianta non resiste al gelo e può morire in inverno;
• Le vene rosse sono una varietà decorativa alta fino a 40 cm con foglie verdi a forma di lancia con venature rosso-bordeaux raccolte in una rosetta verticale compatta. Solo le foglie giovani vengono mangiate finché non sono grossolane.

Acetosa - proprietà e controindicazioni

Le proprietà curative dell'acetosa

Il valore più grande dell'acetosa come coltura da giardino è che produce verdure in primavera, quando ci sono pochissime verdure fresche. Le verdure dell'acetosa contengono proteine, carboidrati, acidi organici, fibre, vitamina C (acido ascorbico), E (tocoferolo), A beta-carotene), K (fillochinone), H (biotina), PP (niacina) e vitamine del gruppo B: tiamina , riboflavina, acido pantotenico e folico, piridossina. Inoltre, l'acetosa è una fonte di potassio, calcio, magnesio, cloro, zolfo, fosforo, sodio, fluoro, rame, zinco, ferro, manganese e iodio.

La radice di acetosella contiene vitamina K, olio essenziale, resine, ferro, tannini, flavonoidi, acidi organici, come il caffè e gli acidi ossalici e altre sostanze necessarie o importanti per il corpo umano. In termini di composizione chimica, l'acetosella è vicina a una pianta così preziosa come il rabarbaro.

Più nutrienti e utili sono le giovani foglie di acetosa, che includono acido malico e citrico. Le foglie dell'acetosa hanno un effetto cicatrizzante, analgesico, antiscorbutico, antinfiammatorio, antitossico, astringente e migliorano la digestione.

Un decotto di foglie è usato per curare l'indigestione. Avendo un effetto coleretico e antiallergico, migliora la funzionalità epatica, aiuta a far fronte all'acne e al prurito della pelle.

L'acetosa è usata per la menopausa e le mestruazioni dolorose: 1 cucchiaio di foglie secche viene preparato con un bicchiere di acqua bollente, infuso per un'ora e 1/3 di tazza viene bevuto tre volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.

In caso di infertilità: 1 cucchiaio di acetosella viene versato con un bicchiere di acqua bollente, fatto bollire a fuoco basso per 1 minuto e insistito mentre il brodo si raffredda. Prendono l'infuso allo stesso modo della menopausa, ma se aggiungi la mamma e il poligono all'erba dell'acetosa, l'effetto sarà più forte.

Nella foto: l'acetosa è una pianta utile

Un decotto di foglie di acetosella acida stimola la formazione della bile, migliora la funzionalità epatica e arresta il sanguinamento. Per malattie del fegato, sanguinamento uterino e polmonare, emorroidi, costipazione, crepe nell'ano, nonché esternamente per ustioni, gengiviti, stomatiti, ferite e malattie della pelle, vengono utilizzati preparati di radice di acetosella. La medicina tradizionale utilizza questa pianta come agente antitumorale. Il decotto di foglie di acetosella è usato per trattare raffreddori, coliti, diarrea, emoglobina ed enterocolite.

Acetosa - controindicazioni

L'acetosella comune non è consigliata per essere consumata per lungo tempo o in grandi quantità, poiché ha un alto contenuto di acido ossalico, che può interrompere il metabolismo minerale nel corpo e interrompere la funzione renale. L'acetosa è controindicata nella gastrite con elevata acidità, ulcere gastriche e duodenali, gotta, malattie renali e durante la gravidanza.