La pianta nigella (lat. Nigella) , o nigella , appartiene al genere delle piante erbacee della famiglia Buttercup, che conta più di 20 specie e comune in Europa occidentale, Asia occidentale e Nord Africa. Il nome latino significa più o meno lo stesso del russo, poiché deriva dalla parola niger, che significa "nero". Il fiore della nigella è chiamato così a causa dei semi neri come il carbone della pianta. La diffusione della Nigella è iniziata in Turchia e nel Caucaso settentrionale, da dove è arrivata prima in India, e da lì in Europa.
Gli inglesi chiamano nigella kalindzhi, semi benedetti, finocchio fiorito, cumino nero, sesamo nero, fiore di noce moscata e coriandolo italiano, sebbene la nigella non abbia nulla a che fare con nessuna delle piante elencate.
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Piantare e prendersi cura della nigella
- Piantagione: semina nel terreno - a maggio o prima dell'inverno, semina per piantine - a marzo-aprile, trapianto di piantine nel terreno - a maggio.
- Fioritura: da giugno ad agosto-settembre.
- Illuminazione: luce solare intensa.
- Suolo: terreni calcarei leggeri, moderatamente umidi.
- Annaffiatura: equilibrata: la pianta soffre sia di mancanza che di eccesso di umidità.
- Mulching: sconsigliato.
- Top dressing: si consiglia di piantare la pianta in un sito che è stato fertilizzato con materia organica per la coltura precedente, quindi la medicazione di potassio e fosforo viene applicata solo durante la fioritura.
- Riproduzione: semi.
- Parassiti: acari o afidi.
- Malattie: oidio.
Fiore nigella - descrizione
La Nigella-nigella è una pianta erbacea annuale con fusti ramificati da 30 a 60 cm di altezza, foglie alternate intrecciate pinnatamente e talvolta sezionate a dito, le cui superiori si innalzano sopra il fiore, come una coperta traforata. I fiori di Nigella, grandi - fino a 4 cm di diametro, bisessuali, singoli, con cinque sepali, simili a petali, sono colorati di blu, bianco o giallo.
Nei fiori di doppia varietà, i sepali sono disposti su due, tre o quattro file. I petali di Nigella si trasformano in nettari. Il frutto della nigella è una capsula appiattita o gonfia composta da cinque foglioline contenenti semi di nigella opachi, ovoidali e neri.
Nella floricoltura decorativa, i fiori di nigella sono un elemento importante della progettazione del paesaggio: vengono piantati lungo siepi e bordure, nelle aiuole, nei giardini rocciosi, sulle colline alpine, sono anche usati come elemento di composizioni floreali.
Nigella in crescita dal seme
Semina nigella
La Nigella si riproduce solo per seme. Possono essere seminate direttamente nel terreno a maggio o prima dell'inverno fino ad una profondità di circa 2 cm Le piantine della pianta sono resistenti al freddo, ma è meglio coprire le colture all'inizio. Le piantine tollerano molto male il trapianto, quindi devono essere seminate immediatamente in un luogo permanente.
Nigella della piantina
Per le piantine, i semi di nigella vengono seminati in marzo-aprile in una serra fino a una profondità di 2 cm Le piantine di solito compaiono entro la fine della seconda o terza settimana. Si immergono nella fase di sviluppo di una coppia di foglie vere in vasi di torba-humus per trapiantarvi direttamente delle piantine su un'aiuola quando sarà il momento.
Atterraggio nigella
Quando piantare una nigella
Le piantine di Nigella stanno guadagnando forza molto rapidamente ea maggio sarà già possibile trapiantarle in piena terra. Il luogo per la nigella dovrebbe essere aperto e soleggiato, poiché la pianta non si sviluppa bene all'ombra. A proposito, Nigella non ama il quartiere con piante tappezzanti, tienilo a mente quando scegli un sito e un ambiente per lei. La Nigella predilige terreni sciolti, asciutti, leggeri, ma nutrienti, calcarei o neutri. Su terreni acidi, così come all'ombra, la pianta non si sviluppa bene.
Come piantare una nigella
Le piantine di Nigella vengono piantate direttamente in vasi di torba-humus a una distanza di 15-20 cm l'una dall'altra, l'intervallo tra le file è mantenuto a 45-50 cm Con piantagioni più ravvicinate non è possibile ottenere né la rigogliosa fioritura della nigella né la maturazione dei suoi semi, e non ti interessa dovrà sfoltire boschetti troppo densi. Dopo la semina, il sito viene irrigato. Non pacciamano il terreno - Nigella reagisce male al pacciame. La Nigella dai semi fiorisce circa 40-45 giorni dopo la germinazione e la sua fioritura dura circa due mesi.
Prendersi cura della nigella in giardino
Come prendersi cura della nigella
Poiché Nigella non ama il pacciame, dovrai eliminare regolarmente le erbacce e allentare l'area dopo l'irrigazione. Per quanto riguarda la frequenza dell'irrigazione, la Nigella reagisce dolorosamente sia all'umidità eccessiva che a quella insufficiente, quindi è necessario sviluppare un regime di irrigazione speciale per questo.
Per quanto riguarda l'alimentazione, è necessaria cautela in questa materia, poiché è molto facile per una Nigella sovralimentarsi. Ciò può essere evitato piantando piantine o seminando semi nell'area in cui sono cresciuti i predecessori fertilizzati con materia organica e non puoi preoccuparti dei fertilizzanti per la prima metà della stagione di crescita. Quando la nigella fiorisce, nutrila con fertilizzante al fosforo di potassio.
Nigella di allevamento
La Nigella si riproduce solo generativamente (per seme), per piantina e piantina, in primavera o prima dell'inverno. Il metodo di propagazione del seme è descritto nella sezione precedente. L'auto-semina della nigella è anche uno dei metodi di riproduzione dei semi. Altri metodi di allevamento della nigella nel giardinaggio domestico non vengono utilizzati.
Parassiti e malattie della nigella
In un clima fresco e piovoso, la Nigella può ammalarsi di oidio. Il trattamento del sito con fungicidi aiuterà a salvarlo ed è desiderabile eseguire 2-3 sessioni di tale trattamento con un intervallo di una settimana o dieci giorni.
Nelle estati secche, se trascuri il tuo dovere di annaffiare i fiori, la nigella può essere infettata dagli acari, che si nutrono della linfa cellulare delle foglie della pianta. Distruggono gli acari dei ragni con insettoacaricidi: Agravertin, Aktellik, Akarin, Kleshchevit o Fitoverm.
In generale, la coltivazione della nigella non comporta particolari difficoltà né con malattie né con i parassiti, poiché è una pianta abbastanza resistente, soprattutto perché l'aroma speziato dei suoi semi respinge con successo gli insetti.
Nigella dopo la fioritura
Come e quando raccogliere i semi di nigella
I semi di Nigella iniziano a essere raccolti quando circa i due terzi delle cassette dei semi sono maturi, e questo accade più spesso alla fine di agosto oa settembre. I gambi con capsule mature vengono tagliati, legati in mazzi e posti ad essiccare in un locale asciutto con una buona ventilazione. I semi si ottengono molto facilmente dalle capsule essiccate. I semi di Nigella rimangono vitali per circa due anni. Puoi seminarli immediatamente in un'aiuola prima dell'inverno, oppure puoi aspettare fino alla primavera.
Tipi e varietà di nigella
Nigella damasceana
Molto spesso, nei nostri giardini, viene coltivata la specie Nigella damasceana, o "signora nel verde", una pianta ornamentale senza pretese, che ha bellissimi non solo fiori, ma anche foglie. Patria di Nigella Damasco Asia Minore e Asia occidentale, Caucaso, Crimea e Mediterraneo. L'altezza dei fusti ramificati va dai 30 ai 50 cm Le foglie sono doppie o triple sezionate pinnatamente, fiori semplici o doppi di colore bianco, blu o blu sono circondati da una sorta di velo di pizzo di foglie traforate situato sul fusto direttamente sotto il fiore.
Esistono molte varietà di Nigella Damascus, ma attenzione nella scelta: una tale varietà, ad esempio, come Baby Blue, provoca più sconcerto che ammirazione: un pezzo di verde non più alto di 15 cm con fiori microscopici e orribili frutti cornuti. Ti offriamo varietà di Nigella Damascus che non ti deluderanno:
- Cambridge Blue - una forma con germogli delicati alti fino a 90 cm con fiori semi-doppi blu;
- Miss Jekyll Rose è una forma con frecce dritte, come frecce, alte fino a 50 cm con fiori di colore rosso-rosa scuro. La varietà è stata allevata appositamente per i fioristi che la utilizzano per comporre composizioni floreali - secche o fresche;
- Persian Jewels è una varietà con fiori bianchi, blu, rosa e malva;
- Dwarf Moody Blue è una varietà nana alta 15-20 cm con fiori blu.
Semina nigella (Nigella sativa)
Come pianta medicinale nella cultura, viene coltivata la semina di Nigella - un'annuale con un'altezza da 30 a 70 cm con fiori semplici e doppi di una tonalità blu, bianca o giallo-verdastra, che risaltano brillantemente sullo sfondo di foglie di pizzo finemente sezionate, simili al fogliame di finocchio. La Nigella sativa è famosa per i suoi semi neri con un forte aroma speziato, che sono stati usati per secoli come aromatizzante per vari piatti, nonché come agente gastrico e coleretico.
È questa pianta che si chiama sesamo nero, cumino nero, finocchio fiorito, ed è proprio di lui che il Corano dice: "Nel cumino nero è la cura per tutte le malattie".
Nigella spagnola (Nigella hispanica)
Чуть меньше известна в культуре нигелла испанская, тоже однолетнее растение с юга Испании и с севера Африки высотой до 60 см с глубокораздельными темно-зелеными листьями и темно-голубыми цветками диаметром до 6 см с яркими тычинками и слабым ароматом. Красноватые завязи нигеллы испанской тоже привлекают внимание. Цветет этот вид с июня по сентябрь.
Нигелла восточная (Nigella orientalis)
Иногда в культуре для украшения клумб, срезки и составления сухих букетов выращивается нигелла восточная - однолетник с маленькими цветками и декоративными соплодиями.
Свойства нигеллы
Нигелла посевная, или нигелла лечебная, популярна не только в качестве декоративного растения. Ее семена, имеющие острый перечный вкус и аромат земляники, используют в кулинарии как пряность: в измельченном виде добавляют в супы, пекут с ней хлеб и сдобу, добавляют в маринады при консервировании овощей. Используют в качестве зелени также листья нигеллы, обладающие тонизирующим и общеукрепляющим действием. Их добавляют летом в салат вместе с базиликом, кориандром, петрушкой, укропом и кервелем.
Кроме вкусовых, имеют высокую ценность и полезные свойства нигеллы. Семена растения, содержащие витамин E, каротин, аскорбиновую кислоту, эфирные масла и фермент липазу, обладают мочегонным, слабительным, болеутоляющим, спазмолитическим, противоязвенным, противогрибковым, антибактериальным, антиоксидантным, противоалергенным, бронхолитическим, противоопухолевым, противовирусным, иммуностимулирующим, глистогонным и желчегонным действием.
Их употребляют при желудочно-кишечных расстройствах и метеоризме, при повышенном артериальном давлении, гормональных нарушениях, дисбактериозе, вегетососудистой дистонии, парадонтозе, цистите, пиелонефрите, потере аппетита, они оказывают благотворное воздействие на работу поджелудочной железы и печени, способствуют замедлению процессов старения, укрепляют память.
Применяют семена нигеллы одновременно с медикаментозными препаратами для лечения таких заболеваний: эпилепсия, сахарный диабет, астма, артериальная гипертония, раковые опухоли, а также при наркомании. Чай из семян нигеллы ускоряет обмен веществ, стимулирует естественное очищение организма от шлаков и токсинов, а также способствует похудению.
Предлагаем вам рецепты препаратов, которые вы можете изготовить самостоятельно в домашних условиях:
- настойка из семян нигеллы: одна часть семян нигеллы настаивается в темном месте в течение недели в пяти частях водки, затем жидкость процеживают и ставят в холодильник. Принимают по 10-15 капель при заболеваниях органов дыхательных путей.
- чай из нигеллы: 1 г семян залить стаканом кипятка и настаивать четверть часа. Выпивать в течение суток в несколько приемов как мочегонное, слабительное, желчегонное и общеукрепляющее средство. Для достижения глистогонного эффекта следует выпивать в день не мене двух литров такого чая одновременно с приемом острой пищи - лука, селедки. Преимущество семян нигеллы в том, что при такой же остроте, как у черного перца, они не раздражают слизистую оболочку кишечника и желудка.
А вот простой рецепт вкусных лепешек с семенами нигеллы: замесите на воде тесто из килограмма муки, добавьте в него полторы ложки семян нигеллы и дайте тесту настояться 40-50 минут, после чего разделите его на сочни, раскатайте из них лепешки и выпекайте в духовке, после чего горячими смажьте маслом.
Нигеллу можно с успехом использовать для борьбы с молью, как лаванду. Зашейте семена чернушки в маленькие тканевые или марлевые мешочки и разложите их по полкам в шкафу: аромат семян отпугнет моль. Боятся этого запаха комары и даже змеи.
Однако, несмотря на полезные свойства нигеллы, запрещено употреблять ее семена и препараты из растения беременным, особенно на поздних сроках, страдающим ишемической болезнью сердца, тромбофлебитом в активной форме, острым гастритом с повышенной кислотностью, желчекаменной болезнью, а также людям с пересаженными органами, поскольку усиление иммунной системы может вызвать отторжение трансплантированного органа.
