Una semplice ricetta per la marmellata di melone per l'inverno ti consente di preparare un delizioso e salutare trattamento con numerose proprietà medicinali. Fare un dolce in casa è facile, serve un set minimo di prodotti.
Selezione e preparazione degli ingredienti
Prima di preparare il dessert per l'inverno, devi prestare attenzione alla scelta dei frutti giusti. Il melone dovrebbe essere acquistato denso e leggermente verdastro.
Nonostante l'ombra leggera, la bacca dovrebbe essere matura. Puoi determinare il grado della sua maturità dal gambo. Se la coda è densa ed elastica, il prodotto è adatto per preparare dessert.
Le bacche acquistate nel negozio o prelevate dal proprio orto devono essere accuratamente lavate da sporco e polvere. Dopo il risciacquo, la frutta viene lasciata asciugare su carta assorbente o un tovagliolo.
Come preparare una deliziosa marmellata di melone per l'inverno
La ricetta più semplice ti consente di preparare una delizia per l'inverno rapidamente e dagli ingredienti disponibili. Nel processo, hai solo bisogno di melone e zucchero in proporzioni uguali.
Una ricetta semplice si presenta così:
- la bacca lavata viene tagliata a pezzi di forma conveniente, ricoperta con un dolcificante e mescolata;
- lasciare fermentare la polpa nella stanza fino a quando non appare un succo abbondante;
- dopo la data di scadenza, portare a ebollizione e far bollire per sette minuti, mescolando continuamente;
- tolto dal fuoco e lasciato raffreddare completamente, quindi bollito di nuovo per sette minuti;
- raffreddare, quindi far bollire per l'ultima volta per circa 20 minuti.
La prelibatezza pronta secondo una ricetta semplice è disposta in barattoli sterili e arrotolata per l'inverno.
Come cucinare la marmellata di melone a pezzi
Una ricetta interessante suggerisce di preparare una semplice ma gustosa delizia per l'inverno dalla polpa di melone a fette con l'aggiunta di limone e spezie. Il processo richiede:
- melone - 1 kg;
- zucchero - 400 g;
- limone - 2 pezzi.;
- anice stellato - 2 pezzi.;
- cardamomo - 4 pezzi
La preparazione si presenta così:
- la bacca viene tagliata a pezzetti, mescolata in una casseruola con succo di limone e scorza grattugiata e ricoperta di zucchero;
- aggiungere il cardamomo e i semi di anice stellato;
- mescolare ancora e, dopo l'ebollizione, far bollire a fuoco medio fino a quando il dolcificante non è completamente sciolto;
- togliere la padella dal fuoco e lasciar riposare per un giorno;
- poi bollire di nuovo e far bollire per otto minuti;
- insisti un altro giorno e ripeti una breve cottura.
Una semplice prelibatezza pronta secondo la ricetta viene distribuita tra i barattoli per l'inverno e arrotolata strettamente. I contenitori devono essere lasciati sotto una coperta calda finché non si raffreddano.
Importante! Per mantenere i pezzi in forma, dopo averli tagliati, potete sbollentarli in acqua bollente per cinque minuti, quindi sciacquarli con acqua fredda in uno scolapasta.
Marmellata di melone senza zucchero
La maggior parte delle ricette di marmellata di melone per l'inverno usa lo zucchero per prepararle. Tuttavia, al posto di esso, puoi prendere il miele naturale: la delicatezza diventerà più gustosa e più sana. Degli ingredienti di cui avrai bisogno:
- melone - 2 kg;
- miele -1 kg;
- limone - 2 pezzi.;
- vaniglia - 6 g.
La preparazione si presenta così:
- la polpa tritata viene combinata con il miele d'api e mescolata correttamente, quindi lasciata in infusione;
- poche ore prima della cottura si aggiungono agli ingredienti zucchero e succo di limone fresco;
- far bollire e riscaldare, mescolando continuamente, per circa cinque minuti;
- raffreddare e tenere sotto il coperchio per almeno dieci ore;
- aggiungere la vaniglia e far bollire la delicatezza per un altro quarto d'ora.
Il dessert pronto per l'inverno viene versato in barattoli sterili.
Marmellata di melone con gelatina per l'inverno
Una ricetta semplice e veloce suggerisce di realizzare un dolce denso con gelatina alimentare. Gli ingredienti di cui hai bisogno sono:
- melone - 1 kg;
- zucchero - 500 g;
- vanillina - 1/2 cucchiaino;
- acido citrico - 1 cucchiaino;
- gelatina - 50 g.
Una semplice preparazione è simile a questa:
- la polpa di bacche viene tagliata a fette, ricoperta di zucchero semolato e lasciata in un pentolino per cinque ore;
- la gelatina viene versata con una piccola quantità di acqua tiepida e lasciata gonfiare per un'ora;
- l'acido citrico viene aggiunto a una casseruola con la polpa, portato a ebollizione e fatto bollire per mezz'ora a fuoco basso;
- versare la vanillina e togliere dal fuoco;
- aggiungere subito la gelatina e mescolare.
Una delizia calda viene posta in barattoli sterili e conservata per l'inverno.
Come cucinare la marmellata di melone e zucca per l'inverno
Un bellissimo e delizioso dessert si può preparare secondo una semplice ricetta con l'aggiunta di zucca. Gli ingredienti di cui hai bisogno sono:
- melone - 500 g;
- zucchero - 200 g;
- zucca - 200 g;
- albicocche secche - 200 g.
Cucinare passo dopo passo per l'inverno:
- si pelano il melone e la zucca, si privano i semi e si tagliano a pezzi;
- riempire la polpa di zucchero semolato e, dopo aver impastato, lasciar riposare per cinque ore;
- far bollire a fuoco basso per dieci minuti e aggiungere le albicocche secche tritate lavate;
- far bollire per altri dieci minuti, quindi raffreddare per circa un'ora.
Ripeti la semplice procedura 2-3 volte. L'ultima volta la marmellata viene fatta bollire sul fuoco secondo la ricetta per 20 minuti, dopodiché viene rotolata sulle rive per l'inverno.
Marmellata di pesche e melone
Quando si prepara un dessert, il melone può essere combinato con le pesche, soprattutto perché i frutti maturano allo stesso tempo. La prescrizione richiederà:
- melone - 500 g;
- pesche - 1 kg;
- limone - 1 pz.;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- zucchero semolato - 1 kg.
L'algoritmo di cottura è il seguente:
- si sbuccia una bacca grande, si eliminano i semi e si sminuzza la polpa in un frullatore;
- versare la purea con lo zucchero semolato e portare a ebollizione sul fuoco mescolando continuamente;
- le pesche vengono tagliate a fette ei semi vengono scartati;
- i frutti vengono versati con sciroppo di melone caldo per otto ore a bagno;
- dopo la data di scadenza si aggiungono alla leccornia il limone e lo zucchero vanigliato e si scaldano nuovamente per cinque minuti;
- raffreddare, quindi ripetere nuovamente la procedura.
La prelibatezza finita per l'inverno viene arrotolata in barattoli e, dopo il raffreddamento, viene portata in cantina o in frigorifero.
Confettura di melone verde acerbo
Se il melone autunnale non ha ancora raggiunto la maturazione richiesta, può comunque essere utilizzato per la marmellata per l'inverno, purché i frutti siano sufficientemente profumati. La prescrizione richiederà:
- melone - 500 g;
- acqua - 1,5 l;
- zucchero - 800 g;
- sale - 15 g.
L'algoritmo di preparazione del dessert è il seguente:
- la buccia viene tagliata da una bacca grande, i semi vengono puliti e tagliati a barrette;
- il sale viene sciolto in acqua fredda e i pezzi vengono messi a bagno per 20 minuti, questo eviterà che si ammorbidiscano eccessivamente durante il trattamento termico;
- per dieci minuti si sbollenta il melone in acqua bollente, mentre si prepara un semplice sciroppo;
- il liquido dolce raffreddato viene versato nei cubetti per sei ore;
- mettere il pezzo in lavorazione sul fuoco e far bollire per 15 minuti.
Quindi la marmellata di melone acerbo viene raffreddata per cinque ore, dopodiché, secondo la ricetta, la procedura viene ripetuta altre tre volte. Quindi una semplice prelibatezza viene filata sulle rive per l'inverno.
Marmellata di melone con cannella
Puoi aggiungere la cannella per aggiungere note insolite alla marmellata. Gli ingredienti di cui hai bisogno sono:
- melone - 3 kg;
- cannella - 3 bastoncini;
- limone - 2 pezzi.;
- zucchero - 1 kg.
La ricetta si presenta così:
- la polpa di melone viene tagliata a pezzi e versata con il succo spremuto di limone fresco;
- lasciare in infusione in camera per tre ore;
- preparare un semplice sciroppo dolce;
- trascorso il tempo versare i pezzi con una soluzione zuccherina;
- aggiungere la cannella;
- far bollire a fuoco basso per 15 minuti.
Devi cucinare un trattamento secondo la ricetta 2-3 volte, raffreddandolo a intervalli per sei ore di seguito. Quando il dolce acquisisce una consistenza densa, può essere attorcigliato per l'inverno.
Marmellata di melone con pera
La bacca grande si abbina bene alla pera per una semplice ricetta di dessert per l'inverno. Nel processo avrai bisogno di:
- melone - 900 g;
- pera - 1 kg;
- zucchero - 900 g;
- pepe rosa - 20 piselli;
- succo di pompelmo - 100 ml;
- acqua - 500 ml.
La ricetta per l'inverno è la seguente:
- lo sciroppo semplice è composto da acqua e zucchero semolato;
- versare una pera snocciolata a cubetti nella soluzione;
- far bollire la frutta tre volte per dieci minuti, raffreddandola a uno stato leggermente caldo negli intervalli;
- per la terza volta si aggiungono alla massa polpa di melone, succo di pompelmo e pepe, tagliati a cubetti.
La marmellata calda è distribuita in contenitori di vetro per l'inverno.
Marmellata di melone con mele
Puoi aggiungere il raccolto delle mele autunnali a una semplice marmellata per l'inverno. L'elenco degli ingredienti per la ricetta è il seguente:
- melone - 1,4 kg;
- zucchero - 550 g;
- mele - 500 g;
- limone - 1 pz.
L'algoritmo per creare un dessert è il seguente:
- la polpa di melone snocciolata viene tritata in un frullatore;
- mescolare la massa con lo zucchero semolato e far bollire per dieci minuti a fuoco basso;
- raffreddare per diverse ore a una temperatura calda;
- alla delicatezza si aggiungono le mele tagliate a pezzetti e la scorza di limone grattugiata;
- secondo la ricetta cuocere per altri 12 minuti.
È necessario conservare la marmellata semplice in barattoli sterili in cantina o in frigorifero dopo il raffreddamento.
Marmellata di melone allo zenzero
Utile una prelibatezza con l'aggiunta di zenzero. Secondo una semplice ricetta, gli ingredienti sono:
- melone - 1,9 kg;
- zucchero - 1,3 kg;
- arancione - 1 pz.;
- vaniglia - 2 g;
- cannella - 4 g;
- zenzero - 50 g.
L'algoritmo di cottura ha questo aspetto:
- la polpa di melone, la radice di zenzero e l'arancia vengono tagliate e ricoperte con metà dello zucchero totale nella padella;
- secondo la ricetta, lasciare per tre ore in modo che il succo sia abbondantemente assegnato;
- dopo la data di scadenza si aggiungono i resti di zucchero semolato e si versano gli ingredienti con acqua;
- far bollire a fuoco basso per 12 minuti, quindi raffreddare completamente.
È necessario ripetere la procedura più volte affinché il dolce acquisisca la massima densità per l'inverno. Quindi la semplice marmellata viene confezionata in barattoli sterili.
Marmellata di melone con banane
Le banane funzionano bene con la polpa di melone e aiutano ad addensare la marmellata. La ricetta richiede i seguenti ingredienti:
- melone - 1,5 kg;
- zucchero - 1,5 kg;
- banane - 900 g;
- lime - 8 pezzi
Un semplice algoritmo ha questo aspetto:
- la polpa delle bacche viene tagliata e ricoperta di zucchero, quindi lasciata calda per tre ore;
- dopo la scadenza del periodo, il succo di lime viene spremuto nella padella;
- per mezz'ora scaldare il composto a fuoco basso;
- aggiungere una banana tagliata a pezzi;
- dopo il raffreddamento, far bollire per altre dieci minuti altre due volte, finché la marmellata non acquisisce una consistenza densa.
Il trattamento caldo è disposto in barattoli e ben stretto con coperchi sterili.
Consigli! Quando insisti le bacche con lo zucchero, puoi aggiungere 40 ml di cognac alla miscela, darà a uno sciroppo semplice un aroma aspro.
Marmellata di melone con prugne
Quando combinato con le prugne, il dessert diventa leggermente acido e rossastro. Gli ingredienti di cui hai bisogno sono:
- melone - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- prugna - 400 g.
La ricetta è molto semplice:
- le bacche grandi e le prugne vengono liberate dai semi, tagliate e messe in una casseruola;
- ricoperto di zucchero e lasciato riposare per tre ore;
- scaldare a fuoco basso per 15 minuti dopo l'ebollizione e raffreddare completamente;
- far bollire ancora per circa un quarto d'ora senza coperchio;
- se necessario, ripetere la procedura una terza volta finché la delicatezza non si addensa.
Un semplice dessert per l'inverno viene versato in barattoli preparati e riposto al freddo dopo il raffreddamento.
Marmellata di melone con zucchine
La polpa di melone con le zucchine è un abbinamento insolito ma gustoso. Gli ingredienti della ricetta sono necessari:
- melone - 1 pz.;
- zucchero - 500 g;
- zucchine - 2 pezzi.;
- succo di limone - 2 cucchiaini.
La preparazione consiste nei seguenti passaggi:
- la polpa di melone e le zucchine vengono tagliate e mescolate con lo zucchero;
- lasciare per diverse ore per un abbondante rilascio di succo;
- portare a ebollizione e far bollire a fuoco basso per dieci minuti;
- raffreddare completamente il composto e, se necessario, ripetere la procedura altre due volte;
- all'ultima bollitura si aggiunge alla fine il succo di limone.
La marmellata densa viene posta in barattoli e capovolta con i coperchi abbassati. Quando i contenitori sono completamente freddi al caldo, possono essere rimossi nel frigorifero o nel seminterrato.
Marmellata di melone con lamponi
Gustoso e salutare è una prelibatezza per l'inverno secondo una ricetta con i lamponi. È composto da componenti così semplici:
- melone - 3 kg;
- lamponi - 1,6 kg;
- lime - 2 pezzi.;
- limone - 4 pezzi.;
- zucchero - 3,6 kg;
- zucchero di canna - 400 g
L'algoritmo passo-passo per una semplice ricetta per l'inverno per dessert è il seguente:
- togliere la parte superiore della pelle da limoni e lime e spremere il succo e tagliare la polpa di melone a barrette;
- la scorza viene ricoperta di zucchero di canna, versata in un bicchiere d'acqua e viene aggiunto un normale dolcificante;
- preparare lo sciroppo normale a fuoco moderato;
- versare pezzi di melone e dopo aver fatto bollire cuocere a fuoco lento per cinque minuti;
- aggiungere i lamponi e far bollire la stessa quantità, eliminando la schiuma;
- raffreddare per circa 6 ore e rimettere a fuoco;
- secondo una semplice ricetta, fate bollire per 20 minuti.
Dopo il raffreddamento, la marmellata viene posta in barattoli puliti e arrotolata per tutto l'inverno.
Ricetta marmellata di melone in cinque minuti
La marmellata normale richiede molto tempo. Ma c'è una semplice ricetta veloce per la quale hai bisogno:
- melone - 1 pz.;
- zucchero - 4 kg;
- limone - 2 pezzi
Un semplice diagramma è simile a questo:
- si toglie la polpa di melone dai semi, si sbuccia e si taglia a cubetti;
- mescolato con zucchero e succo di limone spremuto;
- far bollire a fuoco basso per non più di un quarto d'ora;
- raffreddare e mettere in banche.
Un regalo per una ricetta semplice può rivelarsi piuttosto liquido. Ma questo non influirà sul suo gusto.
Termini e condizioni di conservazione
È necessario conservare la marmellata di melone secondo una qualsiasi delle semplici ricette solo in barattoli sterili sotto coperchi sigillati. Tenere i contenitori ad una temperatura di 10-17 ° C in un luogo buio. In questo caso, possono resistere fino a due anni.
Conclusione
Una semplice ricetta di marmellata di melone per l'inverno richiede di dedicare circa due giorni alla preparazione di un dolce. Ma il dolce risulta essere molto aromatico, gustoso e con numerose proprietà utili. Puoi combinare una bacca grande con dozzine di diversi frutti e spezie.
