L'uva Platovsky è una popolare varietà di vino precoce con un'applicazione prevalentemente tecnica. Le bacche vengono utilizzate per produrre succhi e vini bianchi, che si distinguono per un gusto aspro delicato e un aroma gradevole.
Storia dell'allevamento della varietà
La paternità della varietà appartiene a loro Novocherkassk VNIIViV. IO E. Potapenko. Viti di due varietà sono state utilizzate come materiale di selezione: ungherese "Zala Dend" e "Gift of Magarach" della selezione di Yalta VNIIViV "Magarach".
Una domanda di registrazione di un vitigno precoce appena allevato chiamato Platovsky, dipendenti della Novocherkassk VNIIViV im. IO E. Potapenko è stata presentata nel 2002. Nel 2003, la varietà è stata ufficialmente registrata nel registro statale dei risultati di riproduzione. Il secondo nome che si può trovare tra i produttori di materiale di piantagione è "Early Dawn".
Descrizione dell'uva Platovsky
Le uve, tecniche nel loro scopo primario, maturano in soli 110-115 giorni. La crescita della vite all'anno è nella media. I grappoli sul cespuglio sono di piccole dimensioni, una media di 200 g ciascuno. La loro forma è per lo più cilindrico-conica. La foto dell'uva Platovsky mostra che i grappoli non sono troppo grandi, come molte altre varietà tecniche.
Le uve sono inizialmente di colore verde chiaro o addirittura biancastro. Durante la stagione aumentano di peso fino a 2 g. La forma è rotonda, con una buccia sottile, ma forte e piuttosto dura. Man mano che maturano, acquisiscono un colore rosa chiaro. Il gusto è valutato come gradevole, agrodolce. Il vino da tavola secco ottenuto da uve Platovsky ha un punteggio di degustazione di 8,4 punti.
Il succo spremuto dall'uva Platovsky fresca e matura contiene fino a 8,9 g di acido per 1 litro, il contenuto di zucchero è del 20,2%. Di tutti i germogli in crescita, l'85% è fruttuoso. In una ripresa, si formano in media 1-2 pennelli. Dopo la maturazione per la raccolta dai cespugli di uva Platovsky c'è circa un mese, durante il quale i grappoli rimangono densi e le bacche non si sbriciolano. La varietà è suddivisa in zone per la Crimea e il Caucaso settentrionale.
Caratteristiche della varietà
In luoghi di suddivisione in zone Platovsky viene coltivato per ulteriori elaborazioni. Ma nelle aziende agricole sussidiarie private, viene coltivato non solo per vino e succhi, ma anche per cibo. Ciò che è stato particolarmente apprezzato dai giardinieri: il primo raccolto dal cespuglio può essere rimosso già il secondo anno dopo aver piantato le piantine.
La descrizione del vitigno Platovsky indica che nel primo anno dopo la semina, la vite cresce rapidamente, senza perdere il tasso di crescita negli anni successivi. La fioritura della varietà è bisessuale. Questo è importante da considerare quando si pianifica l'impianto di uva sul sito. Platovsky è un impollinatore per altre varietà di viti.
Resistenza alla siccità, resistenza al gelo
Secondo la descrizione della varietà, è in grado di sopportare un calo di temperatura in inverno fino a -29 ° C. In quelle regioni per le quali è suddivisa in zone, la vite viene utilizzata per abbellire terrazze e gazebo, senza rimuoverla per ripararla per l'inverno. Se pianti una varietà in una regione in cui gli inverni non sono molto nevosi, ma freddi, i cespugli avranno bisogno di riparo.
In autunno, quando le uve Platovsky lasciano cadere il fogliame, viene eseguita la potatura. Quindi, il fusto viene ribaltato e vengono installati gli archi metallici lungo i quali viene tirata l'agrofibra. Per evitare che i cespugli si marciscano, l'ingresso e l'uscita dei "cunicoli" vengono lasciati aperti, chiudendo a temperature inferiori ai -15 ° C. Quando la neve cade, viene lanciata sull'agrofibra con le pale.
Produttività e fruttificazione
In media, i pennelli impiegano 110 giorni per maturare, ma molto dipende dalle condizioni meteorologiche. Maggiore è la qualità del raccolto, maggiori sono state le giornate di sole durante la stagione. Se le bacche non hanno avuto il tempo di acquisire dolcezza, vengono lasciate maturare sui rami. Per un altro mese possono continuare a raccogliere lo zucchero senza cadere dai cespugli.
Secondo le recensioni, i giardinieri raccolgono in media fino a 6 kg di bacche da 1 cespuglio di uva Platovsky nella regione di Mosca. Il loro gusto è gradevole e la loro pelle densa non viene danneggiata durante il trasporto. La resa è influenzata dal tempo durante la fioritura, poiché la presenza di impollinatori è importante, così come la concimazione minerale aggiuntiva. Con tempo nuvoloso, mantenere a lungo le bacche mature sui cespugli non aiuterà, rimarranno comunque acide.
Portata dei frutti
Le spazzole spesse sono ottime per lo stoccaggio e il trasporto. Poiché il gusto dell'uva Platovsky è valutato come molto piacevole, le sue bacche possono spesso essere trovate in vendita accanto a varietà da tavola nei luoghi di coltivazione e non solo.
Eppure lo scopo principale è tecnico. La maggior parte del raccolto di bacche viene inviato per la lavorazione alle fabbriche di vino e vodka, dove si ottiene vino bianco secco e semi-dolce da tavola. Il succo è adatto alla conservazione, viene anche spremuto per la successiva vendita in vari contenitori.
Malattia e resistenza ai parassiti
Secondo la valutazione degli allevatori coinvolti nella sperimentazione di una nuova varietà presso VNIIViV im. IO E. Potapenko, viene valutata la resistenza dell'uva Platovsky alle seguenti malattie:
- Muffa - 2 punti;
- Oidio - 2,5 punti;
- Phyloxera - 3 punti;
- Marciume grigio - 2 punti;
- Peronospora - 2 punti.
Ciò significa che anche con una forte infezione delle foglie da malattie e insetti nocivi, il cespuglio di uva Platovsky è in grado di produrre bacche. Allo stesso tempo, la vite risponde con gratitudine a misure preventive e cure tempestive contro le malattie comuni nella zona.
Vantaggi e svantaggi della varietà
Tra i vantaggi più importanti della varietà Platovsky, è stato notato quanto segue:
- Senza pretese nella composizione dei suoli, il tasso di radicazione delle piantine su terreni fertili e poveri tende al 100%.
- Si riproduce facilmente e si consiglia di utilizzare la varietà "Kober 5BB" come stock.
- Anche dopo una breve potatura sanitaria il prossimo anno, la boscaglia dà un buon raccolto di bacche.
- In condizioni meteorologiche sfavorevoli, vengono legate un po 'meno bacche rispetto al tempo soleggiato, ma la quantità di zucchero in esse sarà ridotta.
- Il tempo di raccolta è di 1 mese dopo la maturazione.
- L'uva Platovsky può essere consumata fresca, trasformata in vino e succo ed essiccata.
- Grazie all'elevato contenuto zuccherino è possibile ottenere vino di ottima qualità e forza.
Tra gli svantaggi della varietà, è stata rilevata la necessità di ripararsi nelle regioni dove gli inverni sono freddi e con poca neve.
Come piantare l'uva Platovsky
Poiché la varietà Platovsky è tecnica, viene utilizzata per la coltivazione nei vigneti privati, così come in quelli industriali, dove la cura e la raccolta delle bacche viene effettuata con l'aiuto della meccanizzazione. La varietà risponde con gratitudine alle cure, dando un raccolto stabile.
Tempistica consigliata
Piantare l'uva Platovsky può essere fatto sia in primavera che in autunno. La semina autunnale viene utilizzata più spesso. La prima decade di ottobre è l'ideale. Anche 10 giorni prima che uno schiocco freddo stabile sia sufficiente affinché le piantine attecchiscano in un nuovo posto. Se il freddo persiste, entro l'inverno i cespugli avranno il tempo di far crescere abbastanza radici per sopravvivere alle gelate imminenti. In primavera, la semina di giovani cespugli viene effettuata quando il terreno si riscalda oltre + 12 ° C.
Scegliere il posto giusto
Poiché tutti i vitigni, compreso Platovsky, amano la luce, le aree per piantare i cespugli vengono scelte in modo che la luce cada dal lato sud, ovest o sud-ovest sui filari. Non è consigliabile piantare vicino a recinzioni, muri di edifici, poiché ciò compromette in modo significativo l'illuminazione di cespugli non troppo alti. Mantenere una distanza di almeno 5 m dagli alberi da frutto nelle vicinanze.
Le zone basse, dove l'umidità si accumula facilmente dopo le piogge, così come in primavera dopo lo scioglimento della neve, non sono adatte per l'uva. Con tutta la natura amante dell'umidità, Platovsky non tollera il ristagno dell'acqua alle radici. Se il sito si trova su un pendio, è meglio prendere la sua parte centrale sotto il vigneto.
Selezione e preparazione del materiale di piantagione
La maggior parte del materiale di piantagione di questa varietà sono piantine annuali, la cui altezza è di circa 50 cm. Una piantina di alta qualità ha uno spessore di circa 1,5 cm. Le radici sono lunghe circa 10 cm. I venditori di solito espongono l'uva Platovsky in contenitori con un chiacchiericcio umido fatto di terra e argilla. in modo che le radici non si secchino. Presta attenzione alle condizioni dei reni. Dovrebbero essere forti e scoppiare a malapena in primavera. Niente crescerà da una piantina con gemme secche o spezzate.
Algoritmo di atterraggio
2-3 settimane prima della data di impianto stimata della varietà Platovsky, iniziano a preparare fosse o trincee per piantare. Questo viene fatto nella seguente sequenza:
- Posiziona i posti per i buchi. Lo spazio tra i singoli cespugli è di 80 cm, la profondità di pozzi e trincee è di 60 cm.
- Sul fondo viene versato uno strato di ghiaia fine o ciottoli, argilla espansa dello spessore di 10 cm.
- Al centro delle fosse o delle trincee sono installati i supporti ai quali, dopo il riempimento, vengono legate le piantine. Le cime di 15-20 cm di altezza dovrebbero rimanere sopra il suolo.
- Per ogni fossa o per ogni piantina, aggiungi un secchio di composto, a cui si mescolano in un bicchiere di nitrophoska e cenere di legno.
L'impianto di uva Platovsky viene effettuato in conformità con i contrassegni accettati. Le piantine vengono calate nelle fosse, raddrizzando accuratamente le radici. Il riempimento viene eseguito in modo che gli occhi siano sopra il terreno (3-4 gemme). L'irrigazione viene eseguita immediatamente, in modo che la terra nella fossa del villaggio sia il più densa possibile, se necessario, aggiungere altro.
Quando si pianta in autunno, per accelerare il processo di sopravvivenza delle piantine di Platovsky, il terreno sotto di loro è coperto da un film. Ciò impedisce che il terreno intorno ai cespugli si asciughi troppo rapidamente.
Cura di follow-up dell'uva
Il processo di cura delle uve Platovsky non differisce in modo significativo dallo standard richiesto dalla maggior parte delle varietà tecniche. La migliore medicazione e irrigazione, soprattutto nei primi anni, possono aumentare significativamente i raccolti. Per evitare la distruzione di massa da parte di malattie e insetti, in primavera vengono effettuati trattamenti preventivi con insetticidi e fungicidi. La potatura deve essere eseguita in autunno.
Durante il primo mese dopo la semina, le piantine della varietà Platovsky vengono annaffiate quotidianamente, il consumo è di circa 5 litri per ogni cespuglio. In futuro, è sufficiente annaffiarlo una volta ogni 2 settimane. Se parliamo di cespugli adulti, avranno bisogno di annaffiature abbondanti solo poche volte a stagione:
- In primavera, non appena i rifugi vengono rimossi dai cespugli.
- Una settimana prima della fioritura.
- Subito dopo la fioritura e la formazione delle bacche.
Il consumo di acqua ottimale durante l'irrigazione dell'uva Platovsky è di 5 litri per ogni pianta. La cenere di legno viene aggiunta all'acqua. La regola funziona: è meglio annaffiare meno spesso, ma abbondantemente che spesso, ma a poco a poco. L'acqua è consentita sul terreno, impedendole di entrare su foglie, bacche e steli. L'ideale è un sistema di irrigazione a goccia costituito da tubi perforati o tubi flessibili scavati nel terreno. In alcuni casi, l'irrigazione viene effettuata lungo scanalature che sfondano a una distanza di 30 cm dai cespugli fino a una profondità di 25 cm.
Quando inizia la maturazione delle bacche, l'irrigazione delle uve Platovsky viene interrotta, poiché può provocare il loro cracking. In autunno, 10 giorni prima del primo freddo, viene effettuato l'ultimo apporto di umidità, che dovrebbe aiutare le uve a prepararsi per lo svernamento.
Se tutti i fertilizzanti necessari sono stati aggiunti alla fossa di semina, la successiva alimentazione di questa varietà sarà richiesta solo al 3 ° anno di vita. Quindi le piante sono considerate adulte e iniziano a dare frutti attivamente. Lo schema preferito per l'applicazione di medicazioni per cespugli della varietà Platovsky:
- Inizio della primavera con germogliamento. Il liquame viene introdotto con l'aggiunta di perfosfato e sale di potassio. Al posto del letame viene utilizzata urea o nitrato di ammonio.
- Quando si forzano i pennelli. I fertilizzanti di potassio e fosfato vengono sparsi sul terreno o aggiunti all'acqua di irrigazione.
- All'inizio della maturazione delle prime bacche. Con tempo nuvoloso, vengono spruzzati con preparati complessi: Novofert, Akvarin, Kemir.
Per facilitare il processo di cura della vite di Platovsky e per evitare di rompersi sotto il peso di pennelli e bacche in maturazione, i germogli sono legati ai supporti. Di solito all'inizio e alla fine della fila, i tubi vengono installati verticalmente (se la fila è lunga, vengono installati anche i supporti intermedi), a cui è legato il filo. Solo un tale supporto terrà la vite pesante e disseminata di bacche di questa varietà. Le riprese possono essere dirette orizzontalmente, verticalmente e in un arco.
Potatura
Un cespuglio di uva Platovsky è in grado di fornire una crescita normale a 80 occhi. Per questo, i germogli dell'anno scorso vengono tagliati, lasciando 3-4 occhi su di loro dopo la forchetta. Durante l'estate dopo l'ultima spazzola, i figliastri devono essere rimossi in modo che il cespuglio non sprechi energia su di loro. Se i pennelli sono troppo ricoperti di fogliame, vengono tagliati, dando alle bacche l'accesso al sole.
La potatura viene eseguita in autunno quando tutto il fogliame è stato perso. La potatura primaverile è sconsigliata in quanto rende linfa la vite. La resa di Platovsky ne risente e il cespuglio potrebbe persino morire. In primavera vengono tagliati solo i cespugli essiccati e congelati.
Protezione delle colture da uccelli e insetti
La minaccia per il futuro raccolto di uva Platovsky è rappresentata da incursioni di uccelli, api e vespe. Per proteggerti da loro, usa:
- Insetticidi. Tuttavia, è importante capire che il veleno non sarà completamente eliminato e rimarrà parzialmente nell'uva.
- Griglia. Questo metodo è il più rispettoso dell'ambiente e non ha restrizioni.
Per proteggere le bacche di Platovsky, nei vigneti privati, quando ci sono solo poche viti, usano un involucro di rete di ogni pennello. Ma per grandi aree, questo metodo è troppo laborioso. È molto più facile installare supporti aggiuntivi e coprire l'intera piantagione di questa varietà e altre con una rete. Non interferisce con il passaggio della luce solare e dell'aria a bacche e fogliame, ma non consente il passaggio di insetti e uccelli. Installa la griglia quando il raccolto inizia a maturare.
Preparare la cultura per l'inverno
Le procedure per preparare l'uva Platovsky per l'inverno iniziano con il primo gelo. A questo punto, la maggior parte del fogliame del cespuglio avrebbe dovuto essere già caduto e le viti mature hanno acquisito il loro colore marrone naturale.
Il primo è la potatura e tutte le viti verdi acerbe rimanenti vengono tagliate. Successivamente le uve vengono catarizzate, tagliando le radici nella parte cervicale del fusto ad una profondità di 20 cm. Questo trattamento eliminerà il rischio di congelamento delle radici superiori (rugiada), dando al resto dell'apparato radicale la possibilità di utilizzare tutte le risorse per la crescita.
Se è richiesto un riparo in una determinata regione, le uve Platovsky vengono rimosse dai tralicci e abbassate a terra, gli archi metallici vengono installati lungo la fila e viene tirata l'agrofibra. Le sue estremità sono chiuse solo al gelo inferiore a 15 ° C. Il rifugio di Platovsky dovrebbe essere rimosso in primavera con il risveglio dei reni.
Si consiglia di sputare il gambo. Ciò aumenterà la resistenza invernale del cespuglio. Per evitare danni ai roditori alle viti, è importante rimuovere le foglie cadute, che sono ottimi materiali da costruzione per i nidi di topo. Per sbarazzarsi dell'uva Platovsky da topi, vengono utilizzati esche, trappole e anche rifugi rigidi (ad esempio l'ardesia).
Metodi di allevamento per l'uva
Per la propagazione delle uve Platovsky, i rami maturi sono eccellenti, che si consiglia di coniare con la formazione finale dei grappoli. La parte del ramo che si trova sopra le spazzole non è benefica per la maturazione del raccolto e può essere tagliata. I germogli scortecciati con uno spessore di 1,5 cm o più sono adatti.
I rami tagliati da un cespuglio di varietà Platovsky di 35-50 cm di lunghezza con 4-5 gemme vengono bloccati in vasi con terra o gocciolati in un'area libera fino all'autunno. Se entro il primo decennio si sono formate diverse nuove foglie sulla piantina, allora può essere tranquillamente trapiantata in un nuovo posto.
Per i vecchi cespugli di questa varietà, puoi usare il metodo di far cadere i germogli. A una distanza di 1,5 m dal tronco, un ramo di cespuglio viene piegato a terra e instillato a una profondità di 60 cm, lasciando un'estremità con 3-4 gemme all'esterno. Fallo in primavera. Entro l'autunno, con un esito favorevole, il ramo d'uva Platovsky attecchirà. Quindi il nuovo cespuglio viene tagliato fuori dalla madre.
Malattie e parassiti, metodi di controllo e prevenzione
I metodi più efficaci per controllare i parassiti e le malattie dell'uva Platovsky sono i seguenti:
- Evitare l'ispessimento degli atterraggi. L'aria deve circolare liberamente tra i cespugli. Il fogliame umido e scarsamente ventilato è un ambiente ideale per lo sviluppo di infezioni fungine.
- Tutti i germogli danneggiati e recanti tracce di malattie e / o parassiti, foglie, arbusti e bacche, devono essere immediatamente rimossi con forbici da potatura e bruciati.
- Prima della fioritura, è possibile effettuare una spruzzatura preventiva con "Topaz", una soluzione di liquido bordolese "Cuproskat" per proteggere dai funghi.
- Condurre ispezioni regolari. Se vengono rilevati segni di malattie virali così pericolose come la clorosi infettiva, il mosaico di rezuha, distruggere immediatamente le piante danneggiate, poiché non esistono metodi per combattere questo tipo di malattia.
Conclusione
L'uva Platovsky si è dimostrata una varietà tecnica ad alto rendimento, che ha anche trovato applicazione come varietà da tavola. Senza pretese di cura e resistente a molte malattie fungine, mostra risultati eccellenti su vari terreni in molte regioni russe.
