Schisandra chinensis è una pianta perenne. È una liana decidua e rampicante appartenente alla famiglia Limonnikov. La pianta avvolge arbusti e tronchi d'albero. I benefici e i danni delle bacche di schisandra sono oggetto di ricerca da parte degli scienziati.
Composizione chimica
La citronella ha un potente rizoma e un fusto legnoso che raggiunge i 15 m di lunghezza. I gambi più vecchi di colore marrone scuro hanno numerose lenticelle longitudinali. La pianta ha la corteccia rugosa. Le foglie alterne sono caratterizzate da una base a forma di cuneo e una punta appuntita. Si distinguono per la presenza di talee rossastre.
I piccoli fiori sono bianchi e profumati. Appaiono da maggio a giugno. I frutti rosso scuro e aspri hanno un sapore salato. Possono essere visti entro ottobre. I semi piccanti odorano di limone.
La pianta si trova sul territorio:
- Territori di Khabarovsk e Primorsky;
- South Sakhalin;
- Regione dell'Amur;
- La penisola coreana;
- Cina settentrionale.
La citronella preferisce:
- vallate, latifoglie, boschi misti;
- bordi e arbusti;
- valli di fiumi e torrenti.
Il valore nutritivo delle bacche di Schisandra è di 416 kcal per 100 g, il contenuto di carboidrati raggiunge i 13 g e la fibra alimentare e l'acqua - rispettivamente 5 e 4 g.
Le bacche di Schizandra sono ricche di tocoferolo e acido ascorbico. I frutti sono anche una fonte di selenio e iodio. Tra i componenti inclusi nella composizione si chiamano:
- tannini;
- gliceridi;
- oli essenziali;
- ferro;
- manganese;
- calcio;
- fosforo.
Come sono utili le bacche di citronella?
I frutti della schizandra cinese hanno un effetto benefico sull'organismo nei seguenti casi:
- affaticamento rapido e prestazioni ridotte;
- depressione, irritabilità;
- sonnolenza e letargia;
- diminuzione o aumento della pressione sanguigna;
- anemia;
- bronchite;
- tubercolosi;
- asma bronchiale;
- diabete;
- disfunzione erettile;
- ARVI.
Mangiare cibi contenenti i frutti della pianta migliora la vista. Le bacche di Schizandra hanno le seguenti proprietà:
- guarigione delle ferite;
- antifungino;
- antibatterico;
- antiossidante;
- antisettico;
- antinfiammatorio e analgesico;
- tonico e antidepressivo.
Come cucinare e utilizzare le bacche di citronella
La Schizandra chinensis è una pianta medicinale. Le bacche di citronella possono essere utilizzate per preparare varie bevande e dessert salutari. Il loro effetto benefico sul corpo è dovuto alla composizione unica dei frutti rossi.
Come preparare le bacche di citronella (tè, infuso)
Altamente efficaci sono le soluzioni acquose a base di frutti di una pianta medicinale. Per preparare l'infuso, versare 1 cucchiaio di frutti di bosco (secchi, freschi) con un bicchiere di acqua bollente. Lo strumento viene insistito per due ore in un contenitore sigillato. Filtrare il liquido prima di prenderlo. La dose giornaliera è di otto cucchiai del farmaco, da assumere quattro volte al giorno.
Il tè alla bacca di schizandra cinese è usato per trattare e prevenire le seguenti patologie:
- problemi respiratori;
- malattie dell'apparato digerente;
- obesità;
- disturbi ormonali;
- depressione;
- insonnia;
- diminuzione dell'acuità visiva;
- fluttuazioni di pressione.
Puoi preparare il tè con i frutti di citronella. Le bacche (15 g) vengono versate con acqua e cuociono a fuoco lento per 15 minuti dopo l'ebollizione. Dopo dieci minuti, la bevanda viene filtrata e bevuta. Per migliorare il gusto, il miele può essere aggiunto al tè a base di bacche cinesi schizandra.
Come fare una tintura di bacche di citronella sulla vodka
Lo strumento aumenta la pressione sanguigna e riduce la frequenza cardiaca. L'effetto terapeutico si verifica 40 minuti dopo aver usato la tintura. L'effetto benefico dura circa sei ore.
Bacche di Schizandra con miele
In Estremo Oriente, i frutti di schizandra sono considerati uno stimolante naturale. La ricerca ha dimostrato che i rimedi erboristici sono efficaci contro l'affaticamento mentale e fisico. L'aumento dell'efficienza è dovuto al contenuto significativo di acido ascorbico, fosforo, manganese, ferro e calcio nella polpa.
La tintura di citronella si sposa bene con il miele liquido. Un cucchiaino di nettare viene preso in un bicchiere di alcol.
Marmellate, conserve, marmellate
Esistono vari modi per preparare le bacche di citronella. Ad esempio, la marmellata è usata come medicinale e come premio. Per prepararlo, prendi 1 kg di bacche, che dovrebbero essere lavate e sistemate. I frutti vengono ricoperti con 1,5 kg di zucchero e lasciati per un giorno. Quindi la miscela viene fatta bollire a fuoco lento fino a quando i cristalli sono completamente sciolti. Dopo cinque minuti, la massa viene rimossa dal fornello e versata in barattoli sterili, arrotolata con coperchi.
Le proprietà curative delle bacche di citronella vengono utilizzate nella preparazione di marmellate. I frutti (1 kg) vengono lavati, selezionati e riscaldati per cinque minuti in acqua bollente. Quindi le bacche vengono poste in uno scolapasta e macinate con un setaccio. Mettere 1,5 kg di zucchero nella purea e cuocere finché sono teneri a fuoco basso, mescolando continuamente. La marmellata calda viene versata in barattoli sterili e arrotolata ermeticamente.
La marmellata di schizandra è chiamata una prelibatezza estremamente salutare. La pectina (tre cucchiai) viene diluita in succo di citronella preriscaldato (1 l). La miscela viene insistita per mezz'ora. Per preparare lo sciroppo, usa tre cucchiai di zucchero e il succo di schizandra (150 ml). Quindi le composizioni vengono unite e lasciate bollire, mescolando continuamente, fino ad ottenere una consistenza densa. La marmellata va versata nei barattoli.
Composta, sciroppo, bevanda alla frutta
Puoi usare le bacche di citronella sotto forma di bevande salutari e dessert. Per preparare lo sciroppo, si versa 1 litro di frutta con 1,5 litri di zucchero. La miscela viene riscaldata per sciogliere i cristalli. Lo sciroppo preparato viene conservato in un luogo buio. Per evitare il deterioramento, il prodotto viene posto in un contenitore sterile. La massa viene consumata tre volte al giorno in un cucchiaio. Può essere aggiunto a una varietà di bevande.
Le composte sono anche preparate con bacche di citronella. I frutti accuratamente lavati vengono posti in uno spremiagrumi. Dopo aver ricevuto il succo, la torta viene versata con acqua (1: 1) e il succo viene nuovamente spremuto. I liquidi risultanti vengono miscelati, filtrati e versati in una padella smaltata. La composizione deve essere riscaldata a una temperatura di 95 ° C, quindi versata in barattoli sterili e tappata.
Importante! Puoi preparare la frutta da bere con marmellata o marmellata mescolando un cucchiaino della miscela dolce in un bicchiere di acqua tiepida.Vino
Di solito la bevanda viene preparata sulla base delle spremute che rimangono dopo la spremitura. La torta viene versata con acqua fredda pulita e insiste per tre giorni. Quindi il mosto viene scolato, vengono aggiunti acqua e zucchero. La bevanda deve poter vagare, dopo averla precedentemente chiusa con un sigillo d'acqua.
Succo di bacche
La bevanda può essere preparata per un uso futuro. I frutti puliti vengono posti in uno spremiagrumi. Il nettare viene versato in barattoli (dopo la sterilizzazione) e sigillato. Il succo viene conservato in un luogo fresco. Si consuma con acqua, tè o caffè in un cucchiaio da dessert due volte al giorno.
Come assumere correttamente le bacche di citronella
Un medicinale si distingue da un veleno per il dosaggio corretto. Le bacche di Schizandra con lo zucchero sono un dolce gustoso e salutare. I frutti possono essere usati come additivo per il tè. Sono ricoperti di zucchero (1: 2), posti in barattoli di vetro e tenuti chiusi in un luogo fresco.
Quante bacche di citronella puoi mangiare al giorno
La pianta è chiamata un forte stimolante. Un uso improprio del prodotto può essere dannoso per la salute, ad esempio, causare una sovraeccitazione del sistema nervoso. I frutti di Schizandra hanno proprietà medicinali pronunciate. Per curare il corpo è sufficiente mangiare una manciata di bacche o un cucchiaino di prodotto.
Controindicazioni
L'uso di prodotti a base di frutti di una pianta medicinale è possibile in assenza di:
- ipertensione cronica;
- sovraeccitazione nervosa;
- reazioni di ipersensibilità;
- VSD (in forma acuta);
- ulcera allo stomaco.
Quando e come raccogliere le bacche di citronella
Le medicine sono prodotte dai semi, dalla corteccia e dai frutti della pianta. L'area principale del pezzo in lavorazione è costituita dai seguenti bordi:
- Khabarovsk;
- Mare.
Le bacche vengono raccolte nei mesi di agosto e settembre. Per prepararli, dovresti tagliare i pennelli. Quindi i frutti rossi e non danneggiati vengono tagliati.
Come essiccare le bacche di citronella
Preparare le materie prime per la preparazione dei medicinali. I frutti della citronella, la cui foto si trova sopra, vengono essiccati in una stanza ventilata. A volte le bacche vengono essiccate e quindi utilizzate in un essiccatore elettrico.
Come congelare
L'uso delle bacche di citronella in cucina è vario. Per conservare la frutta nel congelatore, lavala e mettila in sacchetti di plastica.
Importante! La raccolta delle bacche di citronella per l'inverno preserva la loro composizione unica e le loro preziose proprietà.Conclusione
I benefici e i rischi delle bacche di citronella sono noti sin dal XVI secolo. La frutta fresca è piuttosto difficile da trovare in vendita. Ciò è dovuto alle peculiarità del tempo di raccolta. Tuttavia, le bacche di citronella possono essere preparate per l'inverno. I fondi a base di frutti di schizandra vengono utilizzati attivamente nella medicina popolare, che è dovuto alla conservazione di sostanze preziose.
