La cucina casalinga di una varietà di bevande alcoliche sta diventando sempre più popolare ogni anno. La tintura di noci di macadamia ha un aroma delicato e un gusto eccezionale. Se consumato con moderazione, un tale prodotto non sarà solo un'eccellente aggiunta a un pasto, ma aiuterà anche a migliorare la salute e il benessere generale.
Composizione e valore della tintura di macadamia
Una delle qualità più importanti della noce è la sua capacità di conferire un aroma di vaniglia e un bel colore al distillato. La macadamia non acquisisce subito le sue qualità commerciali, ma dopo la necessaria trasformazione industriale. Dopo aver raccolto i frutti nella buccia, fanno un taglio, quindi li lessano allo sciroppo.
Importante! L'uso di noci crude senza segare per la preparazione di bevande alcoliche è inappropriato, poiché il risultato desiderato non sarà raggiunto.Dopo la lavorazione industriale, il contenuto di carboidrati nella macadamia sale a 9 g per 100 g di prodotto. Questa concentrazione spiega il sapore dolce dell'alcol durante l'infusione.
Perché la tintura di noci di macadamia è utile?
Per la preparazione di bevande, vengono spesso utilizzati i gusci di noce. Nella produzione industriale, vengono utilizzati per creare carbone attivo. I distillatori moderni hanno adattato la capacità della macadamia di estrarre sostanze nocive e di usarla per varie ricette di infusi. Il guscio rimuove i composti nocivi della fusoliera dal distillato, rendendolo più pulito.
Oltre alla grande quantità di esteri contenuti nel guscio della frutta secca, vengono trasferite all'alcol sostanze che hanno caratteristiche antinfiammatorie e battericide. La tintura può essere utilizzata come impacco come antisettico e disinfettante.
Come cucinare correttamente
I due ingredienti di una bevanda alcolica ideale sono il distillato di qualità e le noci giuste. Nei grandi negozi, la macadamia industriale si trova più spesso. Tali frutti sono già stati propilene e bolliti in uno sciroppo speciale. È la presenza di un buco nel guscio a cui devi prestare attenzione quando acquisti.
Importante! Le noci intere non hanno lo stesso gusto e aroma di gelato richiesti per la preparazione delle tinture.Per la bevanda, hai solo bisogno di un guscio di noce. I frutti stessi non daranno alla tintura alcun gusto aggiuntivo o miglioramento dell'ombra. Il guscio viene aperto con una chiave speciale. Se lo si desidera, può essere macinato per un'infusione accelerata.
L'ingrediente più importante in qualsiasi tintura è una base alcolica di qualità. Molto spesso, per questi scopi viene utilizzata la vodka o il distillato casalingo a doppia distillazione. Puoi anche usare alcol alimentare "Alpha" o "Lux" - è prediluito a 40-45 gradi.
Tintura di chiaro di luna su gusci di noci di macadamia
La ricetta più semplice prevede l'uso di due ingredienti: chiaro di luna e frutto di macadamia. Non usare un distillato troppo forte, poiché durante l'infusione la forza praticamente non diminuisce. Il chiaro di luna per la ricetta della tintura di noci di macadamia dovrebbe essere di 40-42 gradi. Per 1 litro di chiaro di luna fatto in casa, sono necessari 8-10 frutti.
Dividi le noci di macadamia a metà e libera la buccia dura dalla polpa. Il guscio viene versato con chiaro di luna e messo in un luogo buio per una settimana. La lattina con la bevanda deve essere agitata periodicamente. Il prodotto finito viene filtrato su garza e lasciato riposare una settimana prima della degustazione.
Tintura di chiaro di luna su macadamia con arancia
La scorza di agrumi renderà la bevanda più versatile. L'aroma dell'arancia si mescolerà con la vaniglia - questo renderà unico il bouquet del liquore. Per cucinare avrai bisogno di:
- 1 litro di distillato al 45%;
- 1 arancia;
- 6 noci.
Utilizzando una grattugia fine, rimuovere lo strato di scorza dall'arancia. Viene aggiunto al chiaro di luna e ai gusci di noce. Il barattolo con la futura tintura viene rimosso in un luogo buio per 1-2 settimane. Dopo l'infusione, la bevanda viene filtrata e imbottigliata.
Tintura dolce di chiaro di luna su noci di macadamia
A troppi distillatori non piace il conseguente squilibrio tra l'odore stucchevole e il sapore amaro del prodotto finito. La tintura per la pelle di macadamia può essere resa più dolce aggiungendo miele o un po 'di sciroppo di zucchero. La prima opzione è più preferibile dal punto di vista delle proprietà organolettiche del prodotto finito. Per cucinare avrai bisogno di:
- 1 litro di chiaro di luna 45% di forza;
- 10 noci;
- 4 cucchiai. l. miele.
La cottura viene eseguita in 2 fasi. Per cominciare, prepara una tintura di buccia di macadamia. I gusci vengono versati con chiaro di luna e rimossi per una settimana in un luogo fresco. Quindi il prodotto viene filtrato e mescolato con il miele fino a quando non è completamente sciolto. Dopo 2 settimane, puoi iniziare la degustazione.
Tintura di guscio di macadamia su vodka
Non devi produrre alcolici di alta qualità per le bevande da solo: puoi acquistarlo al supermercato più vicino. Le noci di macadamia sono ottime per preparare le tinture di vodka. Per la ricetta, utilizzare 2 litri di alcol e 15 noci intere.
Importante! È meglio acquistare vodka di alta qualità con alcol "Alpha" o "Lux". Non è consigliabile acquistare un prodotto troppo economico.
I gusci vengono rimossi dai frutti e schiacciati con un martello in piccoli pezzi. Vengono versati con la vodka e rimossi per 10 giorni in una stanza buia e fresca. Trascorso questo tempo, la tintura viene filtrata e versata in bottiglie da mezzo litro. La degustazione è consigliata 2-3 settimane dopo la fuoriuscita.
Tintura di noci di macadamia con gusci su alcool
I frutti sono particolarmente preziosi perché ti permettono di trasformare quasi tutti gli alcolici in una bevanda squisita e nobile. Un modo per usare i gusci di macadamia è fare una tintura con l'alcol. Deve essere prediluito a 40-45 gradi.
Importante! È l'alcol che viene versato nell'acqua. L'ordine inverso di miscelazione renderà torbida la vodka risultante.
Il guscio di 10 noci viene schiacciato e versato con una soluzione alcolica a 40 gradi per 10 giorni. La tintura finita viene filtrata attraverso una garza piegata in più strati. Quando la bevanda diventa torbida, vengono concesse un paio di settimane per stabilizzarsi, dopodiché viene eseguita un'ulteriore filtrazione.
Ricetta liquore aromatizzato
Gli appassionati di alcolici più leggeri possono concedersi una performance da dessert della bevanda. La ricetta della tintura allo spirito di guscio di macadamia può essere trasformata in vero liquore. L'aroma della vaniglia può essere integrato con quasi tutte le spezie. Per non rendere la bevanda troppo aspra, è necessario seguire istruzioni chiare. Per 1 litro di base alcolica per liquore avrai bisogno di:
- 10 noci;
- 300 g di zucchero semolato;
- 300 ml di acqua pura;
- 5 gemme di garofano;
- 1 stecca di cannella;
- 1 cucchiaino semi interi di cardamomo.
La ricetta della tintura di guscio di macadamia è molto facile da preparare. Tutti gli ingredienti vengono versati con la vodka e rimossi per 2 settimane in un luogo buio. Il prodotto finito viene filtrato e miscelato con sciroppo di zucchero. Per prepararlo, la composizione viene bollita per 10-15 minuti. Il liquore risultante viene lasciato riposare per un paio di settimane, dopodiché è possibile iniziare la degustazione.
Funzionalità dell'applicazione
Per sviluppare appieno il gusto della bevanda, si consiglia di mantenere la corretta temperatura di servizio. La tintura di guscio di macadamia con vodka è meglio bevuta calda. La temperatura ideale sarebbe di 20-25 gradi. Un forte raffreddamento indebolisce in modo significativo le caratteristiche aromatiche della tintura. L'alcol dovrebbe essere consumato con moderazione: dosi eccessive possono influire negativamente sulla salute.
Limitazioni e controindicazioni
Prima di iniziare a bere bevande alcoliche, vale la pena ricordare i loro possibili effetti distruttivi sul corpo. La tintura alcolica sulle noci di macadamia è categoricamente controindicata per le persone inclini a reazioni allergiche. Inoltre, l'alcol è vietato alle donne in gravidanza e in allattamento.
Uno dei motivi per rifiutare di utilizzare il prodotto finito potrebbe essere un'interruzione del funzionamento del tratto digestivo. Con infiammazione della mucosa, gastrite, pancreatite o danni al fegato, si consiglia di abbandonare completamente l'alcol, il che peggiorerà solo le condizioni dell'apparato digerente.
Regole di archiviazione
Come la maggior parte delle bevande alcoliche, le tinture hanno una durata di conservazione quasi illimitata. In bottiglie ben chiuse, l'alcol quasi non scompare, ma nel tempo l'aroma stesso della vaniglia lascia la bevanda. Ci vogliono dai 4 ai 6 mesi per evaporare completamente.
Affinché le caratteristiche del consumatore non si deteriorino in anticipo, si consiglia di seguire semplici regole di conservazione. Il luogo in cui vengono conservate le bottiglie deve essere protetto in modo affidabile dalla luce solare diretta, non devono essere consentite temperature eccessive. Un ripostiglio ideale è un seminterrato in una casa privata o una cantina in un cottage estivo.
Conclusione
La tintura di noci di macadamia è una bevanda abbastanza facile da preparare. Se segui i requisiti minimi della ricetta, puoi ottenere un prodotto decente, il gusto e l'aroma delizieranno anche gli amanti degli alcolici esperti. Sia la vodka ordinaria che il distillato fatto in casa possono fungere da base.
