L'allevamento e l'allevamento di tacchini sono attraenti in quanto puoi ottenere diversi chilogrammi di deliziosa carne dietetica senza acqua. Il metodo acquistato in negozio per pompare carne con acqua per aumentare il peso non è stato a lungo un segreto. Dopo la frittura, 2 kg di carne di tacchino acquistata nelle catene di vendita al dettaglio si trasformano in appena 1,5 kg.
Coltivare un tacchino con le tue mani ti dà la sicurezza che non ci sarà acqua in eccesso. E con un corretto ingrasso, anche la carne "bianca" non sarà secca, ma succosa. Il grasso che penetra tra le fibre muscolari dona succosità. Ma la coltivazione di carne di tacchino di alta qualità funzionerà solo se scegli la razza giusta. E poi nutrire correttamente il tacchino.
Scegliere una razza per l'allevamento
Quando si allevano tacchini per la carne a casa, prima di tutto, l'obiettivo è determinato: ingrassare e mangiare o creare una mandria che si rinnova per l'allevamento. Se il compito è crescere, ingrassare e macellare, è necessario scegliere le croci da carne.
Gli incroci di carne aumentano rapidamente di peso, hanno un'elevata resa di carne alla macellazione, il peso di un polli da carne di mezzo anno può raggiungere i 10 kg. Ma allevare, allevare e prendersi cura dei tacchini da carne a casa è più difficile che per le razze tradizionali. I broiler non possono essere allevati per 3 motivi:
- queste sono croci, il che significa che la prole perderà le sue qualità produttive;
- le fabbriche di solito vendono solo maschi;
- I tacchini da carne sono molto grandi e mutilano le femmine quando tentano di accoppiarsi.
Se c'è il desiderio non solo di crescere per la macellazione, ma anche di allevare i tacchini da soli in casa, ha senso soffermarsi sulle razze. Alcune razze hanno già un peso leggermente inferiore ai polli da carne, sebbene crescano molto più lentamente.
Avendo scelto tu stesso la direzione per l'allevamento dei tacchini a casa, devi decidere se usare i tacchini come galline o impegnarti nell'incubazione. Se la prole verrà schiusa in un'incubatrice, è consigliabile scegliere una razza di tacchini da riproduzione, nella cui descrizione è indicata la produzione massima di uova.
Quando si autoalimenta, il numero di uova che un tacchino può deporre in un anno non ha importanza. L'uccello ne trasporterà circa 20, uno al giorno e ci si siederà sopra per un mese. Sarà in grado di schiudere i pulcini non più di 3 volte a stagione, se i tacchini vengono selezionati immediatamente dopo la schiusa. Per l'auto-allevamento, è necessario selezionare razze con un istinto materno sviluppato.
Importante! Quasi tutti i tacchini sono galline molto buone. Pronto per incubare le uova di chiunque.
Pro e contro dell'allevamento domestico
Il vantaggio principale dell'allevamento di tacchini a casa è ottenere una grande quantità di carne di qualità. Tuttavia, il proprietario sa che l'uccello ha mangiato e bevuto prima di essere macellato. Quando si riproduce autonomamente il pollame, non sarà necessario spendere soldi per l'acquisto annuale di pollame di tacchino. Anche se i risparmi qui sono discutibili. In effetti, in inverno, i riproduttori devono essere nutriti e i tacchini non depongono le uova in questo momento.
Gli svantaggi sono, infatti, gli stessi dei polli: le malattie. Se un virus inizia a infettarsi, l'allevatore di pollame perderà tutto il bestiame. Rispetto ai polli, i tacchini mangiano molto, ma crescono molto più grandi nello stesso tempo.
Attenzione! Le dimensioni delle uova grandi di croci di pollo e tacchini commerciali sono quasi uguali. Ma il tacchino è più pesante.Anche i tacchini si schiudono, delle dimensioni di un pollo.
Se i tacchini maschi vengono tenuti per più di 6 mesi, inizieranno inevitabilmente i combattimenti tra di loro. Questi uccelli combattono fino a sanguinare. Alla fine, il più debole muore. Pertanto, non è consigliabile mantenere i maschi per più di sei mesi. E i polli da carne possono essere macellati da 3 mesi.
Il problema principale quando si allevano e si tengono i tacchini a casa è il posto. Per allevare questi uccelli è necessaria un'area significativa per il pollaio e ancora di più per camminare. Al posto di 10 tacchini, possono essere ospitati almeno 40 polli. E se consideri che i polli possono essere "speronati" sui trespoli, allora di più.
Importante! I posatoi sono controindicati per i tacchini domestici, sebbene i tacchini selvatici trascorrano la notte in alto sugli alberi.Ma gli animali domestici sono già 2-3 volte più pesanti dei loro antenati e possono rompersi le gambe.
Tacchini in crescita per la carne a casa
Dato che oggi pochissime persone ritengono necessario tenere i tacchini come uccelli da riproduzione in un pollaio, prima di tutto vale la pena restare sull'opzione “comprato, nutrito, macellato”. In questo caso, non è necessario selezionare per l'allevamento e selezionare un riproduttore, rompersi su dove trovare un nuovo produttore e spendere soldi per i mangimi in inverno. La stessa opzione è adatta per coloro che stanno solo guardando i tacchini da riproduzione.
I tacchini crescono rapidamente, quindi prima di acquistare, è necessario attrezzare in anticipo una stanza dove vivranno i tacchini in crescita. La casa non rimarrà vuota a lungo.
Requisiti della stanza
La casa dovrebbe essere luminosa, ben ventilata, priva di correnti d'aria e sufficientemente spaziosa. La superficie del pavimento è calcolata in base al numero pianificato di tacchini. Il calcolo viene eseguito secondo il principio di 1 m² per 1 tacchino. Se prevedi di tenere i tacchini in casa in inverno, devi assicurarti che la stanza sia isolata. I grandi uccelli generano molto calore, ma nelle regioni fredde l'autoriscaldamento potrebbe non essere sufficiente.
Area pedonale
Questo è l'ostacolo principale per i principianti quando si tengono i tacchini a casa. Per il normale sviluppo dello scheletro i pulcini devono camminare molto e con gusto. Inizialmente, non richiedono grandi aree, ma i tacchini crescono rapidamente. Già un tacchino di 6 mesi e gli anziani avranno bisogno di 20 m² per camminare. Quando tieni una mandria nell'area di marcia, puoi risparmiare un po ', ma è importante non esagerare. È possibile guidare 10 tacchini in un recinto di 4 x 5 m solo quando li si prepara per l'ingrasso.
Importante! I tacchini sono inclini all'obesità e aumentano rapidamente di peso quando sono sedentari.Pertanto, un recinto così piccolo è buono solo per la coltivazione di tacchini da carne. Se in futuro si prevede di impegnarsi nell'allevamento, è necessario decidere qualcosa con il camminare.
Manutenzione invernale
I polli da carne acquistati tardi e lasciati per l'inverno o gli animali da riproduzione in inverno necessitano delle stesse condizioni. La temperatura nel tacchino dovrebbe essere di + 10-15 ° C. La lettiera è presente anche in estate, facilitando la pulizia della stanza. Ma per l'inverno, viene preparata una lettiera profonda, che non permetterà agli uccelli di prendere raffreddore sul pavimento freddo.
Le ciotole sono disposte in modo che i tacchini non possano versare l'acqua da loro. La lettiera umida non è il posto migliore per riposare in inverno.
Per ottenere energia, il mangime viene aggiunto ai tacchini. Per prevenire il beriberi, al mangime vengono aggiunte premiscele vitaminiche. Se possibile, le lampade ultraviolette vengono posizionate all'interno della casa in modo che gli uccelli non soffrano di ipovitaminosi D.
Metodi di alimentazione
I tacchini della mandria da riproduzione "non vengono nutriti, si mangiano da soli". E questo "si mangia da soli" consente di monitorare la salute degli uccelli a casa, senza coinvolgere un veterinario. Se si rifiutano di nutrirsi, allora c'è una sorta di malattia. Ma i polli da carne destinati alla macellazione vengono messi all'ingrasso, che è di 2 tipi: forzato e autoalimentato.
Importante! La prima cosa da fare quando si ingrassa in un pollaio è mettere gli uccelli in piccole gabbie singole.
Alimentazione forzata
Con questo tipo di alimentazione, i tacchini ricevono un sacco di mangime ipercalorico. Quando il tacchino è pieno, prepara delle palline bagnate con la miscela di cereali e spingile delicatamente nella gola del tacchino. Con l'alimentazione forzata, il gozzo viene monitorato. La quantità di mangime viene gradualmente aumentata. Non è necessario preoccuparsi della salute del tacchino in questa fase finale dell'allevamento. La cosa principale è che non ci sono problemi con il sistema digestivo.
Composizione della miscela:
- orzo 20%;
- mais 20%;
- avena 25%;
- grano 10%;
- crusca di frumento 15%;
- lievito 5%
- acqua 150 ml per 100 g di miscela secca.
L'impasto viene impastato e dato in pasto ai tacchini. Con questo metodo di ingrasso, il tempo di macellazione si riduce di 2 settimane.
Autoalimentazione
Non c'è alimentazione forzata. La stessa miscela di cereali viene alimentata ai tacchini nelle mangiatoie, aumentando gradualmente la velocità. Quando gli uccelli si abituano alla dieta abbondante, vengono nutriti 3 volte al giorno, invece di due.
Ingrasso degli adulti
I tacchini adulti vengono esaminati per scoprire chi ha davvero bisogno di essere nutrito. Un uccello "ben nutrito" ha un petto liscio e pieno. La pelle è tesa. I tacchini da ingrasso hanno il seno appuntito con la pelle facilmente pizzicata. Non c'è strato di grasso sotto la pelle. Sono collocati in un ambiente domestico con attività fisica limitata e alimentati in uno dei due modi sopra. Questi due metodi sono chiamati intensivi.
Importante! Se i tacchini sono già in buona forma, è possibile utilizzare l'ampia via di alimentazione.Consenti ai tacchini di continuare a nutrirsi nei campi raccolti, nei meloni e negli orti. Per un allevamento di pollame, questo è il modo più redditizio, ma il più lento di nutrirsi.
Dieta per carne deliziosa
La dieta dei tacchini domestici prima della macellazione comprende:
- ritorno;
- patate bollite;
- fiocchi di latte;
- cereali;
- torta;
- burro di latte;
- barbabietole da zucchero e da foraggio;
- erbe fresche;
- pasto.
Questa composizione della dieta ti consente di ingrassare rapidamente i tacchini, ottenendo carne gustosa.
Allevamento di tacchini della mandria da riproduzione
L'allevamento e il mantenimento in casa di un branco di tacchini che si autoriparano non differiscono fondamentalmente dalla crescita dei polli da carne. Ma è necessario creare condizioni adeguate in inverno. E anche la ricerca di nuovi produttori per l'allevamento ogni 2-3 anni, poiché le generazioni di uccelli cambiano rapidamente. Con una corretta manutenzione, l'allevamento in casa di tacchini autoriparanti non presenta particolari problemi. Ma questo è trascorso il periodo organizzativo per la crescita.
Tacchini in crescita
Quando alleva e alleva tacchini di razza, la maggior parte degli allevatori preferisce usare le galline. È più facile che acquistare un incubatore. Per la riproduzione, le galline fanno nidi dove possono allevare i pulcini. Anche la crescita è più facile sotto il tacchino, poiché la gallina stessa insegna la vita ai bambini e li riscalda. Ma se è necessario un percorso di riproduzione più intensivo, viene utilizzata un'incubatrice.
Incubatrici o galline da cova
Come allevare i polli di tacchino è deciso dal proprietario. Ci sono pro e contro in entrambe le opzioni di allevamento.
Incubatrice | Gallina | |
+ | Gli strati continuano a giacere mentre i giovani si schiudono | Migliore controllo della temperatura e della modalità di rotazione rispetto a un incubatore |
Il portello passa amichevolmente | Nessun problema per il proprietario | |
Il pulcino non muore quando va in cerca di avventura. | La gallina si siede nel suo nido e non invade gli estranei | |
C'è la possibilità di un rifiuto tempestivo | Indipendenza dall'alimentazione | |
Il tacchino non danneggia le uova quando viene spostato | ||
- | Alto rischio di contrarre l'infezione | La produzione stagionale di uova è inferiore |
Incapacità di uscire di casa per molto tempo se il colpo di stato viene fatto manualmente | La necessità di fornire nidi a tutte le potenziali covate | |
Forte dipendenza dall'elettricità | Il desiderio di due tacchini di occupare un nido | |
La necessità di monitorare l'umidità e la temperatura |
Con l'allevamento naturale, la gallina fa tutto da sola. Nella versione artificiale, è necessario osservare non solo i tempi del colpo di stato, le temperature, l'umidità, ma anche regolarli a seconda del giorno di incubazione.
Come migliorare la qualità delle uova
Se parliamo di prodotti da tavola, la sua qualità è quasi impossibile da cambiare. La qualità dell'uovo da cova dipende da diversi fattori:
- l'età del tacchino;
- attività dello sperma nel maschio;
- razze di uccelli;
- durata delle ore diurne;
- temperatura dell'aria;
- la presenza o l'assenza di stress;
- qualità del mangime.
Le femmine iniziano a riprodursi con l'arrivo della primavera, non perché seguono il calendario, ma perché la durata delle ore diurne raggiunge le 10 ore. I maschi dipendono meno dalla durata della giornata e la loro attività è in gran parte determinata dal grado di addomesticamento.
Importante! In autunno, la femmina di fagiano può ancora deporre le uova, ma saranno già non fecondate. Anche a marzo non ha senso sperare nella prole: i tacchini sono meno esigenti in questo senso, ma l'attività dello sperma può diminuire in inverno.Con una mancanza di vitamine e minerali nel mangime, non solo la fertilizzazione si deteriora, ma anche la qualità del guscio. Non dovresti aspettare miracoli dell'allevamento di tacchini tutto l'anno, è meglio riposare i tacchini e acquisire forza prima della stagione primaverile.
Selezione e conservazione delle uova
Se come metodo di allevamento è stata scelta un'incubatrice, non puoi metterci tutto dentro. Per prima cosa devi procurarti un ovoscopio, una torcia a LED con un ugello che regola la divergenza del raggio di luce.
Con l'aiuto di un ovoscopio, le uova vengono prima controllate per verificare la presenza di crepe e buchi. A volte i tacchini perforano il guscio con gli artigli. Tutto ciò che presenta crepe o buchi viene rimosso.
Ispezione visuale. Se ci sono dei difetti sul guscio, le uova vengono scartate.
Le uova troppo piccole o troppo grandi non dovrebbero essere lasciate per l'incubazione. Sono anche rifiutati.
La dimensione media fino al momento della posa viene conservata in un luogo fresco con una temperatura di + 12 ° C. Le uova vengono girate 2 volte al giorno. È possibile archiviare il batch per non più di 10 giorni, contando dalla prima raccolta. Prima di deporre per l'incubazione, le uova vengono disinfettate con una soluzione di permanganato di potassio.
Come prendersi cura dei tacchini
Dopo la schiusa, i pulcini dall'incubatrice vengono trasferiti in una cova per l'allevamento. Puoi semplicemente metterli in un cassetto adatto in cui puoi regolare la temperatura. Inizialmente, la temperatura nella fattrice dovrebbe essere di circa + 30 ° C. Viene gradualmente ridotto a temperatura ambiente se avviene in estate. La regolazione viene effettuata concentrandosi sul comportamento dei pulcini. Pertanto, la tempistica della riduzione dipende in gran parte dalle condizioni meteorologiche esterne.
Dopo che i pulcini di tacchino sono ricoperti dalla prima piuma, vengono trasferiti alla crescita in gabbie. Ma non puoi ancora lasciarmi uscire per strada. I giovani vengono inviati a camminare in 2-3 mesi. E preferibilmente dopo le vaccinazioni.
Alimentazione
Le opinioni divergono sull'alimentazione dei pulcini appena nati. Alcune persone preferiscono nutrirsi alla vecchia maniera con cibo fatto in casa: uova sode, cipolle verdi e miglio bollito, mentre altri danno mangime già pronto.
Il video racconta in modo sufficientemente dettagliato come allevare i tacchini a casa.
Malattie e prevenzione
Per l'allevamento domestico dei tacchini, le malattie trasmesse dalla femmina all'embrione rappresentano un problema particolare. Spesso la causa delle deformità nei pulcini è la mancanza di oligoelementi necessari nella dieta della femmina.
La perosi è una malattia da carenza di manganese. I pulcini nascono con le gambe già sfigurate. La crescita di tali individui è economicamente non redditizia.
Durante la coltivazione e l'allevamento del pollame, l'allevatore di pollame deve affrontare non solo problemi derivanti dalla nutrizione, ma anche varie infezioni. I tacchini spesso soffrono delle stesse malattie degli altri volatili. E ne vengono infettati.
A causa della loro grande massa e di molti altri requisiti nutrizionali, i tacchini spesso hanno problemi alle gambe quando vengono allevati in una famiglia. A volte in questo caso non si torna indietro. Ma c'è una possibilità di prevenzione delle malattie elaborando una dieta equilibrata.
Importante! I tacchini con malattie genetiche sono esclusi dall'allevamento.
Consigli utili da professionisti
- Una volta cresciuto, una parte del tempo cade nei caldi mesi estivi. In questo momento, i tacchini perdono l'appetito e iniziano a perdere peso. Per evitare la perdita di peso, ai tacchini vengono date carote grattugiate ed erba tritata finemente.
- Solo i tacchini attivi e a tutti gli effetti vengono lasciati per la riproduzione.
- Per evitare che i tacchini cresciuti combattano, indossano gli occhiali.
- Gli occhiali da riproduzione possono anche essere necessari se i tacchini iniziano a beccare le uova.
- Il beccare è solitamente dovuto alla mancanza di proteine. A casa, i tacchini possono essere aggiunti al loro cibo bollito o pesce tritato crudo.
Conclusione
L'allevamento e l'allevamento di tacchini nei cortili sta diventando molto popolare oggi. I tacchini stanno persino iniziando a diventare miti. Uno è che i tacchini sono in grado di deporre uova fecondate in assenza di un tacchino. Più come Jurassic Park di Spielberg. Ma anche se i tacchini domestici sono dinosauri, l'allevamento e l'allevamento per la carne dietetica è giustificato.
