Le migliori varietà di piselli vengono "ascoltate" dai giardinieri, ma ogni anno gli allevatori sviluppano specie nuove e migliorate. Cultivar allevate per consumo fresco, per lavorazioni culinarie e sbozzati. Le piante sono senza pretese, ad alto rendimento, ce ne sono persino resistenti al freddo. La cultura è divisa in 2 varietà in base alla struttura del baccello:
- peeling, con lembi di pergamena;
- zucchero o asparagi (c'è semi-zucchero) con pareti carnose e commestibili.
Esistono piselli di entrambe le varietà in base alla forma dei chicchi:
- liscio;
- cerebrale, con una superficie rugosa dopo la maturazione.
Secondo lo scopo della varietà ci sono:
- universale, utilizzato per alimenti freschi, conservazione di piselli e cottura di vari piatti da grani duri maturi;
- inscatolamento: gli spazi vuoti sono fatti con i piselli, poiché sono troppo duri per l'elaborazione culinaria;
- sale da pranzo - i piselli duri e amidacei sono facili da bollire nelle zuppe e nelle puree.
I cereali di quasi tutte le varietà vengono consumati nella fase di maturità del latte (insilato). Le varietà di alta qualità non si sdraiano e non dormono spontaneamente a sufficienza.
Varietà di piselli sgusciati
I frutti maturi e amidacei di questo tipo vengono consumati dopo la lavorazione culinaria calda, utilizzata nell'industria chimica. I semi sono baccelli rotondi, lisci, duri, con una grande percentuale di pergamena. I piselli giovani sono gustosi, anche se non succosi come quelli delle piante di zucchero. Maturano rapidamente e diventano farinose.
Prima Feltham
La prima varietà fruttuosa, bassa, raggiunge i 45 cm, baccelli grandi, con piselli profumati. Maturità biologica dopo 3 mesi. Molto resistente alle temperature estreme. Consigliato per la semina tardiva quando le colture verdi vengono raccolte in autunno. Richiede supporto.
Miracolo vegetale
I piselli verdi di mezza stagione per uso universale raggiungono la maturità del latte in 2 mesi. Resistente alle malattie tipiche. Fusti fino a 50 cm Una caratteristica della varietà di piselli senza foglie è la capacità di mantenere una posizione eretta. La pianta non si sdraia, perché al posto di piccole foglie, ha sviluppato antenne, che intrecciano i gambi e si tengono l'un l'altro. I baccelli di 10-11 cm contengono ciascuno 9-10 chicchi gustosi.
Dakota
Maturazione precoce, varietà universale, maturità tecnica avviene in 80 giorni. Non risente di oidio e fusarium, resistente alla siccità. Alta resa: fagioli lunghi 8 cm con 7 chicchi fino a 10 mm di diametro. Lo stelo è di 65 cm.
Forchetta
Piselli medio precoci, ad alto rendimento. I gambi sono stabili, non si sdraiano, si alzano fino a 1,2 M. La falena del pisello non attacca i fagioli lunghi 7 cm.
Voronezh verde
Una varietà ultra precoce che viene provata da 45-50 giorni di crescita. Fusti 70-90 cm, necessitano di appoggi, con 12-17 baccelli leggermente ricurvi. Grani 8-10, dolci, carnosi.
Dinga
Piselli di mezza stagione che non sono suscettibili al fusarium, ma sensibili all'oidio. Semina presto, la varietà non ha paura del gelo. Altezza 50-55 cm, i baccelli con 9-10 piselli sono ricurvi, lunghi 9-11 cm, larghi 1,3-1,4 cm Maturano per il consumo fresco dopo 55 giorni, successivamente le scapole si raggrinziscono. Usato per la conservazione.
Meteora
Una varietà migliorata ad alto rendimento basata prima sul Feltham. Tollera facilmente gli schiocchi freddi. I fagioli sono piccoli ma ben ripieni. Consigliata per semine di fine estate con vendemmia ottobre-novembre. Ha un aroma più brillante.
Varietà di piselli alti
Le piante ad alto rendimento raggiungono 1,8-2 M. Queste varietà di piselli richiedono un supporto o un posizionamento obbligatorio vicino alla recinzione.
Gigante
I piselli zuccherini precoci con un gambo fino a 1,7 m maturano fino alla maturità del latte in 55 giorni. I baccelli sono leggermente ricurvi con 8-10 grani. Le pareti dei fagioli sono carnose, succose, senza pergamena. Da 1 mq. m raccolto più di 1 kg di verdure dietetiche. I fori sono realizzati secondo lo schema 15x30 cm.
Scapola miracolosa
In una cultivar universale a maturazione media di tipo peloso, un gambo potente raggiunge 1,5-1,7 M. I fagioli sono grandi, 10-11 cm, con 8-9 piselli con un diametro di 0,9-10 mm di alta qualità gustativa.
Telefono
Piselli tardivi ad alto rendimento a fruttificazione estesa. La raccolta inizia in 100-110 giorni, contemporaneamente prosegue la fioritura e la creazione di nuove ovaie sulla sommità del fusto. La formazione sistematica dei baccelli è possibile con la raccolta regolare di umidità del suolo già matura e sufficiente. Fagioli di 10-11 cm di dimensioni con chicchi gustosi pendono abbondantemente da una potente pianta lunga 2 me su terreni nutrienti l'altezza aumenta.
Zhegalova 112
Piselli zuccherini ad alta resa di vecchia varietà, iscritta all'albo dal 1943, media maturazione. Raccolto a maturazione del latte nel 55-60 giorno di crescita. La fruttificazione dura da 2 a 3 settimane. Il gambo di 1,2-1,8 m è ricoperto di fagioli lunghi da 10 a 15 cm, larghi fino a 2,5 cm, in cui sono posti solo 5-8 piselli succosi e molto grandi di forma arrotondata-angolare. Da 1 mq. m raccogliere 1,2-1,5 kg di zucchero. Anche le pareti dei giovani baccelli sono commestibili.
Zucchero a schiocco
La varietà di piselli di asparagi zuccherati dagli Stati Uniti si estende fino a 1,5-2 m. Una vera prelibatezza, con fagioli carnosi e lunghi. All'interno ci sono 7-9 grandi scapole, dolci come le valve. La pianta ha bisogno di sostegno e terreno nutriente e umido.
Varietà di piselli cerebrali
I piselli sono caratterizzati da un maggior contenuto di zucchero nella fase di maturazione del latte, fino al 6-9%. I piselli giovani sono dolci e saporiti, ma quando sono maturi si raggrinziscono e non sono adatti nemmeno per zuppe o purè di patate. La loro struttura è molto densa, non trabocca. Utilizzato nel periodo di maturazione dell'insilato per il congelamento e il cibo in scatola, come varietà della selezione tedesca di Ding.
Aquila reale
La pianta è resistente alla siccità, a mezza stagione, i fagioli vengono rimossi dopo 60-65 giorni. È necessario sostenere uno stelo vigoroso di 80 cm. In baccelli leggermente ricurvi e stretti lunghi 9-11 cm per 7-9 frutti dolci e succosi. Produttività da 1 mq m è 600-900 g.
Torta al miele
Una pianta di mezza stagione a crescita bassa, fino a 40 cm, di tipo peeling. I baccelli lunghi e larghi sono riempiti con chicchi uniformi e gustosi. Adatto per inscatolare e cucinare. Resa media, fino a 500 g per 1 mq. m.
Adagumsky
Incluso nel Registro di Stato nel 1975, ha mantenuto la sua popolarità fino ad oggi. Su un gambo alto 60-80 cm sono legati 8-14 fagioli dritti, lunghi 7 cm, contenenti 6-9 frutti gustosi e succosi di media grandezza. La resa è elevata - fino a 0,9-1 kg per 1 mq. La pianta non si presta all'oidio e all'ascochitosi.
Prelado
Una varietà di peeling ultra precoce con una buona adattabilità alle condizioni di sviluppo viene seminata precocemente. È apprezzata come specie resistente alla siccità, fruttuosa, resistente al mosaico giallo e al fusarium. I fagioli sono pronti in 40-50 giorni. Gambo 70 cm, non alloggio, baccelli 9-10 cm, con 7-9 piselli di elevata appetibilità.
Tropar
Una pianta bassa, 45-50 cm, forma dei baccelli quasi al di sopra del suolo, ad un'altezza di 20. Matura precoce - dopo 46 giorni. I fagioli sono dritti, lunghi 8-9 cm, con 6-7 frutti angolosi saporiti. Da 1 mq. m raccogliere 250-550 g di piselli. La varietà non è influenzata da fusarium e ascochite.
Consigli! I piselli vengono piantati nella zona in cui crescevano cavoli, meloni, cetrioli, patate.Grandi varietà di piselli
I piselli hanno molte varietà e specie, dalla foto puoi vedere la diversità della cultura. Esistono diverse piante a frutto grande con fagioli di oltre 10 cm: Prelado, Telefon, Zhegalova 112 e altre. Per lo più queste varietà hanno maturazione media e tardiva, anche se ce ne sono di precoci. I gambi sono alti e potenti, in grado di sostenere il peso di una dozzina di grossi fagioli con piselli pesanti. Molte varietà richiedono supporti. Piante allevate resistenti all'allettamento, ma con baccelli di grandi dimensioni.
Gribovsky 11
Una varietà precoce robusta buona da mangiare e da lavorare in 51-58 giorni. Fagioli lunghi, dritti e grandi raggiungono i 10 cm, portano 8-10 frutti teneri e dolci di tipo cerebrale. I piselli Early Gribovsky 11 con uno stelo alto 40-70 cm non alloggiano. Utilizzato per dolci freschi e spazi vuoti.
Smeraldo
Varietà peeling, di mezza stagione, alta 70-85 cm con 5-9 baccelli, adatta alle regioni meridionali. Fagioli pronti da mangiare lunghi fino a 12 cm ciascuno portano 10-12 piccoli piselli cerebrali. Il contenuto di zucchero è del 6,25%. Non suscettibile alla malattia dell'oidio.
Taglia russa F1
Piselli fruttati tardivi con fagioli di oltre 10 cm di spessore, ben riempiti con chicchi molto grandi di 1 cm di diametro I piselli sono di struttura delicata e dolci. Si consumano crudi, in scatola e congelati.
Varietà di piselli dolci
La varietà è caratterizzata da baccelli carnosi con pareti di consistenza delicata, privi di uno strato di pergamena. Questi tipi e varietà di piselli possono essere chiamati asparagi. I baccelli vengono raccolti una settimana e mezza dopo la fioritura, nella fase della loro maturazione lattea. I fagioli vengono solitamente bolliti insieme ai piselli e agli stufati ancora piccoli e poco sviluppati, tagliati a pezzetti. Quando i piselli vengono versati con succo dolce, vengono mangiati freschi, in scatola e congelati. I chicchi sono di media grandezza, ma molto teneri e saporiti. A maturazione i frutti si induriscono, non vengono utilizzati per la purea di piselli. I più famosi sono Zhegalova 112, Inesauribile-195, Alpha.
Ambrosia
Tra le varietà di piselli da semina, l'Ambrosia è una delle preferite nei giardini. La cultura dello zucchero a maturazione precoce matura in 45-55 giorni. La pianta è bassa, 50-70 cm, mentre i baccelli inferiori si formano a 35 cm da terra. I fagioli grandi, maturano da 1 gemma in 2, lunghi 9-10 cm, hanno 7-9 chicchi teneri e succosi. Da 1 mq. m raccolta media - 500-600 g di piselli. Assicurati di installare i supporti.
Zucchero per bambini
Varietà a maturazione precoce, dopo 61-69 giorni, con fusto alto fino a 80 cm, che necessita di sostegno. Sulla pianta sono legati 12-14 fagioli larghi 5-8 cm, ci sono fino a 11 cm All'interno ci sono 5-9 piselli. Resistente al freddo, ad alto rendimento, con 1 mq. m raccogliere fino a 1,5 kg.
Oscar
Piselli di mezza stagione, possono essere utilizzati da 65-70 giorni di sviluppo. Un fusto alto, fino a 80 cm, richiede una giarrettiera. I fagioli sono ricurvi, lunghi 10-12 cm, con 10-12 piselli, di 8-10 mm di diametro. La resa è di 600-900 g per 1 mq. m Resistente alle malattie, moderatamente suscettibile al fusarium.
Slider-Sugar
I piselli senza foglie maturano presto, 52-54 giorni prima. Ma la pianta crea nuovi baccelli, quindi lo Slider-Sugar è famoso per il suo lungo periodo di fruttificazione. I fagioli stretti sono leggermente ricurvi, alti 9-10 cm e contengono 8-9 chicchi. Produttività: 400-500 g per 1 mq. m L'altezza del fusto raggiunge i 70-80 cm, ma a causa delle foglie modificate, al posto delle quali si formano tenaci antenne in tali varietà, le piante si sostengono a vicenda e non si sdraiano.
zucchero
La varietà provata a maturazione media Sugar-2 è preziosa perché non ci sono vuoti nel baccello, i chicchi sono ben confezionati. La pianta è alta fino a 80 cm, resistente all'allettamento, matura in 55-63 giorni di sviluppo. Il baccello è lungo, 7-10 cm, porta 7-8 semi.
Varietà di piselli che non richiedono supporto
Le piante con fusto basso o abbondantemente dotate di viticci fanno a meno della giarrettiera. I semi di tali piselli sono le migliori varietà per un giardino senza problemi.
Piselli di Avola
Una cultivar di mezza stagione di tipo peeling è pronta per il consumo dopo 55-60 giorni di sviluppo. Baccelli uniformi di 8 cm di lunghezza sono legati su steli alti 65-75 cm, ciascuno con 7-8 frutti dolci arrotondati. La pianta non ha pretese per le condizioni meteorologiche, non è influenzata dal fusarium. Ha un buon sapore sia fresco che congelato o in scatola.
Alfa
Uno dei primi, matura in 47-53 giorni, colpisce in produttività: fino a 2,8 kg di baccelli e 480-900 g di piselli da 1 mq. I gambi sono bassi, fino a 50 cm I baccelli sono lunghi 7-9 cm, larghi fino a 1,4 cm 5-9 piselli spremuti quadrati sono ben confezionati all'interno. Usato fresco e per conserve. Le piante non alloggiano, sono resistenti al fusarium. È coltivato in molte regioni, ad eccezione delle regioni degli Urali, del nord e del Volgo-Vyatka.
Varietà di piselli a maturazione precoce
Per il clima della zona centrale, gli Urali e la Siberia, sono adatte le piante a maturazione precoce che formano rapidamente un raccolto: Oscar, Alpha, Ambrosia e altre.
Innovesa
Tipo di pisello sgusciato con frutti di cervello dolce Matura in 43-45 giorni dall'inizio della germogliazione. La pianta è bassa, con una resa media di 300-400 g per 1 mq. m.
Corwin
Deliziosi piselli cerebrali della cultivar meridionale Corvin, con una resa di 400-500 g per 1 mq. Matura dopo 40-50 giorni. Il gambo è basso, fermo. I frutti sono grandi.
Varietà di piselli per la Siberia
Nelle regioni con un clima rigido, i semi di pisello di quelle varietà che hanno mostrato resistenza a temperature estreme durante i test sono popolari: Narymsky 11, Children's Sugar, Berkut, Alpha, Altai Emerald, Miracle Kelvidon.
Nikita
Un tipo di sgranatura di piselli a crescita bassa, in cui i baccelli si formano già ad un'altezza di 7 cm dal suolo. Precoce, cantata in 32-35 giorni, consigliata per la Siberia occidentale. La pianta ha una resa di 650-730 g per 1 mq. m.
Velocista
Consigliato per le regioni centrali e la regione della Siberia orientale. Una varietà sgusciata con piselli succosi e dolci che contengono il 7,4% di zucchero. Da 1 mq. m raccolti 350-900 g Fusti di media altezza, 50-70 cm, moderatamente resistenti al marciume radicale.
Conclusione
Le migliori varietà di piselli possono fornire prodotti deliziosi e freschi per tutta l'estate. Quando si scelgono i semi per la semina, di solito acquisiscono diversi tipi di sgusciatura o tipo di zucchero. Per la raccolta a lungo termine, la coltura viene seminata due volte dopo 10 giorni.
