Il cavolo alla pechinese, o come viene anche chiamato insalata di Pechino, è arrivato nel nostro paese molto di recente e ha immediatamente guadagnato una grande popolarità. La pianta proviene dalla Cina e molti residenti estivi non immaginavano come potesse essere coltivata nel loro terreno sul retro.
Risulta essere molto semplice, dal momento che il cavolo cresce su qualsiasi terreno e in qualsiasi clima, anche siberiano. Grazie a tutte queste qualità, la coltivazione del cavolo pechinese in Siberia è diventata non solo diffusa, ma anche molto apprezzata.
Come coltivare il cavolo cinese in Siberia
Il cavolo alla pechinese è una pianta senza pretese ei giardinieri siberiani si sono adattati a coltivarlo nel loro clima instabile. Il cavolo cappuccio, come un'altra pianta vegetale, a seconda della varietà, ha diversi periodi di maturazione:
- varietà a maturazione precoce - 45-55 giorni;
- mezza stagione - 60-65 giorni;
- maturazione tardiva - 65-80 giorni.
Una tale differenza di orario ti consente di coltivare più di un raccolto per stagione. Cosa devi considerare quando coltivi il cavolo alla pechinese in Siberia:
- Il cavolo cinese è molto suscettibile alla temperatura e alle condizioni di luce. "Pechino" si scioglierà bene e formerà rapidamente oscillazioni a una temperatura dell'aria di 15-25 gradi. Se la temperatura è superiore o inferiore a quella consentita e le ore di luce diurna superano le 12 ore, il cavolo rallenta la crescita e rilascia i gambi dei fiori.
- Il cavolo di Pechino preferisce un terreno fertile leggero, la cui preparazione inizia in autunno. Per questo, il terreno viene scavato sulla baionetta della pala e vengono applicati fertilizzanti.
Varietà di cavolo alla pechinese per la Siberia
Per coltivare un raccolto generoso di cavolo alla pechinese, è necessario avvicinarsi correttamente alla scelta della varietà.
Mandarino arancione. La prima varietà che può essere piantata per tutta l'estate. La massa è piccola, fino a 1 kg. Adatto per la coltivazione in Siberia, a causa della sua resistenza al gelo.
Vesnyanka. Una varietà a maturazione precoce di Pechino, dalla germinazione alla maturazione - 35-45 giorni. La cultura tollera piccole gelate fino a -10 gradi. Ma per preservare il raccolto, se c'è la minaccia di un forte calo della temperatura, è meglio coprire il cavolo cinese con un materiale protettivo.
Puoi anche prestare attenzione agli ibridi olandesi di Pechino. Sono resistenti alla fioritura, alle alte rese e tollerano le gelate minori.
Metodi per la coltivazione del cavolo cinese
Il cavolo cinese in Siberia può essere coltivato in piantine o semi in terreno aperto o protetto.
In Siberia, il cavolo cinese viene piantato in più fasi:
- All'inizio della primavera e in autunno - alla serra.
- In estate - in piena terra.
Cavolo crescente in una serra
Se si decide di coltivare direttamente dai semi, la semina del seme dovrebbe essere effettuata a marzo o aprile per un raccolto anticipato, nonché alla fine dell'estate, per la coltivazione per la conservazione a lungo termine. Schema di semina 20x40.
Quando si coltiva in piantine, la semina viene effettuata secondo lo stesso schema della semina. Ma poiché il cavolo ha già superato la fase iniziale di crescita, le teste di cavolo possono essere tagliate alcuni giorni prima.
Importante! Il cavolo alla pechinese non dovrebbe essere piantato nei letti dove crescevano le piante crocifere (ravanelli, senape, ravanelli).
Cavolo cappuccio in piena terra
In piena terra, i semi vengono seminati a metà estate. La coltura non necessita di preparazione pre-semina. Schema di semina da utilizzare come coltura di insalata 20x20, per la formazione di una testa di cavolo - 35x35.
Le piantine vengono piantate a una distanza di 30x50 cm l'una dall'altra, durante il trapianto bisogna fare attenzione a non danneggiare accidentalmente il sistema radicale. Per questo, è meglio coltivare piantine in vasi di torba.
Metodo della piantina di sbarco a Pechino
Il metodo della piantina è necessario per ottenere un raccolto anticipato. Per questo, i semi preparati, a metà marzo o metà luglio, vengono seminati in vasi di torba separati con terreno nutriente e sciolto. Il substrato può essere utilizzato acquistato o preparato da solo. Per l'auto-cottura, puoi usare fibra di cocco e humus, a una velocità di 2: 1, così come erba e torba - 1: 1.
Nel terreno preparato, i semi vengono seppelliti di un cm, coperti con pellicola o vetro per creare un effetto serra e rimossi in un luogo ombreggiato ma caldo. I primi scatti compaiono in pochi giorni. Dopo la germinazione, il seme viene trasferito in un luogo soleggiato e l'irrigazione viene effettuata solo dopo che il coma di terra si è asciugato.
Importante! 4 giorni prima di trasferirsi ai letti, è meglio non innaffiare le piantine.
Per la semina in giardino, le piantine sono pronte a 30 giorni di età.
Modo senza semi
Per la semina, scegli un luogo soleggiato, protetto dai venti rafficati.
Importante! I migliori predecessori sono: aglio, cetrioli, cipolle, carote e patate.Negli approfondimenti preparati, fatti a una distanza di 35 cm l'uno dall'altro, aggiungere mezzo litro di humus, 2 cucchiai. cucchiai di cenere e versa tutto bene. Dopodiché, puoi seminare in sicurezza i semi.
Approfondiamo i semi di 2 cm, cospargiamo di terra asciutta e copriamo con un materiale di copertura. Una settimana dopo, in condizioni favorevoli, compaiono i primi scatti.
Cura del cavolo alla pechinese
Prendersi cura del cavolo alla pechinese è facile. È necessario soddisfare alcuni requisiti: irrigazione, concimazione, rispetto del regime di luce, diserbo tempestivo e allentamento del terreno e la pianta necessita anche di prevenzione dalle malattie.
Affinché energia e tempo siano ben spesi, è necessario osservare il regime di temperatura e umidità, soprattutto durante il periodo di formazione del capo:
- temperatura diurna - 18-23 gradi;
- notte - non inferiore a 8 gradi.
Umidità dell'aria:
- con tempo nuvoloso - 70%;
- in una calda giornata di sole - 80%;
- l'umidità notturna dovrebbe essere dell'80%.
Se questi requisiti non vengono soddisfatti, il cavolo è spesso malato e su di esso compaiono parassiti. Il cavolo di Pechino ha bisogno di alimentazione costante e risponde con gratitudine ai fertilizzanti organici e fosforo-potassio.
Alimentazione autunnale - per mq metro fare 3 kg di letame e 2 cucchiai. cucchiai di perfosfato e solfato di potassio. Prima di piantare, viene introdotta nel giardino una soluzione di escrementi di uccelli o una soluzione preparata con gusci d'uovo.
Importante! L'insalata di Pechino non deve essere fertilizzata con nitrati, poiché il cavolo accumula molto rapidamente sostanze chimiche in sé.Irrigazione. L'irrigazione viene effettuata ogni 7 giorni, ma in un'estate calda e secca, il cavolo deve essere annaffiato quotidianamente. Per questo, puoi usare il metodo sprinkler. "Pechino", con questo metodo, riceve la quantità di umidità richiesta e non si verificano ristagni. Dopo ogni irrigazione, il terreno viene allentato. L'allentamento viene eseguito superficialmente per non danneggiare il sistema radicale.
Le erbacce vengono rimosse mentre germinano, poiché le erbacce sono buoni portatori di parassiti e malattie. Quando si coltiva "Pechino" è necessario preparare un rifugio. L'agrofibra bianca salverà il cavolo da condizioni climatiche sfavorevoli (gelo e alta temperatura), i letti sono coperti con polietilene nero dopo 18 ore, per la formazione della testa a tutti gli effetti.
Se il cavolo viene coltivato per i semi, viene piantato su un letto separato e non avrà bisogno di un riparo. I semi vengono seminati all'inizio dell'estate e la pianta adulta è dotata di piena luce diurna. Entro la fine dell'estate, i semi sono maturi. Vengono raccolti, essiccati e conservati.
Parassiti e malattie del cavolo alla pechinese
"Pechino", come altre colture da giardino, può essere colpita da insetti nocivi:
- pulce crocifere;
- lumache e lumache;
- farfalla di cavolo cappuccio;
- insetto delle crocifere.
Poiché il cavolo accumula rapidamente nitrati, il controllo dei parassiti viene effettuato solo con rimedi popolari:
- Piantare "Pechino" è meglio farlo tra pomodori, cetrioli, aglio o cipolle - questo riduce la probabilità di comparsa di una pulce crocifera. Come trattamento, potete utilizzare un infuso preparato con le cime di patate, pomodori e aglio (200 gr. + 200 gr. + 2 teste d'aglio).
- Rimozione tempestiva delle erbe infestanti - poiché le infestanti sono i principali portatori di malattie, è necessario eseguire il diserbo in modo tempestivo e, per facilitare il lavoro, i letti devono essere coperti di pacciame. Per fare questo, usa paglia, segatura secca o erba appena tagliata.
- Se una farfalla cavolo cappuccio appare sul cavolo, è necessario ispezionare periodicamente la cultura. Se viene trovata una covata di uova, vengono immediatamente distrutte a mano. Sebbene l'attività sia laboriosa, porta buoni risultati, in quanto riduce il rischio di bruchi.
- La lotta contro le lumache e le lumache consiste nella lavorazione "alla pechinese" con metodi popolari (0,5 litri di cenere, 2 cucchiai di sale e peperoncino ciascuno, un elemento di senape). Puoi anche versare le creste con una soluzione di verde brillante e spargere bardane tra le file. Le lumache e le lumache amano molto le bardane e quindi rinunceranno all'insalata di Pechino.
Prevenzione delle malattie:
- rispetto delle date di semina;
- spolverare i letti con cenere di legno;
- rispetto della rotazione delle colture;
- eseguire piantagioni miste.
Conservare il cavolo cinese
L'insalata di Pechino può resistere a temperature di congelamento fino a 4 gradi. Durante la raccolta, questo deve essere preso in considerazione e non affrettarsi a raccogliere giovani teste di cavolo immature. Il grado di maturità è determinato dalla densità della testa di cavolo. La coltura piantata all'inizio della primavera non è soggetta a conservazione a lungo termine, viene utilizzata solo per il consumo in estate.
Le varietà piantate a metà o fine estate sono adatte per la conservazione a lungo termine. Se conservato correttamente, il cavolo coltivato può durare fino a sei mesi.
Pechino viene conservata a una temperatura di 4-7 gradi, avvolgendo ogni verdura in carta di giornale o plastica. Il vegetale viene periodicamente controllato per la formazione di marciume e per sostituire il giornale.
Conclusione
Il cavolo alla pechinese è un'opzione eccellente per la coltivazione nelle condizioni climatiche instabili della Siberia. È poco impegnativo da curare, resistente, ad alto rendimento e maturazione precoce. Il requisito principale per banchettare con un ortaggio sano è l'osservanza del regime di temperatura, la varietà corretta e l'alimentazione tempestiva.
