Petsai, alias cavolo alla pechinese, sta prendendo sempre più posto sui nostri scaffali e nella nostra dieta. Questo non è sorprendente, perché l'insieme di vitamine e aminoacidi in esso contenuti gli conferisce tutto il diritto di esserci.
E ancora di più, deve trovare un posto tutto per sé nei nostri giardini, devi solo provare un po '.
Cos'è questa cultura
La coltura biennale Petsai viene coltivata secondo il metodo annuale. Le sue foglie, raccolte in forchette sciolte, possono essere di colore verde chiaro o giallastro e presentare striature bianche. A differenza del nostro solito cavolo cappuccio, il cavolo pechinese manca di un ceppo, e esternamente sembra più non un cavolo, ma una lattuga romana.
In termini di composizione dei nutrienti e del gusto, il cavolo di Pechino è davanti ad altri tipi di piante di cavolo:
- Ha proprietà antidepressive.
- Il cavolo cinese è in grado di normalizzare la pressione sanguigna e aumentare il metabolismo.
- La ricchezza di fibre garantisce un'ottima digestione e l'escrezione dell'acqua in eccesso dal corpo.
- Questo prodotto è consigliato per malattie da radiazioni e anemia.
- L'uso del cavolo cinese è utile per la prevenzione del cancro.
Va avvertito che il cavolo di Pechino contiene molto acido citrico, quindi è necessario fare attenzione a coloro a cui è controindicato e il cavolo di Pechino non deve essere combinato con i latticini. Ma lo mangiano volentieri crudo, in umido, fermentato e in salamoia e ne traggono grande piacere!
Piantare cavolo cinese in piena terra
Il vantaggio più importante del cavolo alla pechinese è la sua resistenza al freddo e al gelo. Ciò consente di iniziare presto a piantare cavoli in piena terra e persino di coltivare due colture all'anno. Hai solo bisogno di sapere esattamente quando seminare il cavolo di Pechino in piena terra e per le piantine, osservando tutti i metodi e le tecniche necessarie della tecnologia agricola.
Come determinare le date di semina
Sono determinati da diversi fattori: il clima della zona, il desiderio di ottenere un raccolto anticipato o soggetto a conservazione a lungo termine e la varietà selezionata.
In qualsiasi regione, la semina del cavolo di Pechino in piena terra non dovrebbe essere prima che il terreno si riscaldi abbastanza, ad esempio, nella regione di Mosca accade all'inizio di maggio, quindi puoi seminare varietà precoci. Per raccogliere il secondo raccolto, semina in piena estate. Nel nord, le varietà tardive di cavolo alla pechinese della semina autunnale non raggiungeranno la maturità, le varietà precoci sono adatte per la semina in piena terra e nel sud le varietà tardive sono adatte per la semina tardiva.
Se scegli un metodo di semina per la coltivazione del cavolo cinese in campo aperto, tieni presente che la piantina cresce in media 30 giorni dal momento della semina. Piantare piantine di cavolo alla pechinese in piena terra inizia quando e seminandole con semi in piena terra. Se la terra in questa regione si riscalda abbastanza all'inizio di maggio, il cavolo per le piantine dovrebbe essere seminato in una serra 30 giorni prima del trapianto in piena terra.
Attenzione! Non puoi seminare il cavolo di Pechino da metà giugno a metà luglio, in modo che non fiorisca. Se ci sono notti bianche nel luogo in cui viene coltivato il cavolo, l'ortaggio fiorirà sicuramente. Per sbarazzarsi di questo pericolo, le piantagioni devono essere oscurate. Anche il caldo e la siccità possono portare alle riprese.
Regole per la semina di cavolo cinese in piena terra
I suoi parenti sono indesiderabili come precursori del cavolo e sono adatte colture come cipolle, piselli, carote, cetrioli.
Il terreno per piantare il cavolo di Pechino viene preparato in anticipo, anche prima dell'inizio dell'inverno. Su kV. m. fare mezzo secchio di letame, doppio perfosfato e fertilizzante di potassio - un cucchiaio di ciascuno. In primavera, è necessario liberare il terreno con infuso di escrementi di uccelli. Non è necessario immergere i semi prima della semina in piena terra. Vengono seminati secondo lo schema 0,2 per 0,2 m, consumando 4 grammi di semi per ogni kW. M. Il metodo consigliato è seminare i semi nelle creste, approfondirne uno - un cm e mezzo nel terreno.2-3 semi vengono gettati nel buco, cosparsi e compattati per rimuovere i vuoti, annaffiati e cosparsi di cenere. Le piantine più deboli vengono successivamente estratte.
Nel solco, i semi in piena terra vengono seminati più spesso e quindi diradati per ottenere piantine non più spesse di 0,4 per 0,4 M. Se è un peccato buttare via le piantine strappate, usale per le insalate.
Giardinieri: si può consigliare ai dilettanti di coprire ogni pozzetto con una bottiglia di plastica tagliata dopo la semina, questo proteggerà i germogli di cavolo di Pechino dai parassiti e creerà un microclima favorevole all'interno. Il tappo della bottiglia deve essere attorcigliato. In ampie aree all'aperto, si consiglia di coprire le colture con un materiale di copertura non tessuto. Una temperatura confortevole per questo ortaggio va da +15 a +20 gradi.
Attenzione! Il cavolo ama l'acqua, ma non troppa acqua. Con una carenza di acqua di irrigazione, il cavolo diventerà ruvido e con un eccesso può marcire. La pacciamatura aiuterà anche a mantenere costante l'umidità del suolo. In caso di caldo e siccità, l'irrigazione delle piantagioni è richiesta quotidianamente.
Mezzo mese dopo la germinazione, il cavolo di Pechino deve essere nutrito versando 1 litro di infuso di verbasco diluito con acqua 1:10 sotto ogni cespuglio o letame di pollo - 1:20. È adatto anche l'infuso di erbe alla concentrazione di 1: 9. Tre volte a stagione, si consiglia l'alimentazione fogliare delle piantagioni di cavolo di Pechino che cresce in campo aperto con speciali mezzi già pronti. La soluzione di acido borico è molto utile durante il periodo di formazione delle forche.
Attenzione! Il cavolo alla pechinese ha la tendenza ad accumulare nitrati, che possono renderlo dannoso per il corpo umano. Qui è meglio dare la preferenza ai fertilizzanti organici.
Si consiglia di cospargere la spaziatura delle file nelle piantagioni di cavoli con la cenere, questo fertilizzerà il terreno e lo salverà dalle mosche dei cavoli. Le piante piantate in piena terra in primavera vengono nutrite tre volte e piantate in autunno solo due volte.
Cavolo cinese in crescita nelle piantine
Il cavolo alla pechinese cresciuto dalle piantine maturerà prima rispetto al metodo senza piantine. Poiché la cultura non risponde bene ai trapianti, è meglio coltivare piantine senza immergersi. Pertanto, per la sua semina, vengono immediatamente preparati contenitori separati, preferibilmente vasi di torba. Due o tre semi vengono seminati in ogni vaso, quindi le piantine deboli vengono rimosse, lasciandone una alla volta. Seminare alla stessa profondità della semina in pieno campo.
Immediatamente dopo la semina, i vasi vengono posti in un luogo buio e caldo, e quando le piantine si alzano, sono esposte alla luce, dovrebbe essere fresca lì (non superiore a +8 gradi). L'irrigazione dopo è stata eseguita con cautela, si consiglia di riscaldare l'acqua a temperatura ambiente. Le piantine saranno pronte per il trapianto in piena terra quando avranno da cinque a sei foglie, questo può accadere nella quinta settimana di crescita delle piantine.
Prima di piantare piantine di cavolo alla pechinese in piena terra, è necessario abituarsi alla temperatura esterna, per questo, dieci giorni prima del trapianto, i vasi con le piantine vengono portati fuori dalla stanza per un paio d'ore, quindi il tempo che le piantine sono all'esterno viene gradualmente aumentato.
Se le piantine non sono in vasi di torba, i cespugli devono essere rimossi dal contenitore con molta attenzione, senza danneggiare le radici. Se questi sono bicchieri di carta, è meglio romperli.
Affinché l'adattamento a un nuovo luogo abbia successo, la semina in piena terra viene effettuata nelle ore serali. È categoricamente sconsigliato approfondire il colletto della radice; è necessario monitorare il livello del suolo in modo che sia lo stesso del contenitore. Durante l'irrigazione, è necessario assicurarsi che l'acqua non cada sulle foglie, è più conveniente farlo con un tubo senza irrigatore, la pressione dovrebbe essere bassa per evitare la lisciviazione, dirigere il flusso d'acqua rigorosamente alla radice.
Ulteriori cure e alimentazione vengono eseguite secondo le stesse regole della coltivazione senza semi.
Quali problemi possono sorgere
Quando è legato normalmente, una testa di cavolo alla pechinese pesa tra uno e due chilogrammi. Se la testa del cavolo non viene tagliata in tempo, ne uscirà una freccia di fiori. A volte la freccia si forma prima che la forchetta sia legata - il cavolo cinese va a "fiore". Ciò deriva da temperature sgradevoli e lunghe ore di luce diurna.
Consigli! Per assicurarti contro questo problema, raccogli ibridi per la crescita, allevati per evitare le riprese. Non piantare Pechino a metà estate quando il sole splende a lungo.
È importante sapere non solo come piantare il cavolo cinese in piena terra, ma anche come proteggerlo dai parassiti. I più comuni sono gli scarabei delle pulci delle crocifere, le crocifere, le falene dei cavoli. Sapendo che il cavolo di Pechino è in grado di accumulare sostanze nocive, è meglio usare ricette popolari. Naturalmente, la preferenza dovrebbe essere data alla prevenzione:
- piantare piante in piena terra quando i parassiti non sono ancora apparsi o sono già scomparsi;
- piantare un raccolto tra pomodori, cipolle e altre colture che possono respingere i parassiti;
- utilizzare materiali di copertura per la protezione all'esterno;
- da non collocare negli ex luoghi di crescita delle colture correlate;
- cospargere i corridoi con la cenere;
- ispeziona le foglie dal basso, se vengono trovate uova di una farfalla cavolo, devono essere distrutte.
Se i parassiti sono ancora eliminati, puoi applicare:
- Impollinazione delle piantagioni con polvere di tabacco.
- Lavorazione con infuso di patate verdi e cime di pomodoro con aggiunta di aglio.
- Irrorazione di piantagioni con fitopreparati, come Fitoverm.
- Il trattamento chimico è indesiderabile, viene utilizzato solo in casi estremi e non oltre sette-otto giorni prima della raccolta.
Le lumache, a cui piace particolarmente apparire in condizioni meteorologiche avverse, possono anche danneggiare le piantagioni di cavolo pechinese in campo aperto. Per combatterli, usa:
- Trappole sotto forma di assi o piastrelle, sotto le quali di solito si raccolgono le lumache. Da lì vengono rimossi e distrutti.
- Impollinazione delle piantagioni di cavoli con una miscela di cenere, sale, pepe rosso macinato e senape secca.
- Innaffiare le piante con acqua verde brillante. Una bottiglia di farmacia verde brillante viene presa per secchio d'acqua.
L'applicazione tempestiva dei metodi di controllo dei parassiti popolari di solito non fallisce e dà risultati eccellenti.
Raccolta e conservazione
Il cavolo cinese, piantato in primavera, viene solitamente consumato fresco immediatamente nel campo della raccolta. Il cavolo a piantagione tardiva (ri-semina) è adatto per un lungo stoccaggio invernale. Poiché questo raccolto è resistente al freddo, non è necessario affrettarsi a raccogliere; è abbastanza accettabile raccoglierlo alla fine di ottobre. Puoi determinare la prontezza del cavolo per la raccolta toccando le forchette; se è abbastanza solido, puoi rimuoverlo.
Il raccolto deve essere conservato nel seminterrato a +5 gradi. Prima della posa, ogni forchetta viene avvolta con pellicola o carta. Periodicamente, i pacchetti devono essere aperti e controllati per la putrefazione. Se conservate correttamente, le forchette di cavolo cinese possono durare fino al nuovo anno.
