Molte persone amano il cavolo cinese. Ha un buon sapore ed è ottimo per le insalate. Inoltre, è ricco di vitamine e minerali utili al nostro organismo. Invece di acquistarlo, puoi coltivare Pechino con le tue mani.
Come farlo? Di cosa hai bisogno per coltivare il cavolo? Scopriamolo.
Descrizione della cultura
Il cavolo cinese e quello di Pechino crescono in Cina. Il cavolo pechinese è una testa di cavolo ovale, costituita da foglie strettamente adiacenti che formano una rosetta. Ha foglie giallo-verdastre, sono un po 'ondulate, hanno bordi ondulati. Il cavolo viene tagliato e messo in insalata, stufato, bollito. Viene coltivato in Cina da oltre 5000 anni. Appartiene alla famiglia delle crocifere.
Se mangi costantemente cavolo alla pechinese, ha un effetto benefico sul corpo nelle malattie del cuore e dei vasi sanguigni, nonché nelle ulcere gastriche. Il cavolo cinese contiene: 3,5% di proteine, 2,4% di zucchero, 42,9 microgrammi di fillochinone (vitamina K), 27 mg di acido ascorbico, 79 microgrammi di folati (vitamina B9), 0,232 mg di piridossina (vitamina B6), c'è anche altre vitamine e minerali. Ma ha poche calorie, ha un effetto benefico sull'attività dello stomaco e dell'intestino, è utilizzato in una varietà di diete. A causa della sua composizione, curerà la carenza di vitamine e l'anemia e ridurrà il rischio di oncologia.
Il cavolo alla pechinese è una cultura molto tenace, se lo compri in un negozio e usi le sue foglie, allora una nuova testa di cavolo può essere coltivata dal ceppo rimanente. Il cavolo alla pechinese dal gambo, coltivato in casa sta diventando abbastanza comune tra la popolazione. Ciò è possibile anche perché il cavolo cinese è un raccolto di due anni, sebbene venga coltivato come annuale.
Materiali necessari per la coltivazione di una testa di cavolo
Cavolo alla pechinese da un gambo, la coltivazione richiede la presenza di determinati materiali per la semina:
- ciotola profonda richiesta;
- substrato di humus, torba, chernozem, sabbia, vermiculite;
- una pentola con un volume di 1 litro, le sue dimensioni nella parte superiore dovrebbero essere più grandi del fondo della testa;
- pacchetto nero;
- ceppo;
- coltello affilato.
Cominciamo il processo di crescita.
Tecnologia in crescita
Più grande è il moncone, più grande sarà la testa del cavolo. Esaminalo attentamente, le foglie devono essere pulite, senza macchie o granelli.
Importante! Scegli la testa di cavolo più fresca, più è fresca, più è probabile che attecchirà, darà radici e foglie.Come far crescere il cavolo cinese da un ceppo? È necessario tagliare correttamente una parte dalla testa. Misura 6 cm dal fondo della testa di cavolo e taglia, separando la parte superiore della testa dal fondo. Se la parte risultante è inferiore a 6 cm, non ne farai crescere una buona testa di cavolo.
Quindi, sciacquare il moncone risultante sotto l'acqua. Puoi usare la parte superiore: mettere insalate, zuppe, stufato.
Scegli una ciotola di dimensioni tali da farci entrare il moncone, versaci 1/3 dell'acqua e metti il moncone. Solo il fondo del moncone dovrebbe essere nell'acqua.
Attenzione! Posiziona la ciotola della cultura nel posto più fresco della casa.Un davanzale della finestra sul lato nord della casa è il migliore. Se la temperatura esterna è superiore allo zero, puoi mettere la ciotola sulla loggia. Non mettere la ciotola in frigorifero. Entro 2-3 giorni, le prime radici appariranno nel cavolo di Pechino. Mette radici molto rapidamente in qualsiasi condizione.
Lascia riposare il moncone per una settimana in una ciotola d'acqua. Aggiungere acqua di tanto in tanto. Durante questo periodo, le radici e le piccole foglie cresceranno sul ceppo. Puoi già tagliare le foglie e usarle, metterle nelle insalate. Oppure puoi continuare a coltivare cavoli fino a quando non si forma una testa di cavolo a tutti gli effetti trapiantandola in una pentola di terra.
Importante! Se una freccia di fiori cresce, tagliala, altrimenti le foglie in crescita saranno piccole e insapore.Crescere una testa di cavolo
Come piantare il gambo di cavolo? Dopo una settimana, trapianta il ceppo in una pentola di terra. La pentola deve avere fori di drenaggio. La terra non dovrebbe avere caratteristiche acide. Il cavolo preferisce il terreno neutro. Puoi acquistare terreno già pronto nel negozio.
La cartina di tornasole aiuterà a determinare l'acidità del terreno, questa è la carta in cui vengono versati vari composti indicatori. Versare la terra in un panno pulito, legare un panno e metterlo in un bicchiere di acqua distillata pulita. Dopo 10-15 minuti, posizionare la cartina di tornasole nel bicchiere letteralmente per 3 secondi. Se la carta diventa gialla, arancione, rossa, il terreno è acido. Se la carta è blu o blu, allora questo è un terreno neutro, cioè proprio come ti serve. Se il terreno è acido, aggiungi farina di dolomite per ridurre l'acidità.
Il ceppo viene piantato nel terreno con molta attenzione e attenzione, poiché le radici coltivate sono troppo fragili e tenere. Metti il ceppo in una pentola e coprilo con la terra. Il terreno deve essere umido. Ma ½ testa di cavolo non dovrebbe essere ricoperta di terra.
Irrigazione, illuminazione, temperatura dell'aria
I prossimi 2-3 giorni non innaffiare il moncone. Quando crescono nuove foglie, riprendi ad annaffiare. Innaffia il ceppo con acqua calda e stabile quando la superficie della terra si asciuga. Se lo versi troppo e hai una "palude" nella pentola, marcirà.
Se la pianta è accesa per 12-15 ore, lancerà una freccia di fiori. Pertanto, coprire il moncone con una borsa nera per 10-12 ore. La temperatura dell'aria nella stanza dovrebbe essere di + 12-20 ° С. A temperature inferiori a +12 ° C, il cavolo smette di crescere e a temperature superiori a 24 ° C, le sue foglie smettono di crescere e rilascia una freccia di fiori.
Puoi aspettare di avere piantine piene. E poi trapianta il cavolo nel sito o nella serra, oppure puoi lasciarlo crescere a casa. Se decidi ancora di trapiantarlo sul sito, interrompi l'irrigazione 2-3 giorni prima.
Trapiantare una testa di cavolo nel sito
Non dovresti piantare ceppi nel luogo in cui prima crescevano i ravanelli e altre colture di crocifere. Meglio prendere un posto dove crescono aglio, carote, cipolle, cetrioli. Pianta i gambi sul sito molto presto in primavera o in autunno inoltrato, altrimenti la pianta rilascerà presto una freccia di fiori.
La cultura preferisce il terreno leggero. Scava prima le buche. Versare 10 g di cenere e 0,5 kg di compost in ciascuno. Mescola la terra. Piantare i ceppi, osservando una rientranza di 25-30 cm e mantenere una distanza di 50 cm tra le file.
Cura
Dopo 2 settimane, pacciamare il terreno con paglia tritata, torba. In questo modo eviterai che le erbacce e l'acqua si secchino troppo rapidamente. Quando le foglie iniziano a legarsi a una testa di cavolo, lega le foglie superiori con una corda o posiziona il collo di una bottiglia di plastica su di esse.
La cultura ama l'irrigazione, ma non tollera l'umidità stagnante. Per questo motivo, innaffialo costantemente, ma fallo non appena il terriccio si asciuga. Cioè, il cavolo viene annaffiato circa 1 volta a settimana al mattino presto o alla sera tardi. Dopo l'irrigazione, a volte allenta leggermente il terreno.
Nella stagione calda, è meglio coprire la cultura con qualcosa. Puoi piantare piantine di cetriolo tra le piante, quindi i cetrioli forniranno al cavolo l'ombra di cui ha bisogno.
Puoi nutrire il cavolo diluendo 1 kg di verbasco in un secchio d'acqua da dieci litri. Versare 1 litro di condimento superiore sotto 1 cespuglio. Puoi anche aggiungere il condimento superiore spruzzando le foglie. Versare 2 g di acido borico in 1 litro di acqua calda bollita. Versare questa soluzione in un secchio d'acqua da 10 litri. Spruzzare le foglie la sera.
Puoi anche guardare un video che racconta la coltivazione del cavolo di Pechino da un ceppo:
Conclusione
Cioè, per far crescere il cavolo di Pechino da un ceppo a casa, non è necessario fare sforzi particolari, è abbastanza facile. Di conseguenza, avrai una testa di cavolo contenente una grande quantità di vitamine. Molto spesso, i negozi vendono cavoli coltivati utilizzando prodotti chimici. Pertanto, coltivandola in casa, si ottengono foglie di lattuga rispettose dell'ambiente, ricche di vitamine e microelementi. In effetti, se confrontiamo, nel cavolo bianco ci sono 2 volte meno vitamina C e proteine rispetto al cavolo di Pechino. Puoi coltivare sedano, lattuga e altre colture esattamente nello stesso modo.
