I funghi ostrica in salamoia istantanei sono un antipasto gustoso e saporito che completerà perfettamente qualsiasi contorno. Assorbono perfettamente gli aromi delle spezie e non perdono le loro proprietà benefiche.
Funghi ostrica marinati istantanei
Ingredienti:
- 4 cose. piselli di pimento;
- 600 g di funghi ostrica;
- 2 foglie di alloro;
- 1 cucchiaio. l. sale fino;
- 2 spicchi d'aglio;
- 50 ml di aceto 9%;
- 25 g di zucchero semolato;
- 300 ml di acqua filtrata;
- 50 ml di olio raffinato.
Preparazione:
- Versa l'acqua in una casseruola. Aggiungi le spezie secondo la ricetta. Schiacciare l'aglio sbucciato e inviarlo a una casseruola. Metti una marinata veloce per i funghi ostrica sul fuoco e fai bollire.
- Pelare, lavare e tritare l'ingrediente principale. Mettere in marinata bollente e cuocere per 8 minuti. Coprite con un coperchio e spegnete il fuoco. Raffreddi completamente.
- Trasferire in un contenitore di vetro e versarvi sopra il liquido piccante.
Come marinare rapidamente i funghi ostrica a casa in 30 minuti
In mezz'ora puoi cucinare i funghi ostrica in salamoia in modo rapido e semplice. Questa ricetta è particolarmente rilevante quando è necessario apparecchiare con urgenza la tavola per l'arrivo degli ospiti.
Ingredienti:
- a piacere di foglie di alloro e pepe;
- 1/2 kg di funghi ostrica;
- 10 ml di aceto;
- 1 cipolla;
- 1 cucchiaio. l. sale da tavola;
- ½ limone;
- 50 ml di olio vegetale;
- 6 spicchi d'aglio;
- 200 ml di acqua purificata.
Preparazione:
- In una piccola casseruola, unire l'acqua con l'olio e l'aceto. Spremi il succo di mezzo limone qui. Sbucciare, schiacciare e inviare l'aglio in un liquido. Condire con sale, aggiungere le spezie. Cuocere la marinata a fuoco lento per un quarto d'ora.
- Tritare finemente i funghi sbucciati e lavati e metterli in una marinata bollente. Cuocere per 10 minuti.
- Togliere dal fuoco, raffreddare e filtrare. Pelare la cipolla, tritarla a semianelli, aggiungerla al prodotto principale e mescolare. Servire in tavola.
Funghi ostrica marinati rapidamente in 2 ore
Secondo questa ricetta, in sole 2 ore potrete preparare uno spuntino a base di funghi speziata, aromatica e molto gustosa.
Ingredienti:
- 20 g di sale da cucina;
- 0,5 kg di funghi ostrica freschi;
- 50 ml di olio raffinato;
- 5 pezzi. pepe nero in grani;
- 1 foglia di alloro;
- 5 spicchi d'aglio;
- 200 ml di acqua filtrata;
- 30 ml di aceto 9%.
Preparazione:
- Tritate grossolanamente i funghi lavati.
- Versare la quantità di acqua specificata in una casseruola, aggiungere spezie e prodotti sfusi secondo la ricetta.
- Pelare gli spicchi d'aglio e tritarli finemente. Invia a liquido.
- Mettete la pentola sul fuoco e cuocete dal momento dell'ebollizione a fuoco medio per un quarto d'ora. Filtra la marinata al setaccio.
- Immergete l'ingrediente principale nel liquido filtrato e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
- Raffreddare l'antipasto, trasferire in un contenitore e conservare in frigorifero per 2 ore.
Deliziosi funghi ostrica in salamoia rapidamente: una ricetta classica
Ingredienti:
- aneto essicato;
- 1 kg di funghi ostrica;
- 5 gemme di garofano;
- 50 g di sale grosso;
- 600 ml di acqua purificata;
- 3 pz. Pepe di Giamaica;
- 5 pezzi. Pepe nero;
- 1 cucchiaio. l. zucchero fine;
- 3 foglie di alloro;
- 30 ml di aceto 9%;
- 15 ml di olio raffinato;
- 2 spicchi d'aglio.
Preparazione:
- I funghi ostrica vengono accuratamente lavati e tagliati a pezzi grandi, tagliando la parte inferiore delle gambe.
- Mettere in una casseruola, salare, aggiungere le spezie, l'aglio sbucciato e lo zucchero. Porta la miscela a ebollizione a fuoco medio. Versare l'acido, abbassare la fiamma e cuocere per circa mezz'ora.
- I funghi bolliti vengono disposti in un contenitore di vetro, versati con marinata e olio viene aggiunto. Invia al frigorifero per un giorno.
Marinare i funghi ostrica velocemente e gustosi con le cipolle
Una ricetta per i funghi cotti con le cipolle che si sposa bene con i funghi ostrica.
Ingredienti:
- 30 ml di aceto 9%;
- 1 kg di funghi ostrica;
- 5 g di sale fino;
- 3 cucchiai. l. acqua filtrata;
- 50 g di zucchero semolato;
- 2 cipolle;
- 2 spicchi d'aglio;
- assaporare il verde.
Preparazione:
- Lavare accuratamente e tritare i funghi a pezzetti. Mettere in una casseruola e coprire con acqua leggermente salata. Lasciare in posa 10 minuti e mettere su un colino.
- Tritare le cipolle sbucciate a semianelli sottili.
- Versare la quantità d'acqua specificata in una casseruola, aggiungere gli ingredienti sciolti, l'acido acetico e spremere l'aglio sbucciato attraverso una pressa. Mescolare bene.
- Mettere una parte della cipolla tritata in una ciotola a parte, adagiarvi sopra i funghi e coprirli con un altro strato del composto di cipolle. Versare con la marinata fredda, posizionare una pressa sopra e inviare in frigorifero per 8 ore.
Come marinare rapidamente i funghi ostrica con aneto, limone e senape
I funghi ostrica con senape, limone e aneto sono incredibilmente speziati, aromatici, con una leggera e piacevole acidità.
Ingredienti:
- un pizzico di pepe macinato;
- 600 g di funghi ostrica;
- 7 g di zucchero;
- 2 spicchi d'aglio;
- 10 g di senape pronta;
- 100 ml di olio raffinato;
- 10 g di sale fino;
- 60 g di aneto;
- Limone.
Preparazione:
- I cappelli sono separati l'uno dall'altro. Risciacquare e asciugare su un tovagliolo. Quelli grandi vengono tagliati e i pastelli vengono lasciati interamente. L'olio raffinato viene riscaldato in una padella. Distribuire una piccola quantità di prodotto preparato e friggere fino a doratura su 2 lati. Trasferisci in una ciotola. Continua a friggere la porzione successiva.
- Gli spicchi d'aglio sbucciati vengono spremuti attraverso una pressa in una piccola ciotola. L'aneto viene sciacquato e sminuzzato finemente. Combina e mescola.
- Il limone viene versato con acqua bollente. Asciutto. Rotola il palmo sul tavolo. Tagliare a metà e spremere il succo dalle metà. Stanno filtrando. Spezie, zucchero, senape vengono aggiunti e salati. Shakerare con una frusta fino a ottenere un'emulsione.
- I funghi fritti caldi vengono posti in un contenitore di vetro, stratificati con una miscela di aglio e aneto. Versare la marinata di senape sopra e coprire. Dopo un quarto d'ora lo spuntino può essere servito al tavolo.
Decapare rapidamente i funghi ostrica in coreano
La ricetta coreana si distingue per un gusto aspro e un aroma speziato. Un gustoso antipasto è perfetto per una cena di gala.
Ingredienti:
- 30 ml di olio vegetale;
- 300 g di funghi ostrica;
- 20 g di aneto e prezzemolo;
- 80 g di carote e cipolle;
- al gusto di sale;
- 3 spicchi d'aglio;
- 5 g di zucchero;
- 5 ml di salsa Tabasco;
- 5 g di coriandolo macinato;
- 20 ml di aceto di vino bianco;
- 1 peperoncino
Preparazione:
- Separare i funghi l'uno dall'altro. Lasciate intere quelle piccole e tagliate quelle grandi a listarelle.
- Mettere il prodotto preparato in una casseruola con acqua e sale. Cuocere per 5 minuti, passare al setaccio e raffreddare.
- Pelare, lavare e tritare le carote per le insalate coreane. Tritare la cipolla sbucciata a semianelli sottili. Mescolare le verdure in una ciotola, condire con pepe, sale, coriandolo e zucchero. Versare la salsa Tabasco e l'aceto. Spremere gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa e mescolare.
- Unire la miscela di spezie con il prodotto principale, aggiungere le erbe tritate. Condite con olio vegetale, mescolate e servite l'antipasto in tavola.
Funghi ostrica marinati con limone
Il limone accelererà notevolmente il processo di decapaggio e aggiungerà spezie all'antipasto.
Ingredienti:
- 15 ml di aceto;
- 1 limone;
- 8 pz. pepe nero in grani;
- 1 cipolla;
- 4 spicchi d'aglio;
- 1 mazzo di verdure;
- 0,5 kg di funghi ostrica;
- 1 cucchiaio. acqua;
- 2 foglie di alloro.
Preparazione:
- I funghi vengono lavati accuratamente. Macina in piccoli pezzi.
- L'acqua viene versata in una casseruola e portata a ebollizione. Aggiungere le spezie, l'aglio spremuto con una pressa, il succo di limone appena spremuto, il sale. Versare l'aceto e l'olio. Bollire per 5 minuti e filtrare.
- La marinata filtrata viene nuovamente bollita, i funghi vengono inseriti e fatti bollire per un altro quarto d'ora. Calmati.
- Pelare la cipolla, sciacquare e tagliarla a semianelli. Risciacquare le erbe fresche, sbriciolarle finemente. Aggiungete il tutto al resto degli ingredienti, mescolate e servite.
Funghi ostrica con aceto di mele
Il gusto dei funghi ostrica in salamoia con aceto di mele acquisisce leggere note fruttate.
Ingredienti:
- 5 pezzi. piselli dolci;
- 1 kg 500 g di funghi ostrica;
- 10 pezzi. Pepe nero;
- 2 litri da 300 ml di acqua filtrata;
- 2 foglie di alloro;
- 45 g di sale da cucina;
- 150 ml di olio raffinato;
- 45 g di zucchero semolato;
- 150 ml di acido malico.
Preparazione:
- Dividere i funghi ostrica, tagliare le parti dure delle gambe. Risciacquare bene e mettere in una casseruola. Coprite con acqua filtrata. Mettere sul fuoco e accendere il fuoco moderato. Cuocere dal momento dell'ebollizione per 5 minuti, filtrare il brodo e versarlo in una casseruola pulita.
- Tagliare a cubetti il prodotto raffreddato. Aggiungi le spezie al brodo. Versate l'olio. Lessare la marinata mescolando continuamente. Cuocere per 15 minuti.
- Mettere in un contenitore di vetro, coprire e raffreddare. Togli la merenda per un giorno in frigorifero.
Funghi ostrica marinati con peperone
Ingredienti:
- 5 pezzi. Pepe nero;
- ½ cucchiaio. aceto di vino;
- 10 g di basilico essiccato;
- 4 rami di aneto;
- 1 litro d'acqua;
- 2 peperoni;
- 35 ml di olio raffinato;
- 2 foglie di alloro;
- 1 baccello di peperoncino
- 2 cucchiai Sahara;
- 1/2 kg di funghi ostrica
- 1 cipolla;
- 50 g di sale.
Preparazione:
- I funghi ostrica lavati vengono posti in una pentola di smalto con acqua e si aggiungono 20 g di sale. Cuocere a fuoco medio dal momento dell'ebollizione per 5 minuti. Gettato indietro su un setaccio.
- I peperoni vengono privati del gambo e dei semi. Tagliate a listarelle. La cipolla sbucciata viene tagliata a semianelli.
- Sul fondo di un contenitore di vetro, disporre a strati: verdure tritate, funghi e peperoni. Guarnire con spicchi d'aglio interi sbucciati, semianelli di cipolle e peperoncino.
- Le spezie vengono aggiunte alla quantità di acqua specificata secondo la ricetta. Olio e acido vengono versati nel liquido bollito. Funghi e verdure vengono versati con marinata calda. Calmati.
Funghi ostrica con spezie
Ingredienti:
- 40 ml di aceto;
- 1 kg di funghi ostrica;
- 2 spicchi d'aglio;
- 600 ml di acqua;
- Semi di aneto;
- 60 g di sale;
- 5 garofani;
- 25 g di zucchero;
- 6 pz. Pepe nero;
- 2 foglie di alloro.
Preparazione:
- Lavare i funghi, tagliare i grappoli. Taglia la gamba di grandi esemplari. Taglia i cappelli a metà. Mettete in una casseruola, coprite con acqua e mettete sul fuoco.
- Versare le spezie in un liquido bollente. Dopo 2 minuti, versare l'acido. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Elimina la schiuma.
- Mettete la merendina in un contenitore di vetro, versateci l'olio, coprite e fate raffreddare.
Conclusione
I funghi ostrica in salamoia istantanei sono un'ottima opzione per uno spuntino delizioso, speziato e salutare. Puoi servirlo da solo o usarlo come ingrediente per creare altri piatti.
