L'acetosella è una fonte di vitamine precoci. La cultura è amata e diffusa in Russia, già nel XVII secolo è stata introdotta nella rotazione delle colture ovunque. Purè di patate, insalate, primi piatti, la conservazione sono preparati dalle sue foglie. Oltre alla nota pianta erbacea acida, esistono altre varietà e ibridi destinati alla coltivazione in piena terra.
Acetosa perenne o no
L'acetosella è una pianta erbacea perenne. Puoi coltivarlo sul sito per più di un anno, alcuni ibridi e fino a cinque anni. L'impianto è distribuito in tutto il mondo: Nord America, Asia, Europa, Africa. In tutti i paesi, la lattuga acida viene naturalizzata come alimento o pianta medicinale, coltivata.
Tipi e varietà di acetosa per terreni aperti
Le varietà di acetosella sono adattate alle condizioni climatiche di alcune regioni del paese. Hanno rese elevate, resistenza al gelo o alla siccità. Il vantaggio principale di tutte le varietà è la possibilità di coltivazione a lungo termine in un unico luogo.
Acetosa a foglia larga
La varietà ha un periodo di maturazione precoce. La patria della pianta è l'Asia. Questa varietà ha preso il nome dalle sue foglie grandi e carnose. Sono di forma ovale, ristretti alla radice. Il cespuglio è abbastanza voluminoso, raggiunge un'altezza di cm 20. La rosetta della pianta è eretta, compattata. Le foglie della pianta contengono acidi ossalico, citrico, malico.
Il primo raccolto viene raccolto 40 giorni dopo aver piantato i semi. Si tratta di circa 1,5 kg di foglie per 1 m2.
Le foglie tagliate possono essere conservate in frigorifero per diversi giorni.
Acetosella
Questa varietà matura tardi: due mesi dopo aver piantato i semi. Ma si distingue per gli alti tassi di rendimento: circa 5 kg di foglie da 1 m2 di piantagione. In una stagione, puoi eseguire fino a cinque tagli da un cespuglio.
La foglia è piccola, lunga 8 cm. La rosetta del cespuglio è sottile, sciolta, la sua altezza non supera i 15 cm La lamina fogliare è color smeraldo, la sua superficie è vescicolare. Le verdure sono succose e hanno un sapore moderatamente aspro.
Importante! La cultura è perenne, puoi seminare semi ogni cinque anni.
Sorrel belleville
Questo è uno dei primi ibridi ad essere allevato per la coltivazione nelle aiuole. La specie aspra Belleville è una pianta perenne.
Appartiene a ibridi medio-precoci, il primo raccolto viene raccolto 50 giorni dopo aver piantato i semi. Allo stesso tempo, la coltura è ad alto rendimento, è possibile rimuovere fino a 7 kg di foglie acide da 1 m2 di letti.
La rosetta della pianta è rialzata, allargata, la sua altezza non supera i 15. Le foglie sono ovoidali con bordo uniforme, di colore verde chiaro.
L'ibrido Belleville è famoso per i suoi vantaggi:
- il raccolto può essere piantato all'inizio della primavera;
- è resistente al gelo;
- non incline allo stalking;
- mostra un'elevata produttività;
- versatile nell'uso.
Acetosa rossa
La lama fogliare di questa varietà di acetosa non è solo verde, ma con venature rosse. Viene anche usata come pianta ornamentale. Anche i piccioli sono rossi.
Il piatto fogliare è a forma di lacrima, rivolto verso l'alto, i bordi sono ondulati. Il colore dipende dall'acidità del terreno. La rosetta è densa e densa. La foto mostra che questa varietà di acetosa differisce dalle altre varietà per il suo aspetto spettacolare.
L'acetosella rosso sangue tollera bene la siccità, non ha pretese, cresce tra i raccolti di fiori, ama le zone soleggiate e produce all'ombra dei pizzi. Non tollera la siccità, in un posto può crescere fino a cinque anni.
La cultura soffre spesso di attacchi di afidi, i cespugli vanno trattati regolarmente con insetticidi.
Acetosa di spinaci
Questa pianta biennale è un ibrido e può essere facilmente propagata per seme. Le foglie sono grandi, carnose, il loro sapore è leggermente acido. Il piatto con le foglie sembra più un raccolto di insalata: spinaci. La sua lunghezza raggiunge i 30 cm e la sua larghezza è fino a 10 cm, il bordo è ondulato. È grande, eretto, di un verde intenso.
Il fusto è alto, dritto, cresce fino a 1 m 30 cm I fiori sono raccolti in pannocchie, nella parte inferiore delle articolazioni si ispessiscono.
Il raccolto è precoce, cresce abbastanza rapidamente, il primo raccolto viene raccolto 40 giorni dopo la semina, il che è importante per le condizioni di crescita in campo aperto. Ha bisogno di molta luce e calore, ha bisogno di un riparo per l'inverno.
Acetosa comune
Un altro nome per la cultura è l'acetosella. È una pianta dioica perenne della famiglia del grano saraceno, ha una radice corta e ramificata. Lo stelo è verticale, lungo fino a 1 m, a coste. Il suo colore è verde chiaro per tutta la sua lunghezza, e alla base è rosso o viola.
Le foglie sono intere, a forma di freccia, crescono vicino alla radice, la vena centrale è pronunciata. Quelle superiori sono sessili, picciolate corte, quelle inferiori sono picciolate lunghe, succose. La lunghezza della foglia non supera i 13 cm.
Il fiore è unisessuale, dioico, piccolo, rosa o rosso. Il periodo di fioritura è maggio.
Una caratteristica della pianta è la capacità di accumulare enzimi, grazie ai quali tollera bene il gelo in inverno. Con una diminuzione prolungata della temperatura e l'assenza di manto nevoso, il sistema radicale può congelarsi.
Sorrel Victoria
Questa è una coltura perenne resistente al gelo. I suoi semi germinano a una temperatura di 0 ᵒС. L'acetosella Sour Victoria può essere coltivata senza problemi anche nei climi più rigidi.
La varietà è tardiva, resistente alle riprese. Rosetta di medie dimensioni, non più di 20 cm.
Le foglie sono grandi, arrotondate, di colore verde scuro, frizzanti, hanno un pronunciato sapore aspro. Si consumano freschi, utilizzati per la conservazione.
Acetosa di Lione
Le foglie della pianta sono tenere, succose, adatte per fare insalate. La cultura è stravagante per le condizioni di crescita, non tollera gelate prolungate.
Acetosa Altai
La cultura è densamente ricoperta da steli sottili e forti, sui quali si formano foglie a forma di lancia. Giovani sono di colore verde chiaro; man mano che i bordi maturano, acquisiscono una tinta rossastra. Il piatto fogliare non è acido, tenero e succoso. I piccioli sono lunghi e sottili.
Re di smeraldo
È una delle varietà di acetosella acida a maturazione precoce più popolari. Dal momento della semina al primo raccolto passano appena 30 giorni di calendario.
Le foglie sono ovali, allungate, di colore verde chiaro. La loro superficie è liscia e delicata. Il sapore è gradevole, leggermente acidulo. Da 1 m2, puoi ottenere fino a 5 kg di raccolto.
Neve color smeraldo
È una varietà ad alto rendimento di acetosella. Almeno 7 kg di verdure vengono tagliati da 1 m2 di piantagioni. Dopo aver seminato i semi e finché le foglie acide non maturano, ci vogliono dai 40 ai 50 giorni.
Il piatto fogliare è piccolo, oblungo, sottile, rotondo, di colore verde brillante con una superficie frizzante. La rosetta è densa, allargata e rialzata.
Campione
Questa coltura perenne è apprezzata dai giardinieri. Champion ha un gusto delicato e non è molto acido. Il periodo di maturazione delle verdure dura dai 35 ai 40 giorni. Le foglie color smeraldo sono oblunghe, di forma ovale, il bordo è leggermente ondulato. La rosetta è verticale, densa, cresce fino a 40 cm di altezza, fino a 30 cm di diametro.
Con l'arrivo dell'estate maturano foglie grandi e carnose, durante questo periodo puoi banchettare con verdure fresche e delicate.
Le migliori varietà di acetosa per la regione di Mosca
La scelta delle varietà di acetosella è varia. Ciascuno di essi corrisponde alle condizioni climatiche di una particolare regione.
Nella regione di Mosca, si consiglia di coltivare le seguenti varietà di acetosella acida: Belviysky, Emerald snow, Malachite, Odessa broadleaf, Large-leaved, Lyons.
Queste varietà di acetosa acida attecchiscono bene nelle condizioni della Russia centrale, si propagano per semi. Il raccolto può essere raccolto fino a sei volte a stagione.
La malachite è una varietà resistente al gelo; può essere coltivata anche indoor. Questa varietà matura entro 45 giorni dalla semina. La presa è in posizione verticale e allentata.
La latifoglia di Odessa è una varietà a maturazione precoce. La raccolta inizia 45 giorni dopo la semina. Il piatto fogliare è verde scuro, carnoso. La varietà è resistente all'inverno e alla siccità.
Le migliori varietà per la Siberia
Quasi tutte le specie tollerano facilmente uno schiocco freddo, i loro semi germinano a temperature da 0 a + 3 ᵒС. Le foglie entrano in crescita attiva quando la temperatura dell'aria supera + 10 ᵒС.
In Siberia, i giardinieri coltivano le seguenti varietà: Belville, Maisky, Maykop 15, Altai.
Maikop 15 è una specie di acetosa acida. Le lame fogliari sono grandi (20-25 cm), di colore verde, leggermente acidulo.
Maisky è un'altra varietà di acetosa acida. Ha grandi foglie carnose giallo-verdastre.
Le migliori varietà per la Russia centrale
L'acetosa acida o ordinaria (Rumex acetosa) è l'ideale per la Russia centrale. La cultura è poco impegnativa per la cura e la composizione del suolo.
Oltre alla varietà principale acida, i giardinieri del vicolo centrale possono coltivare le seguenti specie: Belleville, Emerald Snow, Malachite, Odessa broadleaf, Broadleaf, Large-leaved, Maikop, Spinach, Altai, Lyonsky.
La varietà Bloody Mary è consigliata anche per la coltivazione. È una varietà ornamentale di acetosella. Le foglie sono smeraldo, decorate con venature rosso vivo. La loro lunghezza non supera i 15 cm e la larghezza è di 10 cm La raccolta viene effettuata 55 giorni dopo la semina. Si effettuano fino a cinque tagli a stagione.
Conclusione
L'acetosella è il tipo principale di pianta di insalata acida, da cui si ottengono altre varietà e ibridi di questa cultura. Attualmente ce ne sono moltissimi. Non sono state allevate solo specie da tavola, ma anche quelle decorative, che vengono coltivate non nei letti, ma nelle aiuole. Oltre al buon gusto, la coltura acida è ricca di proteine, fibre, vitamine A, B1, B2, acidi. È importante ricordare che solo le foglie giovani vengono mangiate, l'acido ossalico si accumula nei vecchi processi - una sostanza pericolosa per il corpo umano.
