La torta all'olio di noci è un sottoprodotto che rimane nella produzione dell'olio. Il pasto contiene le stesse sostanze nutritive dei chicchi interi, ma in quantità minori. Si consiglia di aggiungerlo alla dieta come fonte di proteine, aminoacidi, vitamine.
La composizione e il valore della torta all'olio di noci
Il pasto che rimane dopo l'olio spremuto a freddo dai noccioli di noce è considerato un prezioso integratore alimentare. 100 g di prodotto contengono:
- 46 g di proteine;
- 14 g di grassi;
- 23 g di carboidrati;
- 17 g di fibre alimentari.
Il contenuto calorico della torta è di 361 kcal. Quando consumato, il corpo riceve:
- beta carotene;
- vitamine A, C, E, PP, gruppo B (B1, B2, B5, B6, B9);
- potassio;
- calcio;
- magnesio;
- fosforo;
- ferro;
- cobalto;
- manganese;
- rame;
- selenio;
- fluoro;
- zinco;
- iodio;
- cloro;
- sodio.
Inoltre, questo prodotto è una fonte di acidi grassi saturi, mono e polinsaturi, tra cui Omega 3, 6, 9.
Quando si mangia un pasto, gli amminoacidi essenziali e non essenziali entrano nel corpo. Inoltre, la vinaccia di noce contiene tannini, sitosteroni, chinoni, oli essenziali.
Attenzione! Il sitesterone è un antagonista del colesterolo, favorisce la sua degradazione.Perché è utile la torta all'olio di noci
Il pasto ottenuto dalla spremitura a freddo della noce è consigliato da inserire nella dieta per il diabete, le malattie dell'apparato genito-urinario e del tratto gastrointestinale. È necessario durante il periodo di recupero dopo una grave malattia. Si raccomanda di includere la vinaccia nella dieta delle persone malnutrite sottoposte a cure per l'anoressia.
Ma queste non sono tutte le proprietà benefiche della farina di noci. Se aggiunto regolarmente alla dieta:
- il corpo è saturo di acidi grassi Omega 3, 6, 9, che sono coinvolti nella costruzione di nuove cellule;
- il metabolismo è normalizzato;
- si creano condizioni favorevoli per la formazione di microflora utile del tratto gastrointestinale;
- le condizioni del fegato, del cuore e dei vasi sanguigni migliorano;
- l'attività cerebrale è stimolata;
- il corpo è purificato.
Il massimo beneficio si osserva durante il periodo di maggiore stress fisico e mentale.
Attenzione! Si consiglia di includere la torta di noci nella dieta come fonte di proteine. L'enfasi dovrebbe essere posta su questo prodotto per vegetariani.
Applicazione della torta all'olio di noci
Il pasto ottenuto dalla noce viene utilizzato in medicina, cucina, cosmetologia. È consigliato dai nutrizionisti per le persone che necessitano di ulteriori fonti di proteine. Viene anche usato per nutrire gli animali domestici: roditori, uccelli, pesci.
In medicina
La ricerca condotta dagli scienziati ha dimostrato che il consumo di panelli all'olio di noci ha un effetto positivo sulla salute. Si consiglia di aggiungerlo al menù del giorno per le persone che soffrono di diabete di tipo 2. Come i noccioli di noce, il panello aiuta a ridurre i livelli di glucosio e di emoglobina glicata. Sotto la sua azione, il livello di insulina è normalizzato.
La torta ha un effetto positivo sulla condizione delle persone obese. Ma dovrebbe essere incluso nella dieta in quantità limitate non superiori a 30 g al giorno. Neutralizza gli effetti negativi del colesterolo, rafforza il cuore e purifica i vasi sanguigni.
Il pasto è consigliato a donne e uomini durante la pianificazione della gravidanza. È una fonte di antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi e prevengono i loro effetti dannosi.
In cucina
Ci sono molte ricette per cucinare con l'aggiunta di torta di noci. Le persone possono consumare il pasto in forma pura o usarlo in cucina:
- casseruole;
- cocktail;
- budini;
- dolci;
- insalate.
Si sposa bene con frutta secca, miele, latte, cioccolato naturale. Si consiglia però di evitare trattamenti termici prolungati. Alcuni lo aggiungono ai cereali.
Puoi preparare la crema di noci dal pasto. Preparalo come segue:
- 100 g di miele o zucchero vengono mescolati con un bicchiere di latte e ½ tazza di torta e si fa bollire uno sciroppo denso;
- 1 cucchiaino sbattere lo zucchero vanigliato e 100 g di burro fino a ottenere una schiuma;
- lo sciroppo bollito e raffreddato viene mescolato con burro montato.
La crema può essere utilizzata per decorare torte o come dolce da spalmare sul pane.
L'halva fatto in casa a base di torta sarà utile. Per prepararlo, macinare la farina con un frullatore o un macinacaffè, mescolare con miele e un po 'd'acqua. Dopo 30-60 minuti l'halva si addenserà e sarà pronto per l'uso.
Puoi sostituire i costosi frullati proteici con una bevanda a base di arachidi. Per cucinare 2 cucchiai. l. diluite in un bicchiere d'acqua o latte e lasciate fermentare per 15 minuti. Non puoi preparare una bevanda del genere per il futuro. Va bevuto entro un'ora dalla preparazione.
Attenzione! Un trattamento salutare può essere preparato con torta, miele e frutta secca tritata. Le palline sono fatte con questi prodotti, arrotolate in semi di cocco o papavero.In cosmetologia
A casa, la torta all'olio di noci viene utilizzata come prodotto che satura la pelle di sostanze nutritive, la arricchisce di vitamine. Puoi creare maschere o compresse da esso. Sono adatti per viso, décolleté, mani.
Puoi fare una maschera nutriente se ½ cucchiaio. l. Mescolare la torta schiacciata con la panna acida fino a ottenere un impasto omogeneo. La miscela viene applicata sulla pelle pulita con movimenti massaggianti e mantenuta per 15-20 minuti. Lavalo via con acqua tiepida senza alcun mezzo per il lavaggio. A giudicare dalle recensioni sulle maschere di torta all'olio di noci, è meglio sostituire la panna acida con kefir per le persone con la pelle grassa.
Puoi fare un tonico alla vinaccia mescolandolo 1: 1 con yogurt non zuccherato e aggiungendo fette sottili di frutta. Banane, fragole, kiwi, uva andranno bene. Applicare la maschera per 15 minuti. Dovrebbe essere lavato via prima con acqua calda e poi fredda.
In dietetica
I nutrizionisti consigliano di utilizzare la torta per preparare dolci sani. Possono essere consumati con uno spuntino al mattino o al pomeriggio. Il pasto ha meno calorie rispetto ai chicchi interi, quindi può essere aggiunto alla dieta di persone che cercano aumento o perdita di peso.
Limitazioni e controindicazioni
Non è auspicabile per le persone a cui è stata diagnosticata un'intolleranza o un'allergia alle noci. L'uso di questo prodotto può esacerbare le seguenti malattie:
- problemi dermatologici: eczema, neurodermite, psoriasi;
- patologia del tratto gastrointestinale.
Con cautela, la torta dovrebbe essere inclusa nella dieta per l'intolleranza al glutine. Alcune persone sviluppano allergie dopo aver mangiato farina di noci. Ciò è possibile a causa della maggiore concentrazione di proteine e sostanze nutritive nella sua composizione.
Conclusione
La torta all'olio di noci può essere consumata come fonte di proteine, aminoacidi, grassi saturi e insaturi. Può essere aggiunto alla dieta di atleti, persone che soffrono di diabete, malattie vascolari. Se sei in sovrappeso, la torta può essere inclusa nella dieta in piccole quantità.
