Le proprietà curative della noce di Manciù hanno a lungo aiutato i cinesi nella medicina popolare. E non a caso chiamano il frutto "un rimedio per cento malattie", perché non sarà possibile trovare una pianta più ricca di proprietà utili. Viene utilizzato tutto: noccioli, conchiglie e persino foglie di noce. Sulla loro base vengono prodotti vari farmaci, utilizzati per il trattamento alternativo e la prevenzione di molte malattie. In cucina, i frutti che hanno un gusto eccellente sono usati raramente, poiché i chicchi sono difficili da estrarre dal guscio, tuttavia, con la dovuta abilità, questo è del tutto possibile.
Che aspetto hanno le noci Manchu?
L'albero, che è deciduo, si distingue per un tronco potente sviluppato, che raggiunge un'altezza di 22-27 M. La corteccia spessa e resistente di un'ombra grigio chiaro diventa quasi nera con l'età. Sui rami crescono grandi foglie allungate con una punta appuntita, sono di una struttura complessa.
Il noce della Manciuria fiorisce all'inizio della primavera. Innanzitutto compaiono infiorescenze maschili, sotto forma di orecchini verde scuro. Più tardi, verso la metà di aprile, compaiono fiori femminili raccolti in pennelli. Dopo la fine della fioritura iniziano a formarsi i frutti che crescono in lunghezza fino a 6-7 cm, mentre maturano la buccia esterna cambia colore dal verde chiaro al marrone. Il guscio è molto forte e spesso, ricoperto da molte crepe e pieghe.
Di solito, a 3-4 anni, la pianta è considerata un adulto. Tuttavia, alcune varietà possono richiedere fino a 15 anni prima che inizino a dare attivamente frutti.
Puoi mangiare noci Manchu?
La noce della Manciuria è commestibile, inoltre, avendo una ricca composizione, è un prodotto utile per l'uomo. Il nucleo è costituito per quasi il 55% da oli pregiati, il che rende il prodotto piuttosto ricco di calorie (643 kcal per 100 g).
Importante! Le noci Manchu contengono quasi il doppio delle proteine delle noci.E sebbene i chicchi abbiano un sapore molto gradevole, leggermente dolciastro, vengono mangiati raramente, poiché è difficile sbucciare il frutto dal guscio. Pertanto, per scopi culinari, è più facile sostituire le noci Manchu con le noci, soprattutto perché sono molto simili nel gusto.
Perché i frutti della noce Manchu sono utili?
I noccioli di noce della Manciuria hanno una gamma impressionante di sostanze nutritive. Loro includono:
- vitamine (A, B, C, P);
- oligoelementi (potassio, magnesio);
- tannini;
- oli;
- acidi grassi (oleico, linoleico, stearico);
- catechine;
- zucchero (solo nella frutta acerba).
La buccia contiene una grande quantità di iodio e il fogliame è ricco di vitamine. Inoltre, le verdure contengono acidi preziosi come:
- caffetteria;
- ascorbico;
- nicotina;
- cumarinico;
- linolenico
- ellagico.
Importante! L'acido linolenico, entrando nel corpo con il cibo, promuove la produzione di acido arachidonico, che previene la caduta dei capelli e migliora la vista.
Il consumo regolare del frutto della noce di Manchu ha un effetto benefico su tutti i sistemi del corpo, poiché hanno le seguenti proprietà benefiche:
- sono un antibiotico naturale;
- hanno un effetto antisettico e cicatrizzante;
- avere un effetto analgesico, alleviare gli spasmi, dilatare i vasi sanguigni;
- ti permettono di combattere efficacemente i funghi;
- normalizzare i livelli di glucosio nel sangue;
- alleviare la fatica;
- stimolare il metabolismo;
- agire come un antielmintico.
Inoltre, i frutti vengono utilizzati come strumento aggiuntivo nel complesso trattamento del cancro.
Come e come puoi rompere le noci Manchu?
Nonostante il fatto che il guscio sia molto forte, è ancora possibile rompere una noce Manchu a casa. Tuttavia, la forza bruta da sola non è sufficiente per questo, poiché dall'impatto il frutto si disperderà in tutte le direzioni in piccole briciole. Pertanto, oltre a un martello, avrai bisogno di un tronco di betulla alto 70 cm e con un diametro di 30 cm, che fungerà da supporto. I legni teneri non sono adatti.
Per fissare il tronco sul taglio finale, viene praticata una piccola depressione in cui viene inserito il dado della Manciuria con la parte affilata verso il basso. Successivamente, vengono applicati diversi colpi con un martello sul lato posteriore, tenendo con la mano sinistra in posizione rigorosamente verticale.
Importante! Non provare a rompere una noce Manchu in una volta sola: si sbriciolerà in piccoli pezzi.Dovrebbero essere applicati diversi colpi di forza moderata: il guscio si spezzerà, allo stesso tempo la forte partizione interna collasserà e il nucleo cadrà facilmente.
Sbucciare una noce Manchu leggermente essiccata sarà molto più facile che appena raccolta, poiché il nucleo non si adatta così strettamente alle pareti dall'interno. In questo caso, è importante non asciugare eccessivamente, altrimenti, di conseguenza, tutto all'interno si sbriciolerà al primo tentativo di rimuoverlo.
Come mangiare le noci Manchu
Le noci Manchu vengono consumate sia crude che essiccate. Tuttavia, non dimenticare che sono molto saturi di grassi, quindi la dose giornaliera non deve superare i 30 g.
Applicazione di noci Manchu
Il campo di applicazione delle noci Manchu è ampio: vengono utilizzate in cucina, per la preparazione di vari farmaci medicinali, sia esterni che interni. Inoltre, vengono apprezzate conchiglie e legno, che vengono utilizzati per realizzare vari mestieri.
In cucina
In cucina, i chicchi di noce della Manciuria vengono utilizzati per preparare halva, marshmallow, latte di noci e vengono aggiunti a torte e torte. La marmellata si ricava dai frutti giovani senza sbucciarli, ottenendo all'uscita un prodotto ricco di vitamine. A causa del suo alto valore nutritivo, la pasta di noci della Manciuria funge da uno dei componenti importanti nella dieta dell'equipaggio del veicolo spaziale.
Nella medicina popolare
Nella medicina popolare vengono utilizzati noccioli, bucce di noci Manchu acerbe e foglie di piante. Da loro vengono preparati dei decotti, che vengono utilizzati come agente curativo, emostatico e analgesico, presi per normalizzare la pressione sanguigna e aumentare l'immunità. Gli infusi dal guscio sono usati per curare malattie della tiroide, sciacquare la gola e la bocca in caso di infezioni e utilizzare per impacchi per patologie cutanee.
Decotti
Sulla base delle foglie della noce della Manciuria viene preparato un decotto che ha effetti antibatterici e antisettici. Può essere assunto per via orale per alleviare bronchiti, gastriti, diabete mellito, ipertensione. Utilizzato anche esternamente, per il risciacquo della bocca, aggiunto al bagno per reumatismi o malattie della pelle. Inoltre, sciacquano la bocca con un decotto per combattere la carie, curare stomatiti, infiammazioni e sanguinamento delle gengive.
Comprime
Il fogliame con proprietà battericide viene utilizzato per preparare un impacco, che viene applicato su un punto dolente. Le foglie essiccate e pre-ammollate vengono poste sulla zona interessata, cambiando più volte al giorno. La durata del trattamento è di circa due settimane, tuttavia dipende dalla gravità della malattia.
Infusi
Per preparare l'infuso, è necessario prendere 1 cucchiaino. foglie secche tritate e versare 200 ml di acqua bollente. Successivamente, la sostanza viene insistita su un bagno di vapore per almeno 30 minuti, filtrata e utilizzata per sciacquare la gola e la bocca, e anche fare lozioni e impacchi per curare malattie della pelle fungine e infettive.
Burro
Nella medicina popolare, l'infuso di noci della Manciuria in qualsiasi olio vegetale è molto apprezzato. Per prepararlo è necessario prendere 60-80 g di foglie fresche tritate, metterle in un contenitore di vetro e versare 250-300 ml di olio di girasole (oliva). Quindi rimuovere in un luogo buio per tre settimane per infondere. Il prodotto risultante viene utilizzato come agente di guarigione delle ferite, lubrificando le aree problematiche più volte al giorno per una settimana.
Nella progettazione del paesaggio
Il noce della Manciuria ha una chioma con fogliame verde lussureggiante, che assume sfumature dorate in autunno. I giardinieri apprezzano questa pianta per il suo effetto decorativo.
Per altri scopi
Oltre ad essere utilizzata per scopi medicinali, la pianta viene utilizzata anche per tingere tessuti e pellicce, realizzare mobili in legno e artigianato fatto a mano con conchiglie. La materia prima è resistente, ben lucidata, ha un motivo insolito e una bella consistenza, molto apprezzata in falegnameria. Il pericarpo della noce della Manciuria viene utilizzato nella produzione di coloranti naturali sia per la produzione di tessuti o macchie di mobili, sia per la tintura dei capelli umani.
Limitazioni e controindicazioni
Nonostante gli enormi benefici della noce di Manciù per il corpo, ci sono categorie di persone che dovrebbero escluderla dalla loro dieta:
- donne incinte e donne che allattano;
- bambini sotto i 3 anni di età;
- con intolleranza individuale ai componenti che compongono il dado.
È anche importante utilizzare i kernel con cautela per le seguenti malattie:
- cirrosi epatica;
- emorroidi, vene varicose;
- patologie croniche del tratto gastrointestinale.
I benefici e i rischi delle noci della Manciuria dipendono dalla quantità di dosaggio assunta al giorno. Medici e nutrizionisti consigliano anche alle persone sane di usare il prodotto con attenzione, poiché è difficile da assorbire per il corpo. L'uso incontrollato per scopi terapeutici o profilattici può portare a disturbi intestinali, flatulenza, nei casi più gravi - vertigini, mal di stomaco, vomito.
Regole di archiviazione
Conserva le noci della Manciuria non sbucciate in un luogo buio, asciutto e fresco. I frutti vengono rimossi dallo sporco aderente e posti in un sacchetto di tela. Le condizioni di conservazione ottimali sono + 20 ° C, a cui possono giacere fino a 12 mesi, conservando pienamente tutte le loro proprietà utili. Maggiore è la temperatura ambiente e l'umidità, più rapidamente si accorcia la durata di conservazione del prodotto.
Conclusione
Le proprietà curative della noce della Manciuria, così come la sua composizione unica, sono note da tempo nella medicina popolare. A causa del loro gusto eccellente e dell'alto valore nutritivo, i chicchi vengono utilizzati per scopi culinari. La ricca composizione vitaminica consente loro di essere utilizzati per la preparazione di vari cosmetici. Inoltre, il noce è molto apprezzato, da cui vengono realizzati oggetti di arredamento e souvenir.
