Questo ortaggio rosa dal sapore aspro e agrodolce è uno dei primi ad apparire in giardino in primavera ed è consigliato per l'inclusione nella dieta di quasi tutte le persone. I benefici del ravanello per il corpo umano sono facilmente spiegabili dal punto di vista della medicina: contiene vitamine di diversi gruppi, minerali, ma ci sono pochi grassi e calorie. Alcune persone usano i frutti del ravanello e delle sue cime come materie prime medicinali.
Perché i ravanelli sono utili?
Il ravanello (Raphanus sativus) ha una vasta gamma di proprietà benefiche: rinforza e tonifica il corpo, dona vigore e migliora l'immunità. Si consiglia di includere l'ortaggio a radice nella dieta di diabetici, persone a dieta e donne in gravidanza. I frutti succosi sono usati per scopi medicinali.
Attenzione! La verdura non è sempre utile, il suo uso ha una serie di controindicazioni.Quali vitamine ci sono nei ravanelli
Il ravanello è un magazzino di sostanze nutritive e vitamine. Include:
- Beta-carotene (antiossidante): rallenta il processo di invecchiamento, aiuta nella formazione di nuove cellule e previene la formazione di tumori maligni.
- B1 - assicura il corretto funzionamento del cuore, dei sistemi nervoso e digestivo.
- B2: normalizza i livelli di ferro, ripristina i tessuti, migliora la vista.
- B3: riduce il gonfiore, normalizza il lavoro dei vasi sanguigni.
- B4 - abbassa il colesterolo, calma i nervi.
- B5 - prolunga la vita, assicura il normale metabolismo.
- B6 - aiuta ad assimilare gli acidi grassi, migliora l'attività degli organi interni.
- B9 - ha un effetto positivo sulla funzione riproduttiva femminile, sulla funzione cerebrale, aumenta l'immunità.
- E - supporta l'attività delle ghiandole sessuali, favorisce la perdita di peso.
- C - rafforza il corpo, crea una barriera contro malattie e infezioni.
- PP - porta alla stabilizzazione della pressione, aiuta a prevenire la trombosi.
- K - ha un effetto antimicrobico.
Oltre alle vitamine, il ravanello contiene minerali necessari per il corpo umano: fosforo, ferro, calcio, magnesio, potassio, oltre a phytoncides e fibre naturali. L'olio di senape, che si trova nella verdura e gli conferisce un sapore piccante, aiuta a stimolare l'appetito.
Perché il ravanello è utile per il corpo di una donna
Gli scienziati hanno dimostrato che i benefici del ravanello sono inestimabili per il corpo femminile. L'ortaggio a radice previene lo sviluppo del cancro al seno. L'utilizzo di questo ortaggio ha un effetto positivo sulla pelle e sull'apparato digerente, normalizza l'equilibrio salino e aiuta l'organismo a rimuovere i liquidi in eccesso dai tessuti. Inoltre, si è affermato come agente ringiovanente.
Ravanello durante la gravidanza
Il raccolto di radici è di inestimabile beneficio per le donne che portano un bambino. È stato dimostrato che il ravanello è un ottimo rimedio per la tossicosi, arricchisce il corpo di una donna incinta con oligoelementi essenziali, che contribuisce allo sviluppo del bambino senza deviazioni. Grazie al calcio nel feto, si formano tessuto muscolare e ossa. Grazie al suo alto contenuto di fibre, il vegetale aiuta a migliorare la funzione intestinale. Come sapete, questo disturbo è spesso osservato nelle donne in posizione. Le vitamine C e K riducono significativamente il rischio di sanguinamento.
Importante! Affinché il ravanello fornisca solo benefici, le donne incinte dovrebbero usarlo in umido.
Ravanello dimagrante
La composizione del ravanello include fibre alimentari, considerate essenziali per la perdita di peso. Viste le proprietà bruciagrassi e depurative del vegetale, dovrebbe diventare parte integrante della dieta di chi sta per dire addio ai chili di troppo. La radice vegetale ha un basso contenuto calorico, favorisce l'eliminazione delle tossine, scompone i grassi e aiuta il processo di digestione. La presenza di fibre e proteine vegetali lo rendono un ingrediente nei giorni di digiuno e in una varietà di diete. Ad esempio, presso la Milo Clinic, i nutrizionisti hanno sviluppato un menu dimagrante che include i ravanelli nel menu giornaliero.
Mangiando 3-5 ortaggi a radice al giorno, puoi ottenere una graduale perdita di peso di diversi chilogrammi. Un'insalata di ravanelli leggera può essere consumata di notte; quando si perde peso, è meglio condirla con yogurt o panna acida a basso contenuto di grassi.
Importante! Un ortaggio troppo maturo perde quasi tutte le sue proprietà benefiche.Ravanello durante l'allattamento
È noto che durante l'allattamento al seno è necessario avvicinarsi alla dieta con estrema cautela, perché le condizioni del bambino dipendono da ciò che mangia la madre. Nonostante tutti i benefici di un vegetale, può causare gonfiore, coliche, disturbi alle feci, quindi i medici consigliano alle donne che allattano di astenersi dal mangiarlo.
Consigli! Il raccolto di radici può essere introdotto gradualmente nella dieta di una madre che allatta, quando il bambino ha 3-4 mesi, preferibilmente dopo aver consultato uno specialista.Perché i ravanelli sono utili per gli uomini
Per una buona metà dell'umanità, anche i ravanelli sono utili. La verdura ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare, riduce il rischio di malattie cardiache negli uomini. Inoltre, la radice vegetale rimuove il colesterolo non necessario, ha un effetto benefico sul funzionamento del tratto gastrointestinale e migliora generalmente il funzionamento di tutto il corpo. Il ravanello contrasta il diabete, energizza, mantiene la potenza e aiuta a far fronte alla stanchezza cronica.
Ravanello per la gotta
La gotta è una malattia metabolica caratterizzata dalla deposizione di sali di acido urico nelle articolazioni ed è più comune negli uomini. Con una malattia, è molto importante selezionare attentamente la dieta. I ravanelli contengono un po 'di acido urico, ma colpisce in modo aggressivo la mucosa, quindi i medici consigliano di non consumare la verdura durante la malattia.
Commento! La regola non si applica al succo di ravanello, che viene bevuto in combinazione con succo di carota per scopi medicinali.Puoi mangiare foglie di ravanello
Molto spesso, le casalinghe buttano via le cime del ravanello, sebbene contenga le stesse sostanze nutritive della verdura, solo in quantità minori. Le foglie di radice hanno un gusto gradevole, leggermente amaro, ma meno pungente e possono essere utilizzate in una varietà di piatti culinari come le erbe normali.
Perché sono utili le cime di ravanello?
I benefici delle foglie di ortaggi a radice includono:
- Vitamine B1, B2 - controllano lo zucchero nel sangue.
- Vitamina PP: rimuove il colesterolo.
- Acido folico - ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso e del cervello.
- Acido ascorbico - utile per l'immunità.
- Il calcio e il potassio sono importanti per le ossa e il cuore.
- Ferro: riduce l'insorgenza di anemia.
Contenuto calorico di ravanello fresco per 100 grammi
Il ravanello non è solo sano, ma anche un prodotto ipocalorico. 100 grammi della parte commestibile dell'ortaggio a radice contengono solo 19 kcal.
Valore nutritivo della verdura:
- acqua - 93 g;
- carboidrati - 3,4 g;
- proteine - 1,2 g;
- grassi - 0,1 g
- fibra alimentare - 1,6 g
Indice glicemico
L'indice glicemico (GI) è una misura dell'effetto dei carboidrati in un alimento sulle variazioni dei livelli di zucchero nel sangue. L'IG del ravanello è molto basso, pari a 15. Ma va ricordato che questo indicatore può variare a seconda della freschezza della radice, della sua varietà, del luogo di coltivazione e di altri fattori.
Tassi di utilizzo
Affinché i benefici del ravanello siano pienamente percepiti e il corpo dopo il suo utilizzo abbia ricevuto la quantità necessaria di vitamine ed enzimi, è sufficiente mangiare 150 g di prodotto al giorno. Sebbene i gastroenterologi non siano d'accordo con questa conclusione e credano che il ravanello dovrebbe essere consumato non più di una o due volte alla settimana e solo come parte di un'insalata di verdure.
Puoi mangiare un ortaggio tutti i giorni solo se, dopo averlo assunto, non vengono rilevati effetti collaterali e cambiamenti nel benessere.
Ricette della medicina tradizionale
Un decotto di ravanello e le sue cime, così come il succo di questo ortaggio sano, è spesso usato in medicina. Lo strumento è in grado di assistere nel trattamento di molti disturbi, dal raffreddore alla radicolite, ipovitaminosi e nevralgie. Esistono molte ricette per preparare le medicine tradizionali, ogni persona può scegliere un'opzione più adatta a se stessa.
Dalla sciatica e dall'emicrania
Ingredienti:
- ravanello (polpa) - 10 g;
- cime - 10 g;
- acqua - 200 ml.
Processo di cottura:
- Asciugare le foglie dell'ortaggio a radice, mescolare con acqua portata a ebollizione.
- Grattugiare la polpa, aggiungerla al brodo.
- Lasciare a temperatura ambiente per 30 minuti.
- Sforzo.
Utilizzare come una lozione 2 volte al giorno.
Con gastrite, carenza di vitamine
Ingredienti:
- cime di ravanello - 15 g;
- cime di carote - 5 g;
- acqua - 200 ml.
Processo di cottura:
- Verdure secche, tritare bene.
- Versare sopra l'acqua bollente.
- Lascia fermentare per 20 minuti.
- Passa attraverso la garza.
Bere 50 ml 3-4 volte al giorno.
Per costipazione e atonia intestinale
Ingredienti:
- acqua - 1 bicchiere;
- foglie di ravanello - 20 g.
Processo di cottura:
- Risciacquare le parti superiori della radice vegetale, asciugare, tritare finemente.
- Portare l'acqua a ebollizione, versarvi sopra le verdure.
- Lascia fermentare per un'ora.
- Sforzo.
Bere infuso da 50 ml 3 volte al giorno dopo i pasti. La durata del trattamento è di tre giorni.
Per rafforzare l'immunità
Composizione:
- ravanello - 200 g;
- verdure di prezzemolo - 100 g;
- succo di limone - 5 ml;
- miele - 10 g.
Ricetta:
- Lavate e tritate le verdure e le erbe aromatiche.
- Mescolare con il resto degli ingredienti.
- Mettere in frigorifero per 5-6 ore.
Prendi la composizione di 1 cucchiaino 2 volte al giorno prima dei pasti.
Trattamento della radicolite
Prodotti:
- ravanello - 6 pezzi.;
- bendare.
Ricetta:
- Lavare la radice vegetale, macinarla su una grattugia.
- Metti la massa su una benda o una garza.
- Attaccalo alla parte bassa della schiena, sicuro.
Fai l'impacco una volta al giorno, cammina con esso per 30-60 minuti.
Con ARVI e bronchite
La ricetta ha funzionato bene nel trattamento di bronchiti, tosse croniche e raffreddori. Per preparare la miscela, devi mescolare 100 ml di vodka con 100 ml di succhi di ravanello, limone, aloe, barbabietola, cipolla e mirtillo rosso. Aggiungi 1 cucchiaio. l. miele e un cucchiaino di zucchero. Aggiungere il balsamo in un contenitore scuro, tappare bene e mettere in frigorifero. Prendi 10 ml tre volte al giorno.
Importante! Questo metodo di trattamento non è adatto a bambini e donne in posizione. Inoltre, mentre usi la tintura, dovresti astenersi dal guidare un'auto.
Controindicazioni
Il ravanello non è solo utile per il corpo umano, in alcuni casi può danneggiarlo. L'uso di un ortaggio a radice ha le seguenti controindicazioni:
- La verdura non deve essere utilizzata come alimento per le persone allergiche alle piante della famiglia dei cavoli.
- Non usare i ravanelli se hai i calcoli biliari.
- Limitare il raccolto di radici è consigliato per le persone che soffrono di malattie come gastrite, ulcere gastriche e pancreatite.
- Il ravanello è controindicato in caso di intolleranza individuale.
- La verdura non è sempre sicura per le malattie renali.
- Con cautela, il raccolto di radici dovrebbe essere usato da persone con vene varicose, attacchi di cuore e ictus.
Il ravanello interferisce con la sintesi degli ormoni tiroidei e può causare forti dolori gastrointestinali. Per non preoccuparti della salute, devi mangiarlo in piccole quantità, è meglio dare la preferenza alle varietà bianche o staccare lo strato superiore dalla verdura prima dell'uso.
Conclusione
I benefici del ravanello per il corpo umano sono dovuti a molti fattori, ma quando si utilizza un raccolto di radici, è importante osservare la misura. Dovresti acquistare solo un prodotto di alta qualità ed è meglio coltivarlo da solo, soprattutto perché questo processo non è difficile. Prima di includere i ravanelli nella dieta, è necessario assicurarsi che non vi siano controindicazioni.
