La vodka al limone è una bevanda molto più facile e piacevole da bere rispetto all'alcol normale. Grazie ad un'ampia varietà di ricette, puoi regolare la forza e la dolcezza della bevanda alcolica, scegliendo l'opzione più adatta a te.
I benefici e i rischi della tintura di limone
Prima di iniziare a cucinare, devi sapere qual è il vantaggio o il danno della vodka al limone.
La tintura con moderazione aiuta:
- purificare il corpo dalle tossine;
- far fronte a uno stato depressivo;
- pressione sanguigna bassa;
- ringiovanire il corpo;
- rimuovere i sali di metalli pesanti;
- rafforzare i vasi sanguigni;
- prevenire le malattie stagionali;
- alleviare la fatica;
- far fronte ai sintomi primari della SARS e dell'influenza;
- combattere l'obesità.
Consigli! Non usare la tintura prima di coricarsi, poiché rinvigorisce e complica il processo di addormentarsi.
È vietato utilizzare quando:
- malattie del tratto gastrointestinale;
- alcolismo;
- reazioni allergiche all'alcol e ai limoni.
Come fare la tintura di limone
Il vantaggio dei limoni è che non devi aspettare l'estate per fare l'alcol aromatico fatto in casa. Pertanto, la tintura può essere preparata in qualsiasi momento opportuno. A seconda degli ingredienti aggiunti, la forza della bevanda sarà del 10 ... 60%.
Lo zucchero aiuta a migliorare il gusto, ma in diverse varianti il suo volume è diverso e in alcuni non viene utilizzato affatto.
L'alcol preparato correttamente è traslucido e l'ombra dipende dal tipo di limoni. Ciò è dovuto al fatto che il frutto può essere giallo brillante o più scuro con una sfumatura verde.
Gli agrumi dalla buccia fine che sono completamente maturi e hanno un aroma forte funzionano meglio. Il colore dipende direttamente dai prodotti aggiunti.
La bevanda contiene una grande quantità di olio essenziale, quindi la tintura diventa torbida a basse temperature. All'aumentare della temperatura torna il bel colore trasparente.
Molto spesso, il succo e la scorza vengono aggiunti alla bevanda, ma succede che viene utilizzata solo la polpa di limone. Lo zucchero è usato raramente nella sua forma pura. Di solito ne viene prodotto uno sciroppo dolce, che viene poi diluito con alcol.
Va ricordato che l'alcol distrugge istantaneamente la vitamina C presente nella frutta, ma estrae una grande quantità di olio essenziale. L'infusione sulla vodka preserva completamente l'acido ascorbico, ma il tempo per estrarre altri nutrienti aumenta. Pertanto, l'alcol fatto in casa dovrebbe essere insistito per diverse settimane.
Gli agrumi sono ricoperti da un sottile guscio ceroso per una migliore conservazione durante il trasporto. Pertanto, i frutti devono essere lavati con una spazzola rigida e quindi bagnati con acqua bollente, che alla fine ucciderà i batteri rimanenti.
Consigli! La scorza viene tagliata con un coltello affilato, un pelapatate o strofinata con una normale grattugia.
Se usi la polpa di limone, i semi devono essere rimossi da essa, poiché riempiono la bevanda di amarezza.
La tintura è utilizzata come bevanda rilassante e medicinale, aggiunta al sapore in pasticceria. L'alcol viene versato sul pollame e sulla carne durante la cottura per formare una crosta dorata.
Ricette fatte in casa di vodka al limone
Il processo per preparare la vodka al limone a casa è semplice, quindi chiunque può gestirlo. Per la prima volta, dovresti rispettare completamente le proporzioni consigliate di una particolare ricetta. Dopo la degustazione, diventerà chiaro se è necessario rendere la bevanda più forte, più debole o più dolce.
Classica tintura di vodka al limone a casa
Si consiglia di mantenere le proporzioni, poiché gli ingredienti suggeriti sono perfettamente abbinati. Il risultato è un infuso armonico e gustoso, che va servito fresco a 10 ° C.
Avrai bisogno:
- acqua - 220 ml;
- limone - 560 g;
- zucchero - 270 g;
- vodka - 600 ml.
Come preparare:
- Versare acqua bollente su ogni limone da tutti i lati. Asciugare. Rimuovere la scorza in qualsiasi modo e spremere il succo da un frutto.
- Versare lo zucchero nell'acqua e scolare il succo. Mescolare. Bollire lo sciroppo per un quarto d'ora. Il fuoco dovrebbe essere minimo. Calmati.
- Rimuovere lo strato bianco dalla restante polpa di limone e tagliarla a cubetti.
- Unire lo sciroppo con la scorza tritata e le fettine di limone. Versare con la vodka. Mescolare.
- Mettete in frigorifero per 5 giorni.
- Passa attraverso un filtro e una bottiglia.
Vodka con succo di limone
La ricetta rapida dell'infuso di limone piacerà a molti amanti degli alcolici fatti in casa. Nella sua forma pura, la vodka non può essere definita gustosa, ma con l'aggiunta di prodotti nelle proporzioni corrette si ottiene una bevanda davvero piacevole.
Avrai bisogno:
- acqua - 240 ml;
- vodka - 500 ml;
- limone - 700 g;
- zucchero - 160 g
Come preparare:
- Preparare gli agrumi: sciacquare, spazzolare, risciacquare con acqua bollente. Taglia la scorza.
- Spremi il succo dalla polpa.
- Versa lo zucchero nell'acqua. Cuocere a fuoco minimo per 20 minuti. Calmati.
- Combina la vodka con lo sciroppo. Versare il succo. Aggiungi la crosta. Mescolare.
- Lasciare in posa 2-3 giorni. Quando la tintura è di un colore limone brillante, filtrare.
Vodka con scorze di limone
La ricetta non necessita della polpa e del succo dei limoni; la tintura si prepara su una sola buccia.
Avrai bisogno:
- zucchero - 500 g;
- bucce di limone - 240 g;
- acqua - 400 ml;
- vodka - 1 l.
Come preparare:
- Rimuovere la scorza ben lavata dalla frutta. Misura il peso richiesto.
- Versare con la vodka. Lasciare in posa per 10 giorni. Otterrai un vero drink da uomo forte.
- Può essere scolato e servito, ma la ricetta prevede un'opzione dolce. Pertanto, è necessario far bollire lo sciroppo dal volume specificato di acqua e zucchero.
- Basta far bollire la miscela per 5 minuti, quindi raffreddare e versare nella tintura. Non rimuovere la scorza.
- Lasciare in posa 5 giorni. Passare attraverso un filtro di cotone e versare nei decanter.
Infuso di menta con limone e vodka
La ricetta per rinfrescare la vodka al limone a casa aiuterà a ricostituire la raccolta di alcol e sorprenderà tutti gli ospiti.
Avrai bisogno:
- limone - 650 g;
- vodka - 1,2 l;
- menta fresca - 150 g.
Come preparare:
- Rimuovere la scorza dai limoni preparati. Non utilizzare la polpa nella ricetta.
- Versare la scorza con la vodka, aggiungere la menta lavata e asciugata. Mescolare.
- Insisti per 10 giorni. La stanza dovrebbe essere buia, a temperatura ambiente.
- Filtro e bottiglia per la conservazione.
Vodka allo zenzero con limone
La vodka al limone fatta in casa è deliziosa da preparare con l'aggiunta di zenzero. La bevanda ha un retrogusto pronunciato, riscalda piacevolmente e risveglia l'appetito. La fortezza è di circa il 36%.
Avrai bisogno:
- radice di zenzero - 60 g;
- miele - 120 ml;
- vodka - 1,2 l;
- limone - 380 g.
Come preparare:
- Pelare la radice e grattugiare con la grattugia più fine. Versare con vodka e miele liquido. Agitare.
- Spremi il succo degli agrumi lavati e versa sopra la vodka.
- Metti in un luogo buio. La temperatura dovrebbe essere la temperatura ambiente.
- Lasciare in posa per 2 settimane. Agita ogni 3 giorni.
- Filtrare diversi strati di garza. Versare in bottiglie. Cork saldamente.
Vodka dolce al limone a casa
La ricetta proposta per la tintura di limone sulla vodka piacerà agli amanti dei liquori. La bevanda risulta essere dolce, moderatamente forte e aromatica.
Avrai bisogno:
- vodka - 1 l;
- acqua - 400 ml;
- zucchero - 500 g;
- limone - 900 g
Come preparare:
- Strofina bene gli agrumi con una spazzola saponosa. Risciacquare e risciacquare con acqua bollente. Asciutto.
- Taglia la scorza di un frutto. Spremere il succo dalla polpa. Unire con acqua e zucchero.
- Mettete a fuoco medio e cuocete per un quarto d'ora. Calmati.
- Tagliare la scorza dal frutto rimanente e rimuovere lo strato bianco. Tagliate la polpa a cubetti di 1x1 cm.
- Versare la scorza di limone e la polpa con lo sciroppo, quindi la vodka. Chiudi il coperchio.
- Lasciare in frigorifero per 3 giorni.
- Passa attraverso il filtro.
Ricetta Tintura Di Limone In Casa
Gustosa e salutare è la tintura sull'alcol. Molto spesso, il 45% viene utilizzato per cucinare. Se lo sciroppo di zucchero viene aggiunto alla composizione, l'alcol viene preso più forte.
Originale
Nelle versioni tradizionali, le materie prime preparate vengono versate con alcol. Nella variante proposta, l'alcol non entrerà affatto in contatto con il limone, tuttavia la tintura risulterà con piacevoli note agrumate.
Avrai bisogno:
- limone - 120 g;
- acqua - 100 ml;
- alcool - 350 ml (70%).
Come preparare:
- Risciacquare abbondantemente con gli agrumi. Asciugare con carta assorbente.
- Versare l'alcol in un contenitore di vetro.
- Tirare indietro di 2 cm dalla cima del limone e forare con un ago. Allunga un filo forte. Fissare con un filo sul collo in modo che rimanga 1 cm dal feto all'alcol.
- Chiudi il coperchio. Lasciare in posa per 2 settimane. Il luogo dovrebbe essere buio e la temperatura dovrebbe essere compresa tra 18 ° e 24 ° С.
- Versare l'acqua. La miscela diventerà immediatamente torbida. Quando diventa leggero, puoi iniziare a degustare.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di zucchero al prodotto finito. Servire con spicchi di limone.
Con anice
Le ricette per la tintura alcolica al limone sono molto popolari. Gli agrumi interrompono lo sgradevole aroma dell'alcol e ne ammorbidiscono il gusto, ei semi di anice aggiunti alla composizione riempiono la bevanda di un delicato aroma delicato.
Avrai bisogno:
- alcool - 1 l;
- acido citrico - 5 g;
- semi di anice - 4 pezzi.;
- limone - 550 g;
- menta fresca - 60 g.
Come preparare:
- Aggiungere l'anice e l'acido citrico all'alcol. Mescolare. Lasciare coperto per 5 giorni.
- Tagliare la scorza dalla frutta e tritare la polpa. Invia alcolici. Aggiungere la menta lavata e asciugata. Chiudi il coperchio.
- Dopo un giorno, filtrare e versare in bottiglie per la conservazione.
Speziato
Le spezie aiuteranno a rendere il gusto e l'aroma dell'alcol piacevole e morbido.
Avrai bisogno:
- buccia di 5 limoni;
- cardamomo - 5 g;
- alcool - 300 ml (45%);
- noce moscata - 5 g;
- acqua - 1,2 l;
- cannella - 5 g;
- zucchero - 160 g
Come preparare:
- Versare le bucce nell'alcool. Puoi usare fresco o secco. Quando il liquido acquisisce un colore giallo tenue, aggiungere le spezie. Mescolare.
- Versare lo zucchero sopra con l'acqua. Cuocere per 20 minuti. Raffreddare e versare in alcool.
- Dopo 4 giorni, filtrare e versare in bottiglie per la conservazione.
Con pompelmo
La vodka al limone fatta in casa dall'alcol è sorprendentemente aromatica grazie alla perfetta combinazione di pompelmo e limone.
Avrai bisogno:
- alcol - 1 l (96%);
- cannella - 1 stecca;
- acqua distillata - 1,5 litri;
- garofano - 3 gemme;
- limone - 430 g;
- miele - 40 ml;
- pompelmo - 320 g.
Come preparare:
- Tagliate le bucce di pompelmo e limone a listarelle sottili.
- Smontare la polpa a fette, eliminando la pellicola bianca.
- Aggiungi lo zucchero. Mescolare.
- Combina acqua e alcol. Versare il cibo preparato. Aggiungi spezie e miele.
- Chiudere il coperchio e lasciar riposare per 10 giorni. Filtrare e versare nelle bottiglie.
Vaniglia
La tintura di limone con alcol risulta particolarmente gustosa con l'aggiunta di vaniglia.
Avrai bisogno:
- miele - 150 ml;
- alcool - 600 ml (45%);
- menta - 50 g;
- vanillina - 10 g;
- limone - 650 g.
Come preparare:
- Taglia la scorza dal frutto. Non è necessaria la polpa per cucinare.
- Tritate la menta e unite alla crosta. Versare alcol e miele liquido.
- Chiudi il coperchio. Agita. Lascia per 8 giorni. Il posto dovrebbe essere buio ma caldo.
- Passerà attraverso il filtro. Aggiungi la vanillina. Mescolare. Versare nei decanter.
Termini e condizioni di conservazione
Il luogo di archiviazione ideale è un armadio o una cantina. A una temperatura di + 2 ° ... + 12 ° C, la tintura dolce può essere conservata per 2 anni e senza dolcificanti - 5 anni.
La stanza deve essere ben ventilata e senza accesso alla luce solare.
Conclusione
La vodka al limone servirà come un grande regalo ed è perfetta per ogni occasione. Il numero di prodotti offerti nelle ricette può variare, conferendo così alla bevanda ogni volta un nuovo sapore unico.
