Mirtilli con zucchero per l'inverno: preparazione senza cottura, grattugiato, come cucinare correttamente, quanto zucchero

I mirtilli con lo zucchero per l'inverno sono una preparazione vitaminica ideale. Il prodotto non è sottoposto a trattamento termico, quindi la delicatezza conserva tutte le sue sostanze utili. A causa delle proprietà gelificanti, il pezzo in lavorazione è spesso e adatto per il riempimento di prodotti da forno fatti in casa.

Come cucinare i mirtilli schiacciati con lo zucchero

I mirtilli sono una bacca conveniente che non richiede una lunga preparazione preliminare. Non è necessario rimuovere numerosi ramoscelli, foglie e code. Se il raccolto viene raccolto con cura, sarà sufficiente versarlo in uno scolapasta e sciacquarlo.

Successivamente, le bacche vengono versate su una superficie piana e asciugate un po '. Puoi macinare in qualsiasi modo usando:

• miscelatore;
• robot da cucina;
• tritacarne;
• spintore manuale.

Dopo che la purea risultante è stata combinata con lo zucchero, il pezzo viene lasciato per un po '. Tutti i cristalli devono dissolversi. Il prodotto finito viene confezionato in comodi contenitori.

Per preparare una sana delizia, puoi anche utilizzare componenti aggiuntivi che rendono più ricco e luminoso il gusto del pezzo. Le bacche si sposano bene con:

• lamponi;
• ciliegie;
• fragole;
• uva spina;
• fragole.

Si aggiungono anche noci, spezie e miele.

La raccolta forestale deve essere sempre fresca, matura e dolce. Se al momento dell'acquisto proviene un aroma aspro e un odore di alcol dal secchio, i frutti si sono deteriorati. Le bacche acquistate sul mercato vengono pre-ammollate per mezz'ora.

Le banche si preparano sempre in anticipo. Sono sterilizzati a vapore, microonde o forno. Quindi sono completamente essiccati. Se ci sono gocce d'acqua sulle bacche o sui barattoli, il pezzo non sarà in grado di raggiungere l'inverno e deteriorarsi.

Quanto zucchero è necessario per 1 kg di mirtilli

È importante rispettare le proporzioni dei mirtilli schiacciati con lo zucchero. Se aggiungi meno dolcificante di quanto indicato nella ricetta, c'è un'alta probabilità che il dessert si deteriori rapidamente e la superficie si ammuffisca. Molto spesso, 1 kg di zucchero viene aggiunto a 1 kg di raccolto forestale, ma in alcune ricette il suo volume aumenta.

Consigli! Tutti i frutti devono essere di buona qualità. Anche una bacca marcia può rovinare l'intero raccolto invernale.

Ricetta per mirtilli con zucchero per l'inverno, passata al setaccio

La ricetta tradizionale dei mirtilli, macinati con lo zucchero per l'inverno, è facile da preparare e non richiede molto tempo.

Prodotti:

• bacche - 2 kg;
• zucchero - 2,5 kg.

Processo graduale:

1. Passa attraverso i frutti. Versalo in uno scolapasta.
2. Versare l'acqua in un'ampia bacinella o casseruola e immergere ripetutamente i frutti di bosco. In questo modo rimarranno intatti.
3. Lasciar riposare per mezz'ora. Il liquido dovrebbe drenare il più possibile. Versare su un tovagliolo di carta. Asciutto.
4. Tritate le bacche. Per rendere la purea tenera, è necessario passarle manualmente al setaccio.
5. Aggiungi lo zucchero. Agitare. Lascia per un'ora.
6. Trasferire in contenitori di vetro sterili o contenitori di plastica. Sigillare.
7. Mettere nel frigorifero o nel congelatore.

Mirtilli grattugiati con lo zucchero in un frullatore

La ricetta dei mirtilli, schiacciati con lo zucchero senza cottura, è famosa per il suo alto contenuto di vitamine, che ha un effetto benefico sullo stato del corpo.

Set di prodotti:

• mirtilli - 1,3 kg;
• zucchero semolato - 1,3 kg.

Processo di cottura:

1. Risciacquare la frutta. È imperativo rimuovere prima tutta la spazzatura e le copie rovinate.
2. Asciugare su un tovagliolo di carta. L'umidità in eccesso può innescare il processo di fermentazione.
3. Invia alla ciotola del frullatore. Battere. Puoi versare in una ciotola alta e usare un frullatore a immersione.
4. Cospargere le bacche grattugiate con lo zucchero. Agitare. Copri con un panno.
5. Lasciare in posa per due ore. Mescola di nuovo bene.
6. Trasferimento in contenitori. Chiudi bene con le palpebre.

Come fare i mirtilli con lo zucchero per l'inverno attraverso un tritacarne

Se strofini correttamente i mirtilli con lo zucchero, puoi banchettare con un prodotto sano per tutto l'inverno.

Avrai bisogno:

• mirtilli - 3,2 kg;
• zucchero a velo - 300 g;
• zucchero - 3,6 kg.

Processo graduale:

1. Scegli frutti maturi e interi. Risciacquare delicatamente.
2. Versare su un tovagliolo di carta. Asciugare completamente.
3. Versare in un tritacarne e macinare.
4. Versare in un grande contenitore. Addolcire. Agitare.
5. Insisti per tre ore. Versare la bacca grattugiata in contenitori sterilizzati. Cospargere di polvere. Sughero.

Come cucinare i mirtilli con lamponi e zucchero senza cottura

Per macinare correttamente i mirtilli con lo zucchero, devi sapere quanto aggiungere zucchero alla preparazione, altrimenti si deteriorerà. Pertanto, è importante osservare rigorosamente le proporzioni indicate nella ricetta.

Set di prodotti:

• lamponi - 1,7 kg;
• mirtilli - 2,3 kg;
• zucchero semolato - 3,5 kg.

Come preparare la purea di mirtilli con i lamponi:

1. Scegli bacche intere e sode. Con i lamponi di bosco il dolce risulterà più saporito.
2. Risciacquare e asciugare. Non dovrebbe essere rimasto liquido.
3. Strofina al setaccio. Puoi anche battere con un frullatore o tritare in un tritacarne.
4. Unisci il purè di patate con lo zucchero semolato. Mescolare bene. Lasciar riposare per qualche ora. I cristalli di zucchero devono dissolversi completamente.
5. Trasferire in barattoli o contenitori preparati. Sigillare.

Consigli! Affinché la preparazione per l'inverno non si deteriora, è necessario lavare i frutti accuratamente e per lungo tempo.

Ricetta mirtillo crudo con fragola e zucchero

I mirtilli per l'inverno senza cottura sono particolarmente gustosi con fragole aromatiche. Per evitare che il dolce fermenti, non solo i contenitori di conservazione dovrebbero essere sterili, ma anche cucchiai, una casseruola, un setaccio e altre attrezzature utilizzate.

Set di prodotti:

• mirtilli - 850 g;
• zucchero - 1,3 kg;
• fragole - 450 g.

Processo graduale:

1. Rimuovi le foglie dalle fragole. Butta via le copie rovinate.
2. Grattugiate tutti i frutti di bosco con un colino. Coprite con lo zucchero.
3. Mescolare fino a quando la massa diventa omogenea. Lasciare in tavola per un'ora.
4. Mescolare e trasferire in un contenitore.

Ricetta per i mirtilli, grattugiati con zucchero e fragole

Se ben strofinati, i mirtilli con lo zucchero risultano incredibilmente teneri. In tandem con le fragole, il dolce esalta le proprietà nutritive e acquista un sapore incredibile.

Avrai bisogno:

• mirtilli - 0,5 kg;
• zucchero a velo - 50 g;
• fragole - 0,5 kg;
• zucchero - 1 kg.

Processo graduale:

1. Il raccolto raccolto viene lavato con molta attenzione per non danneggiarlo. Nel processo, le copie danneggiate vengono rimosse.
2. Deve essere schiacciato in qualsiasi modo conveniente. Addolcire. Mescolare.
3. Coprite con un canovaccio e mettete da parte per due ore.
4. Trasferire in contenitori preparati. Cospargere di polvere sopra. Sigillare.

Ricetta per l'inverno di mirtilli schiacciati con zucchero e uva spina

Puoi cucinare i mirtilli per l'inverno senza cucinare deliziosamente con l'aggiunta di uva spina.

Avrai bisogno:

• mirtilli - 500 g;
• uva spina matura - 500 g;
• zucchero - 1 kg;
• acqua - 200 ml.

Processo graduale:

1. Ordina le bacche. Lascia solo forte e di alta qualità. Taglia le code dell'uva spina.
2. Risciacquare e trasferire in una ciotola del frullatore. Macinare.
3. Versa l'acqua in una casseruola. Aggiungi lo zucchero. Bollire. Mescolate continuamente e cuocete fino a quando compaiono le prime bollicine.
4. Togli dal fuoco e lascia raffreddare. La temperatura dovrebbe essere a temperatura ambiente.
5. Versa le bacche. Agitare. Mettete in frigorifero per tre ore.
6. Estrarre, mescolare e versare in contenitori sterili. Sughero.

Ricetta per mirtilli schiacciati con zucchero, noci e miele

La raccolta dei mirtilli per l'inverno senza cottura richiede un minimo di tempo. Questo dolce risulta essere insuperabile, gustoso, aromatico e vitaminico.

Set di prodotti:

• noci - 0,5 cucchiai.;
• mirtilli - 2 cucchiai.;
• miele - 60 ml;
• zucchero - 110 g;
• acqua - 100 ml.

Processo graduale:

1. Risciacqua le bacche. Metti su una teglia. Asciutto. Versare in un contenitore alto e sbattere con un frullatore.
2. Il miele dovrebbe essere liquido. Se c'è solo zucchero, allora devi scioglierlo nel microonde, in modalità a impulsi. L'importante è non surriscaldarsi, altrimenti il ​​prodotto perderà le sue proprietà nutrizionali.
3. Pelare le noci dalle partizioni. Invia a una casseruola asciutta. Scurisci fino a doratura.
4. Versare lo zucchero sopra con acqua calda. Mescola finché non si scioglie. Raffreddi completamente. Combina con il miele. Versa le bacche.
5. Aggiungi le noci. Lasciar riposare per mezz'ora. Agitare.
6. Trasferimento in contenitori sterilizzati. Sughero.

Come zuccherare i mirtilli con ribes senza cuocerli per l'inverno

La raccolta di mirtilli canditi con ribes per l'inverno aiuterà a rafforzare il sistema immunitario in inverno. La delicatezza schiacciata acquisisce una leggera acidità e un aroma gradevole.

Componenti necessari:

• zucchero - 1,6 kg;
• ribes nero - 500 g;
• mirtilli - 700 g.

Processo graduale:

1. Rimuovi i gambi dal ribes. Risciacquare tutte le bacche. Quindi trasferire su un tovagliolo di carta e asciugare completamente.
2. Invia a un tritacarne e torcilo. Addolcire. Lascia la massa schiacciata per tre ore. Agitare.
3. Invia a barattoli sterili. Sigillare.

Regole di archiviazione

Il pezzo macinato viene conservato solo nel vano frigorifero. La temperatura ambiente provocherà il processo di fermentazione, riducendo così in modo significativo la durata di conservazione del prodotto. Un dessert adeguatamente preparato può essere conservato per un anno.

Conclusione

I mirtilli con lo zucchero per l'inverno sono deliziosi e sorprendentemente sani. La massa delicata, simile a una purea, si addensa nel tempo e diventa come gelatina. Pertanto, il dolce può essere steso su un rotolo o utilizzato come strato in torte e crostate.