La gelatina di ribes rosso in una pentola a cottura lenta risulta sempre fragrante, sana e sorprendentemente gustosa. A causa dell'alto contenuto di pectina, le bacche acquisiscono facilmente una consistenza gelatinosa. Il gusto insufficientemente espressivo del frutto è reso più saturo con l'aiuto di anguria, arancia, vaniglia o cannella aggiunti alla composizione.
Come cucinare la gelatina di ribes rosso in una pentola a cottura lenta
Le bacche maturano sui cespugli molto rapidamente e in pochi giorni maturano e scoppiano. Pertanto, è importante raccogliere in tempo. Viene immediatamente lavato e preparato in modo che il succo non abbia il tempo di scolare.
Per non rovinare il gusto, riscaldare i frutti non costa di più di quanto indicato nella ricetta. Non aver paura di aggiungere spezie. Cannella, noce moscata, vaniglia, arancia e scorza di limone rendono il raccolto invernale più espressivo nel gusto.
Consigli! Le bacche sono piuttosto acide, quindi viene aggiunto più zucchero.Cucinare la gelatina di ribes rosso in una pentola a cottura lenta secondo la ricetta classica
Per preparare la gelatina di ribes rosso in un multicooker Polaris, sono necessari solo due componenti:
- bacche - 1,7 kg;
- zucchero semolato - 1,7 kg.
Come preparare:
- Ordina accuratamente il raccolto. Rimuovere le bacche dai pennelli, rimuovere i rami secchi, i detriti e le foglie. Getta via le copie rovinate.
- Risciacquare le bacche con acqua fredda. Versare in una ciotola. Dovrebbero occupare metà del volume del contenitore. Impostare "Estinzione" sul dispositivo. Il tempo verrà determinato automaticamente: un'ora, ma è troppo. Ci vuole solo un quarto d'ora.
- Versare in una ciotola a parte, quindi passare in porzioni al setaccio per separare il succo dalla torta.
- Versare il prodotto risultante nella ciotola. Aggiungi lo zucchero. Mescolare bene. Riavviare il programma "Spegnimento". Senza chiudere i coperchi, attendere l'ebollizione. Nel processo, è necessario mescolare. Questo richiederà circa 12 minuti.
- Versare lo sciroppo caldo in contenitori sterilizzati. Sughero. Il pezzo si trasformerà in gelatina in circa 8-12 ore. Il tempo dipende dalla varietà di bacche.
Una ricetta molto semplice per la gelatina di ribes rosso in una pentola a cottura lenta
La prelibatezza ha un aroma delicato e un sapore aspro. Per cucinare vengono utilizzate solo bacche fresche.
Set di prodotti:
- bacche - 1,5 kg;
- acqua - 200 ml;
- zucchero - 1,5 kg.
Processo graduale:
- Trasferisci immediatamente i frutti in uno scolapasta. Risciacquare.
- Invia alla ciotola. Versare l'acqua.
- Imposta la modalità "Cottura". Cuoci finché non si ammorbidiscono.
- Non appena si formano delle crepe sul ribes, scolare il liquido. Raffreddare i frutti, quindi schiacciarli e passarli al setaccio. Il risultato è un succo puro senza bucce e semi.
- Versare nel dispositivo. Aggiungi lo zucchero. Attivare la modalità "Spegnimento". Imposta il timer per 15 minuti.
- Versare in barattoli preparati. Sughero.
Gelatina di ribes rosso con arance in una pentola a cottura lenta
La gelatina di ribes rosso nella pentola a cottura lenta Redmond con l'aggiunta di agrumi risulta essere fragrante e molto utile. Con l'uso regolare, il trattamento aiuterà a rafforzare il corpo e resistere alle malattie stagionali.
Set di prodotti:
- bacche - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg;
- arancione - 2 grandi.
Come cucinare:
- Lasciare il raccolto lavato per 20 minuti in uno scolapasta per massimizzare il bicchiere d'acqua. Passa attraverso un tritacarne o batti con un frullatore.
- Risciacquare accuratamente gli agrumi. Tagliare a pezzi più grandi e macinare in un tritacarne.
- Versare il cibo preparato nell'apparecchio. Aggiungi lo zucchero semolato.
- Attivare il programma "Spegnimento". Imposta il timer per mezz'ora.
- Versare in barattoli sterili mentre bolle. Sigillare.
Ricetta per deliziosa gelatina di ribes rosso e anguria in una pentola a cottura lenta
Le angurie vengono spesso consumate fresche. Non sono molte le ricette che li utilizzano, ma in tandem con il ribes rosso si ottiene una gelatina sorprendentemente tenera e omogenea.
Set di prodotti:
- bacche - 1,5 kg;
- acqua - 300 ml;
- zucchero semolato - 1,3 kg;
- anguria (polpa) - 1 kg.
Come fare la gelatina:
- Versare i frutti preparati in una ciotola. Aggiungere acqua. Cuocere per cinque minuti in modalità "Cottura".
- Freddo per non scottarti le mani. Strofina al setaccio. Di conseguenza, dovrebbe rimanere solo il succo. Versalo in una ciotola.
- Tagliare l'anguria a cubetti e rimuovere tutti i semi. Invia a ribes.
- Attivare la modalità "Spegnimento". Cuocere per 40 minuti. A questo punto, la polpa dell'anguria diventerà morbida e si mescolerà al ribes.
- In uno stato di ebollizione, versare in contenitori preparati e sigillare.
Come cucinare la gelatina di ribes rosso e nero in una pentola a cottura lenta
La gelatina di ribes rosso e nero in un multicooker Panasonic risulta essere più ricca di gusto e di colore più brillante.
Set di prodotti:
- ribes nero - 500 g;
- acqua - 120 ml;
- ribes rosso - 500 g;
- zucchero - 530 g
Come cucinare:
- Schiaccia le bacche lavate con una cotta. Trasferisci la massa risultante in una ciotola. Aggiungere acqua. Il liquido aiuterà a evitare che il cibo si bruci.
- Imposta la modalità "Spegnimento". Il tempo è di 10 minuti. Non chiudere il coperchio durante la cottura. La massa dovrebbe bollire.
- Raffreddare leggermente. Mettere in una garza e strizzare.
- Versare il succo nell'apparecchio. Aggiungi lo zucchero. Agitare.
- Cuocere nella stessa modalità per 20 minuti. Assicurati di rimuovere la schiuma che si forma sulla superficie. Mescola il processo.
- Durante questo periodo, il ribes dovrebbe diventare denso. È possibile eseguire un test di caduta. Per fare questo, gocciolare un po 'di massa calda su un piatto e raffreddare. Se è diventato denso, la delicatezza è pronta. Se la goccia è ancora liquida, cuocere ancora per qualche minuto.
Gelatina di ribes rosso densa con gelatina in una pentola a cottura lenta
La gelatina viene aggiunta al ribes rosso, se è necessario preparare rapidamente una prelibatezza fragrante e non c'è tempo per bollirla. Questo è il metodo più semplice per ottenere la consistenza desiderata.
Consigli! La gelatina non può essere bollita, altrimenti le sue proprietà gelificanti scompariranno.Set di prodotti:
- gelatina - 20 g;
- bacche - 1 kg;
- zucchero semolato - 750 g.
Processo di cottura:
- Sbatti il ribes lavato con un frullatore.
- Versare in un multicooker. Coprite con lo zucchero semolato. Mescolare.
- Accendere il programma di cottura. Imposta il tempo su 20 minuti.
- Versare la gelatina con acqua utilizzando il volume consigliato dal produttore, che è indicato sulla confezione. Lasciar gonfiare. Per accelerare il processo, è meglio usare la gelatina istantanea.
- Trasferisci in gelatina. Mescolare fino a sciogliersi e versare immediatamente nei barattoli. Sughero.
Gelatina profumata di ribes rosso con vaniglia in una pentola a cottura lenta
Questa ricetta è ideale per la stratificazione su rotoli di biscotti, torte e torte. Risulta luminoso, bello e spesso.
Set di prodotti:
- zucchero vanigliato - 1 bustina;
- bacche - 1 kg;
- acqua - 260 ml;
- zucchero - 1 kg.
Come preparare:
- Ordina le bacche. Rimuovi foglie e rametti. Risciacquare abbondantemente.
- Versare in un multicooker. Versare l'acqua.
- Cuocere in modalità "Cottura". Per prima cosa, porta a ebollizione, quindi fai sobbollire per cinque minuti. Per tutto questo tempo, il prodotto deve essere miscelato.
- Trasferisci in una ciotola. Calmati. Passa al setaccio o spremi una garza. Il risultato dovrebbe essere puro succo.
- Trasferisci di nuovo nella ciotola. Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Agitare.
- Cuocere utilizzando lo stesso programma. Imposta il timer per mezz'ora.
- Mentre è caldo versare in contenitori e sigillare.
Come cucinare la gelatina di ribes rosso con cannella e chiodi di garofano in una pentola a cottura lenta
Un dessert piccante conquisterà tutti con il suo aroma unico.
Set di prodotti:
- bacche - 1 kg;
- noce moscata - 5 g;
- zucchero;
- acqua - 1 l;
- arancia - 420 g;
- limone - 160 g;
- chiodi di garofano - 4 g;
- cannella - 1 stecca.
Processo graduale:
- Versare il ribes rosso in una ciotola. Taglia gli agrumi in due parti e spremi il succo sui frutti di bosco. Macina la buccia e invia alla pentola a cottura lenta. Aggiungi le spezie.
- Versare l'acqua. Cuocere in modalità "Cottura" per un'ora. Lascia raffreddare, metti una garza e spremi il succo.
- Misura il volume risultante e aggiungi la stessa quantità di zucchero. Mescolare, quindi versare nell'apparecchio.
- Utilizzando lo stesso programma, cuocere fino a quando non è denso. Rimuovere la schiuma e versare nei barattoli. Sughero.
Regole di archiviazione
Il pezzo in scatola può essere conservato a temperatura ambiente. La durata di conservazione è di un anno. Se metti la delicatezza arrotolata in uno scantinato o in un armadio con una temperatura di + 2 ... + 8 ° C, il tempo di conservazione aumenterà a due anni.
Conclusione
La gelatina di ribes rosso in una pentola a cottura lenta è un trattamento salutare adatto a tutta la famiglia. Il dolce acquisisce gradualmente lo spessore necessario solo dopo un mese. Successivamente, può essere spalmato su una pagnotta o usato come strato in prodotti da forno fatti in casa.
