La gelatina di ribes rosso per l'inverno senza cottura risulta non essere peggiore di un dolce preparato secondo la ricetta classica. Questa opzione di cottura ti consente di ottenere un trattamento più sano. Il vantaggio principale del piatto è il processo di preparazione veloce.
Perché la gelatina di ribes rosso vivo è utile
Cucinare la gelatina di ribes rosso per l'inverno senza cucinare non richiede più di 20 minuti. Nonostante ciò, il dolce ha molti vantaggi significativi. La principale è di origine naturale, perché è noto che la frutta fresca contiene molte più vitamine di quella bollita. Gli effetti benefici sulla salute sono forniti grazie alla ricca composizione vitaminica. Il contenuto di acido ascorbico fornisce un effetto antipiretico, che è importante per il raffreddore e l'influenza. Il contenuto calorico del piatto finito è di 245 kcal per 100 g. Le sue proprietà utili includono:
- miglioramento degli indicatori di coagulazione del sangue;
- rafforzare il sistema immunitario reintegrando l'apporto di vitamina C;
- effetto antietà sul corpo;
- attivazione della digestione;
- eliminazione di sostanze tossiche dal corpo;
- effetti coleretici e diuretici;
- accelerazione dei processi rigenerativi.
Come fare la gelatina di ribes rosso senza cucinare
La gelatina di ribes rosso crudo viene preparata utilizzando solo bacche mature. La sua maturazione avviene dalla seconda metà di luglio a metà agosto. Dopo la raccolta, la bacca viene accuratamente selezionata, eliminando ramoscelli e frutti avariati. Deve essere risciacquato e messo a bagno per 10-15 minuti. Asciugare il prodotto su carta assorbente prima della cottura. Poiché la bacca contiene pectina naturale, non è necessario aggiungere agenti addensanti. Recensioni di gelatina di ribes rosso senza cottura indicano un gusto intenso e un colore brillante del dessert. Sarà un'ottima decorazione per qualsiasi tavolo.
La ricetta classica per la gelatina di ribes rosso senza cottura
La gelatina di ribes rosso crudo per l'inverno secondo la ricetta classica implica un rapporto uguale di ingredienti. Non sono necessari addensanti.
Componenti:
- 1 kg di bacche;
- 1 kg di zucchero.
Processo di cottura:
- L'acino precedentemente lavato viene posto in una bacinella profonda e ricoperto di zucchero.
- Quando il ribes fa uscire il succo, viene schiacciato fino a renderlo pastoso con un mattarello. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi gradualmente.
- La massa risultante viene passata attraverso un setaccio. La torta viene buttata via.
- Il dessert finito viene versato in barattoli e arrotolato per l'inverno.
La gelatina di ribes più semplice senza cottura
La gelatina di ribes fredda può essere preparata anche con l'aggiunta di un addensante. L'opzione più adatta sarebbe la gelatina.
Ingredienti:
- 1,2 kg di zucchero;
- 2 cucchiai. l. gelatina;
- 1 kg di bacche;
- 500 ml di acqua.
Fasi di cottura:
- Il prodotto viene lavato e quindi tritato fino a che liscio in un frullatore o tritacarne.
- La gelatina viene versata in una piccola ciotola e versata sopra con acqua. Deve essere mescolato periodicamente per evitare la comparsa di grumi.
- Lo zucchero viene versato nella miscela di bacche, mescolando delicatamente.
- La gelatina viene aggiunta alla base per la delicatezza. La miscela è accuratamente miscelata.
- Il piatto finito viene distribuito in barattoli sterilizzati e arrotolato.
Gelatina cruda di ribes rosso e bianco
La ricetta per la gelatina fredda di ribes rosso e bianco non è particolarmente difficile.
Componenti:
- 600 g di ribes bianco;
- 800 g di zucchero;
- 400 g di ribes rosso.
Processo di cottura:
- Il succo è composto da bacche accuratamente lavate. Per fare questo, usa un frullatore o un tritacarne. Quindi la miscela viene filtrata attraverso un setaccio o una garza. La torta rimanente viene scartata.
- Lo zucchero viene aggiunto al succo, mescolando fino a quando non è completamente sciolto.
- La miscela risultante viene versata in barattoli. Se si desidera conservare la delicatezza a lungo, il contenitore viene sterilizzato e sigillato con una chiave di cucitura.
Regole di archiviazione
Cucinare la gelatina di ribes rosso senza cucinare non è l'unica cosa a cui prestare attenzione. È importante studiare in anticipo le regole per la conservazione delle prelibatezze. I prodotti fatti in casa in barattoli sterilizzati sono utilizzabili per diversi anni. In un contenitore non sottoposto a trattamento termico, la prelibatezza ai frutti di bosco viene conservata per non più di tre giorni. Il miglior posto di conservazione è il frigorifero. Il congelamento del piatto per l'inverno è indesiderabile. È inoltre necessario evitare temperature estreme. Questo farà ammuffire il prodotto.
Attenzione! La gelatina di ribes non dovrebbe essere consumata in grandi quantità.Conclusione
La gelatina di ribes rosso per l'inverno senza cottura si è diffusa grazie alla sua composizione naturale e alla velocità di preparazione. Il dessert è estremamente popolare tra i nutrizionisti. Ricostituisce l'apporto di vitamine, soddisfacendo il bisogno di dolci di una persona.
