Juniper vodka, gin: benefici e rischi, come fare in casa sui frutti di bosco, sulla corteccia, sulle radici

La vodka al ginepro fatta in casa non è in alcun modo inferiore alle bevande alcoliche acquistate. Ha un ricco aroma di conifere e un retrogusto aspro. Oltre al ginepro, contiene molti ingredienti benefici. Per questo motivo, la vodka non solo migliora l'umore, ma rafforza anche la salute.

Qual è il nome della vodka al ginepro

La vodka al ginepro è anche chiamata gin olandese. Ha ottenuto la sua distribuzione nei Paesi Bassi. Il processo della sua preparazione prevede l'infusione di frutti di ginepro con mosto di grano e la successiva distillazione del liquido. Il gin risultante viene utilizzato come base per preparare una varietà di cocktail.

I benefici e i rischi della vodka al ginepro

A causa della sua elevata forza, il gin al ginepro è utile solo se consumato con moderazione. In dosaggi terapeutici, ha un effetto sul corpo, vale a dire:

• effetto antispasmodico;
• azione diuretica;
• tonificare il corpo;
• rimozione dell'espettorato dai bronchi;
• effetto antireumatico;
• effetto antisettico;
• accelerazione del processo di rigenerazione.

La vodka al ginepro è particolarmente efficace contro il mal di denti e il dolore alle articolazioni. È spesso usato per trattare malattie dermatologiche. L'assunzione interna fornisce il rafforzamento dell'immunità e l'eliminazione dei raffreddori.

A causa della componente alcolica, il gin ha molte controindicazioni. A dosaggi più elevati, è in grado di provocare avvelenamento tossico del corpo. Questo porta a nausea, vomito e mal di testa. Inoltre, il gin non può essere usato insieme a una serie di farmaci.

Importante! Per evitare che la vodka al ginepro diventi torbida, il contenitore deve essere agitato regolarmente durante la sua infusione.

Come preparare la vodka al ginepro a casa

Una bevanda alcolica da un ginepro deve essere preparata secondo un determinato metodo, tenendo conto del rapporto tra i componenti. Le bacche sono la principale materia prima. Quando li scegli, devi tenere conto del fatto che solo una varietà è adatta al cibo: il normale ginepro. I suoi frutti si distinguono per un ricco colore viola, la superficie è leggermente spruzzata. Le bacche del cespuglio cosacco sono considerate pericolose perché hanno un effetto tossico sul corpo. Si distinguono per il loro pronunciato odore di trementina.

L'ingrediente principale per fare il gin può essere acquistato al mercato o in un negozio specializzato. Ma è meglio raccoglierlo da solo. Il picco del raccolto è all'inizio dell'autunno. Si consiglia di raccogliere i ginepri lontano dagli impianti industriali, poiché la pianta può accumulare tossine in sé. Non è consigliabile utilizzare frutti acerbi. Molto spesso sono coinvolte ricette fresche, ma possono essere utilizzate anche quelle essiccate.

Nel secondo caso, è necessario fornire le condizioni necessarie per l'asciugatura. Le bacche vengono poste su una superficie piana e poste al sole, in forno o in un locale ventilato. A tale scopo può essere utilizzato anche un essiccatore.

Classica tintura di vodka al ginepro

La più diffusa è la ricetta tradizionale per la preparazione della vodka al ginepro. Implica l'utilizzo di un numero minimo di componenti.

Ingredienti:

• 500 ml di vodka;
• 10 bacche di ginepro;
• sciroppo di zucchero a piacere.

Fasi di cottura:

1. I frutti del ginepro vengono lavati e schiacciati in un mortaio fino a renderli molli.
2. La miscela viene posta in una bottiglia di vetro e poi versata con la vodka.
3. Il contenitore viene rimosso in un luogo buio e fresco.
4. Dopo due settimane, lo sciroppo di zucchero viene aggiunto alla tintura, se lo si desidera.

Tintura di bacche di ginepro con vodka

L'infuso di ginepro con vodka può essere preparato secondo un'altra ricetta, non meno popolare. Si distingue per un'infusione più lunga della bevanda.

Ingredienti:

• 10 bacche di ginepro essiccate;
• la scorza di ½ limone;
• 500 ml di vodka;
• sciroppo di zucchero a piacere.

Processo di cottura:

1. I frutti vengono posti in un contenitore di vetro insieme alla scorza e versati con la vodka.
2. Il contenitore è tappato e nascosto in un luogo buio.
3. Deve essere agitato ogni tre giorni in modo che la bevanda non diventi torbida.
4. La tintura finita viene filtrata e poi mescolata con sciroppo di zucchero.
5. Il liquido risultante viene rimosso di lato per altri 3-4 giorni.

Consigli! Il luogo più adatto per infondere la vodka al ginepro sarà uno scantinato buio.

Tintura di bacche di ginepro con alcool

Ingredienti:

• 600 ml di alcol 96%;
• 25 g di bacche di ginepro;
• 2 cucchiaini cumino;
• 3 cucchiaini coriandolo.

Ricetta:

1. La base alcolica viene divisa in due parti e versata in bottiglie diverse.
2. Mettono le bacche in una e le spezie nella seconda.
3. Entrambi i contenitori sono coperti con un coperchio e riposti in un luogo ombreggiato per cinque giorni.
4. Dopo il tempo indicato, i liquidi vengono filtrati. Quindi l'acqua viene aggiunta a ciascuna bottiglia, aumentando il volume di 1,5 volte.
5. Anche il contenuto dei contenitori viene distillato separatamente. Di conseguenza, ciascuno di essi conterrà 260 ml di liquido.
6. Solo dopo tutte le manipolazioni, entrambe le parti vengono combinate e diluite con 1 litro di acqua.

Come preparare la vodka al ginepro con lime e coriandolo

Componenti:

• ½ cucchiaino. coriandolo;
• 30 g di bacche di ginepro;
• scorza di 4 lime;
• 1 litro di vodka;
• sciroppo di zucchero a piacere.

Ricetta:

1. Tutti i componenti vengono posti in un contenitore, dopo di che vengono versati con la vodka.
2. La bevanda viene insistita in un luogo appartato per cinque giorni.
3. Il prossimo passo è filtrare il gin e distillarlo. Scaricare circa 400-500 ml di liquido.
4. La base risultante viene diluita con 1 litro di acqua.

Corteccia di ginepro e tintura di radice

La tintura, preparata dalla radice e dalla corteccia della pianta, ha un potente effetto medicinale. È usato per sciogliere i calcoli renali. Il ricevimento viene effettuato in 30 ml mezz'ora prima dei pasti.

Ingredienti:

• 400 ml di vodka;
• 1 cucchiaio. corteccia e radici di ginepro.

Fasi di cottura:

1. Le materie prime vengono poste in un contenitore di vetro profondo. Versaci sopra la vodka.
2. La bevanda viene infusa al riparo dalla luce solare per 14 giorni. Agitare il contenitore ogni 3-4 giorni.
3. Il prodotto finito viene filtrato e prelevato secondo le raccomandazioni.

Come infondere le radici di ginepro con la vodka

Componenti:

• 400 ml di vodka;
• 200 g di radici di ginepro.

Ricetta:

1. Le materie prime fresche vengono rimosse dallo sporco mediante risciacquo e quindi stese su una superficie piana per asciugare.
2. Il prossimo passo è passare le radici attraverso un tritacarne.
3. La miscela risultante viene trasferita in un contenitore e quindi combinata con la vodka.
4. La bevanda viene conservata in un luogo buio per 15 giorni.
5. Prima dell'uso, viene filtrato con un setaccio.

Una ricetta semplice per la tintura di vodka al ginepro

Componenti:

• 1/3 cucchiaino semi di coriandolo;
• 500 ml di vodka;
• 10 bacche di ginepro;
• ½ cucchiaino. cumino;
• sciroppo dolce a piacere.

Fasi di cottura:

1. I frutti vengono schiacciati in uno stato pastoso in qualsiasi modo conveniente.
2. Spezie e vodka vengono aggiunte alla massa risultante.
3. Il liquido viene insistito in un luogo fresco e asciutto per 10 giorni.
4. Trascorso il tempo indicato, filtrare e mescolare con lo sciroppo di zucchero.
5. La bevanda viene portata a piena prontezza mediante infusione per due giorni.

Ricetta del gin al ginepro

Ingredienti:

• 3 litri di vodka;
• 50 g di frutti di ginepro;
• scorza di 4 arance;
• 1 cucchiaino fruttosio.

Processo di cottura:

1. Il ginepro e la scorza vengono messi in bottiglie separate. Ognuno di loro è riempito con 1 litro di vodka. È necessario infondere parti della bevanda entro una settimana.
2. In un contenitore separato, il fruttosio viene diluito con 1 litro di vodka.
3. Prendi 100 ml da ogni concentrato. Il fruttosio preparato viene aggiunto al liquido risultante.
4. La tintura viene rimossa per altri 10 giorni.

Tintura di Capodanno su bacche di ginepro e vodka

Componenti:

• 3 noccioli di noce;
• 2 arance;
• 2 mandarini;
• 2 litri di vodka;
• 2 cucchiai. l. ginepro;
• ½ cucchiaino. succo di limone;
• 100 ml di acqua;
• zucchero a piacere.

Ricetta:

1. Le bacche vengono ammorbidite fino a renderle omogenee insieme alle noci. La miscela risultante viene posta in un barattolo di vetro.
2. La scorza di agrumi e il succo vengono aggiunti al contenuto del contenitore. La miscela viene versata con la vodka.
3. La bevanda viene insistita, chiudendo ermeticamente il contenitore con un coperchio, per tre settimane.
4. Dopo il tempo indicato, si prepara il caramello. Lo zucchero viene versato con succo di limone e acqua e portato a ebollizione. È importante mescolare bene per evitare che si bruci.
5. Quando la massa si addensa, viene rimossa dal fuoco e aggiunta alla tintura.
6. La bevanda viene rimossa in un luogo appartato per altri quattro giorni.

Tintura di foglie di ginepro

Ingredienti:

• 10 g di foglie tritate;
• Base alcolica da 200 g.

Ricetta:

1. Le foglie delle piante vengono versate in contenitori di vetro e versate con la vodka.
2. Dopo otto giorni la bevanda viene stappata e filtrata.
3. Devi prenderlo in 1 cucchiaio. l. tre volte al giorno.

Commento! Se aumenti la quantità dell'ingrediente principale, la bevanda sarà più astringente.

Tintura di ginepro e cardamomo

Componenti:

• 50 g di bacche;
• 2 litri di vodka;
• Scorza di 1 limone;
• bastoncino di cannella;
• ½ cucchiaino. anice;
• 10 g di radice di tarassaco;
• 1 cucchiaino cardamomo.

Fasi di cottura:

1. Le bacche di ginepro vengono schiacciate in qualsiasi modo conveniente, dopo di che vengono versate in una base alcolica.
2. Il contenitore viene rimosso in un luogo buio per una settimana.
3. Dopo un tempo specificato, i componenti rimanenti vengono aggiunti alla base alcolica. La tintura viene rimossa di lato per altri cinque giorni.
4. L'alcool finito viene filtrato prima dell'uso.

Come preparare la vodka al ginepro al rafano

Ingredienti:

• 20 g di rafano;
• 500 ml di base alcolica;
• 25 g di semi di finocchio;
• 20 g di ginepro;
• 5 g di sale grosso;
• 1 g di pepe nero.

Processo di cottura:

1. Il rafano viene pulito, schiacciato e mescolato con il resto degli ingredienti.
2. Il contenuto del contenitore viene versato con la vodka.
3. La bottiglia è ben chiusa e portata in una stanza fresca poco illuminata.
4. Il contenitore viene periodicamente agitato.
5. Dopo due settimane, la bevanda è pronta per l'uso.

Infuso di ginepro con anice

Ingredienti:

• 10 frutti di ginepro;
• 3 g di cannella;
• 1 litro di vodka;
• Scorza di 1 limone;
• 3 chicchi di anice;
• 3 g di coriandolo.

Ricetta:

1. Le spezie vengono versate in un contenitore di vetro. Le bacche vengono ammorbidite in un contenitore separato e poi mescolate con il resto degli ingredienti.
2. Le materie prime vengono versate con una base alcolica, coperte con un coperchio e riposte in un luogo sicuro.
3. Dopo 14 giorni, il liquido viene filtrato attraverso un setaccio.
4. Si consiglia di bere la bevanda fresca.

Come fare una tintura di bacche di ginepro con il miele

Componenti:

• 10 frutti di ginepro;
• 6 cucchiai. l. miele;
• 1,8 litri di vodka;
• 140 g di zenzero.

Fasi di cottura:

1. Pelate lo zenzero e tritatelo con una grattugia.
2. Si aggiungono bacche di ginepro schiacciate e miele.
3. I componenti vengono versati con la vodka e mescolati accuratamente fino a quando il miele non è completamente sciolto.
4. Il contenitore viene chiuso ermeticamente e messo da parte per due settimane.
5. La bevanda finita viene opzionalmente filtrata attraverso una garza o un setaccio.

Ricetta della vodka al ginepro ai frutti di bosco

Ingredienti:

• 10 bacche essiccate;
• la scorza di ½ limone;
• 500 ml di vodka;
• sciroppo di miele qb.

Processo di cottura:

1. La scorza viene tagliata a fette larghe e unita a bacche essiccate.
2. I componenti vengono versati in una base alcolica.
3. Il contenitore con la bevanda viene rimosso in un luogo freddo, al riparo dalla luce.
4. Dopo 10 giorni, la vodka viene filtrata. Per neutralizzare l'astringenza, viene aggiunto uno sciroppo a base di miele.

Attenzione! La possibilità di prendere la tintura di ginepro viene discussa individualmente con il medico.

Regole per l'uso della tintura di ginepro

L'alcol di ginepro dovrebbe essere consumato in dosaggi minimi. Alcune gocce della bevanda vengono sciolte nel latte o nel tè. In questa combinazione, il suo effetto terapeutico è aumentato. Per le malattie della gola e del cavo orale, per il risciacquo viene utilizzato un medicinale diluito in acqua. Per i dolori articolari, la vodka viene aggiunta a un bagno caldo.

Come bere la vodka al ginepro

Per scopi medicinali, la tintura di ginepro viene presa 2-3 volte al giorno. Una singola dose è di 30-50 g. Per alcune malattie è sufficiente assumere 10-20 gocce di bevanda. La durata del trattamento è determinata dalla malattia. Può essere di 1-2 mesi. In alcuni casi, la vodka al ginepro viene bevuta come aperitivo per aumentare l'appetito.

Limitazioni e controindicazioni

Prima di consumare la bevanda, è consigliabile familiarizzare con le restrizioni. Ciò eviterà reazioni collaterali del corpo. Le controindicazioni per la vodka al ginepro includono:

• gravidanza e periodo di allattamento al seno;
• dipendenza da alcol;
• gastrite e pancreatite;
• età fino a 18 anni.

Con l'uso eccessivo della tintura, aumenta il rischio di sviluppare intossicazione. È accompagnato da mal di testa, nausea e confusione. In questo caso, è necessario adottare misure per rimuovere le tossine dal corpo.

Raccolta e approvvigionamento di materie prime

Una bevanda alcolica può essere preparata sia da bacche fresche che essiccate. Nel secondo caso le materie prime vengono acquistate in farmacia. La frutta fresca viene raccolta in aree ecologicamente pulite all'inizio dell'autunno. Le bacche di colore viola intenso sono adatte per l'uso. Per assicurarti che il frutto appartenga alla varietà desiderata, dovresti guardare i semi. Dovrebbero essercene tre in ogni bacca. Le materie prime raccolte devono essere conservate in frigorifero o congelatore.

Conclusione

La vodka al ginepro è un rimedio estremamente utile per il trattamento di varie malattie. Molto spesso è bevuto per scopi medicinali. Contiene un'alta concentrazione di vitamine e minerali.