La composta di melograno a casa ti consente di ricostituire le scorte con una bevanda gustosa e salutare. Aumenta bene il livello di emoglobina nel sangue, satura il corpo di vitamine. Tale composta può essere preparata per la conservazione a lungo termine.
È possibile cucinare la composta di melograno
Il melograno è ricco di vitamine, fibre e minerali. Succo, infuso e composta da esso sono raccomandati per le persone con malattie cardiache, vasi sanguigni. Viene mostrato una bevanda per rafforzare il sistema immunitario e il sistema nervoso. Puoi berlo non solo per gli adulti, ma anche per i bambini.
Tuttavia, non tutte le casalinghe sanno che puoi cucinare una composta sana da solo. Viene consumato non solo fresco, ma anche raccolto per l'inverno. Infatti, durante il trattamento termico, il frutto non perde le sue qualità benefiche.
Come cucinare la composta di melograno
Per cucinare la composta, devi scegliere l'ingrediente principale giusto: il melograno. Il gusto della bevanda e la durata della sua conservazione dipendono dalla qualità del frutto. Quando acquisti un melograno, presta attenzione a tre criteri:
- sbucciare;
- Colore;
- il peso.
La buccia di un frutto maturo può essere giallo-arancio o marrone scuro. Dipende dal tipo di melograno. Ma deve essere completamente asciutto e aderente ai chicchi. Non ci sono ammaccature visibili, macchie, segni di carie sulla superficie. Inoltre, è importante sapere che un frutto ben maturo ha un peso elevato. Si sente quando viene preso in mano.
Importante! Se il melograno è leggero, non è maturo.
Affinché la composta possa resistere per tutto l'inverno e non rovinarsi, è necessario preparare adeguatamente il contenitore per la conservazione. Va bene qualsiasi contenitore di vetro con un volume di 1 litro o più. Viene preventivamente lavato con bicarbonato di sodio, risciacquato e sterilizzato. Puoi farlo in ogni modo possibile:
- nel forno;
- nel microonde;
- in un bagno di vapore.
Dopo la sterilizzazione, i barattoli vengono riempiti di composta e arrotolati. La bevanda finita viene inviata sotto una coperta calda.
Ricette di composta di melograno per tutti i giorni
Ci sono molte ricette collaudate per la composta di melograno, ogni casalinga ha i suoi preferiti. Tuttavia, ogni giorno ci sono nuovi articoli che vale la pena provare.
La ricetta classica della composta di melograno
Questa composta di melograno è adatta per gli amanti delle bevande agrodolci. Si rinfresca bene, quindi è meglio cucinarlo a casa nella calura estiva.
Ingredienti:
- melograno - 2 pezzi.;
- acqua - 2 l;
- zucchero semolato - 300 g.
Come cucinare:
- Lavate e sbucciate bene la buccia. Seleziona i semi di melograno dai film. Versare in una casseruola e coprire con acqua.
Per la composta di melograno, è meglio prendere acqua potabile purificata - Aggiungere lo zucchero semolato e dare fuoco. Portare a ebollizione il composto, cuocere per 10 minuti.
Chi ama la composta dolce può mettere più zucchero semolato - Copri l'uzvar finito e lascialo fermentare. Quindi filtrare e versare nei decanter. Da tenere in frigorifero.
Per esaltare il gusto della composta potete aggiungere al melograno una foglia di menta o una scorza di limone.
La classica composta di melograno è adatta non solo per tutti i giorni. Può essere servito nei giorni festivi come bevanda rinfrescante.
Composta di scorze di melograno con menta
È meglio non buttare via le bucce di melograno dopo aver sbucciato il frutto, ma preparare un utile uzvar da loro.
Composizione:
- buccia di melograno - 2 cucchiai. l .;
- zenzero macinato - 2 cucchiaini;
- miele - 2 cucchiaini;
- foglie di menta - 10 pezzi.;
- acqua - 2 cucchiai.
Come cucinare:
- Unisci tutti gli ingredienti in una casseruola tranne il miele. Versate l'acqua e lasciate fermentare per 30 minuti. Quindi portare a ebollizione e far bollire per 10 minuti.
È meglio macinare le foglie di menta in modo che lascino il succo - Aggiungi il miele alla bevanda, sciogli bene. Chiudere la pentola con un coperchio, lasciare agire per 2-3 ore.
La composta di buccia di melograno viene utilizzata solo per scopi medicinali come agente antimicrobico
L'uzvar finito ha un sapore aspro, arricchisce il corpo di vitamine. Lo usano durante il periodo di malattia e per la profilassi. Tuttavia, vale la pena ricordare che non porta solo benefici, quindi non puoi abusare della composta.
Ricetta composta di melograno e ribes
Il melograno si sposa bene con il ribes rosso. Il gusto della bevanda risulta insolito ed è particolarmente apprezzato dai bambini.
Per prepararlo avrete bisogno di 500 g di ribes e un chicco di melograno. Non viene pelato, ma tagliato a pezzi. I prodotti vengono versati in 1 litro di acqua e fatti bollire per 20 minuti. Lo zucchero viene aggiunto a piacere. La bevanda finita viene filtrata e servita in tavola.
Deliziosa ricetta per la composta di melograno con miele
Invece di zucchero, puoi aggiungere miele di fiori e mele alla composta di melograno. È un buon drink per tutta la famiglia.
Ingredienti:
- melograno - 3 pezzi.;
- mele - 2 pezzi.;
- limone -1 pz .;
- miele, da assaggiare.
Preparazione:
- Pelare le mele, tagliarle a spicchi. Grattugiare il limone con la buccia, spremere il succo. Smonta la melagrana in grani.
La scorza di limone conferisce alla composta finita l'acidità e l'amarezza desiderata - Versare tutti i prodotti con acqua, far bollire per 10 minuti. a fuoco basso. Aggiungere il miele e lasciare in infusione la bevanda per 15 minuti.
Non puoi aggiungere il miele durante la cottura, ma mettilo in un bicchiere
Per preparare la composta, non è necessario usare il miele di fiori, qualsiasi altro andrà bene.
Attenzione! Se il prodotto dell'apicoltura viene aggiunto alla fine della cottura e l'uzvar non viene bollito, la sua durata di conservazione non sarà superiore a 1-2 giorni.
Composta di melograno con buccia
L'uzvar più utile può essere preparato se non rimuovi la buccia dalla frutta durante la cottura:
- Lavate la melagrana, tagliatela a pezzi e aggiungete acqua.
- Far bollire per 15-20 minuti, quindi aggiungere lo zucchero semolato a piacere.
- Copri la casseruola e lascia raffreddare la composta.
Composta di melograno e mele cotogne
In autunno, quando la mela cotogna è matura, si usa per fare deliziose composte. I semi di melograno vengono aggiunti a loro per una bevanda nutriente e rinfrescante.
Ingredienti:
- mela cotogna - 2 pezzi.;
- semi di melograno - 1 cucchiaio.;
- zucchero - 250 g;
- acqua - 1,5 l.
Metodo di cottura:
- Lavare bene la mela cotogna, eliminare la lanugine e tagliarla a cubetti. Sbucciare i semi di melograno dai film.
Puoi tagliare la mela cotogna a fette o piccoli spicchi. - Fai bollire lo sciroppo con acqua e zucchero, quindi aggiungi la mela cotogna, fai bollire per 5-6 minuti. Quindi mettere i semi di melograno. Cuocere per altri tre minuti.
- Togli la composta dal fuoco e copri. Lasciare in infusione per 15 minuti, quindi filtrare e servire.
La bevanda può essere arrotolata per l'inverno, ma prima sterilizza le lattine
Come cucinare la composta di melograno con lo zenzero
Lo zenzero è famoso per le sue proprietà anti-freddo. Viene aggiunto a tè e altre bevande toniche.
Composizione:
- chicchi di due melograni;
- radice di zenzero;
- un paio di mele grandi;
- zucchero a piacere.
Metodo di cottura:
- Lavate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine. Trita lo zenzero nei piatti.
- Versare i componenti con acqua e dare fuoco. Dopo l'ebollizione, aggiungere lo zucchero a piacere.
Per preparare una bevanda sana bastano 5 cm di radice di zenzero, in quanto dona amarezza - Quando la composta sarà bollita, aggiungere i semi di melograno. Cuocere per 10 minuti. Quindi insisti sotto il coperchio.
Non è necessario far bollire i cereali a lungo in modo che non perdano vitamine
Un tale uzvar è buono da usare come rimedio contro il raffreddore e per aumentare l'immunità. Promuove una pronta guarigione.
Ricette di composta di melograno per l'inverno
La composta di melograno può resistere bene per tutto l'inverno se cotta correttamente. Ci sono tante ricette diverse, devi solo scegliere quella giusta. Il gusto di un uzvar puro risulta essere aspro, è meglio aggiungere altri frutti dolci.
Una ricetta semplice per la composta di melograno per l'inverno
- Se non hai tempo per scherzare con la composta di cottura, puoi usare la ricetta più semplice:
- I semi di melograno vengono preparati, posti in un barattolo sterile e versati con sciroppo di zucchero. Viene bollito con l'acqua e lo standard di zucchero semolato che viene solitamente utilizzato per le bevande.
- Fai bollire lo sciroppo per 5-10 minuti.
- Arrotolare le lattine piene con i coperchi, coprire fino a quando non si raffreddano e conservare in un luogo fresco fino all'inverno.
Composta di melograno e mele per l'inverno
La composta di mele e melograno è chiusa anche per l'inverno, ma per questo mettono un po 'più di zucchero.
Ingredienti:
- zucchero - 300 g;
- melograno - 1 pz.;
- mela -1 pz.
Come cucinare:
- Fai bollire lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, fai bollire l'acqua, aggiungi tutto lo zucchero e fai bollire per 10 minuti.
Lo sciroppo finito dovrebbe risultare liquido - Pelare le mele e tagliarle a fettine. Liberare i semi di melograno dalle pellicole, sistemare. Versare la frutta nello sciroppo e cuocere per 15-20 minuti.
Non è necessario rimuovere la buccia dalle mele, altrimenti la composta diventerà torbida - Versare la bevanda calda in barattoli sterili e arrotolare. Avvolgere finché non si raffredda.
Per la conservazione a lungo termine, i barattoli vengono rimossi in un luogo freddo.
Questa bevanda dura bene fino alla primavera. Per dargli un gusto rinfrescante, potete aggiungere un rametto di menta durante la cottura.
Avvertimento! Per l'uzvar vengono utilizzate solo mele mature in agrodolce. I frutti acerbi vengono scartati.
Come preparare la composta di feijoa e melograno per l'inverno
Oltre all'ingrediente principale, questa ricetta utilizza un frutto esotico e petali di rosa tea. Per preparare una bevanda, vengono acquistati appositamente in un negozio o essiccati da soli.
Composizione:
- feijoa - 0,5 kg;
- semi di melograno - 1,5 cucchiai.;
- boccioli di rosa secchi - 12 pezzi.;
- zucchero - 0,5 kg;
- acqua - 3 l.
Come cucinare correttamente:
- Lavare bene la feijoa, rimuovere la corona e le code. Ordina i chicchi. Smonta i boccioli di rosa in petali. Metti tutto nel barattolo preparato.
Conserva le rose per un uzvar in un piatto di vetro o in un sacchetto di lino in modo che non perdano le loro proprietà benefiche - Far bollire l'acqua, versare con essa il contenuto del barattolo, lasciare riposare per 8-10 minuti. Dopodiché, scolate l'infuso ottenuto, portatelo a ebollizione e versate nuovamente la frutta. Lasciare in posa per 10 minuti.
Per non sterilizzare l'uzvar in barattoli, viene arrotolato con il metodo delle otturazioni multiple - Scolare nuovamente l'infuso, aggiungere lo zucchero semolato e mettere a fuoco la padella. Portare a ebollizione, cuocere fino a quando tutto lo zucchero si sarà sciolto.
Lo zucchero composto può essere aggiunto a piacere - I barattoli vengono versati con sciroppo caldo e sigillati. Quindi vengono girati sul coperchio, coperti con un canovaccio caldo e lasciati raffreddare completamente.
La composta preparata secondo questa ricetta risulta essere ricca e gustosa, ei frutti esotici aggiungono acidità e aroma allo sciroppo.
Melograno con miele per l'inverno
Per ottenere una bevanda sana, è necessario utilizzare miele naturale fresco. La ricetta è semplice e vale la pena tenerla nel tuo taccuino culinario.
Ingredienti:
- granate - 3 pezzi.;
- mele - 3 pezzi.;
- limone - 1 pz.;
- miele liquido - 0,5 cucchiai.
Metodo di cottura:
- Pelare e tagliare a cubetti le mele, liberare la melagrana dai chicchi, spremere il succo del limone, tagliare la scorza a listarelle. Metti tutti gli ingredienti in un barattolo.
Scegli le mele acide per la composta - Fate bollire l'acqua, versatela sulla frutta e lasciate in infusione per 10 minuti, quindi scolate il liquido e portate di nuovo a ebollizione.
Usa acqua purificata per la bevanda, non il rubinetto - Aggiungere il miele allo sciroppo caldo, scioglierlo completamente e versare nuovamente i barattoli. Tappare e rimuovere fino a quando non si raffredda sotto una pelliccia.
Affinché il miele non perda le sue proprietà benefiche, viene aggiunto alla fine della cottura.
Tale composta può essere conservata a lungo, ma per questo deve essere rimossa in un luogo fresco. Il miele fresco può essere aggiunto alla bevanda finita e non durante la conservazione.
Regole di archiviazione
I prodotti a base di melograno fatti in casa sono molto più vantaggiosi del succo acquistato in negozio. Tuttavia, devono essere conservati correttamente, soprattutto in un appartamento di città. Ci sono alcune linee guida qui:
- Più bassa è la temperatura ambiente, più a lungo durerà la bevanda.
- Una lattina aperta in frigorifero può essere conservata per non più di due giorni.
- A temperatura ambiente, che è superiore a + 14 ° C, la composta inizia a diventare acida dopo cinque ore.
- Uzvar per il consumo fresco non deve essere conservato in contenitori di plastica. Deve essere versato in bottiglie o barattoli di vetro. In effetti, anche in un contenitore di plastica ben lavato, diventerà rapidamente acido.
Consigli! È meglio congelare la composta in un contenitore. Quindi durerà fino a sei mesi.
Le bevande per il consumo fresco dovrebbero essere prodotte in piccole porzioni per durare esattamente due giorni. Se la placca appare sulla superficie del liquido o si formano bolle, allora deve essere versata. Non è più possibile bere uzvar.
Se per qualche motivo è impossibile mettere la composta in frigorifero o in cantina, mettere un barattolo aperto in una ciotola di acqua fredda e rimuoverlo dal sole. Periodicamente, il liquido dalla ciotola viene cambiato con nuovo o ghiaccio. Pertanto, puoi conservare la composta per non più di un giorno.
La composta di melograno in scatola può essere conservata senza condizioni speciali per un periodo piuttosto lungo. L'importante è non tenere i barattoli alla luce diretta del sole. Si sconsiglia inoltre di metterli in un armadio sopra il fornello. L'aria troppo calda fa gonfiare le palpebre e si formano muffe nel liquido. È meglio mantenere le cuciture in cantina, sulla loggia vetrata, nella dispensa o sul balcone. La durata di conservazione non è superiore a un anno, perché le composte con semi diventano quindi inutilizzabili.
Conclusione
Non è difficile cucinare la composta di melograno a casa. Ci sono molte ricette decenti che sono testate nel tempo. Affinché la bevanda sia benefica e non si rovini, deve essere conservata correttamente. Non dovresti trascurare il consiglio, altrimenti puoi danneggiare la tua salute.
