Rapa vegetale (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera), o rapa da foraggio - una biennale della famiglia delle Crocifere, o Cavolo, una varietà di rutabaga, diffusa esclusivamente in coltura. Le aree più vaste sono coltivate a rape in Danimarca, Germania, Canada, Stati Uniti e Australia. Su scala industriale, la pianta della rapa viene coltivata per l'alimentazione del bestiame. Sin dall'età del bronzo, la rapa da radice è stata utilizzata dalle tribù scandinave come prodotto alimentare, il cui valore era equiparato al valore del pane, e solo con l'avvento delle patate questo tipo di rapa è diventato più un raccolto foraggero che un raccolto alimentare.
Rapa rapa o rapa rapa era coltivata nel mondo antico: Egitto, Roma e Grecia, così come sul territorio dell'Afghanistan moderno e dell'Europa meridionale.
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Piantare e prendersi cura delle rape
- Piantagione: la rapa viene seminata per il cibo in estate alla fine di aprile e per la conservazione nella prima decade di luglio. I semi di rapa vengono seminati sulle piantine all'inizio di aprile e le piantine vengono piantate in piena terra da metà a fine maggio.
- Illuminazione: luce solare intensa.
- Suolo: torbiere podzoliche o argille fangose con un pH di 5,0-6,5.
- Annaffiatura: abbondante, in ragione di 5-6 litri di acqua per 1 m², 1-2 volte a settimana.
- Top dressing: su terreni poveri - 2 volte a stagione con una soluzione di escrementi di uccelli (1:20) o verbasco (1:10). In giugno o luglio, alla soluzione viene aggiunto perfosfato, che aumenta il contenuto di zucchero delle radici.
- Riproduzione: seme.
- Parassiti: cavolo cappuccio e mosche germogli, pulci ondulate e crocifere, falene cavoli, afidi, coleotteri e coleotteri.
- Malattie: chiglia, leucorrea, mosaico, gamba nera e batteriosi vascolare.
Verdura di rapa - descrizione
Nel primo anno di vita, la rapa forma un raccolto di radici e una rosetta di foglie, e nel secondo - fiori e semi. Le foglie della pianta delle varietà di foraggio possono essere pubescenti e le varietà di insalata si distinguono per le foglie lisce. La forma della radice può essere cilindrica, sferica, tonda o tondeggiante. Il colore del rizoma di rapa, a seconda della varietà di piante, può essere giallastro, bianco, viola o combinare uno qualsiasi di questi colori in un unico raccolto di radici. I fiori di rapa gialla che sbocciano nel secondo anno vengono raccolti in un pennello. Il frutto è un baccello allungato con semi neri o rosso scuro.
La rapa è un parente di colture come rapa, rutabaga, ravanello, ravanello, daikon, senape, rafano e tutti i tipi di cavolo. Attualmente sono state allevate molte varietà da tavola di questa cultura gustosa e sana. Ti diremo quando le rape vengono seminate per le piantine e quando piantarle in piena terra in modo che non muoiano per gelate ricorrenti, come coltivare le rape in giardino, quali varietà di rape esistono, come e quando raccoglierle, dove e come conservarle, e cosa Questo prezioso alimento e foraggio ha proprietà utili.
Rape in crescita dai semi
Semina semi di rapa
Piantare e prendersi cura delle rape è semplice e facile. La semina primaverile delle rape in piena terra viene effettuata a fine aprile o inizio maggio, e la semina estiva nella prima decade di luglio. La coltivazione delle rape attraverso le piantine inizia all'inizio di aprile. I semi piccoli vengono mescolati con sabbia grossolana in un rapporto di 1:10 e seminati in vasi cotti di torba, dopodiché vengono cosparsi con uno strato di sabbia di 1-1,5 cm di spessore, spruzzato accuratamente da uno spruzzatore a dispersione fine e, coprendo le colture con vetro o pellicola, posto in un luogo caldo.
Piantine di rapa in crescita
Dopo l'emergere delle piantine, la piantina più forte viene lasciata nella pentola, il resto viene strappato via, in modo da non danneggiare la radice della piantina sviluppata estraendola. La cura delle piantine di rapa viene effettuata secondo lo stesso principio delle piantine di rapa, delle piantine di rapa o dei ravanelli.
Pick di rapa
Come tutte le radici delle crocifere, le rape non tollerano molto bene il trapianto, quindi non vengono seminate in scatole o contenitori, ma in vasi separati in modo che non debbano raccogliere.
Piantare rape in piena terra
Quando piantare le rape nel terreno
Il trapianto di piantine in piena terra viene effettuato quando sono passate le gelate di ritorno primaverili, da metà a fine maggio. Alla domanda "Quando piantare le rape in Siberia?" rispondiamo: quando arriva un clima caldo stabile. Poiché la rapa ha molto bisogno di umidità, scelgono un luogo soleggiato o leggermente ombreggiato in una zona bassa. I migliori predecessori delle rape sono le barbabietole, le fragole, le colture invernali e primaverili e le erbe annuali, e dopo le colture di crocifere, le rape possono essere coltivate sul sito non prima di 4 anni dopo.
Terreno di rapa
I terricci e le torbiere sod-podzoliche con un pH di 5,0-6,5 pH sono i più adatti per la pianta. Il terreno sul letto del giardino deve essere preparato in autunno: per scavare a una profondità di 20-25 cm, aggiungere letame marcito nella quantità di un secchio per 3 m² e un bicchiere di cenere di legno o un bicchiere e mezzo di Nitrofoska per 1 m². Non usare letame fresco per la fertilizzazione: da esso, la polpa dell'ortaggio a radice può scurirsi e perdere il suo sapore e la buccia si spezzerà.
Come piantare le rape in piena terra
Scavare delle buche ad una distanza di 20-30 cm, osservando la distanza tra le file di 40-60 cm, togliere dalle coppe con cura le piantine precedentemente annaffiate insieme alla zolla di terra, adagiarle nella buca, coprirle di terriccio, compattarle attorno alle piantine e annaffiarle. Le piantine coltivate in vasi di torba non possono essere rimosse da esse, ma messe nella buca direttamente con i piatti. Quando l'acqua viene assorbita, coprire il letto con uno strato di torba.
Piantare rape prima dell'inverno
Prima dell'inverno, le piantine di rapa non vengono piantate, anche se la semina di semi di rapa nel terreno in inverno sta diventando sempre più popolare.
Cura della rapa
Come coltivare le rape
Piantare e prendersi cura delle rape in campo aperto viene effettuato secondo le stesse regole della coltivazione di rape o rape: dovrai innaffiare il letto del giardino, allentare il terreno su di esso, rimuovere le erbacce in tempo e applicare la medicazione superiore. L'allentamento a una profondità di 8 cm e il diserbo vengono eseguiti dopo l'irrigazione o la pioggia. Prima del primo allentamento, si consiglia di cospargere il letto con cenere o senape per spaventare le pulci crocifere. Se hai seminato i semi di rapa direttamente nel terreno, non appena 2-3 foglie appaiono sulle piantine, devi diradarle.
Annaffiare la rapa
Coltivare la rapa e prendersene cura comporta, prima di tutto, annaffiare tempestivamente la pianta, poiché le radici acquisiscono amarezza dalla mancanza di umidità. Allo stesso tempo, l'eccessiva umidità li rende acquosi. Innaffiare la rapa è necessaria in abbondanza, ma l'acqua non deve erodere il terreno dalla sommità del raccolto radicale, poiché questo lo rende verde e perde il suo valore nutritivo. Il consumo di acqua nella fase iniziale di crescita è di 5-6 litri per m² di giardino e, dal momento della formazione dei frutti, il tasso dovrebbe essere ridotto a 3-4 litri per unità di superficie. La frequenza di irrigazione è 1-2 volte a settimana, sebbene il tempo possa apportare modifiche al programma.
Top condimento di rape
Su terreni scarsi, le rape vengono nutrite due volte a stagione con materia organica: una soluzione di letame di pollo (1:20) o liquame (1:10), aggiungendo perfosfato alla soluzione organica in giugno o luglio per aumentare il contenuto di zucchero delle radici. Le rape rispondono bene a concimazioni aggiuntive con manganese, rame e boro. I fertilizzanti vengono applicati sul terreno umido e, dopo che la soluzione è stata assorbita, il terreno nel giardino deve essere allentato. Se stai coltivando rape in un terreno fertile e ben fertilizzato, non è necessario applicare ulteriori concimazioni.
Parassiti e malattie della rapa
Come tutte le colture di crocifere, la rapa può soffrire di malattie come chela, leucorrea, mosaico, gamba nera e batteriosi vascolare. Tra i parassiti, i più pericolosi per le rape possono essere considerati mosche: cavoli e germogli primaverili, così come pulci ondulate e crocifere, falena cavolo, afidi e insetti, cimici e coleotteri. Puoi trovare informazioni dettagliate su queste malattie e parassiti negli articoli sulla coltivazione di rape, daikons, rutabaga e altre piante della famiglia dei cavoli, che sono già pubblicati sul nostro sito web.
Lavorazione della rapa
Le malattie fungine delle rape possono essere affrontate trattando l'area con fungicidi: Fundazol, Quadris, Fitosporin e altri farmaci di azione simile. Non ci sono rimedi per malattie come il mosaico, quindi gli esemplari malati devono essere immediatamente rimossi e bruciati.
Per quanto riguarda il controllo dei parassiti, spolverare le piante con la cenere di legno è efficace contro i coleotteri delle pulci e altri insetti devono essere distrutti con insetticidi: Aktellik, Aktara e preparati simili. Ma la protezione più affidabile delle rape da malattie e parassiti è la stretta aderenza alla rotazione delle colture, alle pratiche agricole e alle cure tempestive.
Pulizia e conservazione delle rape
In media, le rape necessitano di 24 settimane dalla semina per maturare. Al raggiungimento della maturità tecnica, le foglie inferiori della rapa ingialliscono, appassiscono e seccano. La rapa, seminata in primavera, si raccoglie da fine giugno man mano che matura. Questi ortaggi a radice non vengono conservati per molto tempo. E le radici per il rimessaggio invernale, a seconda della varietà, vengono raccolte a settembre o ottobre. Non lasciare che le radici si congelino: a una temperatura di -6 ºC diventano flaccide e perdono la loro qualità di conservazione.
Durante la raccolta, le radici vengono estratte o minate, rimosse, pulite da terra, le cime vengono tagliate su di esse, lasciando solo circa 2 cm, e le metto sotto la tettoia ad asciugare. Solo colture di radici intere, sane e secche sono adatte allo stoccaggio senza segni di danni meccanici, malattie o danni da parassiti. Le rape vengono conservate ad una temperatura compresa tra 0 e 2 ºC e un'umidità dell'aria compresa tra l'85 e il 90%, stendendo le radici su un pavimento di assi.
Puoi scavare una trincea fino a 1 m di profondità nel giardino in direzione da sud a nord, mettere radici di rapa, cospargerle con terra asciutta o torba e coprirle con un materiale resistente all'umidità.
Tipi e varietà di rape
Le varietà di rapa si dividono in carni gialle e carni bianche. La differenza è che gli ortaggi a radice con polpa gialla contengono più sostanza secca rispetto agli ortaggi a radice con polpa bianca e vengono conservati meglio, ma le varietà di carne bianca sono più produttive.
Le migliori varietà di rapa a polpa gialla sono:
- Long Bortfeld è una varietà con cime sottosviluppate. Le foglie sono di colore verde brillante, rialzate. Un raccolto di radici gialle allungate è immerso nel terreno per metà della lunghezza e viene estratto con difficoltà, poiché ha radici ramificate. La polpa è gialla, di media succosità e di ottimo gusto;
- Finsk-Bortfeld è una varietà con cime verdi forti e foglie piccioli rialzate. Un raccolto di radici scure, semisommerso nel terreno, ha molte radici ed è scarsamente estratto dal terreno. La polpa di questa varietà è gialla, succosa e saporita;
- Greyston è una varietà con cime medie e foglie verdi e gialle sollevate su piccioli gialli. L'ortaggio a radice è arrotondato e appiattito dall'alto, approfondito di un quarto, nella parte sporgente dal terreno è verdastro, squamoso, e nella parte inferiore è giallo. Ha poche radici, quindi si rimuove facilmente dal terreno. La polpa è gialla, leggermente succosa e di poco sapore - una tipica rapa da foraggio;
- Testa viola gialla - una varietà con cime sottosviluppate e foglie verde brillante sollevate su piccioli viola. Un ortaggio a radice arrotondato e appiattito, viola scuro in alto e giallo in basso, viene estratto senza uno sforzo significativo. La polpa è gialla, saporita, ma leggermente succosa;
- Yellow Tankard è una varietà con cime molto sviluppate e foglie verdi semialzate su piccioli verdi. La radice del raccolto è allungata, verde nella parte superiore, gialla nella parte inferiore, ricoperta di radici, è immersa nel terreno per metà della lunghezza, quindi è difficile da estrarre. La polpa è succosa, scura, di buon gusto.
Le migliori varietà di rapa a polpa bianca:
- rapa Ostersundomsky (Estersundomsky) - una varietà con cime sottosviluppate e foglie verdi semialzate su piccioli viola. Il raccolto della radice è viola allungato in alto, bianco nella parte inferiore, approfondito della metà e ricoperto di radici, quindi viene rimosso con sforzo. Polpa bianca, gusto medio con amarezza;
- rapa Sei settimane - una varietà con cime sottosviluppate e foglie verde brillante sollevate con piccioli verde chiaro. Verdastro nella parte superiore e bianco nella parte inferiore, l'ortaggio a radice tondeggiante, leggermente appiattito, è approfondito nel terreno di un quarto del suo volume, ha un piccolo numero di radici, quindi è facilmente rimovibile. La polpa è bianca, succosa e di ottimo gusto;
- Norfolk bianco rotondo - una varietà con cime molto sviluppate e foglie verdi semi-rialzate su piccioli viola. La radice è arrotondata, appiattita sia sopra che sotto, viola e l'intensità del colore è più forte nella parte sotterranea. Il raccolto di radici è immerso nel terreno solo per un quinto della sua lunghezza, quindi è facilmente estraibile. La polpa è bianca, succosa, di buon gusto;
- Testa rossa rotonda - rapa con cime sviluppate e foglie rialzate su piccioli viola. Un raccolto di radice arrotondato-appiattito, viola scuro nella parte superiore e bianco nella parte inferiore, è immerso nel terreno per un terzo della sua lunghezza, quindi può essere facilmente rimosso. La polpa è di media succosità e buon gusto;
- Palla bianca : una varietà di nuove, con una radice arrotondata che si trova nel terreno fino a metà lunghezza. La parte macinata della radice è viola, la parte sotterranea è bianca. La polpa è bianca e succosa.
Proprietà della rapa: danno e beneficio
Proprietà utili delle rape
I componenti principali della rapa che hanno un effetto positivo sulla salute umana sono oli essenziali, acidi organici e flavonoidi. Come alimento dietetico, la rapa aiuta a sbarazzarsi della stitichezza, purificando l'intestino dalle tossine, regola il metabolismo, rafforza il sistema immunitario e migliora l'appetito. Come agente battericida, le rape hanno un effetto positivo sulla microflora intestinale, migliora il processo di digestione e purifica il corpo dai parassiti.
L'effetto antinfiammatorio del prodotto si manifesta nel trattamento del tratto respiratorio superiore, malattie della gola e del cavo orale - ad esempio, l'effetto espettorante della rapa consente di liberare rapidamente i polmoni dal muco in caso di bronchite.
Gli oli essenziali contenuti nella rapa migliorano l'attività del sistema circolatorio e purificano il sangue dal colesterolo, mentre il rame e il ferro in essa contenuti aiutano a reintegrare il sangue con l'emoglobina, prevenendo lo sviluppo dell'anemia.
Un'altra caratteristica della rapa è la sua capacità di abbassare i livelli di zucchero nel sangue, prevenendo l'usura e la perdita di elasticità dei vasi sanguigni e contribuendo alla perdita di peso. E i composti di potassio che compongono la pianta rimuovono il fluido in eccesso ei sali di sodio dal corpo, che ha un effetto positivo sullo stato del sistema genito-urinario, delle ossa e del cuore.
I fitocomponenti contenuti nella rapa in grandi quantità possono fungere da agente profilattico contro il cancro, attivando il meccanismo di difesa antiossidante dell'organismo.
Rape - controindicazioni
Non è consigliabile mangiare la rapa per le persone con esacerbazione di malattie del tratto gastrointestinale, poiché la fibra grossolana di questa pianta può causare grave irritazione della mucosa infiammata degli organi interni.
