Insalata di piante: cresce dai semi in campo aperto ea casa

Le persone hanno bisogno di vitamine fresche tutto l'anno e un bisogno speciale di esse sorge in inverno e all'inizio della primavera, quando l'orto e l'orto riposano. Ma affinché il nostro corpo non presenti una carenza di vitamine, è possibile in inverno coltivare colture con le qualità medicinali e nutrizionali più preziose, ad esempio cipolle verdi, crescione e lattuga, in serra o su un davanzale. Inoltre, non è così difficile come sembra a prima vista. E all'inizio della primavera, puoi seminarli di nuovo in giardino.
In questo articolo, ti parleremo di una cultura così importante per il corpo umano come un'insalata e di come piantare e prendersi cura di un'insalata a casa e in campo aperto.

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Piantare e prendersi cura dell'insalata

• Piantagione: semina di semi di varietà a maturazione precoce in piena terra - da aprile a maggio, a metà stagione e in ritardo - da aprile a metà giugno. Puoi seminare varietà precoci prima dell'inverno - a fine ottobre o inizio novembre. La semina delle piantine può essere avviata ad aprile e le piantine vengono piantate in piena terra a maggio. Quando si coltiva la lattuga a casa, la semina viene eseguita in qualsiasi momento.
• Illuminazione: luce solare intensa o luce diffusa intensa.
• Terreno: sciolto, nutriente, humus, moderatamente umido - chernozem, argille, terreni calcarei con un pH di 6,0-7,0.
• Irrigazione: di solito una volta alla settimana al mattino o alla sera. Dal momento in cui si formano le teste di cavolo, l'irrigazione è ridotta. In condizioni di calore estremo, la lattuga viene annaffiata di notte.
• Top dressing: non necessario. I fertilizzanti vengono aggiunti al terreno prima di seminare o piantare piantine.
• Riproduzione: seme.
• Parassiti: mosche della lattuga, afidi della lattuga a stelo, puledra striata e lumache.
• Malattie: marciume bianco e grigio, peronosporosi, oidio e mosaico virale.

Insalata di piante - descrizione

La pianta della lattuga, che sarebbe più corretto chiamare la pianta della lattuga, è una pianta erbacea del genere Lettuce della famiglia Aster. Questa cultura è rappresentata da varietà annuali, biennali e perenni. Il nome del genere deriva dalla parola latina lac, che significa "latte" - la pianta contiene succo di latte. Esistono diverse varietà di lattuga: lattuga a foglia, lattuga a mezza testa e lattuga, nonché lattuga romana (romana). Tutte queste forme sono ugualmente popolari nel giardinaggio per hobby.

Dapprima la lattuga sviluppa foglie basali e solo allora appare uno stelo fiorito molto ramificato, che raggiunge un'altezza da 60 a 120 cm Le foglie di lattuga verde-giallastra, a volte rosse, formano una rosetta basale. Sono obovati, sessili, orizzontali, larghi, interi, seghettati o dentellati, lisci, rugosi, ricci o ondulati.

In una lattuga a testa, le foglie si chiudono in una testa arrotondata o piatta. Sul lato inferiore delle foglie lungo la vena mediana sono presenti le setole. Le infiorescenze di lattuga sono piccole teste cilindriche a forma di brocca, costituite da piccoli fiori bisessuali giallastri di canna, che vengono raccolti in gran numero in pannocchie. Il frutto della lattuga è achenio.

L'origine della lattuga non è nota con certezza, ma si suggerisce che abbia avuto origine dalla lattuga bussola, che cresce spontanea in Asia Minore, Nord Africa, Asia centrale, Europa meridionale e occidentale. L'insalata di erba è stata introdotta nella cultura molto prima della nostra era: ci sono prove che l'insalata fosse coltivata negli antichi stati di Cina, Grecia, Roma ed Egitto. È coltivato in Europa dal XVI secolo.

La coltura dell'insalata è resistente al freddo, leggera e amante dell'umidità. Mangiano foglie di lattuga fresca, che contengono una grande quantità di vitamine e minerali. Tuttavia, con l'inizio della crescita dello stelo, le foglie della pianta acquisiscono un sapore amaro e diventano inadatte al cibo. Non tutti conoscono le proprietà benefiche dell'insalata, con la quale vi presenteremo, così come le controindicazioni dell'insalata, che fortunatamente sono pochissime.

Semina di lattuga per piantine

Quando seminare insalata per piantine

La lattuga viene coltivata attraverso piantine per la produzione precoce o in condizioni primaverili tardive. L'insalata nella regione di Mosca o in altre aree della corsia centrale può essere seminata direttamente nel terreno, ma nelle regioni più settentrionali è meglio usare il metodo della piantina per la coltivazione della lattuga. Puoi seminare insalata in scatole o in terreno protetto sotto un film. Semina semi di lattuga per piantine 30-35 giorni prima di piantare piantine in piena terra. Per la semina, è meglio usare semi pellettati: sono più convenienti da seminare e hanno un'elevata capacità di germinazione. Se hai semi normali, mescolali con la sabbia per rendere più facile il tuo lavoro.

Insalata in crescita dai semi

Per preparare il substrato, è necessario aggiungere due parti di terra di humus di alta qualità alla sabbia e alla torba, prese in una parte, e mescolare bene. Anche se è più facile acquistare nel terreno del negozio "Universal", "Vegetable" o "Biogrunt". Come contenitore si possono usare scatole e contenitori, ma è meglio pressare cubetti di torba con una sfaccettatura di 4-5 cm. I semi vengono incisi per 2-3 ore in una soluzione rosa di permanganato di potassio e sparsi sulla superficie senza ricoprire.

Se una scatola viene utilizzata per la semina, i semi vengono seminati in scanalature profonde non più di 1 cm La distanza tra le file dovrebbe essere di 5 cm, se hai intenzione di immergere le piantine in futuro e se decidi di fare a meno di un'immersione, l'intervallo dovrebbe essere di almeno 10 cm. annaffiato abbondantemente, ma con cura e posto sotto una pellicola. È meglio conservarli in un luogo luminoso ad una temperatura di 18-21 ºC.

Le piantine possono apparire il terzo o il quarto giorno e non appena ciò accade, la temperatura si abbassa di 3-4 gradi, altrimenti le piantine potrebbero allungarsi. Quando le piantine sviluppano 1-2 foglie vere, si immergono se necessario. In piena terra, le piantine vengono messe a dimora nella fase di sviluppo di 3-4 foglie dopo due settimane di indurimento delle piantine, che consiste nel rimanere quotidianamente all'aria aperta per qualche tempo, e la durata di queste sessioni viene gradualmente aumentata fino a quando le piantine non possono trascorrere un'intera giornata in cortile.

L'insalata in crescita a casa non richiede procedure di indurimento.

Insalata in crescita a casa

Come coltivare l'insalata fatta in casa

L'insalata in crescita in un appartamento può essere fatta tutto l'anno. La lattuga viene piantata in scatole o vasi con una capacità di 1-2 litri, che in primavera vengono posizionati su davanzali luminosi e soleggiati. In inverno, molto probabilmente, dovrai predisporre un'illuminazione aggiuntiva per la pianta con lampade fluorescenti o fitolampade per aumentare la durata della luce diurna di 2-3 ore.

Come substrato potete utilizzare le miscele già nominate da noi, oppure potete ricavarlo da una parte di vermicompost e due parti di fibra di cocco. In salamoia, come detto, i semi vengono immersi in un substrato umido steso in vasi sopra lo strato drenante da 5-10 mm, dopodiché le colture vengono annaffiate, ricoperte di polietilene e poste in luogo buio. Non appena compaiono i germogli dopo 3-5 giorni, il film viene rimosso e le colture vengono trasferite alla luce. Puoi mangiare insalata quando si sviluppano 5-10 foglie. Non lavare la lattuga tagliata se intendi conservarla perché marcirà.

Annaffiare l'insalata

Un'insalata a casa necessita di annaffiature regolari una volta ogni due o tre giorni, è particolarmente importante annaffiare l'insalata quando fa caldo, poiché l'essiccazione del substrato accelera la formazione di frecce di fiori e, di conseguenza, l'aspetto di un sapore amaro nelle foglie. In generale, la temperatura ottimale per la crescita delle piantine è di 16-20 ºC, anche se si sentono benissimo sulla loggia ad una temperatura di 6-7 ºC.

La temperatura più alta e l'aria secca sono più pericolose del fresco per un'insalata, quindi i giovani verdi freschi devono essere spruzzati ogni giorno da un flacone spray. Sia l'irrigazione che l'aspersione dell'insalata in una pentola richiedono acqua stabilizzata a temperatura ambiente.

Condimento per insalata

La crescita intensiva della lattuga è possibile solo con una buona alimentazione, pertanto è consigliabile aggiungere fertilizzante liquido complesso al substrato ogni settimana. Ma poiché l'insalata ha la capacità di accumulare nitrati, la quantità di azoto introdotta deve essere controllata e, ancora meglio, l'insalata fatta in casa deve essere alimentata con materia organica, ad esempio con una soluzione acquosa di verbasco in un rapporto di 1:10.

Coltivazione di lattuga all'aperto

Piantare lattuga nel terreno

Poiché la lattuga è una coltura resistente al freddo, può essere seminata nel terreno prima dell'inverno, alla fine di ottobre o all'inizio di novembre. In primavera, le varietà di lattuga a maturazione precoce vengono seminate da aprile a maggio, a metà stagione e alle cucciolate tardive - da aprile a metà giugno. Se vuoi un'insalata fresca per tutta l'estate, puoi seminarla più volte ogni 7-10 giorni fino a metà agosto.

Le condizioni per la coltivazione della lattuga implicano il posizionamento del giardino in un luogo aperto e soleggiato. L'insalata viene seminata in un terreno sciolto e nutriente con una quantità sufficiente di materia organica e oligoelementi. La reazione acida del terreno dovrebbe essere leggermente alcalina o acida - da 6,0 a 7,0 pH. Solo i terreni pesanti argillosi non sono adatti alla pianta e la lattuga cresce normalmente in terreno nero, terriccio, terreni calcarei e sabbia.

È buono se, prima dell'insalata, sul sito vengono coltivati ​​cavoli precoci, zucchine, patate o cetrioli, sotto i quali sono stati introdotti fertilizzanti nel terreno, ed è meglio coltivare tutti i tipi di cavoli, ravanelli e ravanelli accanto all'insalata: la pulce crocifera, che danneggia le colture di cavoli, non ama l'insalata. La lattuga è anche un buon vicino per piante come fragole da giardino, piselli, pomodori e spinaci. Per l'insalata stessa, è utile il vicinato con le cipolle, che respinge gli afidi. La lattuga viene coltivata in una zona almeno con un intervallo di due anni.

Prepara in anticipo un letto per l'insalata: lo scavano, aggiungendo compost o letame marcito in ragione di 1 secchio di sostanza organica per m² di superficie. In primavera, quando si allenta, prima di piantare, aggiungere 1 cucchiaio di perfosfato, 1 cucchiaino di solfato di potassio e 1-2 cucchiai di soluzione per m² nel terreno. Su terreni acidi, al posto della Soluzione, si utilizza Nitrofoska nella stessa quantità, aggiungendo necessariamente 200 g di farina di dolomite per unità di superficie. I semi vengono seminati, mescolati con sabbia in un rapporto di 1: 0,5, in scanalature profonde 5-10 mm, realizzate in terreno umido a una distanza di 15-20 cm l'una dall'altra.

I semi germinano a 5 ºC, ma tieni presente che la lattuga germina peggio a 20 ºC. Quando le piantine iniziano a salire in massa, devono essere diradate in modo tale che rimanga un intervallo di 6-8 cm tra le piantine per le varietà a foglia e di 10-15 per le varietà a testa. Il diradamento è meglio farlo in due fasi.

Se si preferisce coltivare la lattuga in semenzale, piantare piantine di varietà compatte a maturazione precoce secondo lo schema 25x25 e lattuga grande - 35x35 cm La semina viene effettuata in terreno umido. Il colletto della radice delle piantine dovrebbe essere sulla superficie o leggermente al di sopra.

Come coltivare l'insalata nel terreno

La coltivazione della lattuga all'aperto richiede, prima di tutto, annaffiature regolari, allentamento del terreno e diserbo. Cerca di allentare il terreno dopo ogni irrigazione o pioggia e rimuovi prontamente le erbacce dal sito.

Annaffiare l'insalata

L'insalata di campo viene annaffiata una volta alla settimana, al mattino o alla sera. Per le varietà a foglia, è meglio usare il metodo dell'irrigazione e la lattuga a testa viene inumidita annaffiando il terreno lungo le file. Dal momento in cui l'insalata inizia a formare teste di cavolo, l'irrigazione dovrebbe essere ridotta per non provocare lo sviluppo di fenomeni putrefattivi. Per prevenire la comparsa di necrosi interna dell'insalata, è meglio annaffiarla di notte con calore estremo. In generale, la necessità di irrigazione è determinata principalmente dalle condizioni meteorologiche.

Condimento per insalata

Se il terreno prima della semina era ben riempito di fertilizzanti, non è necessario nutrire le varietà di lattuga a foglia in futuro. Ma se i nutrienti del terreno non sono sufficienti per ottenere un'insalata croccante, è necessario aggiungere al terreno azoto, fosforo, potassio, calcio e magnesio. L'insalata di cavolo cappuccio, poiché impiega più tempo a maturare rispetto all'insalata di foglie, necessita di uno o due condimenti. Come fertilizzanti possono essere utilizzati infuso fertilizzato di erba, verbasco diluito con acqua (1 parte di fertilizzante e 10 parti di acqua), escrementi di uccelli diluiti con acqua in un rapporto di 1:20 o vermicompost. Il condimento superiore è solitamente combinato con l'irrigazione dell'insalata.

Cosa piantare dopo l'insalata

L'anno successivo, è meglio piantare peperoni e pomodori nell'area in cui hai coltivato la lattuga.

Parassiti e malattie della lattuga

Malattie della lattuga

Le malattie della lattuga più dannose sono il marciume bianco e grigio, la peronosporosi, l'oidio e il mosaico virale. La difficoltà è che le malattie della lattuga non possono essere combattute con sostanze chimiche, poiché le foglie della pianta accumulano non solo nitrati dai fertilizzanti azotati, ma anche fungicidi.

Il marciume grigio della lattuga, causato dal fungo Botrytis, colpisce gli steli e le foglie: su di essi compaiono macchie brune necrotiche, che si diffondono gradualmente dal fondo della pianta verso l'alto. Il tempo nuvoloso e l'elevata umidità dell'aria favoriscono lo sviluppo del marciume grigio.

Protezione: il metodo di prevenzione più importante è la rotazione delle colture. Mantenere l'area pulita, rimuovere immediatamente le foglie colpite e i detriti delle piante alla fine della stagione aiuterà a proteggere l'insalata dal marciume grigio. Inoltre, ci sono varietà di lattuga che non sono così suscettibili al marciume grigio, ad esempio Moscow Greenhouse, Khrustalny o Maisky.

Il marciume bianco colpisce gli organi macinati della lattuga. L'infezione penetra nelle foglie che sono vicine al suolo o adagiate su di esso, quindi attraverso i piccioli la malattia entra nel fusto e forma su di esso leggere macchie acquose. Il tessuto colpito è ricoperto da una placca flocculante di micelio bianco.

Metodi di protezione: nella lotta al marciume bianco, un prerequisito è l'alternanza delle colture, la rimozione tempestiva delle foglie e degli esemplari colpiti. In autunno, si consiglia di eseguire arature profonde o pulizia dei residui vegetali. Non coltivare lattuga su terreni acidi pesanti e controllare la quantità di azoto nel terreno.

La peronosporosi, o peronospora, colpisce anche gli organi macinati della lattuga: macchie sfocate o angolose quasi gialle compaiono sul lato superiore delle foglie, mentre le foglie sono ricoperte da una fioritura bianca nella parte inferiore. Con lo sviluppo della malattia, le macchie diventano marroni e le foglie malate si seccano. La malattia progredisce in condizioni di elevata umidità dell'aria e presenza di gocciolamento di umidità.

Metodi di protezione: è necessario osservare rigorosamente l'alternanza delle colture sul sito, seminare semi sani. In caso di dubbi sulla qualità dell'inoculo, incidere in una soluzione TMTD all'ottanta percento. Non addensare le colture: segui i modelli di impianto sia per le varietà di lattuga a foglia che per quella a testa.

Brucia ai bordi: con questa malattia, il marciume cattura gradualmente l'intera pianta e muore. Troppe sostanze nutritive nel terreno contribuiscono allo sviluppo della malattia.

Metodi di protezione: rispetto della rotazione delle colture, applicazione equilibrata di fertilizzanti al suolo, in particolare fertilizzanti azotati, irrigazione regolare, rimozione e distruzione tempestive di esemplari malati e residui vegetali dal sito alla fine della stagione.

L'oidio colpisce gli steli, le teste di cavolo e le foglie di lattuga: su di essi appare un rivestimento bianco polveroso, la crescita e lo sviluppo della pianta rallentano. I testicoli della lattuga sono i più colpiti nella fase di fioritura e maturazione dei semi. L'oidio progredisce durante il periodo di forti fluttuazioni delle temperature diurne e notturne.

Metodi di protezione: È possibile prevenire la malattia osservando la rotazione delle colture, rimuovendo foglie e teste di cavolo malate durante la stagione di crescita e detriti vegetali dopo la sua fine.

Parassiti della lattuga

Tra i parassiti della lattuga, la mosca della lattuga, l'afide della lattuga a stelo, la puledra a strisce bianche e le lumache sono particolarmente pericolose.

La mosca della lattuga è un insetto lungo 7-8 mm. Le femmine sono grigio cenere con occhi rossi ampiamente distanziati; i maschi hanno un dorso di velluto nero. Le mosche danneggiano i testicoli della pianta: depongono le uova sulle infiorescenze e le larve che emergono da esse distruggono i semi. Le infiorescenze danneggiate non si aprono e si scuriscono.

Metodi di protezione: non appena compaiono le prime larve, le piante vengono trattate con fosfamide in stretta conformità con le istruzioni. Le infiorescenze danneggiate dal parassita dovrebbero essere tagliate e distrutte.

L'afide dell'insalata di stelo è un parassita molto comune. Gli insetti senza ali sono lunghi da 1 a 2,5 mm, gli insetti alati sono leggermente inferiori - fino a 2 mm. Questi sono parassiti succhiatori di colore grigio-verde o grigio scuro, che abitano fiori, steli e foglie di lattuga. Gli organi danneggiati dagli afidi si scoloriscono, si arricciano e il colore delle foglie inferiori diventa un mosaico. Di conseguenza, le piante sono in ritardo nella crescita e nello sviluppo. In autunno, gli afidi della lattuga si spostano verso il ribes.

Metodi di protezione: per proteggere l'insalata dagli afidi, sarete aiutati trattando le sue foglie con infusi di bucce di cipolla, foglie di tarassaco o cime di patate verdi.

La puledra a strisce bianche, o snella, è un parassita polifago di locuste di colore giallo-grigiastro, verde o marrone. La lunghezza della puledra va da 13 a 21 mm. È un parassita rosicchiante che danneggia le foglie e gli steli della lattuga.

Metodi di protezione: per prevenire la comparsa di questi insetti, le erbacce perenni, in particolare l'erba di grano, devono essere rimosse dal sito. Dopo aver raccolto la lattuga, spruzzare bene i residui vegetali e il terreno con la soluzione di Karbofos e il giorno successivo rimuovere i residui dal sito.

Le lumache nude spesso danneggiano anche le delicate foglie di lattuga praticandovi dei grandi buchi. I gasteropodi sono più attivi di sera e di notte, e durante il giorno giacciono nell'umidità fresca - tra le foglie, all'ombra delle piante.

Metodi di protezione: le lattine di birra vengono posizionate sul sito e quando le lumache strisciano per bere, vengono raccolte e distrutte.

Tipi e varietà di insalata

La lattuga da semina è una specie del genere Latuc, quindi, quando si scrive "tipi di lattuga", molto probabilmente si intendono quattro delle sue varietà: a foglia, mezzo cavolo cappuccio, cavolo cappuccio e la cosiddetta romana o romana.

Insalata di foglie

Vengono utilizzati senza estrarre o scavare la pianta, ma strappandone le foglie: grandi e intere (oblunghe, a ventaglio o triangolari) o tagliate (sezionate o con foglie di quercia). Le varietà di lattuga più famose:

• Critset è un'insalata resistente al calore a maturazione precoce per terreni protetti e aperti, con maturazione in 40-45 giorni. Ha foglie sottili di colore verde chiaro con una sfumatura gialla. Il peso di una pianta è di circa 250 g;
• Lo smeraldo è una varietà di mezza stagione, resistente al calore e allo stelo con foglie obovate e frizzanti di colore verde scuro dal gusto eccellente. La pianta pesa circa 60 g e non invecchia per molto tempo;
• Il balletto è una varietà resistente al tiro e alla mancanza di luce per la coltivazione in primavera e in inverno in serra e in estate all'aperto. Le foglie sono grandi, verde scuro, croccanti, a forma di ventaglio con un bordo smerlato. Il peso di una pianta va da 300 a 600 g;
• Lo Zabava è una varietà di mezza stagione resistente alle malattie e ai gambi con foglie grandi, di colore rosso vivo e dalla consistenza oleosa. Il peso della presa è di circa 200 g;
• Il panino è una varietà precoce con foglie verde chiaro delicate e croccanti con bordi ondulati. Il peso medio di una pianta è di circa 180 g La varietà è ideale per realizzare panini e insalate;
• Moscow Greenhouse è una varietà a maturazione precoce per terreni protetti, matura in 30-40 giorni, con foglie grandi, dolciastre, succose e delicate di colore verde chiaro lunghe fino a 18 cm.Il peso della rosetta va da 100 a 200 g. Il vantaggio della varietà è anche che le sue foglie rimangono freschi a lungo e non acquisiscono un sapore amaro.

Oltre a quelle descritte, sono popolari varietà a foglia come Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin e altre.

Insalata di mezzo cavolo

Sembra una normale foglia di lattuga e le sue foglie sono raccolte in teste di cavolo piccole ma non chiuse. Le varietà più famose di questa varietà di lattuga sono:

• Odessa kucheryavets è una varietà di mezza stagione resistente alla fioritura, forma una rosetta sciolta con un diametro di 24-32 cm e di peso non superiore a 200 g Le foglie di questa varietà sono verdi, a forma di ventaglio, con un bordo ondulato, croccanti, di ottimo gusto;
• Eurydice è una varietà di mezza stagione a rosetta compatta semi-rialzata alta circa 35 cm e di diametro circa 33 cm Le foglie sono grandi, verde scuro, frizzanti con bordo ondulato, croccanti, di ottimo sapore;
• Festivalny è una varietà di mezza stagione che matura per circa 70 giorni. Presenta una grande rosetta tondeggiante del peso di 150 g, costituita da succose foglie verde chiaro di ottimo gusto;
• Il giallo di Berlino è anche una varietà di mezza stagione con una rosetta arrotondata fino a 30 cm di diametro e fino a 200 g di peso, costituita da foglie giallastre;
• Kucheryavets Gribovskiy è una varietà medio-precoce resistente alle malattie con una rosetta sciolta che pesa da 250 a 470 g. Le foglie sono di colore verde brillante, grandi, a forma di ventaglio con un bordo finemente ondulato, croccanti e succose, di ottimo gusto.

Anche le varietà del tipo mezzo cavolo Kado, teste di pietra, Grand Rapids, Azart, Admiral e altri sono popolari.

Insalata di testa

In apparenza assomiglia a teste dense di cavolo. Il nome scientifico per la lattuga a testa è "crunchheads" perché le foglie di questa lattuga sono davvero croccanti. Questa varietà è stata allevata dagli agricoltori della California negli anni '20 del secolo scorso. Varietà di lattuga a testa:

• Iceberg - varietà poco incline allo sparo, ad alto rendimento, maturazione in 75-90 giorni, con foglie frizzanti dal sapore gradevole con bordi ondulati che mantengono la freschezza a lungo. Il peso delle teste di questa varietà è di 300-600 g;
• Great Lakes è una varietà croccante a maturazione tardiva ad alto rendimento che è resistente alla fioritura e alle ustioni, maturando in 85 giorni. Ha una grande testa rotonda di cavolo cappuccio con la sommità chiusa, costituita da foglie verde scuro, a forma di quercia;
• L'attrazione è una fruttuosa varietà di mezza stagione con una rosetta alta, composta da grandi foglie verde chiaro, leggermente ondulate lungo il bordo, foglie oleose di forma triangolare. Peso di una testa 230-260 g;
• Quattro stagioni : varietà da esterno e da serra di mezza stagione con cespi di medie dimensioni. Le foglie esterne hanno una tinta bronzo-rossastra e quelle interne sono giallo-verdi. La consistenza delle foglie è delicata e oleosa, il sapore è ottimo;
• Design - Varietà medio-tardiva ad alto rendimento, resistente allo stelo con una testa fino a 20 cm di diametro. Foglie verdi, croccanti, di media grandezza, tondeggianti, frizzanti, ondulate al bordo, con piccoli tagli nella parte superiore, ottimo sapore. Peso testa 500-650 g.

Anche le varietà di lattuga a testa Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afizion e altre sono richieste nella cultura.

Insalata romana o insalata romana

Forma una testa di cavolo cappuccio allungata. La radice della lattuga romana è un fusto ramificato, la testa è ricoperta da foglie di un colore verde intenso, e all'interno della testa di cavolo le foglie sono giallastre. La lattuga romana è rappresentata dalle seguenti varietà:

• Il verde parigino è una varietà di mezza stagione resistente al calore e al freddo che forma teste di cavolo nell'84-90 ° giorno dopo la germinazione. Il diametro della testa sciolta è di 32-39 cm, il peso va da 200 a 300 g, le foglie bluastre verde scuro croccanti e succose lunghe fino a 27 cm e larghe fino a 13 cm hanno un sapore dolciastro;
• Leggenda - una nuova cultivar, resistente alla peronospora, alle ustioni marginali e al tiro, che forma una testa verde compatta di media grandezza di foglie leggermente vesciche;
• Remus - resistente alla peronospora, varietà a maturazione tardiva ad alto rendimento con una testa di cavolo chiusa, sciolta, allungata-ovale che pesa in media fino a 430 g Le foglie ellittiche di media grandezza, dense, verde scuro hanno una consistenza frizzante;
• Il palloncino è una varietà a maturazione tardiva con teste di cavolo libere di forma ovale allungata fino a 12 di diametro, alte fino a 25 cm e del peso di 300-350 g Foglie verde chiaro;
• La lattuga romana è una varietà di mezza stagione resistente alla septoria e alla batteriosi con foglie obovate allungate lunghe fino a 26 cm con una tessitura a cellule fini leggermente percettibili, fibrosa debole e bordi frastagliati appena strappati. Le teste sono di forma ovale-allungata, di media densità, alte fino a 25 cm e di diametro fino a 14 cm, del peso di 290-350 g.

Vengono coltivate anche le varietà di lattuga Roman Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovskiy e altre.

In termini di maturazione, le varietà di lattuga si dividono in maturazione precoce, precoce, media stagione e tardiva. La prima varietà di maturazione è Lue Leaf - lattuga, che matura 25 giorni. Le varietà Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moscow Greenhouse e Dubachek raggiungono la maturità in 35 giorni.

Le varietà di mezza stagione che si formano in 45 giorni - Vitamin, Green Peak, Sunshine - consentono di ottenere due raccolti per stagione.

Le varietà medio-tardive, tra cui Rubin e Gourmet, maturano in 55 giorni.

Tra le varietà che non sono inerenti all'amarezza, si possono notare Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitamin e Moscow Greenhouse.

Proprietà dell'insalata: danno e beneficio

Le proprietà curative dell'insalata

Cosa contiene la lattuga? Quali sostanze sono utili per il corpo umano? La lattuga è ricca di acido folico, che controlla il metabolismo ed è coinvolto nella formazione del sangue e nel funzionamento del sistema nervoso. L'insalata è seconda solo agli spinaci nel contenuto di sale. Dei microelementi, contiene zinco, molibdeno, titanio, iodio, boro, rame, cobalto e manganese. Fanno parte delle sue foglie anche potassio, calcio, silicio, ferro, magnesio, fosforo e zolfo, che svolgono il ruolo di agente ossidante e, in combinazione con fosforo e silicio, forniscono una buona condizione di tendini, pelle e favoriscono la crescita dei capelli.

Le foglie di lattuga sono una fonte di vitamine A e C, contengono alcaloidi, resine e amarezza, hanno proprietà espettoranti, sedative e diuretiche.

Poiché l'elemento più attivo del corpo è il ferro, è molto importante che le sue riserve vengano regolarmente reintegrate. Pertanto, un'insalata contenente quantità significative di ferro è così utile. L'elemento si accumula nel fegato e nella milza e quindi, se necessario, viene utilizzato dall'organismo, ad esempio, per formare globuli rossi con significativa perdita di sangue.

Il magnesio contenuto nell'insalata stimola i muscoli, i nervi e il cervello. I sali organici sono i mattoni per le nuove cellule nervose e le cellule del tessuto polmonare, oltre a promuovere la normale circolazione sanguigna.

Come integratore alimentare, la lattuga è benefica per stili di vita sedentari e diabete poiché migliora la digestione e lenisce il sistema nervoso. È indicato anche per le persone anziane che hanno subito una grave malattia.

Un infuso acquoso di semi di lattuga aiuta ad aumentare l'allattamento, e per le malattie cardiache sono ampiamente utilizzati preparati omeopatici a base di succo di lattuga. Nella medicina popolare per gastrite cronica, malattie del fegato, ipertensione o insonnia, viene utilizzata un'infusione di foglie di lattuga fresca.

A tutto ciò che è stato detto, va aggiunto che mangiare insalata fresca ha un effetto benefico sul metabolismo dei grassi, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, che riduce il rischio di obesità, aterosclerosi o ipertensione.

Insalata - controindicazioni

L'insalata non è raccomandata per i pazienti con gotta, urolitiasi, colite cronica o acuta, enterite o altre malattie intestinali, che sono accompagnate da dispepsia. L'insalata non è utile per gastrite acuta, ulcera gastrica e duodenale, fosfaturia e ossaluria. L'eccesso di lattuga può portare a un aumento della produzione di gas, che influisce negativamente sui pazienti con asma e tubercolosi.