Il rabarbaro (lat. Rheum) è un genere di piante erbacee perenni appartenenti alla famiglia del grano saraceno. Il rabarbaro è più diffuso in Europa e negli Stati Uniti, sebbene cresca anche in Asia. Le origini del rabarbaro sono piuttosto confuse. Questa cultura è citata negli scritti di Pedanio Dioscoride, vissuto nel I secolo d.C.
Nei secoli XI-XII, il rabarbaro iniziò ad arrivare in Europa dall'Asia attraverso la Persia. Marco Polo, che ha visitato il regno di Tangut, ha affermato che la radice di rabarbaro è stata coltivata e raccolta lì in grandi quantità. Nel 1640, la radice di rabarbaro fu portata in Inghilterra dalla Cina attraverso l'India e gli inglesi la consideravano un ortaggio cantonese, cinese o dell'India orientale. Molto probabilmente il rabarbaro è arrivato nel territorio della Russia moderna dalla penisola di Crimea.
Piantare e prendersi cura del rabarbaro
- Piantagione: semina in piena terra - a febbraio-marzo o all'inizio di ottobre, semina di piantine - all'inizio di aprile, piantagione di piantine in piena terra - in agosto o inizio settembre.
- Illuminazione: luce solare intensa, luce diffusa o ombra parziale.
- Terreno: umido, permeabile, con alto contenuto di humus e pH 4,5.
- Annaffiature: regolari e abbondanti: 3-4 volte a stagione con un consumo di 30-40 litri di acqua per m².
- Top dressing: 1-2 volte durante l'estate con una soluzione organica o minerale e una volta ogni 4-5 anni, vengono introdotti 1-2 secchi di humus sotto i cespugli. È meglio applicare organici in autunno e complessi minerali in primavera.
- Riproduzione: semi, dividendo il rizoma.
- Parassiti: bruchi filariosi, nematodi della cipolla e punteruolo del rabarbaro.
- Malattie: ramulariasi, ascochite, oidio e ruggine.
- Proprietà: il rabarbaro contiene sostanze biologicamente attive e ha proprietà medicinali.
Pianta di rabarbaro - descrizione
Il rabarbaro ha un rizoma marrone scuro, ramoso, legnoso di 4-6 cm di diametro, ricoperto di piccole radici. La radice di rabarbaro vive per 12 anni o più. Gli steli aerei sono diritti, spessi, cavi, leggermente scanalati, annuali. Grandi foglie basali di rabarbaro sono intere, dentate o palmate-lobate, spesso ondulate lungo il bordo, situate su lunghi piccioli poliedrici o cilindrici, munite alla base di ampie orbite. Le foglie dello stelo sono molto più piccole delle foglie della rosetta. Il fusto eretto e debolmente ramificato del rabarbaro può raggiungere un'altezza di 2,5 m Peduncoli alti, dritti, macchiati di rosso terminano in infiorescenze paniculate costituite da piccoli fiori bisessuali bianchi, verdastri, rosa o rossi, che in caso di sottosviluppo possono essere unisessuali. Il rabarbaro fiorisce a fine maggio o inizio giugno.Il frutto del rabarbaro è una noce triangolare di colore rosso bruno, lunga 7-10 cm, i piccioli e la radice di rabarbaro hanno valore medicinale.
Semina piantine di rabarbaro
Quando piantare piantine di rabarbaro
Coltivare il rabarbaro dai semi è problematico e otterrai il primo raccolto solo in pochi anni, ma per fornirti verdure gustose e sane per molti anni, ha senso provare. I semi di rabarbaro possono essere acquistati nei negozi agricoli o online da rinomati coltivatori o rivenditori. 4 giorni prima della semina, i semi vengono immersi in acqua a temperatura ambiente per 10 ore per gonfiarsi, quindi vengono disinfettati per un'ora in una soluzione rosa di permanganato di potassio, trasferiti su un panno umido e attendere che i semi si annidino.
Il rabarbaro viene seminato per le piantine all'inizio di aprile in vasi del diametro di 10-12 cm ad una profondità di 2-3 cm Fino alla comparsa delle piantine il substrato nei vasi deve essere mantenuto leggermente umido per tutto il tempo.
Cura della piantina di rabarbaro
I semi iniziano a germogliare dopo 2-3 settimane e quando compaiono le piantine, le colture devono essere immediatamente spostate in un luogo luminoso. La cura della piantina consiste nell'irrigazione regolare, allentando il substrato e alimentando con regolarità una volta ogni 10 giorni. Le piantine vengono curate per tutta l'estate, e dopo 90-100 giorni dal momento della semina, cioè in agosto o inizio settembre, le piantine vengono messe a dimora in giardino in modo che abbiano il tempo di attecchire prima dell'inverno.
Rabarbaro crescente dai semi nel giardino
Piantare rabarbaro nel terreno
Poiché il rabarbaro è una pianta resistente al freddo, i suoi semi possono essere seminati direttamente nel giardino, bypassando la fase di crescita delle piantine. Quando piantare il rabarbaro all'aperto? Il rabarbaro da seme viene piantato all'inizio della primavera (marzo o anche febbraio) oa metà ottobre.
La pianta si distingue non solo per la resistenza al freddo, ma anche per la mancanza di pretese, quindi piantare il rabarbaro e prendersene cura non implica difficoltà. Può essere piantato in un angolo remoto del giardino al sole o in ombra parziale, sotto la chioma di alberi da frutto. La pianta predilige terreni umidi e permeabili, con un alto contenuto di humus e acidità a un livello di 4,5 pH. Alcuni mesi prima della semina, un sito per il rabarbaro viene scavato con humus al ritmo di 3 secchi di fertilizzante per m². In un posto, il rabarbaro può crescere per 15 anni o più.
Come piantare il rabarbaro in campo aperto? Innanzitutto, i semi vengono germinati, come descritto sopra, quindi sono densamente disposti in solchi profondi 1-1,5 cm, situati a una distanza di 20-25 cm l'uno dall'altro sul letto della piantina e sigillati. Se la semina viene effettuata prima dell'inverno, la superficie del letto del giardino viene pacciamata con uno strato di 1 cm di spessore da humus di foglie, compost da giardino o altro materiale organico. Con la semina primaverile, il sito viene triturato dopo l'emergere dei germogli. Quando si coltivano piantine di rabarbaro, il pacciame viene deposto immediatamente dopo aver trapiantato le piantine in piena terra.
Ogni volta che semini i semi - all'inizio della primavera o in ottobre - le piantine appariranno nell'aiuola in primavera, ma tieni presente che la germinazione dei semi di rabarbaro è piuttosto bassa. Nella seconda metà di maggio, quando si sviluppano 1-2 foglie vere sulle piantine, le piantine vengono messe a dimora secondo lo schema di 10x10 cm Come coltivare il rabarbaro in pieno campo? Fino all'autunno, la cura delle piantine consiste nell'irrigazione regolare, allentando il terreno circostante, diserbando e concimando con fertilizzante minerale complesso una volta ogni 10 giorni. All'inizio dell'autunno, l'alimentazione e l'irrigazione vengono interrotte e il rabarbaro dai semi viene trapiantato in un luogo permanente, sebbene molti giardinieri ritengano che sia meglio che le piantine crescano in una scuola per un altro anno. Quando si piantano piantine in un luogo permanente, tenere presente che una pianta avrà bisogno di un'area di alimentazione di almeno 1 m².
Irrigazione del rabarbaro
Grandi piccioli di rabarbaro si possono ottenere solo con annaffiature regolari ed abbondanti. Durante la stagione il rabarbaro viene annaffiato 3-4 volte, consumando 30-40 litri di acqua per m² di terreno. Più sono abbondanti e più frequenti le annaffiature, meno acido ossalico nei piccioli. Quando i peduncoli appaiono sul rabarbaro, vengono tagliati, poiché lo sviluppo delle frecce dei fiori rallenta la crescita delle foglie e lo sviluppo dei piccioli. Dopo l'irrigazione, si consiglia di allentare il terreno attorno alle piante e rimuovere le erbacce.
Nutrire il rabarbaro
Il rabarbaro viene nutrito 1-2 volte a stagione con fertilizzanti minerali organici o complessi liquidi, ad esempio mescolando mezzo litro di verbasco in 10 litri di acqua. Inoltre, ogni 4-5 anni, vengono introdotti 1-2 secchi di humus o letame sotto i cespugli. È meglio nutrire il rabarbaro in primavera con fertilizzanti minerali e i prodotti organici sono meglio nutriti in autunno.
Rabarbaro svernante
In estate, il rabarbaro perenne viene ringiovanito tagliando le foglie con talee e lasciando solo 2-3 foglie per nutrire la pianta, ma entro l'autunno il cespuglio diventa di nuovo ricoperto di foglie, un terzo delle quali può essere usato per il cibo, e 2/3 delle foglie vengono lasciate sul cespuglio in modo che la pianta possa prepararsi per inverno. Per l'inverno, i cespugli di rabarbaro sono coperti di foglie cadute o ricoperti di terra asciutta. In primavera, il cespuglio viene liberato dalla copertura in modo che la pianta possa far crescere le foglie.
Parassiti e malattie del rabarbaro
Malattia del rabarbaro
Non molto tempo fa si credeva che il rabarbaro fosse invulnerabile sia alle infezioni che agli insetti nocivi, ma anche questa pianta può ammalarsi con scarsa cura. Molto spesso, il rabarbaro è affetto da ramulariasi, ascochite, oidio e ruggine.
Ramulariasis: i segni di questa malattia fungina appaiono come macchie rosso-marroni con un bordo rosso scuro sulle foglie di rabarbaro. Con lo sviluppo della malattia, le macchie aumentano di dimensioni e si fondono tra loro e il loro centro diventa gradualmente pallido. Con tempo asciutto, il tessuto all'interno delle macchie si screpola e fuoriesce, e nel periodo umido le macchie si ricoprono di uno strato polveroso di bianco o grigio argento. La malattia progredisce nelle piantagioni ispessite, specialmente con tempo caldo e umido. A scopo preventivo, i residui vegetali devono essere rimossi dal sito in autunno, dopodiché la superficie deve essere trattata con un liquido bordolese all'1% o qualsiasi altra preparazione contenente rame.
Oidio: questa malattia può essere riconosciuta dalla fioritura biancastra sciolta sulle foglie della pianta, che alla fine diventa densa e marrone. La malattia si manifesta all'inizio dell'estate. Di conseguenza, le aree colpite smettono di crescere, diventano nere e muoiono, le infiorescenze non formano ovaie e le piante perdono la loro resistenza invernale. L'oidio dovrebbe essere combattuto con gli stessi metodi della ramulariasi. I migliori farmaci per questa infezione sono i biofungicidi Alirin-B, Gamair, Planriz e simili.
La ruggine è anche un'infezione fungina che forma pustole sulle foglie di rabarbaro, da cui, una volta incrinata, fuoriesce una polvere arrugginita: spore fungine. Il metabolismo della pianta colpita è disturbato, la crescita diminuisce. Le foglie malate dovrebbero essere rimosse e la pianta dovrebbe essere trattata con Topaz 2-3 volte con un intervallo di 10 giorni.
L'ascochitosi forma sulle foglie grandi macchie ocra mattone di forma allungata irregolare. I tessuti in questi luoghi si rompono, si seccano e si sbriciolano. L'infezione può essere debellata trattando il rabarbaro con l'1% di liquido bordolese.
Tuttavia, poiché le piante hanno la capacità di accumulare veleni e tossine negli steli, foglie, piccioli e radici, cerca di astenersi dall'usare preparati fungicidi. È meglio usare l'infuso di verbasco contro le malattie fungine. Si prepara così: si versa un terzo di secchio di sterco di vacca fresco con acqua fredda e, mescolando di tanto in tanto, si infonde per tre giorni. Quindi la composizione viene filtrata attraverso un tessuto denso, diluita con acqua in un rapporto di 1:10 e il rabarbaro viene trattato con questa composizione la sera successiva dopo il tramonto.
Parassiti del rabarbaro
Dei parassiti del rabarbaro, i bruchi della filaria, i nematodi della cipolla e il punteruolo del rabarbaro sono pericolosi.
Le uova di falena vanno in letargo vicino ai cespugli di rabarbaro; in primavera ne escono bruchi di colore bianco sporco o giallo lunghi fino a 45 mm, che penetrano nel fusto e nei piccioli e si nutrono della loro polpa. I tessuti danneggiati si seccano ei bruchi strisciano nei piccioli ancora intatti. Per sbarazzarsi di questi parassiti, è necessario ritagliare immediatamente gli steli ei piccioli danneggiati, nonché distruggere le erbacce vicino alle quali le palette depongono le uova.
Il punteruolo del rabarbaro è un coleottero lungo fino a 6 mm, le cui elitre sono ricoperte da scaglie grigio chiaro e marroni. I tonchi si nutrono di foglie di rabarbaro e le femmine depongono le uova nei piccioli delle foglie. Le larve gialle, sporche e senza gambe, vivono sulle foglie, si nutrono di loro e si impupano in esse. Puoi spaventare i tonchi trattando il rabarbaro con una soluzione di 5 g di permanganato di potassio in 10 litri di acqua.
I nematodi della cipolla sono vermi microscopici che vivono negli steli, negli steli e nelle foglie del rabarbaro. Provocano l'ammorbidimento e il gonfiore dei tessuti vegetali, dai quali muore. Non sono ancora state inventate misure efficaci per combattere i nematodi, quindi gli esemplari colpiti dovrebbero essere rimossi e bruciati e non si dovrebbe coltivare nulla nel sito in cui si trovano questi parassiti per almeno due anni.
Tipi e varietà di rabarbaro
Esistono più di 20 tipi di rabarbaro in natura, ma, oltre a piante specifiche, esistono molti ibridi e varietà. I tipi di cultura più famosi sono:
Rabarbaro dell'Altai (Rheum altaicum)
o compatto (Rheum compactum = Rheum orientale) - una pianta che raggiunge un'altezza da 30 a 120 cm, con uno spesso fusto cavo e una radice fortemente ispessita. Le foglie a rosetta di questa pianta sono lungo picciolate, quasi rotonde o tondeggianti-ovate, profondamente cordate alla base, alquanto ondulate o piatte, raggiungono i 60 cm di diametro Le foglie superiori sono poche, sono molto più piccole e si trovano sul fusto su piccioli corti;
Rabarbaro Tangut (Rheum tanguticum)
- perenne fino a 2,5 m di altezza con una corona espansa fino a 150 m di diametro, costituita da grandi foglie palmate separate su lunghi piccioli. I fiori di questa specie sono di colore giallo-verdastro, raccolti in pannocchie lunghe fino a 50 cm;
Rabarbaro comune (Rheum rhabarbarum)
o il rabarbaro ondulato, o il rabarbaro siberiano si distingue per le foglie ricci, che sono molto rugose in tenera età, ma appena sbocciano diventano ondulate, come se fossero decorate con balze sui bordi. La lunghezza delle foglie è di circa 70, e la larghezza è di circa 50 cm Questo tipo di rabarbaro è molto bello in fioritura, quando le pannocchie delle infiorescenze, costituite da fiori giallastri, si elevano sopra la rosetta su peduncoli lunghi fino a un metro e mezzo;
Rabarbaro di Wittrock (Rheum wittrockii)
- una pianta di medie dimensioni rispetto ad altre specie con foglie ovoidali triangolari lunghe fino a 50 cm e larghe fino a 40 cm, piegate lungo il bordo, su piccioli pubescenti corti. I fiori bianchi o rosati sono raccolti in una pannocchia diffusa;
Rabarbaro (Rheum palmatum)
originario delle regioni montuose della Cina occidentale e meridionale. E 'una pianta perenne con una grande radice e fusti nudi, a coste rossastre, alti fino a 2 m. Le foglie giganti in una rosetta basale sono cinque-sette lobate, a forma di cuore alla base, di circa 80 cm di diametro. Le foglie dello stelo sono quasi sessili, alterne. Il colore delle foglie in apertura è viola, quindi il tono diventa quasi viola, ma già a giugno le foglie acquisiscono un colore verde scuro e solo la parte inferiore del piatto fogliare rimane rossastra. I fiori bianco-verdastri, rosati o rossastri sono raccolti in pannocchie lunghe fino a mezzo metro. La pianta è coltivata dal 1763. La varietà più attraente di rabarbaro a forma di palma è l'Atrosanginium, con foglie, piccioli e steli viola;
Rabarbaro (Rheum officinale)
originario del Tibet. È una pianta perenne alta fino a 2,5 m con foglie verdi molto grandi da tre a quattro lobi, che raggiungono una lunghezza di un metro e mezzo, mentre i piccioli sono lunghi circa 1 m. Piccoli fiori verde chiaro formano una grande infiorescenza paniculata lunga fino a mezzo metro, situata su un peduncolo di due metri ... Nella cultura europea, la specie è del 1871;
Rabarbaro nobile (Rheum nobile)
che si trova in natura ad un'altitudine di 4,5 mila m, raggiunge un'altezza di 2 m, la sua rosetta è formata da grandi foglie ovoidali nude. Le pannocchie verde-gialle siedono praticamente su una rosetta piatta.
Oltre alle specie descritte, vengono coltivati in coltura rabarbaro Maksimovich, ribez, Mar Nero, Alexandra e Delaway.
Le varietà di rabarbaro da giardino si dividono in maturazione precoce, media stagione e tardiva in base al periodo di maturazione. Le migliori varietà precoci includono:
- Altai Dawns - una varietà con una rosetta diffusa di grandi foglie su lunghi gambi rossi che pesano da 80 a 120 g di gusto eccellente;
- Il rabarbaro Victoria è una serie di varietà fruttuose a maturazione precoce con rosette compatte di grandi o medie dimensioni, costituite da foglie ovoidali o largamente ovate su piccioli verde chiaro, leggermente nervati con base rossa, lunghi da 33 a 50 cm;
- Picciolo grande - resistente alle malattie e varietà fredda con piccioli da rossi a media lunghezza 65-70 di lunghezza e 3 cm di spessore. La polpa dei piccioli è di colore verde chiaro, spesso con macchie rosa, sapore agrodolce;
- Testardo - una varietà con una rosetta di foglie ad alta diffusione con grandi piccioli verde chiaro con colorazione antocianica alla base fino a 55 cm di lunghezza e peso fino a 180 g;
- Moskovsky 42 è una varietà fruttuosa e resistente allo stelo con foglie ondulate, lisce e grandi su piccioli spessi e lunghi, leggermente a coste con polpa verde chiaro;
- Zaryanka è una varietà con una rosetta diffusa di foglie su bellissimi piccioli di ciliegia lunghi fino a 45 cm con una polpa rosa-verdastra agrodolce.
Tra le varietà di rabarbaro di mezza stagione, vengono coltivate più spesso le seguenti:
- Obskiy è una varietà amante dell'umidità resistente al freddo con una rosetta di grandi foglie verdi leggermente ondulate fino a 120 cm di diametro I piccioli sono lunghi, spessi, rosa scuro alla base, con una delicata polpa agrodolce;
- Tukumsky 5 - varietà con grandi foglie verde scuro ondulate ai bordi su piccioli arrotondati lunghi fino a mezzo metro, verde chiaro con pigmentazione lampone;
- Ogresky 13 è una varietà fruttuosa resistente al tiro, alta fino a 80 cm con una rosetta compatta di grandi foglie verde scuro. I piccioli sono leggermente costoluti, di colore rosso scuro alla base, lunghi fino a 70 cm e di diametro circa 4 cm, alcuni raggiungono i 350 g di peso La polpa del picciolo si distingue per il suo sapore elevato;
- Canditi - una varietà con piccioli larghi e larghi del peso di circa 200 g con polpa rosata di gusto eccellente;
- Cyclone è una varietà con foglie di medie dimensioni a crescita rapida su grandi piccioli verdi di moderato spessore con una gustosa polpa agrodolce.
Le varietà popolari di rabarbaro a maturazione tardiva includono:
- Gigante - varietà resistente alle malattie con piccioli rosso scuro lunghi e fragili di gusto eccellente;
- le serie Goliath sono varietà di conserve fruttuose, che rappresentano piante grandi, alte e diffuse con foglie larghe e frizzanti con bordi ondulati su piccioli verdi scanalati, a volte colorati, a volte maculati alla base. La polpa di queste varietà è verde, densa;
- Picciolo rosso tardivo - piante compatte di media altezza con foglie ondulate ai bordi su piccioli rosso scuro o rosso vivo fino a 50 cm di lunghezza e fino a 3 cm di spessore con polpa rossa o rosa-rossa.
Proprietà del rabarbaro: danno e beneficio
Proprietà utili del rabarbaro
Si mangiano gambi di rabarbaro e le sue foglie giovani, che hanno un rinfrescante sapore aspro dovuto alla presenza di acido citrico e malico in essi. I piccioli contengono anche carboidrati, vitamine C, PP, gruppo B, fibre, pectine, carotene, magnesio, calcio, potassio e sali di fosforo. Mangiare rabarbaro ha un effetto positivo sulla funzionalità intestinale e renale. È indicato per persone con bassa acidità, è efficace nel trattamento di formazioni purulente, ferite, ustioni, raffreddori, sinusiti e naso che cola.
Il rabarbaro contiene sostanze biologicamente attive che prevengono lo sviluppo di malattie cardiovascolari, rafforzano il muscolo del miocardio, curano l'insufficienza cardiaca e riducono significativamente il rischio di ictus.
Le proprietà medicinali del rabarbaro sono note da molto tempo. In misura maggiore, i preparati a base di rizoma hanno proprietà curative, che a grandi dosi agiscono come lassativo e in piccole dosi come astringenti. I preparati a base di rizoma sono prescritti per costipazione, gas, atonia intestinale. Tuttavia, le persone che soffrono di emorroidi non dovrebbero prenderle. A piccole dosi, la preparazione del rizoma viene assunta come antiorso (al dosaggio da 0,2 a 0,8 g) e agente coleretico (da 0,1 a 0,5 g). La preparazione del rizoma a piccole dosi è prescritta per la tubercolosi e l'anemia come tonico generale. Per gli stessi scopi, puoi bere mezzo bicchiere di succo di rabarbaro 3 volte al giorno. Esternamente, il rabarbaro viene utilizzato per eliminare le macchie bianche sulla pelle causate dalla vitiligine.
Nella medicina popolare, i preparati lassativi e le tisane al rabarbaro sono popolari. La pianta viene utilizzata anche sotto forma di polvere, sciroppo, infuso, decotto o tintura in alcool o vino. In farmacia, puoi acquistare rabarbaro sotto forma di polvere, compresse, estratto o tintura di alcol.
Rabarbaro - controindicazioni
Poiché il rabarbaro contiene acidi che contribuiscono alla formazione di calcoli nei reni e nella vescica, è meglio per chi soffre di calcoli biliari e urolitiasi rifiutare il rabarbaro. Non è raccomandato l'uso del rabarbaro per i pazienti con gastrite con elevata acidità e pancreatite e poiché il rabarbaro favorisce la fluidificazione del sangue, è controindicato nelle emorroidi e nel sanguinamento.
