Girasole: cresce da semi, foto, semina e cura in campo aperto, tipi e varietà

Il girasole (latino Helianthus) è un genere della famiglia delle Asteraceae, che conta una cinquantina di specie che crescono naturalmente nel Nord, Centro America e Perù. La coltivazione del girasole era portata avanti dagli indiani, che usavano la pianta per alleviare i dolori al petto e curare la febbre, da essa il pane cotto, e il polline ei petali della pianta servivano in quei giorni come materie prime per la vernice viola-viola, che gli aborigeni usavano per fare tatuaggi sul corpo. L'olio di girasole era usato per lubrificare i capelli e altari e templi erano decorati con infiorescenze.
Alcune specie del genere, rappresentanti semi oleosi o piante ornamentali, furono esportate in Spagna nel XVI secolo, poi arrivarono in Francia e in Italia, e alla fine del secolo erano già coltivate in Belgio, Svizzera, Germania, Olanda e Inghilterra. In Russia, il girasole si è diffuso dopo che la Chiesa ortodossa lo ha riconosciuto come alimento magro. Oggi la pianta del girasole è la coltura agricola più preziosa ed è coltivata in tutto il mondo.

Piantare e prendersi cura del girasole

• Piantagione: semina in piena terra - a fine aprile o inizio maggio, quando il terreno a una profondità di 10 cm si riscalda fino a 8-12 -12C.
• Illuminazione: luce solare intensa.
• Suolo: qualsiasi, ad eccezione di terreni acidi, paludosi e salini, ma fertili con contenuto di argilla sono più adatti.
• Annaffiature: frequenti e abbondanti. Soprattutto, è necessaria l'umidità prima che la pianta formi 4 paia di foglie, quindi durante il germogliamento, la fioritura e il riempimento dei semi. Con il caldo, l'irrigazione dovrebbe essere giornaliera e, in caso di siccità, l'area dovrebbe essere annaffiata 2-3 volte al giorno.
• Top dressing: regolare per tutta la stagione di crescita con l'utilizzo di fertilizzanti sia organici che minerali Il metodo di introduzione degli elementi principali è la radice, la pianta viene fornita con microelementi con alimentazione fogliare.
• Riproduzione: seme - piantina e piantina.
• Parassiti: grilli della steppa, tonchi, mestoli da rosicchiare, lumache sabbiose, falene dei prati, wireworm, coleotteri di maggio e loro larve, insetti erbivori, afidi.
• Malattie: peronosporosi (peronospora), embellisia (macchia nera), phomopsis (macchia grigia), fomosi del fusto, marciume del carbone (cenere), marciume secco, appassimento del verticillium, marciume grigio, alternariosi (macchia marrone) (macchia bianca) (macchia bianca) , ascochite, oidio, ruggine, rapa, batteriosi, mosaico virale e inverdimento dei fiori.

Pianta di girasole - descrizione

Coltivazione di semi oleosi di girasole (lat. Helianthus annuus)è una pianta annuale alta fino a 2,5 m con apparato radicale a fittone, che penetra fino a una profondità di 2-3 m Il fusto di un girasole è eretto, ricoperto di peli duri, non ramificati, con un nucleo elastico e morbido. Le foglie sono alterne, lungo picciolate, con le superiori sessili, e le inferiori opposte, ovali-cordate, con cime appuntite. La lunghezza del piatto fogliare con bordi seghettati, pubescente con un pelo duro, raggiunge i 40 cm I fiori sono raccolti in cesti molto grandi, circondati da foglie avvolgenti. I germogli e le giovani ceste girano per seguire il sole, cambiando orientamento da est a ovest durante il giorno, ma con la maturazione la pianta fissa la posizione del cesto, anche se le foglie girano ancora per seguire il sole. I fiori marginali dei cesti lunghi da 4 a 7 cm sono ligulati, sterili, e i numerosi fiori interni sono tubolari, bisessuali.

Di solito, il girasole di semi oleosi forma solo un'infiorescenza, ma a volte compaiono germogli aggiuntivi con piccoli cestini. Il girasole fiorisce per un mese, da luglio ad agosto, impollinato in modo incrociato dal vento e dagli insetti. I frutti sono acheni oblunghi, leggermente compressi con bordi debolmente pronunciati, lunghi da 8 a 15 mm e larghi da 4 a 8 mm, con pericarpo coriaceo e buccia (buccia) grigia, bianca, rigata o nera. All'interno dei semi ci sono chicchi bianchi nel rivestimento del seme. Il girasole è un'eccellente pianta di miele.

Semi di girasole in crescita

Semina di semi di girasole

Non ha senso coltivare il girasole attraverso le piantine, poiché le sue piantine sono in grado di tollerare leggere gelate. Ma se decidi ancora di coltivare piantine di girasole, semina i semi 20-25 giorni prima di piantare immediatamente in giardino in contenitori separati - in vasi o, ad esempio, in bottiglie di plastica tagliate alte 28-30 cm con fori di drenaggio praticati sul fondo. Mescolare terreno fertile con humus in proporzioni uguali, riempire i contenitori con una miscela umida, piantare uno o due semi in ciascuno a una profondità di 3-4 cm e assicurarsi di premere il terreno in modo che abbracci i semi da tutti i lati. Posizionare le colture in un luogo caldo e coprire con pellicola trasparente.

Piantine di girasole in crescita

Non appena compaiono i germogli, i raccolti vengono spostati su un davanzale leggero. La cura della piantina consiste nell'idratare il substrato, allentare accuratamente il terreno e ventilarlo regolarmente. Una settimana prima della semina in piena terra, le piantine vengono indurite esponendole quotidianamente all'aria aperta e aumentando gradualmente la durata dell'intervento.

Raccolta del girasole

Il fatto è che il girasole non tollera bene il trapianto, quindi è meglio non raccogliere le piantine. In piena terra, le piantine di girasole vengono piantate all'inizio di giugno insieme a una zolla di terra mediante trasbordo. Lo schema di piantagione di girasole prevede il posizionamento di piantine a una distanza di un metro l'una dall'altra. Fare molta attenzione a non danneggiare il sistema radicale durante il trapianto.

Semina girasole in piena terra

Quando piantare il girasole nel terreno

Il girasole viene seminato a fine aprile o inizio maggio, quando il terreno si riscalda fino a 8-12 ºC. La cultura non ha pretese per le condizioni di crescita: le piantine possono resistere a gelate fino a -5 ºC e siccità. Tuttavia, ci sono alcuni avvertimenti:

• non coltivare il girasole per diversi anni in un posto, fare una pausa per 3-4 anni;
• non piantare girasoli dove la scorsa stagione sono stati coltivati ​​pomodori, barbabietole o legumi;
• i migliori precursori del girasole sono il mais e i cereali;
• quando si pianta un girasole, tenere presente che non un singolo raccolto può crescere completamente nel diametro del suo apparato radicale.

Terreno di girasole

I terreni fertili con una certa quantità di argilla nelle radici e l'umidità sotto di loro saranno ottimali per il girasole. In generale, il girasole è in grado di adattarsi a qualsiasi tipo di terreno, sia leggero che pesante. I terreni acidi, paludosi e salini non sono affatto adatti alla coltura.

Prima di seminare il girasole, è necessario preparare il sito: liberarlo dalle erbacce e applicare fertilizzanti minerali complessi per scavare. Alcuni giardinieri non ritengono necessario concimare il terreno specificamente per questo raccolto, ritenendo che se altre verdure crescono bene sul sito, crescerà anche il girasole.

Come piantare i girasoli in piena terra

Prima della semina, i semi di girasole devono essere calibrati, quindi messi in salamoia per 14 ore in una soluzione all'1% di permanganato di potassio o tenuti per una notte in un infuso di cipolla e aglio, per la preparazione del quale vengono tritati 100 g di aglio, mescolati con bucce di cipolla, versati con due litri di acqua bollente, infusi e filtrati per un giorno attraverso una garza. L'uso dell'infuso di aglio per il trattamento delle sementi non solo ucciderà tutti gli agenti patogeni, ma per la prima volta spaventerà anche parassiti e roditori dai semi.

La semina dei girasoli viene effettuata in terreno umido ad una profondità di circa 8 cm, lasciando 2-3 semi nel nido. Si mantiene una distanza di circa un metro tra i girasoli grandi, e di circa 60 cm tra le varietà di media altezza, maggiore è la distanza tra le piante, più grandi saranno i semi del nuovo raccolto.

Cosa piantare dopo il girasole

La coltivazione del girasole impoverisce notevolmente il terreno, quindi piantare ortaggi dopo che è inutile, è meglio piantare una specie di legume: soia, fagioli, piselli, veccia, lupino. I legumi lasciano riposare il terreno e lo saturano di azoto. L'anno successivo dopo i legumi, i cetrioli possono essere coltivati ​​in questo luogo.

Cura del girasole

Come coltivare il girasole

Se vuoi ottenere semi grandi, dovrai prenderti cura del girasole. Cosa significa? È necessario annaffiare regolarmente, rimuovere le erbacce e allentare il terreno attorno alle piante e nei corridoi, applicare concimazioni aggiuntive, proteggere le piante da malattie e parassiti.

Girasole d'innaffiatura

Innaffia il girasole secondo necessità. La pianta necessita soprattutto di umidità fino alla formazione di 4 paia di foglie. La fase successiva dell'aumento della domanda di umidità cade sulla formazione di infiorescenze e quindi - durante la fioritura e il riempimento dei semi. Quando si inumidisce il girasole, non solo la frequenza di irrigazione è importante, ma è necessario saturare il terreno fino alla profondità delle radici della pianta. Nella calura estiva, il girasole viene annaffiato ogni giorno, ma se si verifica una siccità, dovrai inumidire il terreno due o anche tre volte al giorno: il girasole ama molto l'umidità.

Top condimento di girasole

Poiché il girasole necessita di una grande quantità di nutrienti, dopo la formazione della terza coppia di foglie, va alimentato: per ogni m² di terreno aggiungere 20-40 g di perfosfato, spargendo concime secco sulla superficie. Quindi i granuli vengono incorporati nel terreno fino a una profondità di 10 cm, dopodiché l'area viene irrigata.

Non appena si formano i cestini, aggiungi del fertilizzante azotato di potassio al terreno: aggiungi un cucchiaio di solfato di potassio al secchio della soluzione di verbasco (1:10). Concimare nuovamente le piante con la stessa soluzione durante il periodo di maturazione del seme.

A volte sulle foglie del girasole compaiono curvature vesciche, si formano crepe sugli steli e diventa fragile. Questi sono segni di una mancanza di boro nel terreno. In questo caso, è necessario elaborare la pianta sulle foglie con una preparazione contenente boro.

Parassiti e malattie del girasole

Malattie del girasole

Con cure improprie e non conformità con la tecnologia agricola, il girasole può infettare molte malattie.

La peronosporosi, o peronospora, è una malattia fungina causata dal fungo Plasmopara. La pianta malata sembra sottosviluppata, i suoi steli diventano sottili e fragili e le foglie sono piccole e clorotiche, con una fioritura bianca sul lato inferiore del piatto. Ma c'è una forma della malattia in cui gli steli sono accorciati e ispessiti. In una stagione è possibile reinfestare un girasole che ha quasi completato il suo sviluppo con peronospora. In questo caso, sulle foglie compaiono piccole macchie oleose di forma irregolare, sul lato inferiore si forma una fioritura biancastra e gli steli diventano verde chiaro. Quindi l'infezione entra nel canestro, che, a causa della sconfitta, smette di svilupparsi.

L'embellisia, o macchia nera, è una malattia dannosa che colpisce non solo i girasoli, ma anche le erbe infestanti molto resistenti. I segni della malattia compaiono sulle piante nella fase di sviluppo di 5-6 foglie: sulle placche compaiono macchie necrotiche scure di 3-5 mm, che crescono e si fondono formando macchie di 4-5 cm, circondate da un bordo giallo. Macchie scure allungate di forma irregolare compaiono sui piccioli, numerose crepe compaiono nel punto di attacco del picciolo al gambo e si forma una necrosi nera sul gambo attorno al picciolo. Sui cestini decorati, puoi anche vedere macchie marrone scuro.

La Phomopsis, o macchia grigia, è una delle malattie fungine più pericolose che colpisce tutte le parti della pianta. La necrosi angolare marrone scuro appare sulle foglie, come da un'ustione, e le foglie, insieme ai piccioli, si seccano e muoiono. Sugli steli attorno ai piccioli colpiti si formano anche necrosi brune dal contorno netto, che dopo un po 'diventano grigie e si ricoprono di picnidi. Gli steli diventano fragili e si rompono facilmente. La malattia progredisce con alta umidità nella stagione calda.

La fomosi staminale è causata da un fungo e si manifesta sulle giovani piante nella fase di sviluppo con 6-8 foglie. Sulle foglie compaiono macchie marroni con un bordo giallo brillante, che aumentano, coprendo l'intera foglia e persino il picciolo. Quindi il fungo infetta i tessuti dello stelo e se l'infezione si verifica durante la fioritura, presto sul cesto si formano macchie marroni di forma irregolare, i semi si sviluppano male, risultano semivuoti e quindi diventano marroni.

Il carbone, o marciume delle ceneri, è una malattia fungina che colpisce anche barbabietole, patate e mais. Un'infezione viene raccolta sul collo della radice e, sviluppandosi, si sposta lungo lo stelo, bloccando il flusso di sostanze nutritive attraverso di esso, motivo per cui le foglie e la parte superiore iniziano ad appassire, seccare e la pianta potrebbe morire. La malattia progredisce con il caldo con una prolungata assenza di precipitazioni.

Il marciume secco è causato da funghi ed è onnipresente. Sul lato anteriore del cesto si trovano macchie marroni scure in decomposizione, che gradualmente si seccano e si induriscono. Con gravi danni, le cellule con i grani si allontanano facilmente dalla base in interi strati. I semi sembrano piatti, sottosviluppati, raggruppati insieme e hanno un sapore amaro. Molto spesso, la malattia si sviluppa in una prolungata siccità e dopo la sconfitta del girasole per grandine.

Il marciume grigio è anche causato da un fungo che può persistere a lungo nel suolo, sui semi, sulle radici delle piante e nei residui vegetali post-raccolta. L'infezione diventa attiva in caso di pioggia sullo sfondo di una diminuzione della temperatura. Macchie marroni compaiono sulle giovani piante, che presto si ricoprono di una fioritura grigiastra. Sullo stelo si formano strisce scure con la stessa fioritura. I funghi ei cestini di maturazione sono interessati, motivo per cui compaiono macchie oleose sul dorso, il tessuto in questi luoghi si ammorbidisce, si ricopre di fiori, marcisce e muore. In condizioni favorevoli per il fungo, può influire negativamente sulla resa del girasole.

L'appassimento del Verticillium può portare ad un graduale avvizzimento dei tessuti e persino alla morte delle piante. L'agente eziologico della malattia è un fungo che colpisce il sistema vascolare del girasole. I primi segni della malattia sono evidenti già durante la fioritura, quindi sulle foglie appare la verticillosi che perdono il turgore tra le vene, dopodiché si raggrinziscono e muoiono, ma potrebbero non cadere a lungo. L'infezione colpisce i vasi dello stelo, compromettendo la qualità degli organi genitali: se tagli lo stelo della pianta colpita, puoi vedere la carne marrone. Il fungo si attiva durante la siccità e il caldo prolungati.

L'alternaria o macchia marrone causata da un fungo colpisce gli steli, le foglie ei semi di girasole. Innanzitutto, sulle foglie compaiono punti necrotici marroni, che aumentano e acquisiscono forme irregolari. A volte l'alternaria appare solo alla fine della stagione di crescita. La malattia si sviluppa sullo sfondo di alta umidità e temperatura dell'aria.

La sclerotinosi, o marciume bianco, colpisce i girasoli durante la stagione di crescita, ma può manifestarsi in modi diversi. Il rapido sviluppo è caratteristico di questa malattia. Le piantine affette da marciume bianco muoiono immediatamente. Nelle piante giovani con 5-6 foglie a una temperatura dell'aria di 16-18 ºC, su uno sfondo di elevata umidità, si forma sulle foglie una fioritura di feltro bianco. Con lo sviluppo della malattia, i tessuti malati muoiono, gli steli si rompono e le piante muoiono. Sul retro del cesto compaiono macchie marrone chiaro bagnate, il tessuto sotto le quali diventa morbido. Una lesione alla radice del girasole con marciume bianco riduce l'apporto di sostanze nutritive alle foglie e agli steli, il che avvicina la morte della pianta.

L'ascochitosi può manifestarsi durante l'intera stagione di crescita, ma i sintomi si accentuano nella seconda metà dell'estate: compaiono macchie molto scure, quasi nere, rotonde o irregolari sulle foglie, sui gambi e sui cesti, di 1-2 cm di diametro, e alla fine compaiono al centro delle macchie picnidi. L'infezione è di origine fungina.

L'oidio è comune nelle regioni meridionali. Si manifesta come una fioritura bianca polverosa sulla superficie delle foglie, che gradualmente si scurisce e si trasforma in una densa pellicola marrone. Con lo sviluppo intensivo della malattia, la resa delle piante diminuisce e il contenuto di olio nei semi diminuisce.

La ruggine è una malattia fungina comune in tutte le aree in cui viene coltivato il girasole. In primavera, sul lato inferiore, e talvolta sul lato superiore delle foglie, compaiono formazioni convesse arancioni sotto forma di cuscinetti: pustole, quando si spezzano, una polvere arrugginita, che è una spora del fungo, si sbriciola. La ruggine causa la morte delle foglie e, con una grave infezione, altri organi soffrono. Le piante colpite subiscono perdita di umidità, disturbi metabolici e ritardo dello sviluppo.

Il manico di scopa è un parassita a gambo singolo con fiori viola chiaro e frutti a forma di capsula. Il germoglio di rapa si attacca alla radice di girasole, vi attecchisce e vive della pianta, riducendone notevolmente la resa.

La batteriosi, come risulta dal nome della malattia, è di natura batterica. I tessuti di girasole colpiti dalla malattia marciscono e diventano viscidi, appassiscono e si seccano.

Il mosaico è causato dal virus della striscia riccia del tabacco e si manifesta con un cambiamento nelle foglie di girasole: diventano variegate, quindi deformate e sono in ritardo nella crescita e nello sviluppo.

L'inverdimento dei fiori si manifesta con clorosi delle foglie, nanismo, formazione di sottili germogli secondari e sterilità dei fiori che acquisiscono un colore verde. La malattia è causata dai corpi di micoplasma, trasportati dalle cicaline.

Parassiti del girasole

Non solo le malattie, ma anche i parassiti possono influenzare il raccolto di girasole. Per esempio:

• I grilli della steppa sono insetti adulti che danneggiano la pianta durante la comparsa delle prime foglie e distruggono il punto di crescita. La maggior parte dei parassiti si concentra ai margini dei siti;
• mestoli da rosicchiare - il pericolo è la prima generazione di parassiti: i bruchi nel terreno rosicchiano il gambo sul colletto della radice;
• lumache sabbiose: questi coleotteri rosicchiano le piantine e le mangiano;
• punteruoli - le specie più pericolose sono i punteruoli grigi, grigi e grigi del sud, che mangiano foglie di cotiledone, mordono gli steli e danneggiano i germogli che non sono ancora emersi dal terreno;
• le falene dei prati sono molto voraci e onnivore: le larve possono mangiare l'intera superficie fogliare, lasciando solo grosse vene, distruggono anche l'epidermide in ceste e steli;
• insetti erbivori succhiano i succhi dalla pianta. La più pericolosa è la sconfitta degli acheni da parte dei parassiti, che porta alla loro morte;
• gli afidi danneggiano le foglie giovani, facendo restringere il piatto, ingiallire e diventare marrone. Le piante colpite dagli afidi sono in ritardo nello sviluppo;
• wireworms - le larve del coleottero click - mangiano i semi seminati, i germogli, rosicchiano le piantine sottoterra. I wireworm sono pericolosi finché il girasole non sviluppa 2-3 paia di foglie;
• Può coleottero: le sue larve, essendo nel terreno, danneggiano i girasoli e altre colture, nutrendosi delle radici delle piante nella prima fase del loro sviluppo.

Lavorazione del girasole

Per proteggere le colture di girasole da malattie e parassiti, è necessario:

• osservare la rotazione delle colture;
• scegliere varietà di girasole resistenti a malattie e parassiti per la coltivazione;
• prima della semina, è imperativo trattare i semi di girasole con fungicidi e insetticidi;
• osservare i tempi e lo schema di semina;
• distruggere regolarmente le erbacce sul sito;
• effettuare trattamenti preventivi delle piante con fungicidi e insetticidi;
• rimuovere i residui vegetali dal sito dopo la raccolta;
• eseguire arature profonde o scavi del sito in autunno.

Se durante la stagione di crescita compaiono segni di malattie fungine sulle piante, l'infezione deve essere distrutta con soluzioni di fungicidi sistemici, ad esempio Apron o Kruiser. Interrompere l'elaborazione almeno un mese prima della raccolta. Le malattie virali sono incurabili, quindi i campioni affetti da mosaici devono essere immediatamente rimossi e bruciati.

Il trattamento dei semi prima della semina con insetticidi protegge le piantine dai parassiti per 5-7 settimane, ma poi l'irrorazione preventiva di girasole con soluzioni di insetticidi e acaricidi ad ampio spettro d'azione, come, ad esempio, Zalp, Akarin, Aktellik o Agravertin, dovrebbe essere eseguita di volta in volta. Gli insetti succhiatori - afidi e cimici - sono particolarmente pericolosi, poiché non solo danneggiano le piante e ne succhiano i succhi, ma portano anche malattie virali incurabili.

Raccolta e conservazione del girasole

Quando e come raccogliere il girasole

Il girasole viene raccolto durante la sua piena maturità, quando le foglie e i cesti si seccano e diventano marroni - è in questo momento che il processo di accumulo dell'olio si completa nei semi, i chicchi di semi si induriscono, la buccia acquisisce un colore caratteristico della varietà ei semi si spezzano quando vengono pressati dai lati dai denti. Quando non più del 15% dei girasoli con fiori di canna gialla rimane sul sito, puoi iniziare la raccolta.

Ma a volte la maturazione dei semi coincide con l'inizio della stagione delle piogge e le ceste non hanno il tempo di asciugarsi sulla vite. Non conservare i semi con elevata umidità. In questi casi, alla vigilia dell'inizio delle piogge, le piante con tempo asciutto vengono trattate con essiccanti, che assicurano una rapida maturazione: i semi nei cesti maturano una settimana prima. Questa misura aumenta la resa del girasole, i semi sono di alta qualità e il loro contenuto di umidità non supera il 9%.

La raccolta del girasole deve essere completata entro sei giorni, altrimenti i semi inizieranno a sgretolarsi. Durante la raccolta, le teste vengono tagliate 2-3 cm più in basso lungo lo stelo, quindi i semi vengono rimossi da loro usando l'attrito e i detriti vengono spazzati via.

Puoi, senza tagliare, inclinare le teste sopra il secchio e buttare fuori i semi dai cestini, picchiettando sulla schiena con qualcosa di pesante. I semi maturi stessi scivolano fuori dai nidi nel secchio.

Il terzo metodo di raccolta consente di mantenere il raccolto completamente senza perdite: i cesti vengono tagliati da 10 cm di gambo quando solo 2/3 dei semi sono maturi. Mettono sacchetti di stoffa o di carta sulle teste e li appendono per 2-3 settimane dal soffitto in una stanza ben ventilata, dopodiché i semi maturi e secchi vengono facilmente mondati dai nidi.

Gli steli rimanenti sul sito devono essere estratti e bruciati e il sito deve essere arato o scavato fino alla profondità della baionetta della pala.

Metodi di conservazione del girasole

La qualità di conservazione dei semi di girasole dipende dall'integrità del loro guscio: i chicchi con una pelle danneggiata non sono protetti dalle infezioni e si deteriorano rapidamente. Riducono la durata di conservazione dei semi e delle impurità organiche, poiché hanno una maggiore igroscopicità rispetto ai semi.

Per una conservazione a lungo termine, puoi posare solo semi puliti e setacciati con un contenuto di umidità non superiore al 7%, raffreddati a 10 ºC. I semi vengono essiccati in una stanza asciutta con una buona ventilazione. Se l'umidità supera il 12%, è necessario aumentare la ventilazione durante l'asciugatura.

I semi secchi possono essere conservati per sei mesi. Sono tenuti in una stanza pulita, asciutta, non riscaldata in sacchetti di stoffa e sospesi al soffitto.

Tipi e varietà di girasole

Per scopi commerciali, i semi di girasole sono classificati in base al colore della buccia. Ad esempio, le varietà di girasole con buccia nera sono classificate come olio, poiché contengono fino al 50% di olio e le varietà con scafo a strisce vengono utilizzate per la produzione alimentare, compresa la pasticceria. Le varietà di olio, a loro volta, si dividono in polinsaturi, monoinsaturi e medio oleici, a seconda della quantità e della qualità degli acidi contenuti nei semi.

A seconda della durata della stagione di crescita, le varietà di girasole e gli ibridi si dividono in precoce, medio precoce, media stagione e medio-tardiva. Ti offriamo una conoscenza delle migliori varietà di girasole:

• Lux è una varietà dolciaria a maturazione precoce altamente produttiva, a frutto grosso, resistente alle malattie, alla siccità e alle erbe infestanti. Le piante di questa varietà raggiungono un'altezza di 185 cm, il loro diametro del cesto è di 25-27 cm, i chicchi grandi aderiscono liberamente alle pareti degli acheni;
• La noce è una varietà universale a maturazione precoce ad alto rendimento resistente alle condizioni meteorologiche, alle erbe infestanti e ad alcune malattie e parassiti. Le piante alte fino a 170 cm hanno grandi semi neri ovali-oblunghi con una buccia in una striscia longitudinale grigio scuro;
• Lakomka è una varietà universale fruttuosa di mezza stagione a frutto grande che è resistente alle erbacce, alla siccità, ad alcune malattie e parassiti. La pianta raggiunge un'altezza di quasi 2 m, il suo cesto è convesso, abbassato, i semi sono grandi e allungati;
• Oliver è un ibrido oleoso a maturazione precoce altamente produttivo di selezione serba, resistente alle malattie e alla siccità. La pianta è bassa - fino a 145 cm, non ramificata, con radici potenti. I cesti sono di media grandezza e piatti, anche i semi ovoidali scuri sono di media grandezza;
• Avanti - resistente a vari marciumi, sclerotinia, phomopsis, peronospora ed erbacce, un ibrido di semi oleosi ad alto rendimento di maturazione medio precoce alta fino a 190 cm, con una forma convessa di teste pendenti con un diametro di 15-20 cm e acheni striati scuri;
• Rimisol è un ibrido di semi oleosi medio- precoce resistente all'allettamento , immune ad alcune malattie e parassiti. Si tratta di piante alte fino a 160 cm con fusto spesso e densamente frondoso, apparato radicale sviluppato, cesti convessi inclinati fino a 22 cm di diametro con semi neri allungati;
• Il fiore all'occhiello è una varietà oleaginosa a maturazione precoce, resistente all'oidio e alle erbe infestanti, ma affetta da Phomopsis. Le piante di questa varietà sono alte fino a 2 m con semi ovali allungati;
• Il Prometheus è una varietà da olio molto precoce e altamente produttiva, resistente alla siccità, alle erbe infestanti, alla ruggine e all'oidio. L'altezza di una pianta di questa varietà non supera i 140 cm e il diametro dei loro cesti è di 18-22 cm;
• Attila è anche una varietà di olio molto precoce e ad alto rendimento, resistente a quasi tutte le malattie fungine e alle condizioni avverse. Piante fino a 165 cm di altezza con cesti piatti seminclinati fino a 24 cm di diametro;
• Vranac è un ibrido dolciario medio-tardivo ad alto rendimento, resistente a malattie, siccità, allettamento e spargimento. Le piante di questa varietà sono alte e vigorose, cesti di media grandezza, molto convessi, avvolti verso il basso, gli acheni sono largamente ovati, grandi, neri con strisce grigio scuro lungo i bordi;
• Diamond è una varietà dolciaria fruttuosa a maturazione precoce che è relativamente resistente all'allettamento, alla siccità e alle malattie fungine. Il suo fusto è alto fino a 190 cm, i canestri sono convessi, grandi, inclinati, gli acheni sono grandi, neri con strisce grigie;
• La pasticceria Zaporozhye è una varietà ad alto rendimento di mezza stagione, resistente alle erbe infestanti, allo spargimento, alla verticillosi e alla peronosporosi. L'altezza dello stelo raggiunge i 210 cm, i cestini con un diametro di 20-25 cm sono piatti o appena convessi.

Proprietà del girasole: danno e beneficio

Proprietà utili del girasole

La composizione dei semi di girasole comprende le seguenti sostanze:

• carotene, che aumenta le difese dell'organismo neutralizzando gli effetti nocivi dei radicali liberi;
• La betaina, che attiva il metabolismo dei lipidi, favorisce la produzione di energia, normalizza l'acidità dello stomaco, migliora il funzionamento del sistema digerente e previene la deposizione di grasso;
• la colina, che favorisce l'assorbimento dei grassi, abbassa il colesterolo, rafforza il sistema nervoso centrale, stimola il cuore e rallenta l'invecchiamento;
• resine ad azione battericida, batteriostatica, astringente e anti-putrefazione;
• oli grassi coinvolti nella rigenerazione dei tessuti, eliminando i focolai di infiammazione, accelerando il processo di guarigione delle ferite, proteggendo il corpo dagli effetti degli agenti cancerogeni;
• i flavonoidi, che rafforzano e migliorano l'elasticità dei capillari e delle pareti vascolari, neutralizzano l'azione dei radicali liberi e abbassano la pressione sanguigna;
• acidi organici che aumentano l'appetito e l'immunità, attivano i processi metabolici, rimuovono le tossine e normalizzano la digestione;
• tannini con effetti battericidi, batteriostatici e astringenti;
• glicosidi che hanno un effetto diuretico, sedativo, espettorante, vasodilatatore, antimicrobico e disinfettante;
• antociani, che riducono la fragilità dei capillari e dei vasi sanguigni, rallentano il processo di invecchiamento, arrestano il sanguinamento, rafforzano il muscolo cardiaco, normalizzano il metabolismo e il lavoro del sistema nervoso centrale, alleviano l'infiammazione;
• amarezza, stimolare l'appetito, normalizzare la digestione, rafforzare l'immunità e aiutare a ripristinare il corpo in caso di debolezza, affaticamento, esaurimento, perdita di forza e nevrastenia;
• fitina, che stimola la funzionalità epatica, abbassa i livelli di colesterolo, normalizza il sistema nervoso e attiva il metabolismo dei grassi;
• la lecitina, che accelera i processi ossidativi, fornisce il metabolismo dei grassi, migliora la funzione cerebrale, normalizza il lavoro del sistema cardiovascolare, stimola la secrezione biliare;
• pectina, rimuovendo radionuclidi e sali di metalli pesanti, sopprimendo la flora putrefattiva nell'intestino;
• saponine, diradamento del catarro, rimozione del muco dai bronchi e dai polmoni, prevenzione della sintesi del DNA nelle cellule tumorali.

Oltre alle sostanze elencate, i semi contengono proteine, carboidrati, vitamine, calcio e zinco.

Semi di girasole - controindicazioni

Il consumo di semi di girasole può essere non solo benefico, ma anche dannoso. Ad esempio, lo smalto dei denti ne soffre, che viene gradualmente distrutto dalla buccia forte che copre i semi. I chicchi di girasole sono ricchi di calorie, quindi, in grandi quantità, sono controindicati per chi cerca di ridurre il proprio peso. Inoltre, i semi fritti vengono solitamente utilizzati per il cibo, in cui non è rimasto quasi nulla di utile.

L'uso dei semi si riflette negativamente sui dati vocali: un film grasso si forma nella gola, che interferisce con il canto e il parlare. Se acquisti semi di girasole per mangiare, dovresti capire che le lunghe radici di un girasole assorbono non solo sostanze nutritive, ma anche veleni e tossine, quindi dovresti assicurarti che la pianta sia stata coltivata in un'area ecologicamente sicura e che i semi siano stati puliti da polvere e sporco prima di friggere.