La pianta del cetriolo , o cetriolo da semina (lat. Cucumis sativus) , è una specie erbacea annuale del genere Cetriolo della famiglia Zucca, una coltura vegetale ampiamente coltivata in tutto il mondo. Il nome della pianta deriva dalla parola greca aguros, che significa "immaturo", cioè a livello etimologico, al nome viene assegnato il concetto che il cetriolo si mangia acerbo, cioè in forma verde, contrapposto, ad esempio, a un pomodoro, che non si mangia verde. L'ortaggio del cetriolo è coltivato da oltre 6000 anni. Viene dall'India, dove cresce ancora allo stato selvatico ai piedi dell'Himalaya.
Piantare e prendersi cura dei cetrioli
- Piantare: semina di semi per piantine - ad aprile, piantare piantine nel terreno - all'inizio o metà maggio.
- Illuminazione: ombra chiara o parziale.
- Terreno: molto fertile, ben drenato, povero di azoto, neutro o leggermente alcalino.
- Predecessori: i migliori: concime verde, cipolla, cavolo, pomodori. Indesiderato - lagenaria e qualsiasi raccolto di zucca.
- Annaffiatura: la prima volta dopo il trapianto di piantine nel terreno - frequente, dopo il radicamento - una volta ogni 5-7 giorni ad una portata per mq da 3 a 6 litri di acqua, durante il periodo di fioritura - una volta ogni 2-3 giorni a doppia portata d'acqua per la stessa unità di superficie.
- Top dressing: 6-8 volte a stagione con fertilizzanti organici e minerali. Non applicare la medicazione superiore durante uno schiocco freddo.
- Giarrettiera: orizzontale e verticale. Cominciano a legare le ciglia ai supporti quasi subito dopo aver piantato i cetrioli nel terreno.
- Pizzicamento: in campo aperto, per stimolare la crescita delle ciglia laterali, i germogli vengono pizzicati su 5-6 foglie.
- Decapaggio: nella fase di sviluppo di 3-4 foglie, poi nella fase di sviluppo di 8 foglie, quindi nella fase di formazione di 12 foglie.
- Riproduzione: seme.
- Parassiti: afidi, nematodi dei vermi delle radici, scoop, orsi, tripidi del tabacco, acari, mosche dei germogli, wireworms.
- Malattie: antracnoco, ascochite, verticillosi, oidio, peronosporosi, gamba nera, marciume grigio, marciume nero, macchia d'oliva e virus del mosaico anulare.
Cetriolo vegetale - descrizione
Il gambo del cetriolo è ruvido, strisciante, raggiunge i due metri di lunghezza e termina con i baffi, con i quali la pianta si aggrappa al supporto. Le foglie sono a cinque lobi, cordate. Il frutto è di colore verde smeraldo, frizzante, succoso, multi-seme, con una struttura tipica della Zucca. La forma e la dimensione del frutto varia a seconda della varietà.
Nonostante il fatto che il cetriolo sia al 95% di acqua, contiene utili oligoelementi - ferro, magnesio, fosforo e calcio e vitamine - C, B1, B2, provitamina A. Il succo di cetriolo è un liquido strutturato che rimuove perfettamente le tossine e le tossine ed è benefico influenzando lo stato del corpo umano. I cetrioli sono una fonte di iodio in composti facilmente digeribili.
Cetrioli in crescita dai semi
Semina di semi di cetriolo
La crescita delle piantine di cetriolo consente di accelerare la fruttificazione in campo aperto di 2 settimane e prolunga anche il periodo di fruttificazione. Anche se sai come coltivare piantine di cetriolo, dopo aver letto i consigli in questo articolo, sarai in grado di confrontare la tua esperienza e conoscenza con le nostre e forse imparerai ciò che non sapevi ancora.
La semina delle piantine viene effettuata ad aprile. La capacità germinativa dei semi di cetriolo, se adeguatamente conservati, non si perde entro 8-10 anni, ma i semi di tre o quattro anni sono considerati i più produttivi. Il materiale per le piantine deve essere costituito da semi grandi e corposi, che sono stati riscaldati per un mese vicino a dispositivi di riscaldamento a una temperatura di circa 25 ºC. Questo non si applica ai semi di varietà ibride: non è necessario riscaldarli prima di piantarli.
La messa a dimora dei cetrioli per le piantine viene preceduta anche dalla disinfezione dei semi immergendoli per un'ora in un'infusione di 100 g di acqua e 30 g di polpa d'aglio. Dopo la disinfezione, i semi vengono avvolti in un panno umido per il rigonfiamento e tenuti alla temperatura di 20 ºC per 48 ore, dopodiché vengono posti nello scomparto verdura del frigorifero per lo stesso periodo.
I semi pronti per la semina sono disposti in bicchieri di torba o di plastica alti 10-12 cm, riempiti fino in cima con substrato di cocco o terra, che deve essere preparato in anticipo: mescolare accuratamente 2 parti di humus, 1 parte di segatura, 2 parti di torba e aggiungere da 2 a 10 litri di tale miscela di terreno cucchiai di cenere di legno e un cucchiaio e mezzo di nitrophoska. In ogni bicchiere, stendi un seme covato con il beccuccio verso l'alto, in modo che durante la germinazione la buccia del seme rimanga nel terreno.
Non è necessario piantare i semi in profondità, è sufficiente coprirli con uno strato di terriccio dello spessore di 5-10 mm, dopodiché la semina va inumidita, coperta con carta e mantenuta ad una temperatura di 22-28 ºC. Le piantine saranno pronte per il trapianto all'aperto in 3-4 settimane. Se metti i semi non in bicchieri di plastica, ma in compresse di torba distillata o di torba con un diametro di 41-44 cm, non dovrai giocherellare con un piccone, ma va notato che ai cetrioli non piace questa procedura.
Piantine in crescita di cetrioli
Prendersi cura delle piantine di cetriolo implica annaffiare, nutrire, raccogliere piantine, se le coltivi in scatole, cassette o bicchieri di plastica, e quasi sicuramente avrai bisogno di illuminazione artificiale. Quando compaiono le piantine, la temperatura nella stanza viene abbassata a 20-22 ºC durante il giorno e fino a 15-16 ºC di notte, e un'illuminazione aggiuntiva viene predisposta per le piantine con lampade fluorescenti o agrofari in modo che le piantine non si allunghino.
Nella fase di formazione di due foglie vere nelle piantine, viene applicato al terreno un fertilizzante per cetrioli della seguente composizione: 3 cucchiaini di nitroammophoska vengono sciolti in tre litri di acqua a una temperatura di 20 ºC. E uno o due giorni prima di piantare piantine nel terreno, vengono alimentati con una soluzione di 10 litri di acqua, 15 g di urea, 10 g di fertilizzante di potassio e 40 g di perfosfato, spendendo una tale quantità di condimento per circa 2 m² di terreno.
Per quanto riguarda l'irrigazione delle piantine, durante l'intero periodo di crescita viene eseguita una volta alla settimana e il terreno viene completamente versato e il liquido in eccesso deve essere drenato - per questo è conveniente tenere i contenitori sul pallet. Se le piantine crescono rapidamente e non hai intenzione di immergerti, aggiungi un po 'di terra alle tazze per stabilità.
Raccogliere i cetrioli
Ai cetrioli non piacciono molto i piccioni, quindi segui il nostro consiglio e coltiva piantine di cetriolo in vasi di torba o compresse, ma se per qualche motivo decidi di seminare semi in cassette, allora non si possono evitare i picconi, e lo eseguono nella fase di sviluppo di piantine di due foglie vere ... Prima di immergersi per i cetrioli, si innaffia bene il terreno nella cassetta, quindi si rimuove con molta attenzione la piantina, cercando di non scuotere il terreno dalle radici, e si trapianta in un contenitore a parte, immergendo la radice e parte del gambo in una depressione realizzata nel terreno dalle foglie di cotiledone.
Dopo l'immersione, il terreno attorno alla piantina viene compattato in modo tale che la piantina non possa essere facilmente estratta dal terreno. Durante il trapianto, le piante storte e malate vengono scartate, ma va ricordato che la raccolta ritarda lo sviluppo delle piantine di 5-7 giorni. Se le condizioni meteorologiche e il livello di sviluppo delle piantine lo consentono, immergi le piantine direttamente in piena terra in un luogo permanente. Oppure immergi le piantine in vasi di torba in modo che possano essere trapiantate in piena terra quando arriva il momento con il contenitore.
Una settimana prima di piantare piantine nel terreno, iniziano ad abituarle all'ambiente esterno, portandole quotidianamente per diverse ore all'aria aperta, senza dimenticare di proteggerle prima dal vento e dalle correnti d'aria. Inoltre, prima di piantare nel terreno, si consiglia di trattare le piantine a scopo preventivo con Immunocytophyte o Epin.
Cetrioli in crescita a casa
Per coltivare cetrioli a casa, dovresti scegliere varietà che non richiedono impollinazione e che i cetrioli a cespuglio e a crescita media si trovano meglio sui davanzali delle finestre. Ideale per le condizioni degli appartamenti sono gli ibridi Domashny, Rytova, Masha, Komnatny, Marfinsky, Bianca e Claudia e Marinda. Se vuoi ottenere cetriolini freschi e coltivati in casa per la tavola di Capodanno, devi seminare semi di cetriolo già alla fine di ottobre e, se ne hai bisogno entro l'8 marzo, semina cetrioli a gennaio.
Dal momento della germinazione alla maturazione dei primi cetrioli, di solito passano 45-50 giorni.
Prima della semina, i semi dei cetrioli vengono lavorati: vengono disinfettati in una soluzione rosa di permanganato di potassio per 15-20 minuti, quindi lavati con acqua corrente. Quindi i semi vengono disposti in coppe singole per piantine con un diametro di 6-8 cm con uno strato di drenaggio sotto forma di sabbia grossolana o argilla espansa e una miscela di sostanze nutritive leggera piena di materia organica in decomposizione: è meglio acquistare una miscela di terreno pronta per piantine di cetriolo nel negozio.
Il terreno viene versato direttamente nelle tazze con acqua bollente, quindi il substrato viene lasciato raffreddare, dopodiché i semi vengono sparsi sulla superficie, coperti con una garza bagnata e posti sul davanzale meridionale o orientale. Contenere i contenitori ad una temperatura di 17-22 ºC di notte e 22-26 ºC di giorno, proteggendo dalle correnti d'aria e mantenendo costantemente umida la garza. Qualche giorno dopo, quando sui semi che giacciono nei bicchieri compaiono dei piccoli germogli, fai un buco profondo 1 cm al centro della superficie del terreno, mettici dentro il seme germinato e coprilo con terra, e copri le tazze con carta o pellicola in modo che l'umidità non evapori dal terreno. Dopo l'emergenza, la copertura viene rimossa.
Se non hai la possibilità di accendere le piantine, dovrai abbassare la temperatura nella stanza a 15-17 ºC durante il giorno e 13-15 di notte in modo che non si allunghino. Le piantine vengono annaffiate mentre il terriccio si asciuga.
Nella fase a tre foglie, le piantine vengono trapiantate con cura una alla volta in contenitori più grandi, ad esempio vasi da fiori con un diametro di 25 cm o secchi. Il trapianto viene effettuato in una giornata nuvolosa, dopodiché le piante vengono riparate dal sole per 2-3 giorni. Non appena vengono trovate le prime ovaie, i cetrioli vengono fecondati: 100 g di cenere di legno vengono accuratamente mescolati in un litro di acqua calda e insistiti per un giorno, dopo di che il terreno in una pentola viene annaffiato con questa composizione.
I processi laterali che compaiono sulla ciglia centrale dovrebbero essere pizzicati. Una pianta non dovrebbe portare più di due ciglia, che devono essere legate: il modo più semplice è tirare una rete da costruzione a maglia grossa sopra la finestra, a cui la ciglia in crescita si attaccherà ai baffi.
Innaffia i cetrioli dopo che il terriccio si è asciugato al mattino presto o alla sera con acqua calda a circa 27-30 ºC. È molto importante mantenere un equilibrio di umidità nel terreno, perché il marciume può svilupparsi dal suo eccesso nelle radici ei frutti saranno amari per mancanza di umidità. Quando compaiono i cetrioli, non lasciarli crescere troppo, e quindi i frutti successivi inizieranno a formarsi e svilupparsi più velocemente.
Piantare cetrioli in piena terra
Quando piantare i cetrioli nel terreno
La semina dei cetrioli nel terreno viene effettuata non prima che le piantine sviluppino 3-4 foglie vere e il terreno si riscalda fino a 20-24 ºC e inizia il clima caldo. Di solito tutti questi segni compaiono a metà maggio. L'area riservata ai cetrioli dovrebbe essere protetta dal vento, ben illuminata dal sole, anche se l'ombra parziale è accettabile. Se c'è la possibilità di gelate notturne o di uno schiocco freddo acuto, i cetrioli piantati nel terreno dovranno essere coperti con un film, per il quale vengono scavati archi metallici in tutto il letto, sul quale, se necessario, viene gettato il materiale di copertura. Inoltre, vicino ai fori lungo il letto, viene installato un traliccio o viene scavata una rete grossolana, lungo la quale si arrampicherà una vite di cetriolo.
Terreno per cetrioli
Il terreno per i cetrioli dovrebbe essere ben drenato, altamente fertile e povero di azoto. Il terreno acido deve essere calcinato prima di piantare le piantine. I cetrioli crescono meglio in una miscela di terreno di 6 parti di torba, a cui viene aggiunta una parte di humus, segatura e terra di zolle, ma in linea di principio qualsiasi terreno è adatto per i cetrioli. La cosa principale è che è sciolto e caldo, e per questo è necessario disporre i letti di cetriolo alti 25 cm, diretti da est a ovest con una leggera pendenza a sud. Un giorno prima di piantare i cetrioli, i letti formati vengono versati con una soluzione di un cucchiaino di solfato di rame in 10 litri di acqua quasi bollente, consumando tre litri per 1 m².
I migliori precursori per i cetrioli sono siderati, pomodori, cipolle e cavoli, ma piante come zucca, anguria, melone, zucchine, zucchine, lagenaria e altri semi di zucca sono indesiderabili come precursori dei cetrioli.
Come piantare i cetrioli in piena terra
Come piantare piantine di cetriolo e devi concimare il terreno sul sito prima? Poiché l'apparato radicale dei cetrioli non è ramificato, i fertilizzanti vengono applicati direttamente durante la semina: i fori vengono praticati a 40 cm di profondità nei letti a una distanza di 60 cm l'uno dall'altro, viene versato uno strato di terreno mescolato con compost o humus, quindi viene aggiunto uno strato di terreno fertile senza fertilizzazione, piantine con un pezzo di terra su di esso, o una pentola di torba con piantine viene posta nella buca, la buca viene coperta di terra e annaffiata al ritmo di 3 litri di acqua per pianta.
In futuro, l'area con i cetrioli può essere pacciamata con torba o erba, che attireranno i lombrichi nell'area, fornendo il terreno con humus, oppure è possibile coprire i corridoi con un materiale di copertura del terreno nero per ridurre l'evaporazione dell'umidità dalla superficie del sito e aumentare leggermente la temperatura del suolo.
Crescere in una serra
Per la coltivazione di cetrioli precoci in serra, vengono utilizzate varietà ibride per uso interno, come Ant, Marinda, Twixi, Halley, Murashko, Bidretta e Buyan. Per ottenere la raccolta dei cetrioli il prima possibile, i letti di letame sono disposti nella serra, che sono chiamati caldi o letti di compost - caldi.
Se hai sterco di vacca fresco, mettilo in un'aiuola alta nella serra, copri la parte superiore con uno strato di terreno fertile di almeno 25 cm di spessore e innaffia abbondantemente, quindi spargi i semi di cetriolo a 4 piante per m². I semi delle varietà ibride non necessitano di trattamento pre-semina. I semi di cetriolo vengono chiusi di 1-2 cm, dopodiché vengono installati archi di supporto sul letto del giardino, sul quale viene posato un materiale di copertura leggero.
Grazie al letame che riscalda il terreno, i primi germogli compaiono in 3-4 giorni. Durante il giorno, è necessario alzare brevemente il rifugio per ventilare le piantine. Monitora la temperatura del suolo e dell'aria nella serra: può cambiare drasticamente e inaspettatamente con il tempo. La temperatura ottimale per lo sviluppo delle piantine in serra è di 18-30 ºC. Se la temperatura aumenta, i cetrioli bruceranno semplicemente. Oltre al riscaldamento inferiore del letto, le piantine potrebbero richiedere un'illuminazione aggiuntiva.
Se non hai letame, invece di un letto caldo, secondo lo stesso principio, puoi crearne uno caldo, solo sotto lo strato di terreno in questo caso, il compost da giardino viene posizionato al posto del letame. Poiché la temperatura del suolo non sarà così elevata, la semina dei cetrioli in serra viene effettuata con semi già germinati, direttamente in tazze o compresse di torba. Nelle regioni più fredde, è meglio sistemare i letti di letame e nelle aree più calde saranno sufficienti i letti di compost. Ulteriore cura per i cetrioli nella serra viene eseguita allo stesso modo delle piante in campo aperto.
Cura dei cetrioli
Come coltivare i cetrioli
La prima volta dopo aver piantato nel terreno, le piantine di cetriolo necessitano di frequenti annaffiature e ombreggiatura dai raggi del sole e, in caso di brusca ondata di freddo, avranno bisogno di un riparo: quando la temperatura scende a 15 ºC, i cetrioli rallentano la crescita e, a 10 ºC, lo sviluppo si interrompe del tutto. Dopo l'irrigazione, si consiglia di allentare il terreno nell'area con il simultaneo sollevamento dei cespugli, ma questo deve essere fatto con attenzione, poiché l'apparato radicale dei cetrioli si trova nello strato superiore del terreno. Il pacciame che copre l'area consente di allentare il terreno meno spesso o di fare a meno di allentare il terreno, e riduce anche la necessità di annaffiature frequenti e inibisce la crescita delle infestanti. Si consiglia di pizzicare i cetrioli per terreno aperto oltre 5-6 foglie per stimolare la crescita delle ciglia laterali.
Cetrioli d'innaffiatura
Prima della fioritura, i cetrioli vengono annaffiati ogni 5-7 giorni in ragione di 3-6 litri per m². Quando inizia la fioritura, i cetrioli devono essere annaffiati più spesso (una volta ogni 2-3 giorni) e più abbondantemente (6-12 litri per 1 m²). L'irrigazione viene effettuata con acqua calda stabilizzata (circa 25 ºC) al mattino presto o alla sera. Se l'acqua è scarsamente assorbita nel terreno, forare tra le file con un forcone fino a una profondità di 10-15 cm - l'acqua deve bagnare il terreno fino a una profondità di 20-30 cm.Innaffia i cetrioli alla radice, cercando di non salire sulle foglie.
Affinché il flusso d'acqua non corra il terreno e le radici non siano esposte, l'irrigazione viene effettuata con un annaffiatoio con un ugello splitter. La cosa principale nell'irrigazione è l'equilibrio: ricorda che a causa di un'umidità insufficiente, i cetrioli diventano amari e le malattie fungine derivano dall'umidità in eccesso, quindi prima di annaffiare i cetrioli, assicurati che ne abbiano davvero bisogno.
Come legare i cetrioli
La coltivazione dei cetrioli in campo aperto viene effettuata in due modi: orizzontale o verticale. Tra i metodi verticali, ce ne sono diversi spiritosi e persino esotici. Ad esempio, coltivare cetrioli in barili che perdono, in sacchetti di plastica, in una capanna o sotto una pellicola nera. Poiché i cetrioli sono una vite, hanno bisogno di una giarrettiera, una procedura che consente di risparmiare spazio, evitare alcune malattie e facilitare la raccolta. Cominciano a legare i cetrioli al supporto nella fase di sviluppo di 3-4 foglie, infatti, quasi subito dopo la semina in piena terra.
Come per i metodi di coltivazione dei cetrioli, la giarrettiera può anche essere orizzontale e verticale. Con il metodo orizzontale di legare tra i pilastri di due metri inseriti all'inizio e alla fine della fila, vengono tirate diverse file di corda o filo forte lungo le quali le ciglia si solleveranno man mano che crescono.
Il metodo verticale prevede l'installazione di una struttura a forma di lettera P sul letto del giardino, che sono due solidi supporti verticali scavati con un filo teso tra i loro punti superiori, a cui le corde verranno legate attorno ai gambi dei cetrioli che crescono sotto. Queste corde possono essere tirate su mentre le ciglia crescono, ma non è necessario stringerle. Invece di corde, è meglio usare larghe fasce di tessuto: non feriranno le piante con vento forte. La ciglia del cetriolo viene afferrata con un anello di corda sotto la prima o la seconda foglia.
Come formare un cespuglio di cetriolo
Poiché i cetrioli sono divisi in varietà con ramificazione laterale forte, moderata e limitata, questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si piantano piantine sul sito: più ramificata è la varietà, meno spesso i cespugli dovrebbero essere piantati. Le varietà fortemente ramificate richiedono una formazione, che deve essere eseguita in modo tempestivo e per fasi. Nella prima fase, quando la pianta ha solo 3-4 foglie, tutti i figliastri e le ovaie devono essere rimossi fino alla quarta foglia in modo che la pianta spenda le sue energie esclusivamente nella formazione dell'apparato radicale. Quando 8 foglie si sono già sviluppate sulla piantina, lascia un'ovaia sui rami dalla quarta all'ottava foglia e pizzica il ramo successivo dopo di essa.
Ripeti questa procedura ogni volta dall'ottava alla dodicesima foglia, lasciando due ovaie ciascuna e rimuovendo il resto del ramo laterale. Di conseguenza, il cespuglio assumerà la forma di un albero di Natale capovolto, che gli consentirà di assorbire meglio il cibo e svilupparsi, e avrà anche un effetto positivo sulla qualità e sulla quantità dei frutti.
Nutrire i cetrioli
Affinché i cetrioli crescano sani e grandi, vengono nutriti in media 6-8 volte a stagione. La prima alimentazione viene effettuata all'inizio della fioritura e ogni alimentazione successiva viene eseguita due settimane dopo la precedente. Come concimare i cetrioli? Dalla materia organica, i cetrioli percepiscono meglio una soluzione di escrementi di pollame in un rapporto di 1:25 o verbasco 1:10. Consumo di soluzione - 4-6 litri per 1 m². I fertilizzanti vengono applicati su terreno umido, cercando di non salire sulle foglie e sui gambi delle piante. Non concimare i cetrioli durante uno schiocco freddo, poiché le colture amanti del calore a basse temperature non sono in grado di assorbire i nutrienti.
Lavorazione del cetriolo
I lettori a volte si lamentano del fatto che i cetrioli macinati sono spesso esposti a malattie fungine e chiedono come elaborare i cetrioli per aumentare la loro immunità a vari marciumi. Ti offriamo un metodo popolare che aumenta la resistenza dei cetrioli alle malattie. Lubrificare i 10 cm inferiori dei gambi dei cetrioli che crescono verticalmente con acqua diluita in rapporto 1: 2 con iodio o verde brillante - le piante trattate in questo modo non necessitano di fungicidi. Per proteggere i cetrioli dal marciume, le piante vengono trattate preventivamente con una soluzione di 10 ml di iodio in 10 litri di acqua.
Parassiti e malattie dei cetrioli
La lotta contro le malattie dei cetrioli e dei loro parassiti è un argomento troppo serio e non può essere tenuto in una sezione qui, pertanto forniremo informazioni dettagliate su tutti i nemici dei cetrioli in un articolo separato. In esso ti parleremo anche del motivo per cui i cetrioli si seccano, perché i cetrioli diventano gialli e come processare i cetrioli se infettati da una particolare malattia. Per ora, diamo solo un nome alle malattie e ai parassiti che dovrai affrontare se inizi a trascurare le regole della coltivazione e della cura dei cetrioli. Quindi, di cosa si ammalano i cetrioli?
Tra le malattie, l'antracnosi, la batteriosi, l'ascochite, la verticillosi, l'oidio (vero e falso), la gamba nera, la muffa nera, il marciume grigio, le macchie di oliva e marrone e il mosaico ad anelli sono pericolosi per i cetrioli.
Ci sono anche molti insetti che possono danneggiare i cetrioli: afidi, nematodi delle radici, orsi, scoop, germogli di mosca, tripidi del tabacco, acari di ragno e wireworm.
Anche le lumache sono pericolose.
Per combattere malattie e parassiti delle piante vegetali utilizzate per il cibo, si consiglia di non utilizzare prodotti chimici, soprattutto nella fase di formazione e sviluppo dei frutti. Ci sono molti modi popolari testati nel tempo per sbarazzarsi di questo tipo di problemi, e te ne parleremo sicuramente.
Raccolta e conservazione dei cetrioli
I cetrioli vengono raccolti man mano che maturano e quando la fruttificazione è iniziata, questo deve essere fatto almeno una volta ogni due giorni, altrimenti i cetrioli diventano troppo grandi, ingialliscono e impediscono la formazione di nuove verdure. Oltre a raccogliere frutti maturi, è necessario rimuovere tutti i frutti infruttuosi e brutti. Più spesso spari ai verdi, più abbondantemente cresceranno di nuovi. Poiché i cetrioli vengono utilizzati per inscatolare di dimensioni 8-12 cm, per il decapaggio - da 8 a 18 cm, e anche i cetrioli più grandi sono adatti per l'insalata, la frequenza di raccolta può essere regolata in base alla quantità di frutta necessaria.
Ad esempio, con la raccolta giornaliera di zelent, i cetrioli per l'inscatolamento inizieranno a crescere intensamente, mentre raccogliendo una volta ogni due giorni ci saranno più materie prime per il decapaggio. Dopo il primo gelo, dovrai raccogliere tutti i frutti.
È necessario rimuovere le verdure al mattino presto o alla sera in modo che il gambo rimanga sulla frusta, quindi è meglio tagliare i cetrioli e non tirare o tirare. Quando estrai un cetriolo che cresce nelle profondità del cespuglio, cerca di non girare le ciglia. Non tenere i frutti raccolti al sole, mettili immediatamente all'ombra fresca. I cetrioli freschi, purtroppo, vengono conservati per un breve periodo, motivo per cui vengono marinati e salati in grandi quantità, ma le verdure, se gestite correttamente, possono sdraiarsi.
Puoi mettere i cetrioli in una pentola d'acqua e conservarli lì per un massimo di dieci giorni coprendoli bene e cambiando l'acqua ogni giorno. Puoi sbattere leggermente l'albume, spalmarlo sui cetrioli ben lavati e lasciare asciugare questo rivestimento - dopo questo trattamento, i cetrioli possono essere conservati senza metterli in frigorifero. È bene conservare i cetrioli nel villaggio o nella dacia, se nelle vicinanze c'è un ruscello profondo che non gela in inverno: i cetrioli dalla pelle spessa vengono messi in una botte e calati nell'acqua corrente. Con questo metodo di conservazione, i cetrioli saranno freschi fino a metà inverno.
Tipi e varietà di cetrioli
In base alla progettazione, le varietà di cetriolo sono suddivise in insalata, conserve e universali. I cetrioli in scatola hanno una buccia sottile, sono caratterizzati da un alto contenuto di zucchero, che è molto importante durante la salatura e l'inscatolamento. La buccia più grossa e più spessa delle varietà di insalata impedisce la penetrazione della salamoia e della marinata nella verdura, tuttavia, questi cetrioli sono molto più gustosi freschi delle verdure in scatola. I cetrioli universali possono essere inscatolati o consumati freschi.
I cetrioli in scatola includono le seguenti varietà: Business, Brigantina, Rodnichok, Favorite, Voronezh, Zasolochny, Urozhainy 86, Nadezhny, Nezhinsky local, Competitor, Cascade.
Varietà di insalata: Adam, Graceful, Movir, Saltan, Phoenix, Parade, Synthesis, Rzhavsky local.
Varietà universali di cetrioli: Stork, Epilogue, Marinda, Regia, Duet, Cruise, Zhuravlenok, Farmer, Sagittarius, Moravian cetriolino, Khabar e altri.
In termini di maturazione, i cetrioli si dividono in maturazione precoce, maturazione in 32-45 giorni, maturazione media, che richiede da 40 a 45 giorni per la piena maturità, e varietà a maturazione tardiva che maturano fino a 50 giorni o più.
Le varietà precoci e gli ibridi includono: Lilliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard.
Varietà di cetrioli a media maturazione: Picas, Athlete, Stepnoy, Solnechny, Unity, Far East 27, Competitor, Topolek.
Varietà tardive: Nezhinsky, Phoenix, Crunch, Secret, Chinese climbing, Spring, Chinese miracle, Parisian, Mother-in-law.
I cetrioli si dividono in ibridi e varietà: durante la propagazione dei semi, gli ibridi non mantengono le loro proprietà, come i cetrioli varietali, in grado di trasmettere le caratteristiche della varietà attraverso più generazioni. Ma gli ibridi iniziano a dare frutti prima e più abbondantemente, inoltre, vengono conservati più a lungo e ingialliscono molto più tardi dei cetrioli varietali, quindi i semi degli ibridi sono più preziosi e un ordine di grandezza più costosi dei semi varietali di cetriolo.
Le varietà ibride includono: Buyan, Marinda, Othello, Parker, Regina, Pasadena, Business, Ajax, Brigantina, Herman, Emelya, Katyusha, Lastochka, Faithful friends e altri.
A seconda del tipo di impollinazione, i cetrioli si dividono in impollinati dalle api, coltivate in pieno campo, e autoimpollinate, o partenocarpiche, coltivate in serra e in giardino.
Пчелопыляемые сорта огурцов: Атлет, Журавленок, Застольный, Изящный, Любимчик, Славянский, Катюша, Конкурент, Казанова, Самородок, Ласточка и другие.
Самоопыляемые сорта: Адам, Аэлита, Стелла, Ювента, Русский стиль, Романс, Пикник, Навруз, Марта, Пасадена, Вояж, Данила, Амазонка, Белый ангел и другие.
По размеру зеленцов огурцы делятся на корнишоны, длина которых не больше 8 см, и огурцы салатного типа, предназначенные для еды в сыром виде.
К корнишонным относятся сорта немецкой селекции: Адам, Изящный, Отелло, Либелле и другие.
По характеру поверхности огурцы бывают мелкобугорчатые и крупнобугорчатые, а шипы на них могут быть белыми или черными.
Белошипные салатные сорта: Изумрудный поток, Китайские змеи, Китайский жароустойчивый.
Черношипные засолочные сорта: Соловей, Настоящий полковник, Засолочный, Лилипут, Водолей и другие.
Если вас интересуют экзотические сорта и гибриды, то среди огурцов их немало. Например:
Китайские длинноплодные огурцы
стебель которых достигает 3,5 м в длину, а плоды - от 40 до 90 см, однако поражают они не только размерами и отличными вкусовыми качествами, но и простотой выращивания, неприхотливостью в уходе и высокой урожайностью. Наиболее распространенные сорта: Китайское чудо, Китайский длинноплодный, Китайский фермерский, Китайский белый, Изумрудный поток, Лио Мин, Китайский болезнеустойчивый;
Армянские огурцы
имеют очень необычный вид: ребристые плоды длиной до 50 см и до килограмма весом покрыты серебристо-белым пушком. Стебли армянских огурцов достигают в длину 4 метров. Выращивают эту диковину как в открытом грунте, так и в теплице. Сорта: Дыня серебристая, Богатырь белый, Мел он Флеху-озус;
Итальянские огурцы
Называются так, потому что они являются результатом работы итальянских селекционеров. Внешне они похожи на огурцы армянские - такие же ребристые. А вот цвет кожуры в зависимости от сорта может быть светло-салатовым, как у сорта Арбуззе, или Торторелло, вкус которого одновременно напоминает и арбуз, и огурец, или темно-зеленым, который со временем становится оранжево-желтым, как у сорта Баррезе, огурца со привкусом арбуза;
Хрустальное яблоко
Английские селекционеры сумели вывести удивительный гибрид огурца, внешне больше напоминающий лимон, хотя по вкусу это обычный огурец. Называется это чудо почему-то Хрустальным яблоком. Растут эти лимоны-огурцы, называемые яблоками, на шестиметровом стебле;
Белые огурцы
Одинаково хорошо растущие и в теплицах, и в огороде, образуют длинные плети, не боятся болезней и пятидесятиградусной жары. Нежнейшие сладковатые огурчики достигают в длину 20 см, единственным недостатком белых огурцов является то, что они быстро перерастают. Лучшие сорта: Итальянский белый, Снежный барс, Невеста, Белоснежка, Белый ангел, Три белых листа;
Мини-огурец
Или мелотрия шершавая - декоративная многолетняя лиана из Африки с насыщенно-зелеными листьями, не меняющими цвета до октября, и маленькими плодами до 2,5 см в диаметре, похожими на арбузики, но по вкусу являющимися обыкновенными огурцами, которые можно есть в свежем виде, а можно солить или консервировать;
Индийский огурец
Или момордика, легко можно вырастить и в огороде, и на подоконнике. Листва у растения декоративна, ярко-желтые цветки пахнут жасмином, а бугристые удлиненные плоды по мере роста постепенно меняют цвет с темно-зеленого на ярко-оранжевый. Когда плод созревает, он раскрывается и становится похожим на раскрывшего пасть крокодила, из-за чего овощ часто так и называют: «огурец-крокодил»;
Змеевидный огурец трихозант
Тоже тыквенное растение, широко возделываемое на Юго-Западе Азии. Трихозант неприхотлив в уходе и невосприимчив к болезням, у его плодов, достигающих в длину 120 см, цилиндрическая форма, и они извиваются, как змеи, по мере созревания меняя цвет с зеленого на оранжевый. Цветы трихозанта напоминают невесомые снежинки диаметром 4 см;
Красный огурец тладианта сомнительная
Многолетняя лиана до 5 м высотой родом из Юго-Восточной Азии. Листья у тладианты светло-зеленые, сердцевидные, напоминающие тюльпаны цветки ярко-желтого цвета, плоды небольшие, годные для консервирования и засолки, пока не перерастут 15 см и не начнут краснеть. Переросшие и покрасневшие плоды становятся сладкими, и из них получается отличное варенье;
Антильский огурец ангурия
Растение с арбузными листьями, стеблями длиной до 4 метров и мелкими плодами весом 30-50 г, по вкусу напоминающими огурец и годными для маринования. Часто ангурию выращивают как декоративное растение.
