La menta piperita (lat. Menta piperita), o menta fredda, o menta inglese, o menta piperita, o chill è una pianta erbacea perenne, una specie del genere Mint of the Lamb family, o Lipocytes, derivata dall'ibridazione di garden mint (spighetta) e water mint. La menta piperita era considerata una pianta preziosa anche nell'Antica Roma: le foglie di menta erano usate per strofinare i mobili e le stanze venivano spruzzate con acqua infusa di menta.
Nell'antico Egitto, la menta veniva collocata nelle tombe dei faraoni, e prese il nome in onore della ninfa Menta, che fu trasformata in una pianta dall'aroma meraviglioso, delicato, ma freddo.
La pianta della menta è molto popolare nella cucina inglese come spezia per la salsa di agnello. Gli americani usano la menta come ingrediente nelle insalate di frutta e verdura e come additivo per il succo di pomodoro e le bevande miste. La menta piperita viene coltivata per la produzione di medicinali di varie azioni.
Ascolta l'articolo
Piantare e prendersi cura della menta
- Piantagione: semina di menta nel terreno - in aprile e all'inizio di agosto. Semina di semi per piantine - a metà aprile, piantando piantine nel terreno - a metà o fine maggio.
- Illuminazione: luce solare intensa, luce diffusa intensa, ombra parziale leggera.
- Terreno: sciolto, umido, fertile, concimato per il raccolto precedente.
- Annaffiatura: la sera, all'inizio - frequente, e quando iniziano le piantine, l'irrigazione diventa periodica e moderata.
- Top dressing: dopo aver piantato piantine o l'emergere di piantine, il sito viene triturato con torba o compost mescolato con cenere.
- Riproduzione: seme.
- Parassiti: afidi, pulci della menta, tonchi, falene dei prati, acari della menta, penny sbavanti, wireworm, orsi, bruchi della falena del cavolo, falena dalle ali tonde, bardana e falena dei prati.
- Malattie: ruggine, oidio, avvizzimento del verticillium, antracnosi, septoria (macchia bianca), crescita eccessiva.
Pianta di menta - descrizione
Il rizoma di menta piperita è orizzontale, ramificato, con sottili radici fibrose, fusti alti da 30 a 100 cm, eretti, cavi, dritti, tetraedrici, ricoperti di peli corti. Foglie di menta piperita su piccioli corti, oblunghe, ovate, opposte opposte, appuntite all'apice e cordate alla base, con bordo nettamente seghettato. Il lato superiore del piatto fogliare è verde scuro, quello inferiore è più chiaro. La lunghezza delle foglie va da 3 a 5 cm, la larghezza è di 1,5-2 cm Piccoli fiori lilla formano infiorescenze a forma di punta. La menta fiorisce da fine giugno a settembre. Frutto della menta - composto da quattro noci di cenobio, tuttavia, il frutto della menta si forma molto raramente. La menta è una preziosa pianta mellifera; il miele da essa risulta essere di colore ambrato con un distinto aroma di menta.
- Come coltivare la menta a casa?
- In che modo la menta cresce dai semi e pianta la menta all'aperto?
- Quali tipi e varietà di menta sono adatti per la coltivazione su un davanzale?
- Quali sono i vantaggi della menta?
Troverai le risposte a queste e ad altre domande nel nostro articolo.
Menta in crescita su un davanzale
Semina semi di menta
Alle domande su come coltivare la menta su un davanzale e su come coltivare la menta dai semi, rispondiamo: molto semplice. Puoi effettivamente posizionare il contenitore con le colture sul davanzale della finestra, oppure puoi usare una loggia riscaldata o una veranda per coltivare la menta.
La coltivazione della menta piperita dovrebbe essere iniziata preparando il substrato: mescolare parti uguali di humus, torba, sabbia e terra del giardino e accendere questa miscela nel forno. I semi di menta per la semina possono essere acquistati in qualsiasi negozio di giardinaggio o preparati da soli. La menta viene seminata in un substrato umido in scanalature profonde 5 cm, dopo di che le scanalature vengono accuratamente sigillate e le colture vengono coperte con un foglio e poste in un luogo caldo e luminoso.
Cura della menta domestica
Come coltivare la menta a casa? Piantare e prendersi cura della menta durante il periodo della piantina non è diverso dal piantare e prendersi cura di altre piantine. Non appena compaiono i germogli, e in condizioni normali ciò avverrà dopo due o tre settimane, sposta i raccolti il più vicino possibile alla luce in modo che le piantine non si allunghino. Se non c'è abbastanza luce per le piantine, predisporre l'illuminazione artificiale.
La temperatura ottimale per lo sviluppo delle piantine è di 20-25 ºC, ma se la menta cresce sul davanzale della finestra in condizioni di illuminazione insufficiente, la temperatura del suo contenuto dovrebbe essere compresa tra 15 e 17 ºC. Quando le piantine crescono, puoi piantarle in giardino oppure puoi continuare a crescere a casa.
La menta in casa ha bisogno di adeguare le misure di cura nelle diverse fasi della stagione di crescita. Ad esempio, in estate, durante il periodo di massima attività della pianta, l'essiccazione del terreno è inaccettabile, poiché può portare alla morte della menta. Inoltre, la mancanza di umidità aumenta il rischio di insetti nocivi. In inverno, l'irrigazione della pianta richiede cautela, poiché il ristagno è molto più pericoloso per la menta in questo periodo dell'anno rispetto al terreno asciutto.
È molto più importante in inverno, quando i dispositivi di riscaldamento che asciugano l'aria nella stanza funzionano a pieno regime, spruzzare la menta con acqua a temperatura ambiente il più spesso possibile.
Proteggi la pianta dalle correnti d'aria, proteggila dai parassiti e monitorane la salute. Come puoi vedere, piantare e prendersi cura della menta a casa non è difficile e persino piacevole per molti.
Piantare la menta all'aperto
Quando piantare la menta
In questa sezione risponderemo alle domande dei lettori “Come piantare la menta? Come piantare la menta nel paese? Come coltivare la menta? "
La menta viene seminata in primavera, ad aprile e in estate, all'inizio di agosto. Se decidi di utilizzare il metodo di semina per la propagazione dei semi o le talee, la semina della menta viene effettuata nella seconda metà di maggio. Un luogo ben illuminato o leggermente ombreggiato è adatto per la coltivazione di un raccolto. È auspicabile che non ci siano fiori, bacche e verdure entro un raggio di 60-80 cm dalla menta, altrimenti non sarai in grado di coltivare una pianta di alta qualità. Cerca di mettere da parte un'area per la menta il più lontano possibile da piante come cetrioli, cavoli o barbabietole, poiché ciò può causare macchie scure sulle foglie di menta.
Terreno alla menta
Dove piantare la menta? In quale terreno cresce meglio? La menta cresce bene su terreni in cui il letame è stato introdotto con colture precedenti. Il terreno è preferibile sciolto, umido e fertile, ad esempio terreno nero. La menta piperita che cresce nel terreno calcareo non è così profumata e nel terreno acido paludoso, la pianta sarà debole.
Liberare la zona dalle erbacce e, scavando fino a una profondità di 20 cm, aggiungere 3 kg di humus, 15 g di perfosfato, nitrato di ammonio e cloruro di potassio e 2 cucchiai di cenere a ogni m². Se l'acqua sotterranea è vicina alla superficie, disponi i letti più alti per la menta. Scava in ardesia o restrizioni di plastica attorno al perimetro del sito, poiché la menta, come un'erbaccia, può strisciare in tutto il giardino.
Come piantare la menta
La semina della menta nel terreno viene effettuata in solchi di circa 5 cm di profondità, situati a una distanza di 40 cm, la distanza tra le piantine è mantenuta a 30-50 cm Le scanalature sono coperte di terra, leggermente calpestate e annaffiate.
Cura della menta
Come coltivare la menta
La menta in crescita non richiede molto sforzo da parte tua. Prendersi cura della menta include le solite procedure per ogni giardiniere: irrigazione, allentamento e diserbo del sito, alimentazione della menta e protezione da parassiti e malattie.
Menta innaffiata
Annaffiare la menta la sera, e all'inizio, fino a quando le piantine non prendono il sopravvento, l'irrigazione è necessaria molto spesso. Dopo l'irrigazione, è conveniente allentare il terreno sul sito e rimuovere le erbacce.
Top condimento alla menta
La menta viene nutrita una volta a stagione, in primavera: la trama viene pacciamata con torba o compost misto a cenere.
Raccolta della menta piperita
La menta viene raccolta durante il periodo di fioritura di massa - in questo momento contiene la maggior quantità di olio essenziale. Una volta raccolta, la menta ricresce e dà un secondo raccolto.
Cosa piantare dopo la menta
Dopo un raccolto di foglie, è meglio coltivare radici di verdure come rape, rape, barbabietole, carote sul sito. Le patate possono essere coltivate dopo la menta.
Parassiti e malattie della menta
Malattie della menta
La malattia più dannosa per la menta è la ruggine. Questa è una malattia fungina, il cui sviluppo è provocato da basse temperature con elevata umidità dell'aria, eccesso di azoto nel terreno e inosservanza della rotazione delle colture. I sintomi della ruggine sono la comparsa di pastiglie ramate sul lato inferiore delle foglie.
Anche l'oidio, riconoscibile dalla fioritura biancastra della ragnatela sulle foglie e sui fusti, che compare nella seconda metà dell'estate, danneggia la pianta. Puoi proteggere la menta dall'oidio scavando un'area in autunno fino a una profondità di 20 cm e lavorando la menta con una soluzione all'1% di zolfo colloidale.
L'appassimento del Verticillium è un'altra malattia fungina, da cui diverse coppie superiori di foglie di menta diventano nere, il che porta alla morte della pianta. Come misure agrotecniche per combattere l'avvizzimento, si può considerare l'osservanza della rotazione delle colture, la distruzione dei residui vegetali dopo il raccolto e la coltivazione di varietà di menta resistenti alle malattie, ad esempio Prilukskaya 6.
La malattia dell'antracnosi può essere identificata da macchie marroni sulle foglie della pianta. Il fungo viene distrutto da tre o quattro volte l'elaborazione della menta con l'1% di liquido bordolese e, come misura preventiva, viene eseguito uno scavo autunnale del sito.
La macchia, o septoria, appare sulle foglie della pianta con punti neri e macchie brune angolari fino a 8 mm di dimensione, delimitate da un bordo nero. I metodi per trattare questo tipo di fungo sono gli stessi dell'antracnosi: lavorazione ripetuta della menta con l'1% di liquido bordolese.
La malattia più pericolosa della menta è giustamente considerata la crescita eccessiva causata dai micoplasmi: la pianta smette di svilupparsi, le sue foglie acquisiscono un colore insolito per la specie e lo sviluppo dell'apparato radicale si arresta. Il problema è che non esiste una cura per questo flagello e l'unica cosa che puoi fare è rimuovere gli esemplari malati dal giardino il prima possibile e distruggere e trapiantare urgentemente piante sane in un altro sito. Come misura preventiva, si può considerare la lotta contro gli insetti nocivi, per colpa dei quali di solito si manifesta la malattia.
Parassiti della menta
La menta attira un gran numero di insetti, per lo più dannosi. Tra questi, la pulce della menta è un piccolo coleottero giallo lungo solo 1,5 mm, che fa buchi rotondi nelle foglie della pianta. Questo parassita è più fastidioso con una primavera secca e calda. Approssimativamente lo stesso è il comportamento dello scutellor verde, che non solo rode i buchi nelle foglie, ma le mangia anche ai bordi. Fa buchi nelle foglie di menta e nello scarabeo delle foglie.
Il parassita più pericoloso di tutte le piante è l'afide, il più piccolo insetto che può causare gravi danni. Si deposita in intere colonie sul lato inferiore delle foglie e ne aspira il succo, da cui la pianta rallenta la crescita e lo sviluppo, cessa di formare foglie a tutti gli effetti. Peggio ancora, gli afidi sono portatori di malattie virali incurabili. I parassiti succhiatori includono anche le cicaline, di cui solitamente soffrono le giovani piante.
I coleotteri del tonchio colpiscono contemporaneamente in due direzioni: gli adulti rosicchiano i bordi delle foglie di menta e le larve si nutrono delle radici della pianta.
Un parassita della menta come la falena dei prati è in grado di distruggere un intero cespuglio da solo.
Nelle regioni meridionali la pianta può essere infastidita da un acaro della menta, che va in letargo nel terreno a una profondità di circa 10 cm, e da maggio a fine estate si nutre del succo delle punte dei germogli.
Gli adulti e le larve del penny sbavante deformano i germogli di menta, lasciando grumi schiumosi nelle ascelle delle foglie e sugli steli.
Se l'erba di grano cresce violentemente nell'area della menta o se le patate sono state coltivate lì l'anno scorso, dovrai affrontare i wireworm - le larve del coleottero click, rosicchiando le radici della menta.
Oltre ai parassiti descritti, la menta può essere danneggiata da un orso, bruchi di una paletta di cavolo, una falena dalle ali tonde, una bardana e una falena da prato.
È necessario combattere tutti questi parassiti prima di tutto con misure preventive: una volta ogni due anni, cambiare il sito per la menta e, nel posto vacante, scavare in profondità del terreno; dopo la raccolta, raccogliere e bruciare i residui vegetali. Se trovi parassiti, prova a affrontarli trattando la menta con un decotto concentrato di celidonia, per la cui preparazione devi versare 200 g di foglie di piante secche con un secchio d'acqua, lasciarla fermentare per un giorno e aggiungere sapone grattugiato all'infuso.
Ma se il rimedio popolare non ha aiutato, effettuate diverse sessioni di irrorazione dell'area con Decis, cercando di completare il ciclo di lavorazione un mese prima della raccolta.
Tipi e varietà di menta
In natura esistono circa 25 specie di menta e 10 sottospecie di menta piperita, con la più famosa delle quali vi presenteremo.
Menta da giardino
Pianta potente alta fino a 90 cm, questo tipo di menta non ha l'effetto rinfrescante della menta piperita, poiché l'ingrediente principale dell'olio essenziale di menta da giardino è il carvone. Questa specie è usata per aromatizzare dentifricio, additivi per il tè e bevande analcoliche.
Menta riccia
Arbusto che raggiunge gli 80-90 cm di altezza. Questa pianta differisce dalle altre specie per la resistenza al gelo e le foglie ricci, che non hanno un forte sapore di menta piperita al mentolo. Questo tipo è più spesso utilizzato in cucina e nella medicina tradizionale le foglie di menta bollite sono usate come sedativo, per bagni terapeutici e per alleviare il dolore nei traumi.
Menta alla mela
Arbusto alto fino a 60 cm con foglie vellutate arrotondate di colore verde scuro. L'aroma di questa specie non è così intenso come quello della menta piperita. Viene aggiunto a zuppe, piatti di carne, insalate e bevande varie, nonché a dessert e pasticceria.
Menta a foglia lunga
Una pianta potente alta fino a 150 cm con un rizoma strisciante, un fusto sezionato a quattro lati e foglie verde scuro con bordi dentellati. Le piante di questa specie hanno un aroma gradevole e delicato, che consente alle loro foglie di essere utilizzate come aggiunta a insalate, brodi vegetali e zuppe, nonché ad alcuni piatti di carne - barbecue e manzo fritto, per esempio. Mettono le foglie di menta a foglia lunga nella marinata quando si conservano le melanzane, usate come spezia per salare i cavoli. Questo tipo di menta è richiesto nell'industria dei profumi, in particolare per la produzione di sapone.
Menta di campo (o selvatico, o cavallo, o sordo)
Specie molto diffusa in natura, i cui arbusti raggiungono gli 80 cm di altezza, e le foglie sono prive del gusto rinfrescante di mentolo e dell'odore pungente della menta piperita. Le foglie di menta di campo fresche o essiccate vengono aggiunte al tè e ad altre bevande, inserite nei prodotti da forno, sono usate per condire insalate, piatti di pesce, zuppe di verdure e cavoli sotto sale. I brodi di menta di campo trattano il mal di testa e l'infiammazione.
Menta al limone
Pianta con fusto eretto, ramificato, leggermente pubescente alto fino a 1 m, ricoperto da foglie opposte ovoidali arrotondate, seghettate ai bordi. La parte superiore del piatto fogliare è verde scuro, quella inferiore è più chiara. Questa specie non ha solo un piacevole aroma di menta e limone, ma anche proprietà curative. Un altro nome per la pianta è la melissa.
Menta profumata
Perenne con fusto stabile e diritto, alto da 40 a 100 cm e foglie verdi rugose con una striscia cremosa lungo il bordo, con un aroma gradevole. Le proprietà benefiche della menta profumata sono note da tempo, è richiesta anche in cucina.
Oltre alle specie descritte, la cultura domestica, marocchina, coreana, arancia (bergamotto), cane, steppa, menta acquatica e altre varietà di questa pianta sono ampiamente coltivate.
Menta piperita
Per quanto riguarda il tipo di menta piperita coltivata su scala industriale, le varietà di menta piperita e ibridi di menta piperita colpiscono per la loro varietà. I più famosi tra loro:
- Prilukskaya 6 è una varietà collaudata nel tempo con un gran numero di foglie sugli steli e una stagione di crescita di circa 100 giorni. Il contenuto di mentolo nelle foglie di questa varietà è di circa il 50% e la quantità di olio essenziale raggiunge il 3%;
- Medicinale 4 - una pianta grande fino a 1 m di altezza con una stagione di crescita fino a 115 giorni e con colorazione antocianica delle foglie contenente fino al 4% di olio essenziale e fino al 60% di mentolo;
- L'enigma è una varietà di allevamento ucraino con foglie verdi senza colorazione antocianica con una stagione di crescita di circa 110 giorni. L'olio essenziale nelle foglie di questa varietà arriva fino al 3,5% e il mentolo è circa il 65%;
- Fascino : una varietà di selezione bielorussa alta fino a 70 cm, con una colorazione rosso-viola solo nella parte inferiore del cespuglio. La varietà è interessante soprattutto in quanto forma semi, e mette in dubbio la sua appartenenza alla specie di menta piperita;
- Il pepe ucraino è una varietà ad alto rendimento e resistente alla siccità, raramente affetta da malattie, contenente fino al 61% di olio essenziale e fino al 53% di mentolo;
- Udaichanka è una varietà non in crescita altamente produttiva, resistente all'inverno, con un contenuto di mentolo di circa il 47-52% in olio essenziale.
Anche le varietà di menta piperita come Simferopolskaya 200, Zagrava, Zarya, Vysokomentolnaya, Serebristaya, Yantarnaya, Medichka, Moskvichka, Krasnodarskaya 2, Kubanskaya 6 e altre sono popolari.
Proprietà di menta: danno e beneficio
Proprietà medicinali della menta
Foglie, fiori e germogli di menta contengono amaro, tannini e sostanze biologicamente attive, grassi, zuccheri, phytoncides, vitamine C e P, sali minerali, carotene, olio essenziale, che contiene mentolo. Nella medicina tradizionale e popolare, la menta è usata per curare malattie cardiovascolari, disturbi nervosi, insonnia, mal di testa, nevralgie, mal di denti, infiammazioni dell'apparato digerente, asma, raffreddore, bronchite, malattie della gola, aterosclerosi e altre malattie.
Il mentolo ha effetti antisettici, analgesici e antispasmodici. Per espandere i vasi coronarici con angina pectoris, con dolore all'intestino o allo stomaco, la menta viene assunta per via orale. Esternamente, puoi usare la menta per nevralgie, bronchiti, mal di denti. Il mentolo fa parte delle gocce di Zelenin, unguenti per il comune raffreddore, valocordin e miscele di collutorio. Le infusioni e le tinture di foglie di menta vengono utilizzate per aumentare l'appetito, migliorare la digestione, per sbarazzarsi di nausea e vomito.
I medicinali contenenti menta sono usati per alleviare le coliche epatiche, come coleretico per ittero o calcoli biliari e per stimolare l'attività cardiaca.
In Germania, le foglie di menta sono incluse nel tè medicinale raccomandato per le malattie del tratto gastrointestinale e la flatulenza. I bagni alla menta sono popolari in questo paese. In Australia, i decotti e le tinture sono preparati con la menta piperita. In Polonia, le foglie di menta sono usate per trattare l'infiammazione del periostio, dell'orecchio medio, dell'insonnia, dell'emicrania e della nevralgia. È incluso nella collezione per migliorare il gusto e l'olfatto.
Nella nostra medicina popolare, le foglie di menta sono usate come agente diaforetico, coleretico e rinfrescante. Le foglie di menta selvatica sono usate per fare il succo per il trattamento dei calcoli renali e in combinazione con il vino bianco è usato come diuretico. La menta piperita è inclusa nel tè, nella raccolta gastrica e nella raccolta del bagno.
La menta è richiesta in cucina e in profumeria.
Menta - controindicazioni
Il danno della menta può manifestarsi con intolleranza individuale ai farmaci da esso. Ci sono stati casi di reazioni allergiche alla menta. L'olio di menta è controindicato per le donne in gravidanza e in allattamento, nonché per i bambini sotto i 6 anni. Non lasciarti trasportare dai preparati alla menta piperita per uomini, poiché riduce il desiderio sessuale. Un sovradosaggio di farmaci alla menta può causare broncospasmo, dolore cardiaco e disturbi del sonno.
Ti offriamo ricette per preparazioni alla menta che sicuramente non danneggeranno nessuno:
- versate un cucchiaio di foglie di menta con due bicchieri di acqua bollente, lasciate fermentare per 2 ore, filtrate e risciacquate con alitosi;
- versate un cucchiaio di foglie di menta con un bicchiere di acqua bollente, avvolgetelo, lasciate in infusione per 30-40 minuti, filtrate e prendetene un cucchiaio ogni tre ore con nausea o dolori addominali. Se vomiti, prendi mezza tazza;
- infondere una parte di foglie di menta tritate in 20 parti di alcol al settanta per cento per una settimana. Prendi 10-15 gocce per nausea o mal di testa.
