La composta di ribes nero surgelata è gustosa e sana, puoi cucinarla in qualsiasi momento dell'anno. I frutti acquistati o raccolti in modo indipendente sono adatti a lui. Puoi usare ribes rosso o nero, aggiungere altre bacche o frutti.
I benefici della composta di ribes congelata
Le bacche congelate sono disponibili tutto l'anno, conservano vitamine e altri elementi preziosi. Il ribes nero è una ben nota fonte di acido ascorbico. Inoltre, i frutti contengono vitamine A, E, gruppo B, macro e microelementi. Questa composizione è utile per rafforzare il sistema immunitario. La bevanda al ribes è consigliata per malattie del sistema cardiovascolare, diabete mellito, anemia, ulcere gastriche, gastrite. Ha le seguenti proprietà:
- diuretico;
- diaforetico;
- fissaggio;
- disinfettante;
- abbassando lo zucchero nel sangue;
- normalizzazione della pressione;
- prevenzione delle malattie cardiache;
- abbassando la temperatura.
Selezione e preparazione degli ingredienti
I frutti congelati non richiedono una preparazione speciale. Devono essere immediatamente immersi in acqua bollente o lasciati per breve tempo a temperatura ambiente affinché il succo risulti ben visibile.
Il ribes nero congelato viene acquistato o raccolto da solo. Quando si sceglie un prodotto in un negozio, è meglio optare per confezioni sigillate. Polvere, capelli e altre particelle indesiderate penetrano nelle materie prime vendute sfuse. Quando si acquista un prodotto confezionato, è necessario toccare la confezione in modo che il contenuto non sia un grumo congelato. Molta neve è un brutto segno.
È facile realizzare da soli un pezzo. I frutti devono essere lavati e ordinati, asciugati su un asciugamano, cosparsi in uno strato. Puoi congelarli in sacchetti speciali, contenitori.
Utilizzare acqua di sorgente, filtrata o imbottigliata. Per dolcificare, qualsiasi zucchero è adatto: bianco o marrone, sfuso o in grumi. Una buona alternativa è il miele. Per preservare le sostanze benefiche in esso contenute, aggiungerlo non durante la cottura, ma dopo averlo raffreddato a 40 ° C.
Commento! L'alta temperatura distrugge la vitamina C.Per preservare il massimo dell'elemento prezioso, il trattamento termico deve essere ridotto.Come preparare la composta di ribes congelata
Preparare una bevanda al ribes con bacche congelate è facile. Ci sono molte ricette. Differiscono principalmente nel set di ingredienti.
Come cucinare la composta di ribes nero surgelata
C'è una ricetta semplice per la composta di ribes nero congelata. Per lui avrai bisogno di:
- 2 litri d'acqua;
- 0,3 kg di frutta;
- ½ tazza di zucchero semolato.
L'algoritmo è semplice:
- Per far bollire l'acqua.
- Riempi la base di bacche.
- Aggiungi lo zucchero.
- Aspetta che bolle, spegnilo immediatamente.
Come cucinare la composta di ribes rosso congelata
La bevanda secondo questa ricetta ha un colore gradevole e un sapore con acidità. Per prepararlo hai bisogno di:
- 0,3 kg di frutta congelata;
- 1,5 litri di acqua;
- 0,25 kg di zucchero semolato.
L'algoritmo di cottura è semplice:
- Se le bacche sono su ramoscelli, separale.
- Fai bollire l'acqua.
- Immergi la base di frutti di bosco nella padella.
- Dopo l'ebollizione, spegnere dopo un minuto.
- Insistere sotto il coperchio.
- Dopo 15 minuti, filtrare, mescolare con lo zucchero fino a quando non si scioglie.
Il gusto può essere variato aggiungendo un'arancia. Bastano poche fette di agrumi. È necessario aggiungerlo durante la cottura.
Come cucinare la composta di ribes congelata in una pentola a cottura lenta
Puoi preparare una bevanda al ribes non solo in una casseruola sul fornello, ma anche in una pentola a cottura lenta. Il vantaggio di questa opzione è che dopo la cottura, il dispositivo può essere chiuso ermeticamente e il contenuto può essere infuso a lungo. Avrai bisogno:
- 2,5 litri di acqua;
- 2 tazze di ribes nero;
- 1 tazza di zucchero semolato.
Per una ricetta in una pentola a cottura lenta, puoi usare ribes nero o rosso, o entrambe le varietà insieme: prendi metà o in un altro rapporto a piacere.
Algoritmo di cottura:
- Versare la frutta nella ciotola dell'apparecchio.
- Aggiungi lo zucchero.
- Versare sopra l'acqua bollente.
- Accendi il multicooker in modalità "Soup" o "Stew".
- Impostare il tempo di cottura a 25 minuti.
- Dopo la fine del programma, non aprire il coperchio per 15-30 minuti per infondere.
Se il multicooker fornisce la modalità "Multipovar", è meglio usarla. Alcuni modelli hanno il programma Compote.
Composta congelata di mirtilli rossi e ribes
Molte proprietà utili di entrambe le bacche sono le stesse, il che rende la bevanda più efficace per il trattamento e la prevenzione di alcune malattie. La composta di ribes e mirtilli rossi si ottiene dai seguenti ingredienti:
- 1,5 litri di acqua;
- 0,4 kg di bacche: il rapporto può essere qualsiasi;
- 0,2 kg di zucchero semolato;
- 2 cucchiai. l. miele;
- Limone.
L'algoritmo di cottura è il seguente:
- Versare i mirtilli rossi in un contenitore adatto.
- Aggiungere acqua.
- Dopo l'ebollizione, cuocere per 15 minuti.
- Aggiungi il ribes nero.
- Portare a ebollizione, spegnere immediatamente.
- Versare lo zucchero, mescolare fino a quando non si scioglie.
- Versare il succo spremuto dagli agrumi.
- Una volta raffreddato a 40 ° C, aggiungere il miele, mescolare.
Composta di mirtillo rosso e ribes congelato
Il tandem ribes-mirtillo rosso ha un gusto ricco con una piacevole acidità. È utile per raffreddori e carenze vitaminiche, rinforza il sistema immunitario, favorisce l'eliminazione del colesterolo cattivo e delle tossine. La ricetta richiede:
- 0,25 kg di mirtilli rossi e ribes;
- 2 litri d'acqua;
- 0,3 kg di zucchero semolato;
- acido citrico sulla punta di un coltello.
L'algoritmo di cottura è il seguente:
- Metti una pentola d'acqua a fuoco vivace.
- Versare lo zucchero, mescolare.
- Dopo l'ebollizione, aggiungere i mirtilli rossi e l'acido citrico.
- Dopo cinque minuti, riempi il resto dei frutti.
- Spegnere immediatamente dopo l'ebollizione.
La composta di mirtilli rossi può essere cucinata con ribes nero o rosso. Nel secondo caso, la ricetta diversifica la prugna, lascia il peso totale del frutto, seleziona tu stesso le proporzioni.
Composta congelata di ribes, mele e mandarini
Questa combinazione di ingredienti fornisce un gusto originale ma piacevole. Per cucinare hai bisogno di:
- 3 litri d'acqua;
- 0,3 kg di ribes nero;
- 3 mele;
- 2 mandarini;
- vetro sfaccettato con uno scivolo di zucchero semolato.
Prepara la bevanda in questo modo:
- Tagliare a fettine le mele lavate, eliminando i torsoli con i semi.
- Dividi il mandarino a spicchi.
- Per far bollire l'acqua.
- Aggiungi lo zucchero.
- Aggiungere gli spicchi di mela e mandarino.
- Dopo cinque minuti, aggiungi il ribes nero.
- Aspetta che bolle, spegnilo immediatamente.
Composta di ribes congelata per un bambino
Se il bambino è piccolo, è meglio che la composta di ribes cucini con due ingredienti:
- 0,2 kg di bacche congelate;
- 0,5 l di acqua.
L'algoritmo di cottura è semplice:
- Per far bollire l'acqua.
- Copri i frutti.
- Dopo aver fatto bollire di nuovo, spegnere immediatamente il fuoco.
I bambini più grandi possono bere lo zucchero. Un bambino del primo anno di vita non può averlo prima di 6-9 mesi. Per un campione, è sufficiente dare un cucchiaino, dopo averlo precedentemente diluito con acqua.
Termini e condizioni di conservazione
La composta di ribes congelata deve essere conservata in frigorifero. La durata di conservazione in tali condizioni è fino a due giorni. Se prevedi di utilizzarlo entro poche ore, puoi lasciare il prodotto a temperatura ambiente.
È meglio versare la bevanda finita in contenitori di vetro o plastica. La comparsa di bolle sulla superficie del liquido è un segno di fermentazione. Non è più possibile bere una tale composta, ma può essere utilizzata per fare il vino.
Conclusione
La composta di ribes nero congelata è una bevanda gustosa e salutare. Può essere preparato secondo diverse ricette, aggiungendo mirtilli rossi, mirtilli rossi, mele e altri ingredienti. È meglio fare piccole porzioni, poiché il prodotto non può essere conservato a lungo.
