I pomodori neri insoliti stanno gradualmente cessando di essere esotici e stanno guadagnando l'attenzione non solo dei consumatori, ma anche dei giardinieri di tutto il mondo. Molti residenti estivi coltivano con successo pomodori straordinari sui loro appezzamenti insieme alle varietà rosse e gialle più familiari. Per quelle persone che stanno ancora pianificando di piantare questo utile raccolto, è utile conoscere le sue varie varietà e caratteristiche della tecnologia agricola.
Pro e contro delle varietà di pomodoro nero
I pomodori neri stanno guadagnando sempre più popolarità tra le colture da giardino per un motivo. Sullo sfondo delle varietà rosse tradizionali, si distinguono favorevolmente per una serie di vantaggi:
- I pomodori strozzati contengono una grande quantità di sostanza antocianica. Non è solo responsabile del colore caratteristico di questi pomodori, ma ha anche un effetto positivo sulla salute umana, agendo come un antiossidante e rallentando il processo di invecchiamento.
- Questi pomodori hanno un gusto piccante speciale che arricchisce la tavolozza gustativa di piatti familiari.
- L'aspetto dei cespugli di molte varietà di pomodori neri svolge una funzione estetica, decorando il sito con forme insolite e colore dei frutti.
- La maggior parte delle varietà a frutto nero produce raccolti abbondanti.
Tra le carenze inerenti ai pomodori neri, possiamo menzionare che la maggior parte delle varietà non è adatta per l'inscatolamento e la cucitura sia a causa delle loro grandi dimensioni, sia a causa di una buccia molto sottile che non consente ai frutti di mantenere la loro forma. Tuttavia, questo svantaggio non è così grave da rifiutare di coltivare questi pomodori straordinari.
Le migliori varietà di pomodori neri per le serre
Molte varietà di pomodori a frutto nero sono particolarmente indicate per la coltivazione in serra. In tali condizioni, sono protetti al massimo da sbalzi di temperatura improvvisi o gelate improvvise, che, a loro volta, hanno un effetto positivo sulle condizioni e sul volume del raccolto. Tra le varietà di pomodori neri per le serre si possono distinguere sia colture abbastanza comuni che esotiche, la cui descrizione è presentata di seguito.
Crimea nera
Questa varietà da serra resistente alle malattie può crescere fino a 1,8 - 2 m di altezza ed è caratterizzata da pomodori molto grandi, il cui peso medio raggiunge spesso i 500 g. Hanno forma arrotondata, leggermente appiattita con costolature caratteristiche, consistenza morbida e sapore gradevole. I frutti appaiono bruno-verdastri, ma man mano che maturano acquisiscono un colore marrone scuro con una sfumatura bordeaux. Il periodo dal momento dell'emergenza delle verdure alla loro maturità varia da 70 a 80 giorni e da un cespuglio è possibile raccogliere fino a 4 kg di pomodori a stagione. Questa proprietà consente alla Crimea nera di essere classificata tra le varietà indeterminate ad alto rendimento, tuttavia, i frutti di questa pianta hanno una breve durata e non tollerano bene il trasporto. Si usano per preparare succhi, insalate, primi piatti e si consumano freschi, ma questa varietà non è adatta per l'inscatolamento.
De barao nero
Questa varietà indeterminata ha una buona resistenza alle malattie, alti tassi di crescita e può crescere fino a 3 m di altezza. I frutti della coltura sono rotondi, rosso scuro e non troppo grandi, il peso di un ortaggio raggiunge i 50 - 70 g Tuttavia, il pomodoro De barao è nero, ha una resa impressionante - 5 - 7 kg per cespuglio. I pomodori compaiono sulla boscaglia dopo 115-130 giorni, motivo per cui questa varietà è classificata come medio tardiva. Sono conservati a lungo e non perdono la loro presentazione durante il trasporto a lungo termine a causa della loro pelle densa. I pomodori neri di De barao sono usati per preparare antipasti, zuppe e secondi piatti, e sono spesso usati per preparare le foche o mangiati allo stato grezzo.
Bisonte nero
Il pomodoro del bisonte nero è una pianta alta fino a 2 m, appartiene alle varietà medio-tardive determinanti. I suoi frutti hanno una forma a coste piatte rotonde e una buccia non troppo densa, che spesso porta alla loro screpolatura. Il peso di ogni ortaggio si avvicina ai 300 g La polpa del pomodoro ha un sapore dolce e fruttato, che rende questo raccolto un ottimo ingrediente in salse, bevande vegetali e insalate. Non è adatto per pezzi da lavorare a casa, poiché durante la lavorazione inizia a rompersi e perdere forma.
Ananas nero
I giardinieri hanno notato il gusto eccellente e gli alti tassi di resa di questa varietà esotica indeterminata. L'ananas nero di pomodoro, di regola, cresce fino a 1-1,5 m, motivo per cui è classificato come coltura a bassa crescita. Poiché questa varietà di pomodoro ha la tendenza a crescere troppo, si consiglia di pizzicare la pianta, formando un cespuglio di 2-3 steli.
L'ananas nero ha un periodo di maturazione medio, poiché la maturità tecnica delle verdure cade al 110 ° giorno. I pomodori stessi sono grandi, pesanti, la maggior parte degli esemplari supera la soglia di 450 g, la loro superficie bruno-arancio è liscia e la polpa è succosa, con un gusto dolciastro brillante e pochi semi. Questi pomodori sono notevoli per mantenere la qualità e la trasportabilità. La varietà è indispensabile per preparare panini e snack.
Tartufo nero
I pomodori della varietà Tartufo Nero attirano subito l'attenzione con la loro insolita forma a pera e il colore bordeaux intenso. Questa coltura è classificata tra i pomodori medio-precoci indeterminati - a causa del periodo di maturazione che dura da 105 a 110 giorni. È resistente a varie malattie tipiche di altre varietà di pomodori, 1 e può crescere all'aperto nelle zone meridionali con clima stabile
I frutti pesano in media 140 - 150 g, da un cespuglio si ottengono spesso 5-6 kg di verdura. A causa della loro polpa densa, questi pomodori non vengono utilizzati nella produzione di succhi e purè di patate, ma vengono utilizzati con successo per stufati, ratatouille o pizza.
Barone nero
Molti considerano il pomodoro Black Baron una varietà adatta soprattutto per i terreni aperti, ma il raccolto dà il raccolto più abbondante se coltivato in serra. In apparenza, questo pomodoro di mezza stagione indeterminato è un potente cespuglio alto fino a 2 m, che periodicamente necessita di legare e pizzicare.
I Pomodori Black Baron, secondo la descrizione, sono rotondi, marroni o color cioccolato, con nervature al gambo. Il peso di un esemplare è 150-250 g, inoltre, su un pennello si formano da 3 a cinque frutti. Il sapore dei pomodori è molto dolce, con sentori di miele, che permette loro di accompagnare vari piatti di carne e vegetariani o di mangiarli freschi.
Gourmet nero
Questo pomodoro indeterminato di mezza stagione, immatricolato nel 2015, appartiene a colture alte, poiché può crescere fino a 2 m. Man mano che il pomodoro matura, forma dei grappoli, sui quali sono presenti da 5 a 10 frutti tondeggianti del peso di 80 - 115 g. Quando si alleva il Black Gourmet è necessario organizzare una giarrettiera tempestiva. La formazione di un cespuglio richiede 1-2 steli principali.
Questa varietà ha un lungo periodo di fruttificazione. I pomodori sono di taglia media e hanno una buccia bruno-rossastra. A causa della polpa scura e carnosa dei frutti e delle loro piccole dimensioni, è conveniente metterli in salamoia, conservarli e ricavarne il succo.
Cioccolato fondente
Il cioccolato fondente al pomodoro è un importante rappresentante dei pomodorini neri. Questa cultura indeterminata cresce solo nelle serre e in buone condizioni dimostra un'elevata resistenza alle malattie e una generale senza pretese.
La varietà può essere chiamata mezza stagione, i primi frutti compaiono sulla boscaglia dopo 110-120 giorni. Su un pennello vengono raccolti circa 10-15 pomodori, il cui peso varia da 25 a 35 g.
Questo pomodoro prende il nome dalla dolce polpa di zucchero. Esternamente, i suoi frutti sono lisci, sferici, marrone scuro, con una sfumatura viola. Possono essere soggetti a trasporto a lungo termine e hanno una lunga durata. Adatto per fare insalate e conservare.
Kumato
I cespugli di pomodoro nero di mezza stagione Kumato sono coltivati in tutto il mondo. Questo raccolto indeterminato è così popolare a causa della lunga durata di conservazione dei pomodori e degli indicatori di resa molto efficaci, in base ai quali si ottengono fino a 8 kg di frutti, 70-80 g ciascuno, da un cespuglio di questa varietà. Inoltre, la qualità dei pomodori può essere migliorata fissando la parte superiore della pianta ad un'altezza di 2 m. Il raccolto matura entro 120 giorni.
I pomodori stessi sono caratterizzati da una forma rotonda, colore cioccolato fondente e polpa densa e tenera. Il gusto dei pomodori di questa varietà evoca associazioni persistenti con dolci frutti esotici e non è affatto simile al gusto dei pomodori. Sulla base, vengono preparate salse, pasta e persino incluse nei dessert.
Rosa indaco
Il pomodoro Indigo Rose è una varietà medio precoce, i cui primi frutti maturano già 100 giorni dopo la semina. Allo stesso tempo, viene coltivato non solo in condizioni di serra, ma anche in piena terra. Tuttavia, nella Russia centrale, è ancora preferibile piantare tali pomodori nelle serre in modo che abbiano abbastanza tempo per maturare. Sebbene questa coltura cresca solo fino a 1-1,5 m, per una grande resa stabile è soggetta a pizzicamento, lasciando 1-2 steli per formare un cespuglio.
I pomodori maturi di questa varietà vengono raccolti in piccoli grappoli e pesano dai 30 ai 70 g. Rispetto ad altre varietà di pomodori neri, come puoi vedere, hanno davvero un ricco colore della superficie nero-bluastro, come nella foto.
Allo stesso tempo, la polpa del frutto rimane rosa rossastra. Altre caratteristiche di questi pomodori includono:
- maggiore resistenza alla peronospora;
- aroma molto forte;
- lamiere arricciate;
- idoneità alla conservazione e al decapaggio.
Fragola nera
L'esotica varietà americana Black Strawberry sorprende non solo con il suo nome, ma anche con i suoi primi tempi di fruttificazione - da 85 a 95 giorni. La coltura si sviluppa in un cespuglio alto, fino a 2 m, sul quale, durante la formazione, è necessario lasciare 1 - 2 steli per aumentare la resa. Inoltre, ha bisogno di legare regolarmente germogli e pizzicare.
I frutti di questa varietà di pomodori non sono meno interessanti. I pomodori maturi hanno un peso di 60-70 ge un colore nero intenso, che a volte diventa rosso. Sono caratterizzati da una forma arrotondata e sono versatili nell'utilizzo.
Cioccolato della Tasmania
Questo pomodoro di mezza stagione è classificato come coltura a bassa crescita, poiché la sua altezza massima è di 1 m.A differenza della maggior parte delle varietà di pomodori neri sopra, non richiede pizzicamento. Il cioccolato della Tasmania è una varietà determinante di pomodori. Ha caratteristici piatti rugosi e grandi fogliari e grandi frutti a coste fino a 400 g. A maturità acquisiscono una tonalità di rosso mattone. Questi pomodori sono ottimi per preparare succhi, paste di pomodoro e salse.
Varietà di pomodori neri con foto e descrizioni per terreni aperti
Poiché la serra occupa molto spazio, i giardinieri spesso preferiscono fare a meno di questa utile acquisizione. Questi coltivatori sono particolarmente interessati alle colture che crescono bene all'aperto. Un'ampia varietà di pomodori a frutto nero può offrire molte varietà per la coltivazione in giardino.
Principe nero
Questo pomodoro indeterminato affascina con la sua cura senza pretese e l'elevata resistenza a vari disturbi, in particolare alla peronospora. La cultura è a metà maturazione, dall'apparizione dei primi germogli alla raccolta, passano 115-120 giorni. Il cespuglio, sebbene non troppo alto - fino a 1,5 m - richiede pizzicotti e una giarrettiera.
I frutti di questa varietà di pomodoro sono marroni, a buccia sottile, con un peso medio da 150 a 300 g.Durante il trasporto a lunga distanza, i pomodori si accartocciano rapidamente e perdono la loro presentazione, quindi non sono adatti per la conservazione a lungo termine.
Black Moor
Essendo una varietà semideterminante di mezza stagione, la Black Moor produce già dal 115 ° al 125 ° giorno di coltivazione. In campo aperto, il cespuglio non può vantarsi di essere alto, raggiungendo un'altezza di 1 m, tuttavia è necessario rimuovere di tanto in tanto i figliastri per ottenere la massima resa. Con la cura adeguata, è possibile raccogliere 5-6 kg di pomodori da una pianta.
I frutti crescono in grappoli di 7-10 pomodori ciascuno. Tutti i pomodori si distinguono per una forma oblunga, buccia densa e un colore rosso scuro che si trasforma in marrone. Hanno una buona conservazione e sono in grado di maturare dopo essere stati rimossi dalla boscaglia. I pomodori di questa varietà possono essere inscatolati, marinati e consumati come parte di altri piatti o freschi.
Ghiacciolo nero
Il pomodoro Black Icicle si è adattato perfettamente alla vita nella Russia centrale grazie alla sua resistenza ai bruschi cambiamenti climatici. Inoltre, questo pomodoro indeterminato è leggermente suscettibile a malattie e parassiti. I periodi di fruttificazione medio-precoci ti consentono di ottenere un raccolto in 90-100 giorni di calendario, se non lasci più di 3-4 steli sul cespuglio durante la coltivazione. Durante questo periodo, nei grappoli della coltura si formano 5-10 frutti color mattone che pesano fino a 80 g.
Pera nera
In base al nome, si può intuire che la varietà del pomodoro Black Pear ha una forma di frutto memorabile che ricorda un frutto ben noto, ma, a differenza delle pere vere, sono di piccole dimensioni e pesano da 60 a 80 g. Il colore dei pomodori è marrone chiaro, e la superficie liscio, denso e non soggetto a screpolature. Ciò facilita notevolmente il loro trasporto. I pomodori sui cespugli compaiono nel 110-115 ° giorno della stagione di crescita, come nella maggior parte delle varietà di mezza stagione. I cespugli stessi sono indeterminati, crescono fino a 1,5 - 2 me devono essere pizzicati.
Mazzo nero
L'aspetto di questa varietà di pomodoro ti fa pensare a enormi cespugli di ribes nero. I grappoli di coltura con 7-10 frutti dalla buccia sottile di una tonalità viola scuro sembrano davvero grappoli di bacche, solo che pesano molte volte di più - 50-70 g.I pomodori di questa pianta indeterminata a maturazione precoce maturano già all'ottantesimo giorno e hanno un sapore agrodolce, simile prugna. La resa media è di 5-6 kg per cespuglio. La pianta di questa varietà di pomodori ha un fusto rampicante, che può raggiungere 1,5 m di altezza, e un potente apparato radicale.
Chernomor
Un pomodoro di mezza stagione Chernomor è in grado di soddisfare un raccolto abbondante di frutti grandi dopo 115 - 120 giorni. I pomodori a coste bordeaux pesanti che pesano fino a 300 g richiedono un regolare fissaggio dei germogli per evitare danni al cespuglio. La buccia spessa dei pomodori aiuta a mantenerli freschi e previene le screpolature durante il trasporto. Il frutto ha un ricco sapore agrodolce, che lo rende un ottimo ingrediente per zuppe e salse. I pomodori di questa varietà non vengono utilizzati nella conservazione.
Zingara
Lo zingaro è un pomodoro determinante a crescita bassa, i cui cespugli non superano gli 85-115 cm Nonostante le sue piccole dimensioni, la coltura ha steli potenti e spesso germogli, quindi a volte ha bisogno di essere legato e potato dai figliastri in modo che rimangano 2-3 steli. Quindi da una pianta sarà possibile rimuovere 5 kg di pomodori, 100-120 g ciascuno.
Ci sono molti pomodori rotondi di media grandezza su un ramo, da 5 a 8 pezzi. Si distinguono per un colore ramato e un piacevole sapore dolce con retrogusto aspro. Questa varietà è adatta per il trasporto a corto raggio e si conserva bene dopo la raccolta.
Importante! Bisogna fare attenzione per garantire che i frutti dei pomodori a crescita bassa non tocchino il suolo. Il terreno umido nelle immediate vicinanze di un ortaggio può causare marciumi e successivamente influire sulla salute dell'intero cespuglio.Cioccolato a strisce
Si è affermata come una varietà ad alto rendimento e cioccolato a strisce di pomodoro. Un cespuglio di questa coltura è in grado di produrre 7 kg di frutta dopo 105-110 giorni. Il peso medio di tali pomodori è vicino a 500 g, ma si distinguono non solo per le loro dimensioni. I pomodori di questa varietà determinante hanno un insolito colore bordeaux, intervallato da strisce verdi chiaramente pronunciate. Il gusto ha una dolcezza succulenta. I frutti di cioccolato a strisce resistenti alle malattie si comportano bene durante lo stoccaggio e la conservazione, ma non tollerano bene il trasporto.
Caratteristiche della coltivazione di pomodori neri
Nonostante l'aspetto esotico dei pomodori neri, la tecnica di coltivazione di queste colture non è molto diversa da quella dei pomodori rossi e gialli.
Tutte le varietà di cui sopra preferiscono aree in cui correnti d'aria e forti venti non le disturberanno. Quando si pianta, è meglio scegliere luoghi assolati, poiché l'intensità del colore del frutto dipende direttamente dall'illuminazione: più luce c'è, più ricca e scura è l'ombra dei pomodori. Per quanto riguarda i terreni, i pomodori a frutto nero non sono particolarmente estrosi per la composizione del terreno; qualsiasi pezzo di terreno fertile e sciolto andrà bene per loro.
Importante! I pomodori neri non crescono bene nelle zone basse, così come nei terreni argillosi e asciutti.La semina dei pomodori, di regola, viene effettuata al mattino o alla sera, quando il sole non è allo zenit. Il sito di pre-impianto viene fertilizzato e irrigato abbondantemente. I semi vengono messi in salamoia con una soluzione di manganese per proteggerli dai parassiti e dalle principali malattie insite nelle tonalità della notte. La propagazione dei semi è ampiamente utilizzata nella coltivazione di varietà a frutto nero, poiché molte di esse dimostrano una buona germinazione.
Consigli! I semi grandi di piante sane hanno le maggiori possibilità di germogliare, quindi dovresti prestare particolare attenzione a loro durante la semina.Indipendentemente dalla varietà di pomodori scelta per la semina, i primi germogli dopo la semina compaiono dopo 7-9 giorni. Dopo la formazione della 2a foglia, ogni pianta deve essere immersa e piantata in contenitori separati. Buoni risultati si ottengono indurendo i germogli di pomodoro sul balcone.
In piena terra le piantine vengono spostate, in base alle condizioni climatiche, a fine maggio-metà giugno, inoltre, diverse varietà si trovano a una certa distanza l'una dall'altra per evitare l'impollinazione incrociata. Ti consente anche di vedere visivamente eventuali cambiamenti nella crescita dei cespugli.
Per molte varietà che tendono a crescere, è necessario pizzicare. Tagliare i germogli in eccesso aiuterà il pomodoro a consumare sostanze nutritive per formare frutti piuttosto che formare una nuova crescita. Gli scalini vengono rimossi con delle forbici affilate, praticando un taglio 1 cm sopra la base.
Inoltre, non dovresti trascurare la giarrettiera: con il suo aiuto puoi prevenire la deformazione della pianta. Le procedure obbligatorie sono abbondanti annaffiature regolari, diserbo e alimentazione. Anche il trattamento preventivo anche delle varietà più resistenti alle malattie non sarà superfluo.
Conclusione
I pomodori neri hanno una grande varietà di varietà di diverse forme e colori, tra i quali ogni giardiniere può trovare qualcosa di suo gusto. E cure, cure e attenzioni competenti aiuteranno a migliorare significativamente la qualità di queste meravigliose colture e ad aumentare la resa.
