Le mele Fuji sono un frequente visitatore sugli scaffali dei negozi russi. Il miracolo della selezione giapponese sta rapidamente conquistando il mondo grazie al gusto eccellente dei suoi frutti, all'ottimo aspetto e all'elevata resa. Molti giardinieri vogliono avere un melo Fuji sul sito, ma prima di acquistare una piantina, è consigliabile conoscere le peculiarità della coltivazione di questo raccolto.
Dove crescono le mele Fuji
Dal nome di questa varietà di mele è facile intuire che la pianta sia originaria del Giappone. Le piantine varietali sono state ottenute alla fine degli anni '30 del secolo scorso presso la stazione di ricerca sull'allevamento Tohoku situata nel villaggio di Fujisaki. Gli antenati delle mele Fuji sono le antiche varietà americane Red Delicious (Red Delicious) e Rawls Jennet (Rolls Janet). Il materiale di piantagione di questa varietà di mele è apparso di dominio pubblico nel 1962.
Oltre al Giappone, dove le mele Fuji sono molto richieste, la varietà è diffusa negli USA e in Cina. Negli Stati Uniti, le mele Fuji sono al 3 ° posto in termini di consumo, seconde solo a Red Delicious e Gala. In Russia, il melo Fuji è coltivato con successo nel territorio di Krasnodar e nelle regioni meridionali adiacenti, ed è attivamente sviluppato nella vastità della Russia centrale.
Attenzione! Negli Stati Uniti, Fuji è nella TOP 15 delle migliori varietà di mele.Descrizione del melo Fuji
Gli alberi Fuji sono alti e possono crescere fino a 6 m di altezza se la crescita verticale non è frenata da una potatura formativa tempestiva. Nei primi anni in un giovane melo, è necessario accorciare e tagliare sistematicamente i rami in eccesso, altrimenti la corona diventerà rapidamente informe e si diffonderà. Con una potatura adeguata, l'albero sarà pulito e rotondo e diventerà sicuramente non solo una fonte di frutti gustosi e sani, ma anche una decorazione del giardino.
La corteccia del melo Fuji ha una tinta marrone chiaro, con l'età compaiono delle rughe sottili. I giovani germogli sono di colore più brillante, sono lisci e lucenti, con un numero insignificante di lenticchie. I rami del melo tendono a crescere in direzioni diverse, sono densamente ricoperti da foglie verdi succose, leggermente pubescenti, ovali appuntite.
Il melo Fuji è caratterizzato da un periodo di fioritura tardivo, che si verifica tra la fine di aprile e l'inizio di maggio. Questo è un grande vantaggio nei climi più freddi poiché non c'è pericolo che le ovaie vengano danneggiate dalle gelate tardive.
Secondo l'esperienza pratica dei giardinieri e le loro recensioni positive, nonché la descrizione dell'autore della varietà, il melo Fuji si distingue per la resistenza media al gelo e l'invidiabile resistenza alla siccità.
Le caratteristiche delle mele Fuji provocano solo emozioni positive. I frutti hanno una forma arrotondata regolare, dipinta in un colore rosso intenso o rosa scuro con tratti e punti giallastri. Il rivestimento in cera sulla pelle è debole, la lucentezza è insignificante o del tutto assente. Il peso di una mela Fuji raggiunge i 200-250 g La polpa è succosa e densa, croccante quando viene morsa, ha una caratteristica sfumatura cremosa di miele.
La varietà Fuji appartiene al gruppo invernale, le mele vengono raccolte nel tardo autunno e, se adeguatamente conservate, possono giacere fino alla tarda primavera, o addirittura fino al prossimo raccolto. Luoghi ideali per la conservazione dell'aspetto e del gusto sono il frigorifero, la cantina o il seminterrato. Le mele Fuji possono essere trasportate su lunghe distanze anche durante la stagione fredda.
Gusto qualità della varietà di mela Fuji
Le mele Fuji sono amate e richieste per il loro gusto straordinario. Secondo gli assaggiatori professionisti, le mele Fuji hanno ottenuto 4,5-4,8 punti su un possibile 5. Il gusto, a seconda della varietà, varia dal dolce all'agrodolce, a volte è presente un gradevole aroma di miele. 100 g contengono fino all'11% di zucchero, il contenuto calorico è di 71 kcal. L'80% della polpa delle mele è costituita da acqua, il restante 20% da fibre. La composizione vitaminica e minerale di Fuji è rappresentata da un'ampia gamma di sostanze benefiche per l'organismo:
- vitamina C (acido ascorbico);
- vitamina A (retinolo);
- Vitamine del gruppo B (B3, B5, B6, B9);
- ferro;
- iodio;
- calcio;
- magnesio.
Il gusto delle mele Fuji dipende direttamente dall'area di coltivazione. Nel sud le mele saranno più zuccherine e aromatiche, mentre nel nord l'acidità è più pronunciata.
Varietà del melo Fuji
Le mele Fuji hanno bisogno di un gran numero di giorni di sole per la piena maturazione. Per questo motivo, la varietà non è adatta alla coltivazione nella regione centrale della Russia, nella Repubblica di Bielorussia e nelle regioni settentrionali dell'Ucraina. Ma i genetisti hanno trovato una via d'uscita dalla situazione e hanno creato una serie di cloni che maturano 2-3 settimane prima della varietà originale.
Un clone è una copia esatta della pianta madre, che ripete il suo genotipo e conserva tutte le informazioni genetiche della coltura originale. Tuttavia, a causa delle radiazioni naturali, dell'esposizione ai raggi ultravioletti alla luce solare, degli sbalzi di temperatura e di altri fattori esterni simili, anche i cloni tendono ad essere variabili. Inoltre, sia in peggio (schiacciare i frutti, abbassare le rese, suscettibilità alle malattie) sia in meglio (migliorare il gusto, accelerare il processo di maturazione). Sono gli ultimi cloni di successo che sono interessanti per i botanici, vengono utilizzati in un'ulteriore selezione clonale. Come risultato di molti anni di lavoro, sono state allevate e riparate diverse varietà di meli Fuji, descritte in dettaglio di seguito.
Albero di mele azteco Fuji
Clone Aztec (Zen Aztec) - nato da un'idea di allevatori neozelandesi, è stato allevato nel 1996 a Nelson. L'albero si distingue per alti tassi di crescita, ritmo di fruttificazione periodico e straordinaria produttività. L'unico neo di questa varietà di mela Fuji è la media resistenza alla ticchiolatura.
Le mele azteche Fuji Zen hanno un colore rosso elegante e brillante, il peso del frutto raggiunge talvolta i 200 g. Hanno un sapore dolce, ma non zuccherino, sono considerate dessert. La polpa è fragrante, delicata, soda e croccante. La stagione del raccolto è la metà di settembre. I frutti sono perfettamente trasportati e possono essere conservati fino a 7 mesi.
Melo Fuji Kiku
La selezione dei meli Fuji Kiku-8 clonati è stata effettuata in Alto Adige. Il risultato è più che impressionante.
Il melo Fuji Kiku ha una chioma medio-densa a piramide larga, forte crescita e rese elevate. Come altre varietà di Fuji, necessita di impollinazione di terze parti. Il clone Kiku è resistente al gelo, in grado di svernare alle medie latitudini senza un riparo speciale. A differenza di molte varietà tardive, ha una buona immunità a varie malattie.
Secondo i giardinieri, le mele Fuji Kiku sono le più gustose di questa serie di cloni. Le mele rubiconde rosa-rosse del peso di 200-250 g sono eccellenti per la vendita, vengono coltivate su scala industriale. La polpa cremosa e tenera succosa ha un sapore agrodolce con note di miele appena percettibili.
Il periodo di maturazione di queste mele è leggermente più lungo di quello azteco, ma il raccolto può essere raccolto 3 settimane prima rispetto al genitore Fuji. Il picco di maturità rimovibile si verifica a metà ottobre. Le mele Fuji Kiku possono essere conservate fino al prossimo raccolto, cioè fino al prossimo autunno.
Yataka
Questa varietà di Fuji fu scoperta da un allevatore giapponese nel settembre 1982, quando, a differenza di altri esemplari della varietà, le mele su di essa diventarono rosse e si versarono quasi un mese prima del previsto. Le date di maturazione del melo Yataka sono simili a quelle del progenitore di Red Delicious. Il clone ha rese elevate, ottimo gusto, buona conservazione e trasportabilità. I rami di questo melo sono spesso sovraccarichi, quindi le ovaie devono essere diradate nel tempo. Si consiglia di coltivare Yataka su portinnesti semi-nani e nani.
Le mele Fuji Yataka possono pesare fino a 350 g e la loro buccia sottile ha una tonalità rosso carminio con sottili strisce chiare intermittenti. La polpa è bianco-cremosa, soda e succosa. Le mele possono essere consumate sia fresche che preparate.
Il lato negativo della crescita del Fuji Yataka può essere l'infezione da ustioni batteriche, oidio, crosta. Per evitare tali malattie, il giardino in cui cresce Fuji deve essere regolarmente trattato con prodotti chimici appropriati e rispettare rigorosamente le regole della tecnologia agricola.
Gli allevatori giapponesi hanno allevato un ibrido di Yataki chiamato Beni Shogun. Si distingue per il colore del frutto verde chiaro con un caratteristico rossore su tutta la superficie della mela. Il peso raggiunge anche i 350 g Oltre al gusto eccellente, l'ibrido non è soggetto a screpolature e tollera bene temperature negative prolungate. Resistente all'oidio e alla ruggine, ma suscettibile alle infestazioni da ticchiolatura.
Toshiro
Toshiro è un altro resistente clone del melo Fuji. L'albero è di forte crescita, ma si presta facilmente a potature formative. La vendemmia inizia a fine settembre. Le mele sono agrodolci, succose, pesano fino a 220 g. La buccia è fatta nei toni del rosa e del rosso, compaiono punti chiari su tutta la superficie. Mantenere la qualità, come altre varietà di Fuji, è eccellente. Con una conservazione prolungata (più di un mese), l'acidità caratteristica scompare. Secondo esperti e normali giardinieri, Fuji Toshiro è debolmente resistente alla batteriosi e all'oidio.
Commento! Tradotta dal giapponese, la parola "toshiro" significa "talento". Questo è un nome molto comune in Giappone.
Nagafu
Nagafu-8 o Red Fuji è un nuovo clone sviluppato da specialisti giapponesi. Rispetto alla varietà Fuji originale, ha un colore rosso lampone più intenso del frutto e matura più velocemente per almeno 2 settimane. La raccolta viene effettuata a fine settembre - inizio ottobre.
Le mele si distinguono per una bella forma cilindrica anche arrotondata e un colore ricco. La polpa non è acquosa, succosa, fragrante, si spezza facilmente, contiene una maggiore quantità di zucchero. La presentazione e il gusto delle mele Nagafu vengono conservati fino al prossimo autunno. Questa varietà di mela Fuji è una preziosa coltura commerciale e di mercato. A casa, in Giappone, i meli Fuji occupano un'area molto significativa di giardini industriali e privati.
Cancro-Cancro
Questo clone di Fuji fiorisce contemporaneamente a Golden Delicious, richiede un impollinatore di mele, altrimenti non ci saranno ovaie sull'albero. Gli alberi sono di medie dimensioni con una chioma espansa. Le mele raggiungono la maturità verso l'inizio di ottobre. I frutti sono grandi, tondo-cilindrici, eseguiti in modo irregolare nei toni del rosa-rosso.
Questa varietà di Fuji si distingue per una buona resistenza al gelo, buona immunità alla ticchiolatura, tuttavia è spesso suscettibile all'oidio.
Fujik
Fujik è stato allevato da specialisti nazionali dell'azienda agricola "Sad-Gigant" ed è stato incluso nel registro statale dei risultati dell'allevamento della Russia nel 2007. Consigliato per la coltivazione nella regione del Caucaso settentrionale.
I meli Fujik nel corso degli anni di ricerca hanno mostrato rese superiori del 25% rispetto agli indicatori standard. Le mele sono abbastanza grandi - fino a 260 g, giallo dorato con rossore rosa, forma ovale arrotondata. Il gusto è armonico, agrodolce, punteggio di degustazione - 4,8 punti.
Oltre ai cloni sopra elencati, altre nuove varietà di Fuji stanno guadagnando popolarità: Fubrax e September Wonder. Vale anche la pena notare Fujion, creato da allevatori italiani. Si distingue per l'elevata resistenza a malattie e parassiti, buona resistenza alla siccità e al gelo, ottimo gusto, stimato dagli esperti in 5 punti.
Pro e contro della varietà
Nessun raccolto ha una varietà che si adatta alla definizione di ideale. Ogni pianta è individuale e ha le sue qualità positive e negative. Il melo di Fuji non fa eccezione.
Vantaggi della varietà:
- periodo di fioritura tardivo, escluso il congelamento delle ovaie;
- alta produttività;
- i frutti maturi non sono soggetti a spargimento;
- resistenza al ritorno al gelo;
- resistenza al gelo fino a -25 ° С;
- resistenza alla siccità;
- buona trasportabilità;
- lunga durata di conservazione;
- versatilità d'uso;
- gusto eccellente;
- presentazione presentabile.
Svantaggi:
- ciclo di fruttificazione periodico;
- intolleranza a forti gelate;
- la necessità di impollinazione;
- la necessità di diradare le ovaie;
- immunità media a varie malattie.
Condizioni di crescita ottimali
Solo creando buone condizioni per il melo, puoi ottenere un ricco raccolto. Tra gli altri, i fattori più importanti per una crescita e una fruttificazione di successo sono:
- illuminazione sufficiente;
- terreno fertile e traspirante;
- irrigazione e alimentazione tempestive;
- potature sanitarie e formative;
- pacciamatura e diserbo del cerchio vicino al fusto;
- preparazione accurata per l'inverno.
Piantare e prendersi cura del melo Fuji
Non è difficile piantare e coltivare un melo Fuji sul sito, considerando tutte le preferenze di questa varietà. In cambio, delizierà il giardiniere con un raccolto generoso per molti anni.
Commento! Il melo vive per circa 50 anni, dopo i 30 le mele iniziano a ridursi e il loro numero diminuisce.Selezione e preparazione del sito di atterraggio
Un posto ben scelto nel giardino è uno dei fattori importanti per un ricco raccolto. Il melo Fuji ama la buona luce e cresce meglio nelle zone aperte e soleggiate nella parte meridionale del giardino. Per ottenere un raccolto ricco e di alta qualità, l'albero non deve essere ombreggiato durante il periodo di sole attivo.
Il melo di Fuji predilige terreni fertili, sciolti con un alto contenuto di humus. I terreni neutri o leggermente acidi con valori di acidità nell'intervallo di 6-6,5 pH sono i più adatti. Se il terreno è argilloso, al momento della semina assicurarsi di effettuare un buon drenaggio in modo che l'acqua in eccesso non ristagni.
Scava una buca 60 * 60 cm in anticipo, versa pietrisco o mattoni rotti sul fondo, stendi uno strato di sabbia sopra. Prima di piantare, 3-4 secchi di una miscela di letame e torba (1: 1) vengono posti in un buco sotto il melo.
Preparazione della piantina
Prima di piantare, le radici della piantina vengono immerse per diversi minuti in una soluzione all'1% di solfato di rame per prevenire le malattie. Le aree danneggiate del sistema radicale vengono rimosse con un coltello o un potatore pulito e affilato, i tagli possono essere cosparsi di carbone tritato. Anche le radici troppo lunghe vengono potate.
Commento! Le piantine di melo Fuji, innestate su un portainnesto nano, iniziano a dare frutti 1-2 anni prima rispetto alle loro controparti di medie dimensioni.Regole di atterraggio
I meli Fuji possono essere piantati sia in primavera che in autunno, di solito tale lavoro viene effettuato in aprile e ottobre. È importante tenere conto delle condizioni climatiche della regione in modo che le piantine abbiano il tempo di mettere radici ben prima delle prime gelate gravi. Piantine con un apparato radicale chiuso possono essere piantate anche in estate. L'algoritmo di piantagione delle mele è mostrato nella foto sotto.
Annaffiatura e alimentazione
L'irrigazione regolare è uno dei requisiti fondamentali nell'allevamento del melo Fuji. Con una mancanza di umidità nel terreno, le mele saranno piccole e insapore. Le giovani piantine devono essere annaffiate almeno 6 volte durante la stagione di crescita.
Per una crescita di successo, il melo necessita di un'applicazione tempestiva di fertilizzanti minerali e organici. In primavera il melo Fuji viene alimentato con agenti azotati in ragione di 20 g / 1 m². In autunno, sotto un albero adulto, portano:
- letame marcito - 5-7 kg;
- fertilizzante di potassio - 30 g;
- fertilizzante al fosforo - 100 g.
Potatura
La formazione della corona di un giovane albero inizia con la scelta del germoglio più forte e più forte, che sarà il conduttore centrale, gli altri rami vengono rimossi. La parte scheletrica del melo Fuji è formata secondo un sistema a strati sparsi:
- altezza dello stelo - 50-80 cm;
- la distanza tra i livelli 1 e 2 è di 60-80 cm;
- la distanza tra i livelli 2 e 3 è di 30-40 cm.
Il numero di rami nel primo livello non deve superare i 5 pezzi, nel secondo - non più di 3-4, nel terzo - 2-3.
Importante! Il maggior numero di ovaie si forma sui rami dei frutti dell'ultimo anno, quindi, durante la potatura, rimane almeno il 50% della crescita annuale.All'età di 5 anni, la corona del melo Fuji è considerata completamente formata. Negli anni successivi è richiesta solo la potatura sanitaria e correttiva. Prima dell'inizio del flusso di linfa (in febbraio-aprile), i rami secchi e congelati, così come quelli che crescono all'interno della chioma, vengono rimossi sul melo. Il resto dei germogli viene tagliato di 1/3. Se la crescita annuale è inferiore a 15 cm, è tempo di ringiovanire il melo. Per questo, i grandi rami vecchi vengono rimossi e i germogli laterali vengono accorciati maggiormente, questo stimola il melo a crescere nuovi germogli.
Prepararsi per l'inverno
Per garantire un comodo svernamento al melo Fuji, in autunno si effettua l'irrigazione di carica idrica, si pacciamatura il cerchio peri-fusto, si lega la parte inferiore con rami di abete rosso per proteggerlo da lepri e topi. È particolarmente necessario preparare le giovani piantine del melo Fuji con un apparato radicale poco sviluppato per l'inverno.
Impollinazione
Questa varietà non è autoimpollinata, quindi è necessario piantare altri meli per poter raccogliere in giardino. Le varietà sono ideali:
- Red Delicious;
- D'oro;
- Everest;
- Gala;
- Ligol;
- Granny Smith;
- Pinova;
- Idared;
- Rubino.
Il melo Fuji stesso è diploide, cioè può impollinare anche altre varietà. La fruttificazione è periodica.
dare la precedenza
Il melo Fuji è una varietà ad alto rendimento con un ritmo di fruttificazione periodica. In 1 anno, l'albero porta un raccolto eccessivamente abbondante e si esaurisce, e la stagione successiva manca di vitalità e praticamente non forma ovaie. Affinché il melo Fuji possa fruttificare annualmente con una resa media, alcune delle ovaie vengono rimosse in modo tempestivo.
Importante! È sui meli con una resa media che maturano i frutti più utili.Con un raccolto eccessivo, la quantità di nutrienti nella polpa diminuisce, con un raccolto scarso, la percentuale di zucchero nelle mele molto grandi aumenta, perdono la qualità di conservazione e vengono trasportate male.
Malattie e parassiti
Il melo Fuji non si distingue per un'invidiabile immunità a tutti i tipi di malattie e parassiti. I problemi culturali più comuni:
- crosta;
- muffa polverosa;
- ustione batterica (batteriosi);
- afidi (soprattutto nelle regioni meridionali).
Per garantire la semina, sono necessari trattamenti chimici regolari:
- Per la crosta, gli alberi vengono trattati con una soluzione all'1% di liquido bordolese (100 g / 10 l).
- La prevenzione dell'oidio e delle infezioni batteriche prevede l'irrorazione con una soluzione di solfato di rame (100 g / 10 l).
- Puoi sbarazzarti degli afidi trattando i meli con Nitrafen (200 g / 10 l).
Per evitare scottature, parassiti e derattizzazione, il tronco e i rami scheletrici del melo Fuji vengono sbiancati tre volte a stagione. Alla soluzione cremosa di calce vengono aggiunti argilla o colla, DDT e agenti antifungini.
Recensioni di mele Fuji
Mezentsev Daniil Nikolaevich, 58 anni, Yeysk Nel nostro territorio di Krasnodar, le mele Fuji sono spesso vendute nei negozi dell'azienda agricola locale “Sad-Giant”. La mia trama è spaziosa, ci sono molti altri meli, ma non c'è varietà tardiva. Ho deciso di aggiungere il melo di Fuji alle piantagioni, le foto, le recensioni e la descrizione della varietà mi hanno colpito. E non ha perso, però, il primo raccolto ha un sapore insipido, l'hanno messo sulla marmellata, ma dopo 3-4 anni le mele, anche alla mostra, le prendono - belle, liquide e profumate. Vengono conservati in cantina per sei mesi, così a capodanno siamo sempre con la frutta. Ulyanova Margarita Pavlovna, 45 anni, Kerch Melo Fuji Aztec corrisponde alla descrizione al 100%. Frutta a ondate (dopo un anno), ma non rompo le ovaie in più e le do una pausa. Il gusto e l'aroma delle mele sono sorprendenti, piacciono particolarmente ai nipoti, che, devo dire, sono molto selettivi,e molti frutti semplicemente non vengono mangiati. Prendersi cura del melo Fuji non è difficile, l'importante è fare trattamenti preventivi contro parassiti e malattie nel tempo e concimare.Conclusione
Le mele Fuji sono richieste in Europa, Asia e America per il loro gusto eccellente, l'eccellente qualità di conservazione e la trasportabilità. Dopo aver esaminato le foto, le descrizioni e le recensioni delle mele Fuji, un numero crescente di giardinieri decide di piantare un albero del genere nella propria trama personale, nonostante l'immunità media alle malattie e la fruttificazione periodica.
