Tomato Beefsteak appartiene al gruppo delle varietà di pomodori BIF, il cui fondatore è l'agricoltore americano Johan Munster. L'ideatore della varietà Beefsteak è la Poisk seed company. È stata iscritta all'Albo di Stato nel 2009 ed è consigliata per la coltivazione diffusa in terreno chiuso senza riferimento ad una specifica regione.
Descrizione della varietà di pomodoro Bistecca di manzo
La bistecca di manzo al pomodoro è una varietà indeterminata che richiede una giarrettiera, non solo del gambo stesso, ma anche di ogni singolo grappolo, poiché ciò è dovuto alla sua grande dimensione del frutto. Nella serra, il pomodoro Bistecca raggiunge i 2,5 m di altezza, in campo aperto, leggermente più basso. Cespuglio di pomodoro Bistecca di manzo ramificata, cresce in larghezza fino a 1 m, che dovrebbe essere presa in considerazione durante la semina.
Le foglie sono semplici, tipo pomodoro. In media, si formano 4-5 pennelli di fiori su una pianta, un massimo di 7. La varietà Beefsteak è dichiarata dall'originatore come metà precoce, ma dalle discussioni sui forum dei cottage estivi è chiaro che questa è più una varietà di mezza stagione. Ci vogliono circa 80-85 giorni dalla semina delle piantine in una serra o in piena terra all'inizio della fruttificazione.
Descrizione dei frutti
La bistecca è di colore rosso quando è completamente matura. La forma del frutto è tondeggiante, leggermente a coste. La massa di un pomodoro della varietà Beefsteak è in media di 150-250 g, ma quando si razionano i grappoli di fiori e con una dieta equilibrata, è possibile ottenere un peso di 400 go più.
La polpa della Bistecca è densa, carnosa, con un alto contenuto di zuccheri e sostanza secca. Ci sono fino a 6 camere in un pomodoro bistecca, in cui ci sono pochissimi semi. La buccia è sottile ma abbastanza soda da evitare screpolature di frutta matura. Secondo le recensioni, la bistecca di manzo al pomodoro non può essere trasportata, quindi di solito viene coltivata in aziende agricole private solo per consumo personale.
Caratteristiche varietali
Bistecca di manzo al pomodoro è pienamente coerente con le migliori proprietà delle varietà di manzo sul mercato russo:
- Frutto grosso.
- Carnosità.
- Alto contenuto di zucchero di pomodori maturi.
- Piccola quantità di semi e succo all'interno della camera.
Produttività e fruttificazione
Ci vogliono 80-85 giorni dal piantare le piantine nel terreno alla comparsa del primo frutto maturo nella mano. In serra, la varietà Beefsteak viene coltivata in 1 gambo, in pieno campo (nelle regioni meridionali) - in 2. La resa dal cespuglio esce circa la stessa - 7-8 kg da 1 cespuglio e dipende, in misura maggiore, dalla sapiente tecnologia agricola, che andrà discorso ulteriormente.
Portata dei frutti
La bistecca di manzo al pomodoro appartiene alle varietà di insalata di pomodori e viene utilizzata principalmente fresca. Tuttavia, può anche essere chiuso per l'inverno sotto forma di succo, pomodoro o fette affettate in una marinata, poiché è improbabile che si adatti interamente a un barattolo. I pomodori della varietà Beefsteak si sono dimostrati buoni in forma secca, perché la loro carnosità e il contenuto di zucchero hanno un effetto positivo sul gusto di questo spuntino popolare e alla moda.
Malattia e resistenza ai parassiti
Una magica varietà di pomodori che non è soggetta a malattie e parassiti non è stata ancora allevata. Eppure, secondo le recensioni, la varietà di pomodoro Bistecca ha aumentato l'immunità al virus del mosaico del tabacco, è debolmente colpita dalla cladosporia e non è molto suscettibile alla malattia della peronospora delle foglie di Alternaria. Se non si osserva il regime di umidità (più spesso in serra che in campo aperto), la varietà Beefste, come altri pomodori, può essere affetta da malattie fungine: dalla gamba nera nelle piantine alla phytophthora nei cespugli fruttiferi.
Vantaggi e svantaggi della varietà
Oltre al suo gusto eccellente, il pomodoro Bistecca si distingue per la sua maturazione relativamente precoce per le varietà di insalata a frutto grosso. La resistenza a numerose malattie è anche il suo innegabile vantaggio.
Gli svantaggi della varietà di pomodoro Beefsteak includono la scarsa trasportabilità, che lo rende inadatto alla coltivazione industriale e al trasporto a lunga distanza. Quando i pomodori maturi della varietà Beefsteak vengono rimossi dal cespuglio, la durata di conservazione non è superiore a una settimana.
Regole crescenti
È impossibile ottenere la manifestazione delle migliori qualità di una particolare varietà senza osservare le regole della sua tecnologia agricola. Il gusto, la resa e la resistenza alle malattie e ai parassiti dei pomodori dipendono da cure adeguate, che iniziano con la semina dei semi.
Piantare piantine
Buone piantine di pomodoro Bistecca di manzo iniziano con semi di qualità e terreno adeguatamente selezionato (o formulato). Il rispetto della varietà può essere garantito solo da produttori fidati di materiale di piantagione - aziende agricole rispettabili. Tuttavia, recentemente, i semi di pomodoro da amatori privati sono stati molto richiesti. La descrizione della Bistecca di Manzo al Pomodoro fornita in questo articolo aiuterà a identificare il sovrastimato dal suo aspetto. Tutti i semi di pomodoro prima della semina nel terreno devono essere preincisi con una forte soluzione di manganese, ad eccezione di quelli dragee - vengono seminati a secco.
Qualsiasi terreno per piantine universale è adatto per i pomodori. La cosa principale è che è traspirante e sciolto a causa del contenuto di vermiculite o perlite in esso. Con un gran numero di piantine, puoi "diluire" la miscela di terreno acquistata con il terreno del giardino. Ma deve essere setacciato e disinfettato scaldandolo nel microonde o congelandolo sul balcone o in cortile.
Per 5 parti di terreno del negozio, 1,5-2 parti del terreno vengono prelevate dal giardino. Non sarà superfluo introdurre 1 parte di sabbia o vermiculite in una tale composizione.
I pomodori vengono seminati in contenitori di varie dimensioni: dai singoli bicchieri di plastica alle scatole di legno rivestite di tela cerata. I contenitori riciclabili devono essere lavati con acqua calda e disinfettati con una soluzione rosa scuro di permanganato di potassio. La semina in cassette consente di risparmiare notevolmente spazio su scaffali o davanzali, mentre i singoli vasi occupano una quantità inaccettabile di spazio libero. Pertanto, la scelta del contenitore dipende dal volume delle piantine coltivate e dalla disponibilità di spazio per esso.
Semina di semi
Dopo il decapaggio, i semi di pomodoro vengono essiccati e seminati direttamente nel terreno, oppure vengono prima germinati in un panno umido. Con il secondo metodo, è molto conveniente determinare la germinazione dei semi di pomodoro: se non sono germogliati il 5 ° giorno, vengono scartati. È improbabile che le piantine di pomodoro coltivate da loro siano di alta qualità e non porteranno un buon raccolto.
I semi di pomodoro secchi o beccati vengono piantati a una profondità di 1-1,5 cm in terreno preumidificato. Quando si semina in cassette o altri contenitori di grandi dimensioni, la distanza tra le file è di 4-5 cm e tra i semi in fila di almeno 2 cm Quando si pianta più mucchio, i pomodori si ombreggiano a vicenda e si allungano.
2-3 semi vengono piantati in contenitori individuali per rimuovere successivamente i più deboli dai germogli. Dopo la semina dei pomodori e prima dell'emergere delle piantine, nei contenitori delle piantine devono essere create le condizioni di serra: elevata umidità e una temperatura dell'aria di almeno + 20 ° C. L'illuminazione diventa un fattore importante dopo la massiccia comparsa di anelli verdi sulla superficie del suolo.
Importante! Nei primi 4-5 giorni, le piantine necessitano di illuminazione 24 ore su 24.Questa è una garanzia che i pomodori non si allungheranno e saranno forti e tozzi. Infatti, in questi giorni, i germogli prendono tutto il necessario per lo sviluppo dell'apparato radicale e della parte fuori terra, non dal suolo, ma esclusivamente per il processo di fotosintesi.
Picking
Quando appare il primo paio di foglie vere, i pomodori che crescono in scatole hanno bisogno di un piccone. Può essere realizzato nelle stesse scatole, ma a maggiore distanza, oppure in contenitori singoli di opportuna dimensione. Il terreno per il trapianto viene utilizzato come per la semina dei pomodori, ma viene aggiunto fino a 1 cucchiaio. l. concime minerale completo per un volume di 5 litri.
Importante! La regola principale quando si coltivano piantine di pomodoro è che le foglie delle piante vicine non dovrebbero chiudersi.Quando si raccolgono i pomodori, è consentito tagliare o tagliare la radice principale di 1/3 e approfondire la piantina nel terreno quasi a filo con le foglie di cotiledone. Queste tecniche stimolano un migliore sviluppo dell'apparato radicale del pomodoro. Se i tempi di semina nel terreno vengono ritardati per qualche motivo, i pomodori potrebbero aver bisogno di una seconda scelta.
Cura della piantina
Luce, calore, acqua e alimentazione sono ciò che è necessario per la normale crescita e sviluppo dei pomodori. L'illuminazione delle piantine dovrebbe essere uniforme durante il giorno ed essere di 10-12 ore al giorno, il che significa che è necessaria l'illuminazione supplementare artificiale dei pomodori in crescita. La distanza ottimale dalla fonte di luce alla corona del pomodoro in crescita è di 10-15 cm.
La differenza tra le temperature diurne e notturne per i pomodori può essere di 4-5 gradi. Durante il giorno - + 22-24 ° С, di notte - + 18-20 ° С. Un calo della temperatura a + 10 ° C può rappresentare una minaccia per l'esistenza delle piantine di pomodoro.
I pomodori non amano l'irrigazione eccessiva, quindi è possibile asciugare il terreno fino a quando le foglie appassiscono leggermente. Non solo l'umidità in eccesso contribuisce al marciume radicale, ma l'acqua troppo fredda. I pomodori possono essere annaffiati solo con acqua calda e stabilizzata, non hanno bisogno di essere spruzzati.
La prima alimentazione di pomodori giovani può essere effettuata non prima di 10 giorni dopo la raccolta. Per fare questo, utilizzare complessi minerali già pronti o creare la propria composizione: 5 g di urea o nitrato di ammonio, 30 g di perfosfato, 15 g di solfato di potassio per 10 litri di acqua. Dopo 2 settimane, l'alimentazione delle piantine dovrebbe essere ripetuta.
Trasferimento
I pomodori vengono trapiantati in un luogo permanente all'età di 55-60 giorni. A questo punto la pianta del pomodoro dovrebbe avere un tronco spesso (1 cm di diametro), 7-9 foglie e 1 grappolo di fiori. Le piantine di pomodoro troppo cresciute vengono piantate nel terreno "sdraiato", cioè posandole lateralmente nel solco preparato, approfondendo fino alle prime foglie inferiori. Non più di 3 piante sono collocate su una superficie di 1 m², lo schema di impianto per la varietà Beefsteak è 60x40 cm Le date di impianto dipendono dalla regione e dal luogo (serra o OG). Nella foto, un cespuglio di pomodoro Bistecca, secondo i residenti estivi, la sua altezza prima di piantare nel terreno è di solito di circa 30 cm.
Assistenza di follow-up
Varietà di pomodoro Bistecca di manzo, una volta piantata nel terreno, viene abbondantemente annaffiata e subito dopo viene pacciamata con qualsiasi materiale disponibile: erba tagliata, paglia, humus o segatura. Questa tecnica ti consentirà di regolare l'umidità e la temperatura uniformi. Il terreno nella zona delle radici dei pomodori dovrebbe essere costantemente umido, ma non bagnato. L'irrigazione rara dei pomodori è consentita solo con la semina diretta di semi nel terreno e la pacciamatura di alta qualità.
La bistecca di manzo al pomodoro è una varietà Indet, quindi ha sicuramente bisogno di supporto sotto forma di traliccio o pioli per una giarrettiera. Il cespuglio è spesso formato in 1 gambo, rimuovendo i figliastri man mano che appaiono. Con buona cura, Tomato Beefsteak forma fino a 7 grappoli di fiori, ciascuno con 4-5 frutti. Per ottenere pomodori grandi, alcune delle ovaie devono essere rimosse presto.
Ulteriori informazioni sulla corretta formazione di un cespuglio di pomodoro sono descritte nel video:
Non si può ottenere un raccolto abbondante di pomodori Bistecca di manzo senza un'adeguata nutrizione per i cespugli, per questo è necessario garantire la fertilità del suolo applicando materia organica o fertilizzanti minerali. La materia organica viene solitamente applicata ai letti in autunno, inoltre, durante la semina, vengono aggiunti 1-2 manciate di humus o compost e 1 cucchiaio da tavola. cenere di legno.
Durante la stagione vengono utilizzati liquame e fertilizzante verde - un'infusione di erba fermentata, ma solo prima dell'inizio della formazione dei frutti. Inoltre, è necessario aumentare la proporzione di medicazioni di potassio: estratto di cenere, soluzione di solfato di potassio o monofosfato di potassio. È meglio che i giardinieri alle prime armi utilizzino complessi già pronti di fertilizzanti minerali, a seconda dello stadio di sviluppo dei pomodori.
Importante! Per ridurre il rischio di marciume apicale del pomodoro, viene introdotta un'alimentazione profilattica per 2 volte con nitrato di calcio a intervalli di 2 settimane.Questo viene fatto nella fase di fruttificazione.
Controllo dei parassiti e delle malattie
La varietà di pomodoro Bistecca è resistente a una serie di malattie, tuttavia, con un'umidità eccessiva, soprattutto nella fredda estate, i cespugli possono essere minacciati dalla peronospora. Non esiste un rimedio radicale per questa formidabile malattia della belladonna, ma le misure preventive aiuteranno a ridurre il rischio che si verifichi:
- Quando si piantano pomodori, aggiungendo biopreparazioni Glyocladin, Alirin o loro analoghi a ciascun pozzetto.
- Irrigazione sistematica delle piante con soluzione di Fitosporin.
- Spruzzare cespugli di pomodoro con rimedi popolari: acqua diluita, siero con iodio o una soluzione dell'agente farmaceutico Trichopol (20 compresse per 1 secchio d'acqua).
Al primo segno di phytophthora, è necessario rimuovere le foglie sospette ed elaborare i pomodori con qualsiasi agente chimico disponibile: dal solfato di rame ordinario all'elite Previkur. In caso di gravi danni, i cespugli malati devono essere rimossi dal sito e bruciati. Le misure preventive contro la peronospora sono efficaci anche contro altre malattie causate da funghi portatori di spore.
I parassiti del pomodoro più comuni sono la mosca bianca, gli acari, gli afidi, lo scarabeo della patata del Colorado e il nematode dei vermi delle radici. Quando compaiono, i sostenitori dei rimedi popolari di solito si rivolgono ai loro metodi preferiti: infusi di assenzio, aglio, peperoncino, tabacco, celidonia, ecc.
I preparati chimici vengono scelti in base alla presenza di uno specifico parassita: acaricidi - contro zecche e cimici, insetticidi - contro la stragrande maggioranza degli insetti, raccolta manuale e trappole - da coleotteri e loro larve, orso.
Conclusione
La bistecca di pomodoro è una di quelle varietà che viene piantata più e più volte. Il gusto eccellente della polpa carnosa densa, i frutti grandi e belli, la maturazione relativamente precoce e l'assenza di difficoltà nella tecnologia agricola: tutto ciò rende la varietà Beefsteak una delle preferite per coloro che l'hanno mai coltivata.
